❶ 九大仙草之首的霍山石斛，四十八萬元一公斤，究竟長得啥樣
霍山石斛雖然價格昂貴，但或許因為在山村裡已經不再是「稀罕物」，在日子逐漸好了起來後，石斛美食也開始進入村民的自己的日常餐桌。在何斌家，用石斛花泡水招待客人，用霍山石斛煲湯，用石斛花煎雞蛋、蒸雞蛋、涼拌石斛花……等已經司空見慣。很多村民泡一杯開水，也不忘往裡面放幾根霍山石斛。圖為何斌長子何子文用石斛花泡水招待客人。
❷ 怎麼挑選霍斛啊
1.鐵皮石斛 Dendrobium candim Wall. ex Lindl. 多年生草本。莖叢生，圓柱形，生於石上者高約5～20cm，生於樹木上者高達60cm，直徑4～8mm。葉互生，具葉6～12枚，無柄；葉片稍帶肉質，矩圓狀披針形，長3～7cm，寬0.8 ～2cm，先端略鉤轉，基部稍狹；葉鞘灰白色，膜質，具紫斑，鞘口張開。 總狀花序側生於老莖上部，有花2～5朵；總花梗長約1cm，花苞片干膜質，淡白色，長5～7mm；花淡黃綠色，稍有香氣，直徑3～4cm；中萼片與花瓣相似，呈狹卵形，側萼片鐮刀狀三角形；唇瓣窄匙狀倒卵形，光滑無毛，反折，比萼片略短，不裂或3裂，近上部中間有一長圓形胼胝體及紫紅色斑，側裂片常染紫紅色暈，邊緣波狀。花期4～6月。分布於安徽、浙江、江西、廣東、廣西、雲南、貴州等省區。
2.霍山石斛 Dendrobium huoshanense G.Z.Tang et S.J.Cheng 與鐵皮石斛主要區別特徵：莖高3～7cm，直徑2.5～3mm，唇瓣闊菱形，長與寬近相等，中央無紫紅色斑；葯帽扁球形，前緣有流蘇狀分裂。特產於安徽霍山。
3.黃花石斛 Dendrobium tosaense Makino 與以上二種主要區別特徵：莖高10～15cm，每莖具葉3～4枚。唇瓣卵狀狹倒卵形，長約17mm，寬約8mm。葯帽圓球形。分布於安徽、湖北、浙江、福建、江西、台灣等省。
4.金釵石斛 Dendrobium nobile Lindl.。其主要區別特徵：莖稍扁形； 花白色帶淡紫色；唇瓣邊緣全緣。分布於湖北、廣東、海南、廣西、安徽、台灣、雲南、貴州、四川、西藏等省區。
5.黃草石斛 Dendrobium chrysanthum Wall. ex Linkl.。 其主要區別特徵：傘形花序近無梗，具2～6朵花，唇瓣近扇形，唇盤上有2個紫色斑塊，邊緣具流蘇。分布於廣西、雲南、 貴州、四川、西藏等省
6.馬鞭石斛 Dendrobium fimbriatum Hook.。其主要區別特徵：總狀花序有梗，具2～8朵花；唇瓣近圓形，唇盤上有一圓形紫色斑塊，邊緣具復流蘇。分布於廣東、廣西、雲南、貴州、四川等省區。
7.環草石斛Dendrobium loddigesii Rolfe。 其主要區別特徵：花淡紫色或粉紅色；唇瓣圓形，黃色，邊緣具流蘇；莖下垂。分布於廣東、海南、廣西、 雲南、貴州、四川等省區。
8.廣東、廣西等部分地區將蘭科植物流蘇金石斛Ephemerantha lonchophylla（Hook. f.）P.F.Hunt et Summerh.的乾燥莖混作石斛葯用，稱有瓜石斛。應注意鑒別。該植物分布於廣東、海南、廣西、貴州等省。
9.石斛的混淆品種主要還有麥斛Bulbophyllum inconspicuum Maxim.、廣東石豆蘭 Bulbophyllum kwangtungense Schlecht.及石仙桃 Pholidota chinensis Linkl.。 以上石斛原植物及其混淆品種分類檢索表：
1.直立植物，不具膨大的假鱗莖。
2.莖高15cm以下。
3.莖高3～7cm；唇瓣闊菱形，長與寬近相等，中央無紫紅色斑；葯帽扁球形，前緣有流蘇狀分裂 ………………………………………………………霍山石斛
3.莖高10～15cm；唇瓣卵狀狹倒卵形，長約17mm，寬約8mm；葯帽圓球形……
