1. 淮山大骨湯的做法
主料：豬後腿大骨2斤、山葯1斤
調料：鹽三勺
製作方法編輯
1、大腿骨剁好，切好薑片。我喜歡帶皮和肉的腿骨，熬成的湯濃稠。熬好的肉皮很融，爽口。
2、山葯洗凈，切塊。山葯刮皮是用袋子包住，不會滑。
3、大骨放入鍋中加水沒過骨頭大概3到4寸。
4、湯放在燃氣爐上大火燒開，小火慢熬，大概要半個小時。
5、山葯切滾刀塊放入瓦罐中煮熟即可裝盤。
小貼士 山葯種類多，我喜歡這種直的，口感滑脆。還有土山葯，口感實，粉，營養價值也很高。
主料：筒子骨一根，山葯500克，
輔料：木耳10朵，鹽、雞精、胡椒粉，料酒，生薑，香蔥，
做法步驟編輯
1.大骨冷水下鍋，加薑片，蔥一小把打結，加適量料酒，煮開的過程中把浮沫撇干凈，然後把骨頭連湯都倒進電飯鍋煲，按下煮飯鍵
2.山葯去皮，切滾刀塊，用冷水泡著防止變色
3.木耳泡發，洗干凈了
4.半小時後把山葯木耳倒進鍋里，再開鍋了加鹽雞精和胡椒粉調味，就ok了
筒骨處理掉骨渣滓，洗凈，備用
2
胡蘿卜，山葯，切成滾刀塊，大棗生薑切片，山楂，核桃備用
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燒開水，水要沒過筒骨，水開後下鍋，大火煮沸，，如果不喜歡油大，可以多少開一會兒
4
直到大部分的血水煮出，然後下冷水洗凈
5
全部食材，冷水下鍋，加水適量，一般要沒過食材兩指以上
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放進電壓力鍋，蓋好蓋子
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接通電源，按下煲湯鍵，二十分鍾後，開過加鹽，滾開就可以了
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開鍋，加鹽，滾開就可以吃啦
注意事項編輯
1、筒骨一定要飛水，飛去血水，洗干凈，然後冷水下鍋
2、鹽要等湯煲好以後再放
2. 淮山燉筒骨湯的做法，淮山燉筒骨湯怎麼做好吃
1.山葯洗凈，削去外皮用清水浸泡，切成滾刀塊備用
2.放半鍋清水，放入洗凈的筒骨，用大火燒開，煮5分鍾出盡血水，關火，把筒骨撈出洗凈。
3.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把筒骨和姜放入，滴幾滴白醋，用大火燒開後轉小火煮一小時。
4.放入山葯、胡蘿卜，小火再煮1小時喝時鹽調味即可。
3. 石斛煲豬骨湯的做法
一、石斛靈芝燉雞湯
食材
母雞、石斛、蟲草花、靈芝、鹽、味精。
做法
1、將雞切大件。
2、石斛，蟲草花，靈芝洗凈。
3、所有材料入鍋加水燒開，文火煮一小時，加鹽、味精調味就好了。
二、石斛燉瘦肉湯
食材
豬瘦肉、石斛、生薑、鹽、雞精。
做法
1、豬瘦肉整塊洗干凈放入滾水中氽燙去血水，撈出放冷水再洗一次，後瀝干備用。
2、石斛洗干凈，連同豬瘦肉、生薑片一起放進燉盅，加入適量的水，放進砂鍋隔水燉。大火燒開後，轉小火慢燉2到3個小時即可。
3、燉好的湯，根據自己的口味加入適量的鹽，雞精調味即可。
三、石斛排骨湯
食材
排骨、石斛、姜、鹽、味精。
做法
1、把排骨飛水，石斛洗凈，姜切片。
