在日常生活中，石斛怎么来吃呢，那不同的食用方法又怎么来促进我们身体健康，它在食物上可以怎么发挥它的疗效呢。石斛具有生津止渴，滋阴清热的功效，是一种食用价值很高药材保健品。下面我们就一起来看看石斛的功效与作用有哪些吧。
石斛怎么吃
1、生吃
取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煲汤
(1)取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根。
(2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)。
(3)用文火先煎煮30分钟。
(4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。
(5)注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
3、泡茶
(1)取药店里买来的石斛，洗净去除杂质。
(2)切薄片或拍破成颗粒。
(3)煮90度以上开水冲泡后。
(4)过上4-5分钟即可饮用。
(5)可重复冲泡，连渣食用。
4、熬制药膏
(1)将石斛洗净去杂质后。
(2)切碎或拍破。
(3)加水煎熬(可加其他中药材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水 4)连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
5、浸泡药酒
(1)洗净去除杂质。
(2)切薄片或拍破成碎粒。
(3)以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料。
(4)3个月后即可食用。
6、美食入膳
(1)洗净去除杂质。
(2)切薄片或拍破成颗粒。
(3)将石斛和全鸡或全鸭。
(4)加入配料酒少许(两小汤勺)，半片姜，不加其它配料。
(5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)。
(6)根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用(按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收)。
(7)用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
石斛的功效与作用
1、生吃，功效：强阴益精、开胃健脾。
2、煲汤，功效：补虚养阴，清热。
3、泡茶，功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。
4、熬制药膏，功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。
5、浸泡药酒，功效：补肾养阴、生精祛风。
6、美食入膳，功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。
结语：石斛在生活中起到很大的功效哦，它可以强健体魄、开胃健脾。有很好的降火功效。如果大家有这种感觉的话，不妨试试石斛膳食疗法，不仅能吃到美食，又能够解决体内的生津养胃，帮助消化的功能。是不是很好呢。
❷ 怎样辨别野生铁皮石斛
辨别野生铁皮石斛要从铁皮石斛本身生长所需要的环境、条件、气候和水土上去考察。一般来讲，野生铁皮石斛是生长在海拔100——3000米高度的深山老林、人迹罕至的崖缝间或附生于树上。是采天地之灵气，吸日月之精华而自然生成的。如果铁皮石斛失去了这个生存的条件和环境，就可能产生退化和变异，这就是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的道理。产于安徽省霍山县的霍山石斛以其胶质饱满，功效与作用都是上乘之品。但由于其产量稀少、不易种植，市面上只有福临门铁皮石斛这类比较大的品牌能买得到。
❸ 我有一珠几十年野生铁皮石斛值钱吗
如果确实是几十年的野生铁皮石斛，当然值钱
不过还是自己留着比较好，不要轻易出手。
因为毕竟将来野生的越来越少，卖了以后可能会后悔。
还有就是没有几个人能够分辨野生的和人工种植的
别人说不定就不识货，出不起大价钱，所以尽量不要卖
❹ 这种野生的是铁皮石斛还是石斛，很难分清楚