……………………………………………………………………………黃花石斛
2.莖高常超過15cm，高達60～120cm以上。
4.莖稍扁形；花白色帶淡紫色；唇瓣邊緣全緣…………………………金釵石斛
4.莖圓柱形或棍棒形。
5.花淡紫色或粉紅色；唇瓣圓形，黃色，邊緣具流蘇；莖下垂……環草石斛
5.花淡黃綠色或金黃色。
6.花淡黃綠色，唇瓣窄匙狀倒卵形，近上部中間有一長圓形胼胝體及紫紅
色斑，邊緣波狀……………………………………………………鐵皮石斛
6.花金黃色。
7.傘形花序近無梗，具2～6朵花，唇瓣近扇形，唇盤上有2個紫色斑
塊，邊緣具流蘇…………………………………………………黃草石斛
7.總狀花序有梗，具2～8朵花；唇瓣近圓形，唇盤上有一圓形紫色斑
塊，邊緣具復流蘇………………………………………………馬鞭石斛
1.匍匐植物，具膨大的假鱗莖。
8.假鱗莖頂生2葉；葉片橢圓狀披針形或倒披針形，長10～18cm，寬3～6cm；
花葶從假鱗莖頂端抽出，為總狀花序；花白色或帶黃色 ……………… 石仙桃
8.假鱗莖頂生1葉。
9.花1至數朵，集生於假鱗莖頂端，淡黃色，或帶紫色斑點；假鱗莖長3～
6.5cm；葉片橢圓形或矩圓形，長7～20cm，寬2～5cm ………流蘇金石斛
9.花葶從假鱗莖基部抽出。
10.假鱗莖卵圓形，形似麥粒，長4～8mm；葉片倒卵狀長橢圓形或倒卵形，
長1～3cm，花葶頂生1～2朵花 ………………………………… 麥斛
10.假鱗莖近卵形，長1～2.5cm，直徑2～5mm；葉片矩圓形，長約4cm，
花葶上具4～7朵花的總狀花序 …………………………… 廣東石豆蘭
❸ 石斛有多少種類
1 鐵皮石斛 D.officinale 安徽、浙江、雲南、四川
2 霍山石斛(耳環石斛) D.huoshanense 安徽
3 金釵石斛 D.nobile 台灣、四川、海南、湖北等
4 紫皮石斛(齒瓣石斛) D.devonianum 廣西、貴州、西藏
5 鼓槌石斛 D.chrysotoxum 雲南
6 馬鞭石斛(流蘇石斛) D.fimbriatum 廣西、雲南、貴州
7 銅皮石斛(細莖石斛) D.moniliforme 浙江、甘肅等地
8 環草石斛(美花石斛) D.loddigesii 海南、廣東、貴州等地
9 黃草石斛(束花石斛) D.chrysanthum 廣西、雲南、貴州、西藏
10 密花石斛 D.densiflorum 海南、廣西、西藏
11 矮石斛 D.bellatulum 雲南
12 棒節石斛 D.findlayanum 雲南
13 報春石斛 D.primulinum 雲南
14 杯鞘石斛 D.gratiosissimum 雲南
15 草石斛 D.compactum 雲南
16 草葶草石斛 D.porphyrochilum 廣東、台灣
17 叉唇石斛 D.stuposum 雲南
18 長瓜石斛 D.chameleon 台灣
19 長距石斛 D.longicornu 廣西、雲南、西藏
20 長蘇石斛 D.brymerianum 雲南
21 昌江石斛 D.changjiangense 海南
22 超萼石斛 D.cariniferum 雲南
23 翅梗石斛 D.trigonopus 雲南
24 重唇石斛 D.hercoglossum 江西、廣東、湖南
25 串珠石斛 D.faleoneri 台灣、廣西、湖北
26 唇石斛 D.aphyllum 廣西、雲南、貴州
27 大苞鞘石斛 D.wardianum 雲南
28 刀葉石斛 D.terminale 廣東
29 迭鞘石斛 D.chryseum 台灣、海南等
30 短棒石斛 D.capiuipes 雲南
31 反瓣石斛 D.ellipsophyllum 雲南喇叭
32 高山石斛 D.infundiulum 雲南
