铁皮石斛在众多中草药行业中逐渐崭露头角，成为了保健市场上的新宠。由于铁皮石斛药理广、用处多，它具有治疗疾病、养心理气、美容养颜、延年益寿等作用，铁皮石斛日渐成为走亲访友的最佳礼物和居家生活中的保健品之一。要想买到好的铁皮石斛，需下一番功夫，慧眼识别铁皮石斛。因为目前市场上有许多不法商贩打着货真价实的幌子，以假乱真、以次充好，让人防不胜防，一不小心就买到假货。下面简单介绍一下鉴别铁皮石斛的小方法
(1) 性状鉴别
鲜品：茎细长圆柱形，长15-25厘米或更长，粗0.4-0.66厘米，外表淡灰绿色。上部常可见残存的花序，叶鞘膜质鞘顶部边缘平截，通常低于上一环节，以致裸露一段环形、色略深的茎部，有时叶鞘顶部边缘可超出上一茎节。质地柔韧或略坚脆，易折断，断而绿色，呈细颗粒粘质状物。较新鲜品外表呈灰白色，叶鞘有纹，无嗅，嚼之味淡，无渣或少渣，之后具强黏滞感。
干品(铁皮枫斗)：本品为紧密环绕成弹簧状团物，长1-1.4厘米，粗0.7-1厘米，每团3到5圈不等。呈暗黄绿色至金黄绿色，常可见残留的叶鞘纤维。团状物的一端常有根头的残留部分，有时并有须根残留，长1-10毫米;另端或为茎的类端(“龙头凤尾”规格，但很少见)或为茎的切断部分;即一端为根头或茎头，另一端为剪口者，称“头枫斗”或“尾枫斗”，但大多商品两端均为茎的切断部分，为“无头无尾”枫部。茎粗2-4毫米，表面可见斜行的细皱纹;质坚实，略韧，但易折断，断面不平坦，但不呈纤维状。略具青草香气;嚼之味淡，初有黏滑感，久之则有浓厚黏滞感。
(2) 显微鉴别
新鲜茎横切面直径2.8-3.1毫米，呈圆形，边缘有不规则波状，每2-3个波状中夹有1个深波状弯曲。角质层厚约6.5微米，有层纹;表面细胞1列，扁平，外壁及侧壁稍增厚，木化，切向7.9-26.3微米，径向4至8.4微米;皮下层有1-2列细胞壁稍厚。薄壁组织细胞大小近似，围绕维管束的一圈细胞较小，其外缘嵌有细小薄壁细胞，有的含硅质体碎块;管孔直径至15.7微米，内侧具1至2列纤维群，纤维直径18.4微米，壁厚1.3-5.2微米。
(3) 泡制鉴别
目前市场上与铁皮石斛最容易混淆的枫斗是紫皮枫斗，两者均无苦味，嚼之有黏滑感。两者的主要区别是，铁皮枫斗热水浸泡后汤色淡黄，节间长在2厘米以内，而紫皮枫斗热水浸泡后汤色淡紫红，节间长在2.5厘米以上。两者的市场价格存在巨大差别，铁皮枫斗是紫皮枫斗的5-10倍。
只要把握以上几点，你买到的铁皮石斛就基本无忧了，另外还不放心的话，可以到有关部门去做鉴定。最后，据有关数据调查显示，目前在大部分年轻人中，食用铁皮石斛女性比例占男性比例较高，这表明了男性对于养生方面较为薄弱，而现在男性生活压力大于女性，所以男性更应该注重保养，建议广大男同胞要养成每天喝一杯铁皮石斛茶饮的习惯，可利尿排毒、保健膀胱系统、维护肾脏功能等，为你的健康保驾护航。
辨别野生铁皮石斛要从铁皮石斛本身生长所需要的环境、条件、气候和水土上去考察。一般来讲，野生铁皮石斛是生长在海拔100——3000米高度的深山老林、人迹罕至的崖缝间或附生于树上。是采天地之灵气，吸日月之精华而自然生成的。如果铁皮石斛失去了这个生存的条件和环境，就可能产生退化和变异，这就是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的道理。产于安徽省霍山县的霍山石斛以其胶质饱满，功效与作用都是上乘之品。但由于其产量稀少、不易种植，市面上只有福临门铁皮石斛这类比较大的品牌能买得到。
⑶ 我想知道野生金石斛是怎样分辨真假的真的有什么特点假的又有什么特点
石斛
[来源]
环草石斛属兰科植物石斛loddigesii罗。 ，鞭石斛fimbri
atum.var.oculatum挂钩，黄草石斛束花石斛墙。石斛Dendrobiu
米石斛Wall.ex石斛。或金钗石斛Dendrobiium NOBILI石斛。的新鲜或干燥茎。全
平均每年采收，鲜用除去根及泥沙;干那些谁收获，除去杂质，用烘软后少许热水，然后总结侧边
烘烤太阳，擦皮净，干燥。石斛切纤维部件后，炒边扭成螺旋形弹簧一样，二手干燥后，通常被称为“耳环石斛”。
