其实呢，霍山石斛和铁皮石斛都是中药石斛中的珍贵品种，味甘、质重、柔韧和粘性大，脂膏丰富，即多糖含量高，滋阴效果强。但二者有区别，铁皮石斛在我国12个省区有分布，而霍山石斛分布区较窄，主要分布在安徽霍山县及其附近地区；铁皮石斛植株较大，种植产量也比较高；而霍山石斛(米斛)植株小，产量较低，从推广应用来讲，铁皮石斛更适合。
同时，我们应该要注意的是，现在说的霍山石斛大多位霍山的石斛而不专指米斛，尤其如果要入手的时候一定要分辨清楚。
石斛的功效很多，不同的食用方法会有不同的功用，不过要注意的是，以昌弘铁皮石斛为例，一次食用不要超过3g.
石斛食用方法大致如下：
入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。
泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。
鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。
煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。
熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
泡酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。
2. 霍山石斛的栽培技术
霍山石斛为兰科多年生附生草本植物，兰科植物对水分需要量不大，在自然条件下，铁皮石斛在冬季处于休眠状态，不需要过高水分。在生长季节，霍山石斛需要潮湿的环境条件，湿度一般在60%—80%。野生石斛在自然条件下，生长在通风的林中，茎健壮，病害少。野生石斛通过根系吸收根际微生物，分解树杆上的动植物残体及空气中的养分，供给自身需求。
由此可见光照、温度、水分、气、肥5大因素决定了铁皮石斛种植的成败。得出种植铁皮石斛时，应该在光照、温度、水分、气、肥方面注意些什么。
铁皮石斛种植应选择有清洁水源通风的阳坡、半阳坡为宜，种植铁皮石斛光照一般为漫射光和散射光，光照强度在3000—5000lux。生长温度要求在8—32℃之间，生长期在25℃左右，高温季节在通风条件好的情况下可达32℃左右，但时间不能过长。冬季要求在8℃以上，无霜期250—300天以上。
石斛生长发育需要较高的空气湿度，但又不耐水淹，根际水分过重根系就会腐烂，一般根际周围的含水量应该在30%左右。石斛种植应该保持良好地通风，通风不良可能会导致茎条细弱，病虫害严重。
选择环境空气质量好，周围无产矿，通风良好的地方，对于铁皮石斛的生长发育有着极其重要的作用。
此外还得给石斛提供高基质的土壤，施用有机肥能增加土壤中各种糖类。有了糖类，有机物在降解中就能释放大量能量，土壤微生物的生长、发育、繁殖活动就有了能源。这样就能为铁皮石斛提供更多的根际微生物种群，石斛生长的也就越健壮，产量就越高。
3. 霍山石斛怎么食用
霍山石斛也是石斛当中的一种，也是具有石斛的特性，吃法包括生吃；煲汤；泡茶；熬汤；浸泡药酒；美食入膳；不同的吃法就会不同的功效，主要功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚。
另外云 南的铁皮石斛和霍 山的一样的，而且价低，一般就七八百一斤的样子，但是要留意紫皮石斛和铜皮石斛冒充的那种，后两种吃了几乎就没啥用处了。
4. 长生龙霍山米斛怎么采摘
我想直接用剪下来就行的
5. 霍山石斛3年苗是根系有3年了还是茎叶长了3年,新发的芽是不是要等3年之后采摘食用会比较好,
石斛3年苗是根系有3年了。其新发的芽是要等3年之后采摘，食用时的药效会比较好。
6. 兰科植物果实什么时候可以踩。今天在黑石仙草霍山石斛大棚里，发展果实。不知道什么时候可以成熟。熟了又
铁皮石斛 采摘最佳是清明之前的时间段，这是因为这个时期的铁皮石斛内光合作用的效果不是很强，富含的氨基酸、维生素和多糖都处于一年中最高的，这些药用成分堆积在茎条内，这个时候采摘的铁皮石斛茎杆是最合适制作铁皮石斛枫斗和超微粉的，它们所具有的药效会比其他时间段里采摘的效果好的多。
铁皮石斛的栽培时间一般是每年的春秋两季，且春季优于秋季。
分株扦插繁殖
分株时选择1年生或2年生、色泽嫩绿、健壮、萌发多、根系发达及无病虫害的植株作种株，剪去枯枝、断枝、老枝及过长的须根，将株丛切开，分成小丛，每丛带有叶的茎株5~7根，即可种植。
7. 长生龙霍山米斛 采摘季节
长生龙霍山米斛5月开花 霍山石斛施肥分有机肥和无机肥,以有机肥为主体。
8. （霍山）石斛什么季节采摘和上市
你说的那是正常的，这东西不存在新鲜问题。保质期在2年左右。上市是在新茶上市后一个月左右！
9. 霍山石斛长成什么样子就能采摘了
霍山佬霍山石斛给你解答，石斛一般生长3年才可以去剪下来做成干品！