如果把野生铁皮石斛和人工栽培的铁皮石斛放在一起，不加说明的话，人们很难断定哪是野生，哪是人工栽培。所以要判断野生铁皮石斛和人工栽培的铁皮石斛有无差别，并不是简单地从外形和表象上就能判断的。野生铁皮石斛和人工种植铁皮石斛区分方法，关键在两个方面： 1.是要从铁皮石斛本身生长所需要的环境、条件、气候和水土上去考察。一般来讲，野生铁皮石斛是生长在海拔100——3000米高度的深山老林、人迹罕至的崖缝间或附生于树上。是采天地之灵气，吸日月之精华而自然生成的。如果铁皮石斛失去了这个生存的条件和环境，就可能产生退化和变异，这就是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的道理。 2.是要从铁皮石斛内在的功能和功效上去检测。野生铁皮石斛是名贵的中药材，它的药用功能是多部药典所记载了的。人工栽培的铁皮石斛是否具有野生铁皮石斛的这种功能，这就需要运用科学的方法去检测，去进行比较和鉴别。专家讲：有些野生物种，只要根据其习性和特点，坚持用科学的方法，实行人工培植，其特性和功能是可以保存下去的。
铁皮石斛是一种中药，没有统一的价格，最贵的霍山米斛价格在每克300元以上，而最便宜的云南铁皮石斛每克在10块钱左右，所以说产地不同，价格有所差别，建议以当地医院或药房价格为准。铁皮石斛有抗炎的作用，对于治疗流行性感冒和高烧有一定效果。铁皮石斛也具有滋阴生津的功效，用于治疗肺气虚引起的咳嗽和哮喘效果不错，还可以促进胃液分泌，对于治疗萎缩性胃炎胃部疾病也有一定的作用。
❻ 野生铁皮石斛还有吗
野生铁皮石斛(又名万丈须)是中国珍贵的国家级二级保护植物，对生长环境和气候条件要求十分苛刻，它生长于海拔500～1000米，相对湿度在60%～75%，林间透光度在60%左右，生长季节温度20～25℃，冬季气温9～12℃，在无霜多雾，年降雨量为1100～1500毫米的常绿阔叶林中及石灰岩上。
我知道康顺堂霍山石斛基地还有一点野生铁皮石斛，是用来留做种的
❼ 野生铁皮石斛是不是图片那种
这不是铁皮石斛，叶子 不一样，应该是铜皮，你可以上网络查一下！ 铁皮石斛的叶子是椭圆形的
❽ 野生铁皮石斛如何卖
铁皮石斛分为好几个产地，但是以云南的为好，鲜条大概在七百百一千克，干条要四千左右，枫斗五到八千不等。
❾ 野生石斛的功效
野生石斛具有保护身体五脏功能、增强机体免疫功能、抗风湿、养胃促进消化等功效。
一、保护身体五脏功能
人体的五脏是维系着人体生命很重要的部分，要想保护好五脏器官可以通过服用一些保健食品，野生铁皮石斛是一种非常好的保护五脏的保健品，因为铁皮石斛本身能够维持机体正常的生长和发育，特别是人到了中年之后，器官功能开始下降，那么通过服用铁皮石斛能够得到一定的改善。
二、增强机体免疫功能
年龄大了之后身体都会多多少少有一定的问题，可以通过服用一定量的铁皮石斛，有效的提高机体免疫功能，铁皮石斛当中具有很大的活性多糖，这种成分能够增强机体的免疫功能。
三、抗风湿
中老年人风湿病已经是成为一种很常见的疾病，年龄大了之后骨质疏松，除了补充补钙制剂之外，还可以通过服用野生铁皮石斛来化解，铁皮石斛能够让身体的骨骼关节得到一定的润滑，从而能够达到抗风湿的疗效。
四、养胃促进消化
中老年朋友很常见的一个症状就是胃口消化不好，通过服用野生铁皮石斛，能够有效的促进体内胃酸的分泌，从而帮助体内食物的消化。
❿ 如今深山老林里还能找到野生铁皮石斛吗
很早以前“铁皮石斛”就被道家经典《道藏》册封为九大仙草之首（九大仙草即：铁皮石斛、天山雪莲、人参、首乌、花甲茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草）。
铁皮石斛味甘，性微寒，能生津养胃、滋阴清热、润肺益肾。可拿来泡茶，浸酒、榨汁、入膳煲汤等。总之就是功能强大，用法多样，是养生家们的最爱。
因此，铁皮石斛在国内外早就供不应求。受利益驱使，多年来大量民工上山采挖。挖起来简直心狠手辣：不留根种，整株连带底根全部掏空，致使药种绝灭。就连海拨1800多米以上的高山峻岭、悬崖峭壁、石缝隙间、阴湿树崖里的铁皮石斛，也已经一采而光、难觅踪迹。
所以现在的野生铁皮石斛已成为世界珍稀濒危植物。
事实上如今想要找到真正野生铁皮石斛、恐怕真的要踏遍千山万水，付出不知多少千辛万苦。
由于野生石斛数量稀少，所以现在都是采用人工种植的方式来满足对铁皮石斛的需求量。都说人工种的总没有野生的好，到底有什么区别呢？
从西方药理学层面看，野生的和人工种植的并无区别。 因为药理成份基本一致。
从中医角度看就大大不同，因为中医讲究那看不见摸不着的“气”。野生的铁皮石斛生长在海拔1000米至3000米高度的深山老林、崖缝间的岩石上或大树上。受天地之灵气、曰月之精华的涵养。有的野生铁皮石斛甚至达到上百年的生长期，这可不得了！ 人工种植的更本没法比。