[药用特性]
鲜石斛：圆柱形或扁圆柱形，长约30厘米，直径0.41.2厘米。表面黄绿色，光亮或者
纵纹，节明显，色较深，对节日膜质鞘。肉质，多汁，易折断。气微，味微苦和甜味，二手咀嚼粘性。
环罗：细长圆柱形，常弯曲或盘绕成团，长1535厘米，直径0.10.3厘米，节间长度
12cm误差。表面金黄色，有光泽，具细纵纹。质柔韧和牢固，相对平坦的部分。无臭，无味。
鞭石斛：细长的圆锥形，长4012厘米，直径0.50.8厘米，节间长34.5厘米。
黄色至暗黄色的表面，深纵沟纹。骨质疏松，断面呈纤维状。味微苦。
黄草石斛：长3080厘米，直径0.30.5厘米，节间长23.5厘米。表面金黄色至浅棕色
，具纵沟。体轻，质坚实，不易折断，断面略纤维。口香糖粘。
耳环石斛：螺旋形或弹簧状，一般24旋纹，茎直3.58厘米后不久，直径0.2
0.3厘米。表面黄绿色，有细纵皱纹，留下可见短纤维干基的一端。质坚实，不易折断，脸部有限公司扁。口香糖粘。
金钗石斛：是扁圆柱形，长2040厘米，直径0.40.6厘米，节间长2.53cm的。金
表面颜色或黄中带绿，深纵沟。硬而脆的，相对平坦的部分。苦味。
[主要化学成分]
金钗石斛茎中含有生物碱0.3％，主要为基地石斛，铁皮石斛第二的基础上，基底座石斛，铁皮石斛醚。这
外，还含有粘液质等。
【功能主治】
益胃生津，滋阴清热。尹伤残津贴的损失，口干，口渴，食少干呕，病，热，目暗不明等
。以
原药消费的最好办法是痛苦的，但效果不佳直接口服一般处理！
⑷ 石斛的真假怎么辨别呢
1、看
在识别铁皮枫斗真假时，可以先通过看。对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满。再来说说它是什么颜色的吧，真品枫斗因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。
2、闻
其次，还可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周围闻一下它的味道，正品枫斗会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味。这是由于在加工石斛时，是用炭火慢慢烘烤而成的，并经过揉搓之后，卷成弹簧状而成为最终的形态。因此，如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是铁皮枫斗。
3、拉
再介绍一个分辨石斛的方法，即用手拉。将枫斗从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，只要轻轻一拉，就会从中间断裂。若可以将它拉得很长，也没有断的迹象，可以判定为假的铁皮石斛，这是识别其真伪比较重要的一个方法。
4、咀嚼
将一粒枫斗放在嘴巴里嚼一下，在一开始会感觉比较干、硬，刚开始就是这样，需要您用点力气嚼才行。慢慢地会感觉到它在发生变化，会越来越粘，也不再像刚放进口中那样硬了，比较舒服。到最后，几乎整颗石斛都被融化在了自己的嘴里。这才是铁皮枫斗比较神奇的一点，“看似一棵草，嚼时一粒糖”。
5、价格
说了这么多，还有一点就是石斛的价格，这也可以判断出它的真假。出现在市场上的许多枫斗都称作铁皮石斛，而实际情况多数是用紫皮或者是水草石斛充当铁皮来卖。殊不知，真正铁皮枫斗是种一分价钱一分货的药材，其价格也与当时的市场行情成正比，若偏低的话就绝对不可能为铁皮石斛。
⑸ 铁皮石斛怎样辨别真假
1. 真的石斛放入口中咀嚼胶性很强，假的石斛吃了就像面一样，咬几下就没了，现代常用的石斛分为铁皮石斛和紫皮石斛两种，其中以铁皮石斛的药效最好，而且紫皮石斛的茎较细，紫皮比较粗，由于在加工后较难区别，因此，很多的加工企业更喜欢用紫皮石斛来冒充铁皮石斛
2. 石斛可以泡茶、口嚼、入酒、入药、炖汤等多种吃法， 一般来说,人们喜欢把石斛磨成粉,与西洋参合吃,石斛可煮水来喝,先烧开再用文火熬3个小时,然后喝其汤水,效果最好，也可以放在鸡汤,排骨汤中做食材一起煎熬,石斛全部吃掉即可，因为石斛功效强大，所以市场上很多都是用相似的野草来代替，喜欢石斛的朋友多留.意
