A. 铁皮石斛老的好还是嫩的好
对于中药来说，老嫩分两个方面看，一是生长时间，一般越长积累的主要成分越多；另则是指炮制工序对新鲜药材的处理。
对于铁皮石斛来说，主要含石斛多糖、生物碱、氨基酸、微量元素和菲类化合物等有效成分，此类成分不宜过多炮制，自然新鲜的较好。
其实铁皮石斛少数品种之嫩茎，就是进行特殊加工，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为耳环石斛，又名枫斗。
希望对你有所帮助！
B. 铁皮石斛干的好还是新鲜的好
新鲜的好。
铁皮石斛是兰科草本植物。茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节，节间长1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚叶；叶二列，纸质，长圆状披针形，长3-4（-7）厘米，宽9-11（-15）毫米，先端钝并且多少钩转，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡紫色；叶鞘常具紫斑，老时其上缘与茎松离而张开，并且与节留下1个环状铁青的间隙。
铁皮石斛颗粒（TPSH）可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。
人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之边黑或变皱。石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
(2)新鲜的铁皮石斛长得好还是短的好处扩展阅读：
石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力；石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。
现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。
石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。
网络-铁皮石斛
C. 铁皮石斛到底长的好还是短的好
铁皮石斛的好差不是按照长短分辨，也不是外观好看就是好。如果其他条件都一样的话，对比来说短的好，因为他生长慢才短，慢了说明积累养分也多。
D. 新鲜铁皮石斛老的好还是嫩的好
嫩的渣少，不到采收期的可能会有酸味，口感不是太好；老的渣多，但是老条粘液质更多点，看你是在什么时候买了
E. 新鲜铁皮枫斗好还是干好
新鲜的铁皮石斛有三种吃法：
1.直接咀嚼吞服
2.钝----先用刀拍打，打扁后放入锅中煮，有利于药性营养成分的吸引
3.榨汁：中药有草腥味，可以与水果一起榨
铁皮石斛干品又叫铁皮枫斗，通常有两种吃法：
1.与西洋参搭配磨粉，杭州这边很多人这么吃，有一定的效果但不理想，不科学，而且市场上出售的很多是石斛而不是铁皮石斛，并且磨粉不够细，不利于吸收，铁皮石斛外面有一层不透水的角质层，老人吸收20%，年轻人也只能吸收30%，所以不建议这种吃法，不仅不科学而且浪费。
2.煮：每次7-8颗，煮一个晚上，先用大火煮，然后焖到第二天早上即可，磨成粉也可以煮，煮的时间断点，4-5小时/每次，煮3次即可。
F. 铁皮石斛新鲜的好还是干的好
铁皮石斛制成干品枫斗是为了方便保存，易携带，而新鲜的方便服用，新鲜的水分多但成分的话应该是没什么差异。如果条件可以的话还是服用鲜条，但有一点 一般鲜条的最佳采收期是元旦节前后，这段时期的鲜条胶质浓，多糖含量高，纤维少，口感好，适合食用，也适合制作枫斗。但是过了采收期的话石斛的胶质，多糖含量等就会减少，纤维增多，口感有差异，所以选择干品还是鲜条还是要看时间的---------------斛往天下
G. 新鲜铁皮石斛嫩的好还是老的好
嫩的渣少，胶质少，老条渣多，胶质浓，看你喜欢什么的了，我个人喜欢用老条榨汁，很粘稠----------斛往天下
H. 铁皮石斛鲜条是老的好还是嫩的好
老的好，营养积累得多，嚼过后，渣越少越好。
参考 所有不能忘的欢乐和悲愁