2、把材料放入燉盅，加入適量的水，燉三個小時。
3、加入適量的鹽、味精調味即可。
四、花旗參石斛湯
食材
豬筒骨、花旗參、石斛、麥冬、枸杞、鹽。
做法
1、將豬筒骨洗干凈，花旗參、麥冬、石斛、枸杞浸泡30分鍾
2、所有材料放在壓力鍋里加水到鍋里3/2刻度。
3、蓋好壓力鍋，按煲湯鍵開始工作。25分後就可以喝到美味的湯，放點鹽即可。
五、石斛海馬湯
食材
石斛、海馬、紅棗、枸杞、排骨、鹽。
做法
1、海馬一對，必須一公一母，這對6克。
2、紅棗4個，枸杞5克，石斛20克，石斛洗凈切段。
3、所有材料准備好，洗干凈和排骨一起放入燉盅，加適量水
4、燉到湯汁濃郁，排骨酥爛就好，沒有燉盅可以使用砂鍋大火煮開小火慢熬
5、下鹽調味，即可食用，吃肉喝湯，海馬石斛不食。
六、石斛鯽魚湯
食材
鯽魚、蒜苗、生薑、石斛、紅棗、鹽。
做法
1、鍋燒熱，放薑片入擦勻鍋。防止魚粘鍋（砂鍋在同時燒開水）
2、放入鯽魚兩面稍煎。
3、放入砂鍋內燒開的水入大火再燒開。
4、轉入砂鍋內，放入各種調料。大火燒開5分鍾，轉小火30分鍾。
5、熬到時間湯奶白即可關火。
4. 石斛骨頭湯的做法
石斛與排骨燉湯是較為普遍的食用方法之一，石斛中的膠原纖維能讓骨頭湯更為濃厚，鐵皮石斛當然的草香氣，也讓骨頭湯更為鮮美。石斛與排骨燉湯根據與其他食物配搭，口感更為不一樣。
石斛蓮藕燉排骨
原材料：豬排骨500克(小排為宜)，長節連藕2—3節，鐵皮楓斗10克，蔥根3—5段，生薑片多個，紅辣椒2隻，鹽、雞精、味精、小茴香、麻椒適當。
作法：先將連藕切割成契形小塊燒了一鍋沸水，倒入一半至另一鍋內。在這其中一鍋內放進連藕塊，用低火煮。在另一鍋中放進新鮮豬排骨，高火烤3分鍾後將水油倒入，再將已顯乳白色的豬排骨放入有連藕的鍋中，另外放進鐵皮石斛、生薑片、蔥根，蓋章高火清煮。約10分鍾後，再開啟大鍋蓋時，現有芳香迎面而來，用勺略略翻攪後，將紅辣椒裁成每段、麻椒、小茴香適當下鍋，並放進小量鹽，再蓋章低火燉之。20分鍾後，餐廳廚房裡早已散發出豬排骨的香氣，令人禁不住想來嘗一嘗湯的鹹度：)。這時，在滾翻的湯中放適當味精、鹽，稍稍混和後再蓋章文火燉10分鍾，隨後灑一絲雞精，打開表蓋用文火煨2分鍾上下。
石斛冬瓜燉排骨
原材料：豬排骨500克，東瓜500克，白鐵皮石斛楓斗10克，姜1塊，八角茴香1個，鹽、花椒粉、雞精各適當。
作法：把豬排骨斬成一小塊，清洗涼干水份;石斛楓斗解除提早10分鍾清洗泡開提前准備;東瓜削皮適度切片;姜排破。2、將豬排骨放到沸水鍋中燙5分鍾，撈起來用冷水清洗。3、將豬排骨、姜、八角茴香和適當冷水，上灶火燒滾，再改成文火燉約60分鍾，放進東瓜再燉約20分鍾，撈起來生薑、八角茴香，再放鹽、花椒粉、雞精出鍋就可以。
石斛海帶燉排骨
原材料：雞排、干石斛、干海帶、蔥、姜、香萊
調味品：食鹽、米酒、李錦記生抽醬油、雞精、芝麻油
作法：1.將豬排骨切片清洗，用開水焯一下，石斛楓斗提早10分鍾清洗泡軟，海帶絲用溫小水泡軟切開，蔥、生薑切成片。2.鍋內加水，放入焯焯水的豬排骨，海帶絲、姜蒜，與調味品、水一同燉至軟爛出骨，撒上香萊、芝麻油就可以。
鐵皮石斛山葯排骨湯
原材料：凈豬排骨500克、淮山葯250克、石斛10克、萵筍25克。雞精、麻椒、花椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適當。