33 鉤狀石斛 D.amcum 廣東、海南等
34 構唇石斛 D.moschatum 雲南、貴州等
35 廣東石斛 D.wilsonii 福建、雲南等地
36 海南石斛 D.hainanense 雲南
37 黑毛石斛 D.wiuiamsonii 海南、廣西
38 紅花石斛 D.miyakei 台灣
39 喉紅石斛 D.christyantum 廣東、海南、廣西
40 華石斛 D.sinense 海南、香港
41 黃花石斛 D.dixanthum 雲南
42 黃花石斛 D.tosaense 台灣、江西
43 尖刀唇石斛 D.heterocarpum 雲南
44 劍葉石斛 D.acinaciform 福建、廣西、雲南
45 金耳石斛 D.hookerianum 台灣、西藏
46 晶帽石斛 D.crystaclinum 雲南
47 景洪石斛 D.exile 雲南
48 矩唇石斛 D.linawianum 台灣、廣西
49 具槽石斛 D.sulcatum 雲南
50 聚石斛 D.lindleyi 廣東、海南、廣西
51 喇叭唇石斛 D.lituiflorum 廣西
52 菱唇石斛 D.leptoclam 台灣
53 卵唇石斛 D.eriiflorum 西藏
57 羅河石斛 D.lohohense 廣東、湖北、四川
55 玫瑰石斛 D.crepidatum 雲南、貴州
56 勐海石斛 D.minutiflorum 雲南
57 球花石斛 D.thysiflorum 廣西、雲南
58 曲莖石斛 D.flexicaule 湖北、四川
59 曲軸石斛 D.gibsorii 廣西、雲南
60 梳唇石斛 D.strongylanthum 海南、雲南
61 疏花石斛 D.henryi 廣西、湖南、雲南
62 雙花石斛 D.furcatopedicellatum 台灣
63 蘇瓣石斛 D.harveyanum 雲南
64 鐵葉石斛 D.pseudotenellum 雲南
65 西疇石斛 D.xichouense 雲南
66 細葉石斛 D.hancockil 廣西,雲南,河南,甘肅,陝西
67 小花石斛 D.somai 台灣
68 小黃花石斛 D.jenkinsii 雲南
69 燕石斛 D.equitans 台灣
70 櫻花石斛 D.moulmeinense 雲南
71 雲南木斛 D.crumenatum 台灣
72 藏南石斛 D.monticola 西藏
73 昭覺石斛 D.zhaojuuens 四川
74 腫節石斛 D.penlum 雲南
75 竹枝石斛 D.salccense 海南、雲南
76 紫瓣石斛 D.parishii 雲南、貴州
(3)江西霍山石斛擴展閱讀：
石斛（學名：Dendrobium nobile Lindl），又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生、金釵花等。莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米。葯用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。石斛花姿優雅，玲瓏可愛，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為「四大觀賞洋花」之一。
石斛 -網路
❹ 那位大師給看看這是霍山鐵皮石斛嗎
石斛干品了，綠的3根還能發展，分下了、樹皮加些石子加少許泥土裝盆，盆面鋪蓋石子、通風陰涼養、早晚噴水噴霧。
❺ 有多少種石斛可以食用
20多種。
