Ⅰ 新鮮石斛好還是乾的好
各有各的優勢，新鮮的食用更為方便，且味道更容易接受，乾的一般打粉食用，稍麻煩些，但是儲存，攜帶方便。至於效果都差不多。
Ⅱ 鐵皮石斛乾的好還是新鮮的好
新鮮的好。
鐵皮石斛是蘭科草本植物。莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多節，節間長1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚葉；葉二列，紙質，長圓狀披針形，長3-4（-7）厘米，寬9-11（-15）毫米，先端鈍並且多少鉤轉，基部下延為抱莖的鞘，邊緣和中肋常帶淡紫色；葉鞘常具紫斑，老時其上緣與莖松離而張開，並且與節留下1個環狀鐵青的間隙。
鐵皮石斛顆粒（TPSH）可促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功能，增強T淋巴細胞的增殖和分化及NK細胞的活性，並能明顯提高荷瘤動物的血清溶血素值，提示TPSH無論是對非特異性免疫功能，或是特異性細胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。
人體進入中年期後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之邊黑或變皺。石斛含有多量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。
(2)新鮮石斛好的擴展閱讀：
石斛具有滋陰養血的功能，清代《葯性論》說石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力；石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。
現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對於人體的健康長壽有著密切的關系，石斛對人體的抗衰老作用比一般的葯物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。
石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環。實驗結果表明，石斛能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。
網路-鐵皮石斛
Ⅲ 新鮮石斛怎麼吃最好
石斛當歸烏雞湯：
1.將烏雞處理干凈斬塊或用整雞，用加了薑片、蔥段、料酒的水飛過。
2.石斛清洗後再加溫水泡軟，剪成小段，先入湯煲中溫火煮半小時可時間更長些(因石斛較硬，時間短葯效未能滲出，最好用刀拍散些再煮)。
3.下入烏雞及其它葯材大火燒開後，打去浮末，關中小火煲制一小時。
4.將山葯切片或塊加入湯中，開中火煮熟、加鹽調味即可。
Ⅳ 新鮮鐵皮石斛嫩的好還是老的好
嫩的渣少，膠質少，老條渣多，膠質濃，看你喜歡什麼的了，我個人喜歡用老條榨汁，很粘稠----------斛往天下
Ⅳ 新鮮石斛怎麼吃最好的
石斛主產於南各省目前商品主要福建、浙江等省供應泡茶飲即
Ⅵ 問答：什麼樣的石斛才是好的石斛
對於新鮮的鐵皮石斛，即鐵皮石斛鮮條，莖桿主要分綠色和帶紅色的兩種，均是質量很好的石斛。通常，綠色的莖桿稍長，帶紅色的莖桿較短，多以莖桿粗壯肥大，生長健壯的較好;
除了觀察，最直接而有效的鑒別方法就是「試吃」，即取一小段或是小塊放嘴裡嚼。
1、一般而言，鐵皮石斛以粘液汁含量高，嚼起來粘口、粘牙為好，這就從側面說明了補益作用強的鐵皮石斛含糖量高;
2、優質的鐵皮石斛嚼起來沒有什麼纖維，沒有多少渣，咀嚼後基本上可以在口中融化;
3、在味覺上，優質鐵皮石斛味道淡、甘，沒有苦味、怪味或是葯味，適口性好。
鐵皮石斛加工成的干品，往往捲曲成團似斗形，稱作鐵皮楓斗。石斛功效最強在莖，因此純以莖尤其是靠近芽一端做成的干貨(即楓斗)最好。昌弘鐵皮石斛（楓斗）就是用純莖靠近芽一端做成的。楓斗的挑選與鐵皮石斛鮮條相比辨識難度更大，挑選起來往往要比較細致，主要從4個方面：顏色、形狀、味道和膠質。
顏色——楓斗一般呈綠色、棕黃或是黃綠色，不要全是金黃色。
形狀——把楓斗拉開來看的話，取莖和芽捲成的鐵皮石斛表面金黃色有光澤，身形較為勻稱且是一條過，分岔位不多，具細縱紋，質柔韌而實，斷面較平坦;部分冒充鐵皮石斛的其他石斛品種，因其莖干粗，多剖開成兩半或幾部分，經過捲曲到只能夠看見表皮時再加工成團的，也可以通過這種解開看的辦法來發現。
味道和膠質——湊近聞，帶有淡淡草甜味但不會有草腥味。入口細嚼則有回甜且帶黏性，把渣子吐出來的話，優質楓斗膠質很重甚至可以黏住手指而不掉下來。
Ⅶ 好的鐵皮石斛是什麼
霍山石斛。
鐵皮石斛是一味中葯，屬於益胃生津葯。其是治療胃脘痛、上腹脹痛的常用葯物，還具有養陰、清熱、潤燥功效，一般常用於治療糖尿病，可以增強胰島素活性，降低血糖水平，使血糖正常，促進血管氣血循環、擴張血管、降低血脂。
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注意事項：
虛寒濕重者不宜服用，女性經期不宜服用，胃寒過重的人需要加點生薑和紅棗服用，其他單獨吃石斛無所禁忌。
鐵皮石斛具有一定的解酒作用，可在飲酒前後服用。飲酒前服用鐵皮石斛會在腸胃形成一層保護膜，對胃起到一定的保護和隔離作用並且有很好的醒酒效果。
Ⅷ 鐵皮石斛新鮮的好還是乾的好
鐵皮石斛製成干品楓斗是為了方便保存，易攜帶，而新鮮的方便服用，新鮮的水分多但成分的話應該是沒什麼差異。如果條件可以的話還是服用鮮條，但有一點 一般鮮條的最佳採收期是元旦節前後，這段時期的鮮條膠質濃，多糖含量高，纖維少，口感好，適合食用，也適合製作楓斗。但是過了採收期的話石斛的膠質，多糖含量等就會減少，纖維增多，口感有差異，所以選擇干品還是鮮條還是要看時間的---------------斛往天下