3.我是一名北京的教师，提起石斛我并不陌生，去年我到云南山区的一所小学调研的时候在当地吃过，是当地小学里支教的一个小伙子弄来给我吃的，这个小伙子是农艺师、云南省养生文化协会会员、云南驴友网特约编辑，毕业后选择到云南边远山区支教，跟他相处几日给我留下了深刻的印象，每年我都会让他带些石斛、辣木和野生蜂蜜给我，他跟当地的农户很熟，能搞到这些东西
他徵.信：ksks54 ，你可以跟他了解更多石斛的吃法和功效，学习健康养生知识
⑹ 野生石斛怎么分辨
野生品质石斛简单的说就是石斛生长在亚热带森林树木或石头上，海拔在800-1000米，附近有山泉水带来湿润的水分，夏天温度不得超过26℃，冬天温度不低于8摄氏度，阳光直接照在石斛上的光必须在10％-30％之间，并且周边森林要有大量的枯树腐叶，提供充足的微生物养分，石斛生长的环境在树上或石头上伴有大量青苔，保证了石斛的湿润环境，由于石斛在原始森林或石头上，并不是大规模的生长存在，而是同一棵树只有几棵石斛，或一片悬崖峭壁的石头上只有几棵石斛生长，由此证明，石斛对自然界生长环境的要求极高。首先，要有山泉水或相当湿润的环境达到一定的环境。二是在生长环境周围要有大量青苔来保证水分提供湿度。三是在周围必须有大树，提供了小环境的保湿层，才能保证石斛生长环境不能阳光照射超过10％-30％，温度不能低于8℃，也不能高于26℃。生长在这个环境的石斛才能叫野生品质石斛，当然不能有农残、重金属成分和非法添加剂，这些指标不应该没有标准，应为0，不应检出。
大棚石斛简单的说就是违反了自然规律一种速成丰产的种植方式。在温室长大的石斛一是生长迅速，以种苗组织法或扦插法也好，从一开始就没有阳光的照射，处于一个要用多种化学或各种试剂培养的环境，种苗就存在农残和重金属超标。在大棚种植后，由于工业化、规模化、产业化引起大量的病虫害，使用大量的农药，甚至有些大棚种植的石斛被有些品德败坏的人非法施加了膨大剂、避孕药等对人体有害的化学添加剂，对石斛产业的影响和后果是非常严重的。
⑺ 怎样分辨铁皮石斛是真是假
一、要学会闻石斛的味道
作为兰科植物的石斛，在花开的时候，总会散发出淡淡的清香。而在挑选石斛的时候，要注意挑选那些味道比较浓的石斛，石斛的味道越浓越好。
二、要用手掂量掂量石斛的重量
同等大小的石斛，重量越重的，越是质量高的。最后，则是要动口了。将挑选好的石斛放入口中咀嚼，越是有胶质的石斛，越是好的石斛。
三、要看石斛的颜色
干石斛的颜色主要是以金黄色最佳，这样的石斛质量最高，富含的营养物质最多，能够对人体健康产生最大的功效。
不同的石斛有不同的作用，因此我们要选择正宗的霍山石斛一定去正规的店铺去购买，霍真堂专业从事霍山石斛、霍山铁皮石斛、霍山米斛。我们在霍山县有了自己的生产基地，专业人工仿野生驯养，保证霍山石斛的效果最佳。有什么不懂的问题可以咨询【斛之乡】
⑻ 广西哪个地方有野生石斛最多
7大石斛之乡排行榜：
第7名：广东韶关始兴县
荣誉：2017年2月，中国中药协会同意授予始兴县为“中国始兴石斛之乡”。
简介：始兴植县物资源非常丰富，仅车八岭自然保护区就发现有高等植物1642种，其中观光木被古生物学家称为“史前遗老”。
始兴植的森林覆盖率高达76.6%，属中亚热带气候，年平均气温为19.6℃，年降雨量1825毫米，非常适合铁皮石斛的生长。
全县石斛种植面积2000多亩，年产量达200吨，年产值达3亿元，受益农户300户以上。始兴石斛种苗培育、种植、利用、销售已达到一定规模，取得了较好的社会经济效益。
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第6名：云南广南县
荣誉：2015年中国中药协会授予广南县为“中国广南铁皮石斛之乡”。
简介：由于其生长所具备的特定地理位置、气候条件、森林资源和水土资源使之独具特色，在市场空间上占有优等品的主导地位。
广南铁皮石斛适应性强，产量高，多糖含量高于中国药典标准，品质优良，纤维含量较低。