作法：將豬排骨切割成5公分的條，放進開水中氽約5分鍾，清洗，涼干水份。取一炒菜鍋，放進冷水、鐵皮石斛、豬排骨、蔥、姜、酒、萵筍，用中火烤開，變為文火燉，放進麻椒。將淮山葯皮放進開水中氽一下，待排骨燉至5完善時，放進淮山葯3鍾頭，待豬排骨酥爛時，揀去蔥、姜萵筍，放進鹽、雞精、花椒粉就可以。
5. 筒骨淮山湯怎麼做
將要用的筒骨准備好，並洗凈。
將要用的食材山葯准備好。
將山葯去皮，並洗凈。
將去皮洗凈的山葯切成片狀。
開小火，在鍋里倒入適量的水，放生薑片、鹽和黃酒。
等水燒得有點熱了，放入筒骨。
蓋上蓋子，中火煮到有氣聲，再打一會兒。
等高壓鍋的氣沒了，就可以打開鍋蓋，加入山葯。
蓋上蓋子，高壓鍋繼續煮，這時只要高太鍋發出氣聲，打30秒馬上關火。
打開鍋蓋後，加入味精。
最後用鏟子攪拌一下。
再呈起即可。
筒骨在高壓鍋打久點，山葯放入後打一下即可，山葯不可切太薄。
6. 淮山骨頭煲湯怎麼做如何做好吃
淮山骨頭煲湯的做法步驟
1.
骨頭焯水備用，淮山去皮切片(煲湯要切厚一點，弄淮山的全過程都要記得戴手套哦！)香菇泡發切兩半，把所有材料倒入高壓鍋中，
2.
加適量水(蓋過鍋中的東西就行了)開大火上氣後關中火煲12~15分鍾即可。還可以加點蟲草花一起煲哦！
7. 骨頭淮山湯的做法
骨頭過水，淮山切塊，和骨頭一起放入鍋中一起燉爛放鹽味精起鍋。
8. 石斛淮山杞子豬骨湯的介紹
石斛淮山杞子豬骨湯是一道家常菜餚，主要材料是石斛，淮山
9. 筒骨湯淮山的做法大全
淮山豬骨粥補脾養胃生津益肺
淮山豬骨粥是非常適合脾胃虛弱的人們食用的，淮山豬骨粥可以經常喝。因為淮山可以提高人體免疫功能、延緩衰老、補氣養血、護膚養顏。淮山豬骨粥能夠提供給人們大量的黏液蛋白、澱粉酶、纖維素、多巴胺等，是防治動脈硬化的食物。
淮山豬骨粥還非常適合秋季喝，因為淮山豬骨粥具有益氣補肺、止咳定喘的功效，淮山豬骨粥能滋陰又能利濕，能滑潤又能收澀，能治療大便溏瀉。因少喝水而得了腎病，最理想得辦法就是多喝點淮山豬骨粥。中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
淮山豬骨粥
食材：主料排骨200g、淮山100g、大米200g、輔料油適量、鹽適量。
步驟：
1.淮山去皮洗凈切成小塊泡在水裡，待用時再撈起。排骨洗凈砍小塊。砂鍋水開下排骨煲15分鍾左右。
2.排骨煲至15分鍾出味後再加入淮山和大米。蓋上鍋蓋煲開。煲至粥差不多加入適量鹽調味。
3.粥熟加點花生油即可。
4.好吃的淮山排骨粥。
淮山豬骨粥對人們來說，好處不止一點，而且可以滋養脾胃，如果經常喝淮山豬骨粥，則可以保健脾胃，改善貧血，還可以促進鐵的吸收，但是排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強筋健骨。淮山豬骨粥製作起來大概需要1個小時時間就完全可以了，美味營養，適合非常多的人們食用。
10. 大骨淮山湯的做法步驟圖，大骨淮山湯怎麼做
大骨淮山湯的做法
大骨洗凈，冷水下鍋煮開去血水去腥，水開後撈出沖洗干凈
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