其中鐵皮石斛因其表皮呈鐵綠色而得名。為蘭科多年生附生草本植物。喜半陰濕的岩石和濕度較大的原始森林高達樹幹上，喜溫暖濕潤的氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。野生鐵皮石斛分布於雲南、廣西、福建等地的山林中。鐵皮石斛有大量栽培，是主要的食用石斛。味甘，無渣。
霍山石斛主產於大別山區的安徽省霍山縣，大多生長在雲霧繚繞的懸崖峭壁岩石縫隙間和從那天古樹上，因其生張速度慢、產量低、周期長，霍山石斛人工種植緩慢，市場上真品難見。主要產地為安徽霍山。味甘，無渣。
(5)江西霍山石斛擴展閱讀：
注意事項：
1、食用進入腸胃的鐵皮石斛，需要時間慢慢去被吸收、消化。在食用鐵皮石斛之後又食用蘿卜，會使腸道不能有效的吸收鐵皮石斛的成分，也就達不到治病、防病、養生保健的效果。
2、單獨使用鐵皮石斛注意事項。單一使用鐵皮石斛，是無須擔心，可以放心使用的。但是，鐵皮石斛需要煎熬較長的時間，才能食用。
3、鐵皮石斛在使用時，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等一起使用，否則會產生不良後果。
4、若超劑量服用石斛容易導致胃腸道肌肉麻痹，故需限量服用。
❻ 石斛有多少品種呢，哪種最有營養價值
葯用石斛有多少種？葯用石斛到底有多少種？石斛，蘭科多年生草本植物之一，世界有蘭科植物700屬近2000種，我國有170屬1200餘種。我國有石斛74種，世界上有40種石斛有葯用價值。主要分布於亞洲熱帶和亞熱帶，澳大利亞和太平洋島嶼，我國大部分分布於西南、華南、台灣等地。石斛蘭的主要品種有鐵皮石斛、金釵石斛、紫皮石斛、鼓槌石斛等。可入葯，名為石斛，對人體有驅解虛熱，益精強陰等療效。隨著花卉產業的興起，石斛蘭也成為了一種觀賞植物。由於石斛蘭具有秉性剛強、祥和可親的氣質，被譽為父親之花。 石斛現常指代各類石斛製品，包括：霍山米斛、金釵楓斗、鐵皮楓斗，銅皮楓斗，黃草石斛等。霍山石斛是唯一有文獻記載的石斛品種。金釵石斛是我國古文獻中最早記載的蘭科植物之一，2000年以前《神農本草經》中就有記載。鐵皮石斛是所有石斛中葯用價值最高的一種，被《道藏》譽為中華九大仙草之首，千年以來它一直和靈芝，人參，冬蟲夏草等一樣被列為上品中葯。
《名醫別錄》（據《本草綱目》轉載）謂："石斛生六安山谷水旁石上……"。這里對石斛的產地及生境作了第一次的記載。又名耳環石斛、霍山石斛、金霍斛、仙斗、風斗、西楓斗，霍斛，石斛等；現在常指代各類石斛製品，包括：鐵皮楓斗、銅皮楓斗、黃草等。其主要保健功能：滋陰潤肺，益胃補腎，建腦明目，降火良葯，並具生津止渴，補五臟虛勞，清肺止咳，防感冒，抗疲勞的功效。
安徽省霍山石斛，屬蘭科多年生草本植物，生長於懸崖峭壁之間，終年飽雲霧雨露之滋潤，受日月陰陽之精華。以基入葯，具有生津潤喉、清熱消炎、清音明目、防癌抗癌之功能，是馳名國內外的珍稀名貴中葯材。《本草綱目》稱它有「強陰益精、厚腸胃、補內孢不足、輕身延年」之功效。歷史上醫家稱「霍山石斛」干之而不槁，嚼之且無渣漬，味濃厚而無脂膏，養胃益液，卻無清涼礙脾之慮，確為無上妙品。以之代茶，生津潤喉、嗓音不衰；取之提煉，抗菌防癌，延緩衰老。因此功效奇特，市場稀缺，素有「千金草，軟黃金」之稱，被譽為中華幾大仙草之首。但由於霍山石斛生長條件十分苛刻,自然產量極為稀少,更因民間長期過度採挖,致使野生資源瀕臨絕種。真正的鐵皮石斛價格不菲。淘寶上面和葯房裡面很多所謂霍山石斛,價格很便宜的,一般都不是正宗的霍山石斛。目前只有像福臨門鐵皮石斛、還有同仁堂等少數幾個老品牌能買到正宗的鐵皮石斛。
霍山葯用石斛