民国初期广南就有加工“西枫斗”的历史，80年代就开始进行仿野生种植，历史悠久、市场前景好、发展潜力大。
2015年广南县发展铁皮石斛1000余亩，产值近5000万元。建成铁皮石斛园区523亩，建有 5家铁皮石斛种植加工龙头企业，21家合作社。
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第5名：云南龙陵县
荣誉：2011年第五届中国石斛产业发展论坛上，中国中药协会授予龙陵县为“中国紫皮石斛之乡”。
简介：龙陵是典型的山区县，立体气候明显，雨量充沛，素有“滇西雨屏”之称。
得天独厚的自然条件给石斛生长创造了“天然居室”，使龙陵境内的石斛品种占全国的50％以上，其中：分布最广、产量最高、质量最好的是紫皮石斛，也是目前全县生态种植规模最大的品种。
龙陵铁皮石斛
2015年全县石斛种植总规模达600万平方米，实现产值3.5亿元，惠及4.8万户群众，拉动民间资本近4亿元。
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第4名：云南德宏芒市
荣誉：2012年第六届中国石斛产业发展论坛上，中国中药协会授予芒市为“中国石斛之乡”。
简介：芒市由于地处低纬度高原地区，属南亚热带季风气候，具有夏长冬短、干湿分明、日照时间长、雨量充沛等气候特点，得天独厚的自然条件极其适宜农作物的生长。
芒市是我国野生石斛的主要原产地之一，野生石斛种类多达35种，占全国石斛种类的45.5%，如铁皮石斛、紫皮石斛、兜唇石斛、鼓槌石斛等。
至2012年，芒市共有石斛种植户2112户，石斛种植面积达5726亩，其中投产面积3189亩，全年预计产石斛鲜条952吨，总产值达2.98亿元。
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第3名：广西玉林市容县
荣誉：2014年中国中药协会授予广西玉林市容县为“中国铁皮石斛之乡”。
简介：容县特有的地貌和气候环境非常适宜种植铁皮石斛，都峤山上生长有野生种源，铁皮石斛作为商品交易历史最早可追溯到清朝光绪年间。
在当地民众的积极探索下，容县成功地把野生铁皮石斛品种人工驯化栽培，并取得非常好的经济效益。
2014年全县种植铁皮石斛户数1280多户，种植面积达2500亩，产值12亿元。
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第2名：浙江乐清市
荣誉：2010年第四届中国石斛产业发展论坛上，中国经济林协会授予浙江乐清双峰乡为“中国铁皮石斛之乡”。
简介：浙江省乐清雁荡山，素有“海上名山、寰中绝胜”之誉，史称中国“东南第一山”。因山顶有湖，芦苇茂密，结草为荡，南归秋雁多宿于此，故名雁荡。
雁荡山生态环境极佳，土壤肥沃，水质纯净，年均气温18.1摄氏度，年均湿度在72%以上，无霜期为270天，有利于植物的代谢，使植物的营养物质得以更多的积累和贮存。
因此，生长在多雾、高湿、无霜、荫凉、无污染的雁荡山仿野生铁皮石斛，其黏度高，嚼而无渣，品质特级!
⑼ 石斛有假的吗石斛粉怎么辨别真假
我们家是种植铁皮石斛的，对这个有所了解，
石斛种类很多，好的石斛就是铁皮石斛，其他的石斛都是拿来冒充铁皮石斛的。
铁皮石斛特性：
一、铁皮石斛是众多品种中粘液汁含量高，嚼的时候有点粘口，补益作用强的石斛多糖含量高;
二、铁皮石斛嚼起来没有什么纤维，没有多少渣，咀嚼后基本上可以在口中融化;
三、铁皮石斛没有苦味、怪味和药味，味道淡、甘，适口性好。
怎么挑选好的铁皮石斛
一定要记得石斛的一些基本特征：多呈圆柱形或圆柱形的段，表面紫红色、绿紫色为好，有光泽，有明显的铁锈斑，有可见棕褐色的节;有多数散在的筋脉点，嚼之有黏性，味道为甘草味，越黏稠越好。
新鲜的铁皮石斛，茎杆主要分绿色和带红色的两种，均是质量很好的石斛。一般绿色的茎杆稍长，带红色的茎杆较短。
希望我的建议对你有所帮助，望采纳，谢谢～～
⑽ 在中国广西野生的铁皮石斛吗
那边是铁皮石斛的故乡，现在野生的不多了。