最早記載石斛產地的《名醫別錄》曰：「石斛生六安山谷水旁石上。」《新修本草》、《本草圖經》及以後諸家本草均沿用《名醫別錄》的記載。《本草衍義》曰：「石斛，細若小草、長三、四寸，柔韌，折之如肉而實。」而現存的《證類本草》、《本草品匯精要》和《本草綱目》均沿用了以上記載。考以上本草所述的石斛產地「六安」，即今安徽省六安行署所屬的霍山、六安、金寨等地。霍山石斛，又名霍石斛，霍斛、大別山石斛。《本草綱目拾遺》曰：「霍石斛，出江南霍山，形較釵斛細小，色黃，而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗，雲極解暑，醒脾，止渴，利水，益人氣力，或取熬膏餉客，初未有行之者，近年江南北盛行之，有不給」。《本草綱目拾遺》又引《百草鏡》曰：「石斛，近時有一種，形短只寸許，細如燈心，色青黃，咀之味甘，微有滑涎，系出六安州及潁州府霍山縣，名霍山石斛。最佳。
「木斛」及其他石斛
石斛一葯，顧名思義，是專指生於岩石上的石斛。至於附生於樹木上的石斛屬植物，古代本草亦有記載，稱之為木斛。《本草經集注》曰：「生櫟樹上者名木斛，其莖形長大而色淺。……今始安亦出木斛，至虛長，不入丸散，惟可為酒漬，煮湯用爾。俗方最以補虛，療腳膝。」《本草圖經》曰：「惟生石上者勝。亦有生櫟木上者，名木斛，不堪用。」《本草衍義》曰：「今人多以木斛渾行，醫工亦不能明辨，世又謂之金釵石斛，蓋後人取象而言之。然甚不經，將木斛折之，中虛如禾草，長尺余，但色深黃光澤而已。」考以上本草所述木斛，是指附生於樹木上而莖長達30cm以上（長尺余）的石斛屬植物，主要如馬鞭石斛Dendrobium fimbriatum Hook.、黃草石斛Dendrobium chrysanthumWall.、環草石斛Dendrobium loddigesii Rolfe.及金釵石斛Dendrobium nobile Lindl.的葯材。這些木斛，隨其所附生的樹木不同而葯性亦有所不同。前人認為，木斛根本不能作為生於石上而莖長9～12cm左右（長三、四寸）的石斛葯用。
關於石斛的混亂品種，歷代本草中亦有記載。如《新修本草》曰：「今荊襄及漢中、江左又有二種：一者似大麥，累累相連，頭生一葉而性冷；一種大如雀髀，名雀髀斛，生酒漬服，乃言勝干者。亦如麥斛，葉在莖端。其餘斛如竹，節間生葉也。」《本草圖經》曰：「其江南生者有二種：一種似大麥，累累相連，頭生一葉，名麥斛；一種大如雀髀，名雀髀斛。」
石斛、霍山石斛及其混淆品種的原植物鑒定
霍山石斛：俗稱米斛，是蘭科石斛屬的草本植物，最早見載於清代趙學敏《本草鋼目拾遺》，距今有200年以上歷史。中國國家地理標志產品。主產於大別山區的安徽省霍山縣，大多生長在雲霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹上。霍山石斛能大幅度提高人體內SOD（延緩衰老的主要物質）水平，對經常熬夜、用腦、煙酒過度，體虛乏力的人群，經常飲用非常適宜。霍山石斛有明目作用，也能調和陰陽、壯陽補腎、養顏駐容，從而達到保健益壽的功效。 金釵石斛又名：金釵石、扁金釵、扁黃草、扁草。為多年生草本， 最早記載石斛產地的《名醫別錄》曰：「石斛生六安山谷水旁石上。」《新修本草》、《本草圖經》及以後諸家本草均沿用《名醫別錄》的記載。莖叢生，上部稍扁而稍彎曲上升，高10～60cm，粗達1.3cm。有滋陰清熱，生津止渴。用於熱病傷津、口渴舌燥、病後虛熱等功效。 紫皮石斛：紫皮石斛是以齒瓣石斛為代表的一類蘭科石斛屬植物；又名齒瓣石斛，為蘭科植物齒瓣石斛。產雲南東南部至西部。生於海拔達1850米的山地密林中樹幹上。分布於不丹、印度東北部、緬甸、泰國、越南。模式標本采自印度東北部。「龍陵紫皮石斛」已獲得 「中國紫皮石斛之鄉」稱號。與其他石斛一樣，紫皮石斛具有增強體質、滋陰養血、補五臟、抗衰老、預制腫瘤、延年益壽等功效。 鐵皮石斛：為蘭科多年生附生草本植物。生於海拔達1600米的山地半陰濕的岩石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。一般均能耐－5℃的低溫。石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數十種，鐵皮石斛和金釵石斛為石斛之極品，鐵皮石斛因表皮呈鐵綠色而得名。鐵皮石斛具有獨特的葯用價值，以其莖入葯，中葯名：石斛，屬補益葯中的補陰葯，《中國葯典》：益胃生津，滋陰清熱。鐵皮石斛等少數品種之嫩莖，扭成螺旋狀或彈簧狀，曬干，商品稱為耳環石斛，又名楓斗。一般生長在海拔100-3000米高度之間，常附生於樹上或岩石上，喜溫暖。濕潤和半陰環境，不耐寒。對生長的環境條件要求苛刻。雖然鐵皮石斛的葯性功能冠蓋石斛之首，但目前市場上流通的鐵皮石斛，基本都為人工栽培品種。鐵皮石斛具有滋陰潤肺養胃生津、補五臟之虛勞、抑制癌細胞增生有恆好的作用，尤其用於治療各種消化道和呼吸道疾病。
黃花石斛： Dendrobium tosaense Makino 與以上二種主要區別特徵：莖高10～15cm，每莖具葉3～4枚。唇瓣卵狀狹倒卵形，長約17mm，寬約8mm。葯帽圓球形。分布於安徽、湖北、浙江、福建、江西、台灣等省。
馬鞭石斛 Dendrobium fimbriatum Hook.。其主要區別特徵：總狀花序有梗，具2～8朵花；唇瓣近圓形，唇盤上有一圓形紫色斑塊，邊緣具復流蘇。分布於廣東、廣西、雲南、貴州、四川等省區。
.環草石斛：Dendrobium loddigesii Rolfe。 其主要區別特徵：花淡紫色或粉紅色；唇瓣圓形，黃色，邊緣具流蘇；莖下垂。分布於廣東、海南、廣西、 雲南、貴州、四川等省區。
廣東、廣西等部分地區將蘭科植物流蘇金石斛Ephemerantha lonchophylla（Hook. f.）P.F.Hunt et Summerh.的乾燥莖混作石斛葯用，稱有瓜石斛。應注意鑒別。該植物分布於廣東、海南、廣西、貴州等省。
❼ 石斛什麼品種最好
石斛為石斛屬（DendrobiumSw.）植物，石斛屬是蘭科中最大的屬之一。
石斛屬植物大多數種類都集中分布在北緯15°30′～25°12′之間，且越向北延種類逐漸減少。我國葯用石斛的原植物主要來源於蘭科石斛屬植物，其次有的地區尚將金石斛屬（Ephemerantha）、石仙桃屬（PholidotaLindl.）、石豆蘭屬（BulbophyllumThou.）的部分植物作石斛用。全國石斛屬植物有74種2變種，包雪聲等主編的《中國葯用石斛彩色圖譜》報道了葯用石斛51種。周榮漢主編的《中葯資源學》稱：「石斛屬植物以雲南所有的種為最多，共計39種，其次為貴州和廣東，各有28種，再次是廣西，有24種，台灣省雖然面積較小，但由於它具有復雜的地形和氣候，使本屬植物能得到適宜的環境，產15種。」並指出「商品石斛由廣西、貴州、廣東、雲南、四川、安徽、江西、湖北、湖南和台灣所提供」。
❽ 有誰知道「霍斛」的葯性和作用
石斛為常用中葯之一，早在《神農本草經》中就有記載，並列為上品。有養胃生津、滋陰清熱、明目的功能，用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。
安徽霍山所產霍山石斛，脂膏豐富，滋陰之力最大，在古代本草中早有記載，一直被認為是石斛葯材中的珍品。而《中國葯典》1995年版在石斛的來源中卻未收載霍山石斛。同時古代本草一直明確記載石斛的葯用部位是莖，而《中國葯典》1995年版、《中葯志》、《中葯材手冊》及新版全國高等醫葯院校教材《中葯鑒定學》等現代中葯文獻均將石斛列為以全草為葯用部位的全草類葯材中葯，並按「全草＋石斛屬名」組合格式，將其葯材拉丁名定名為 HERBA DENDROBII。因此，我們有必要對石斛與霍山石斛進行本草考證與原植物鑒定，以正本清源。
一、霍山石斛為傳統葯用正品石斛
最早記載石斛產地的《名醫別錄》曰：「石斛生六安山谷水旁石上。」《新修本草》、《本草圖經》及以後諸家本草均沿用《名醫別錄》的記載。《本草衍義》曰：「石斛，細若小草、長三、四寸，柔韌，折之如肉而實。」而現存的《證類本草》、《本草品匯精要》和《本草綱目》均沿用了以上記載。考以上本草所述的石斛產地「六安」，即今安徽省六安行署所屬的霍山、六安、金寨等地。結合石斛屬植物的分布、生長環境和《本草衍義》中對石斛的形態描述，我們可以認定產於安徽霍山等地的霍山石斛Dendrobium huoshanense G.Z.Tang et S.J.Cheng、黃花石斛 Dendrobium tosaense Makino 以及生於石上而莖較短的鐵皮石斛Dendrobium candim Wall. ex Lindl.均為本草記載最早的傳統葯用石斛，應視為正品石斛。
霍山石斛，又名霍石斛，霍斛、大別山石斛。《本草綱目拾遺》曰：「霍石斛，出江南霍山，形較釵斛細小，色黃，而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗，雲極解暑，醒脾，止渴，利水，益人氣力，或取熬膏餉客，初未有行之者，近年江南北盛行之，有不給」。《本草綱目拾遺》又引《百草鏡》曰：「石斛，近時有一種，形短只寸許，細如燈心，色青黃，咀之味甘，微有滑涎，系出六安州及潁州府霍山縣，名霍山石斛。最佳。咀之無涎者，系生木上，不可用。」據以上本草所述考證，應為霍山石斛 Dendrobium huoshanense G.Z.Tang et S.J.Cheng 、黃花石斛Dendrobium tosaense Makino 及生於石上而莖較短的鐵皮石斛 Dendrobium candim Wall. ex Lindl.。
二、「木斛」及其他石斛品種考證
石斛一葯，顧名思義，是專指生於岩石上的石斛。至於附生於樹木上的石斛屬植物，古代本草亦有記載，稱之為木斛。《本草經集注》曰：「生櫟樹上者名木斛，其莖形長大而色淺。……今始安亦出木斛，至虛長，不入丸散，惟可為酒漬，煮湯用爾。俗方最以補虛，療腳膝。」《本草圖經》曰：「惟生石上者勝。亦有生櫟木上者，名木斛，不堪用。」《本草衍義》曰：「今人多以木斛渾行，醫工亦不能明辨，世又謂之金釵石斛，蓋後人取象而言之。然甚不經，將木斛折之，中虛如禾草，長尺余，但色深黃光澤而已。」考以上本草所述木斛，是指附生於樹木上而莖長達30cm以上（長尺余）的石斛屬植物，主要如馬鞭石斛Dendrobium fimbriatum Hook.、黃草石斛 Dendrobium chrysanthum Wall.、環草石斛 Dendrobium loddigesii Rolfe.及金釵石斛 Dendrobium nobile Lindl. 的葯材。這些木斛，隨其所附生的樹木不同而葯性亦有所不同。前人認為，木斛根本不能作為生於石上而莖長9～12cm左右（長三、四寸）的石斛葯用。目前，在我國石斛商品葯材中，仍然混充大量的木斛在使用，應注意鑒別，予以糾正。
關於石斛的混亂品種，歷代本草中亦有記載。如《新修本草》曰：「今荊襄及漢中、江左又有二種：一者似大麥，累累相連，頭生一葉而性冷；一種大如雀髀，名雀髀斛，生酒漬服，乃言勝干者。亦如麥斛，葉在莖端。其餘斛如竹，節間生葉也。」《本草圖經》曰：「其江南生者有二種：一種似大麥，累累相連，頭生一葉，名麥斛；一種大如雀髀，名雀髀斛。」考《新修本草》和《本草圖經》所述「似大麥，累累相連，頭生一葉」者，可能是蘭科石豆蘭屬植物麥斛Bulbophyllum inconspicuum Maxim.、廣東石豆Bulbophyllum kwangtungense Schlecht.及同屬植物中的一些種類。而以上本草所述「一種大如雀髀，名雀髀斛」者，則可能是蘭科石仙桃屬植物石仙桃 Pholidota chinensis Linkl.、 金石斛屬植物流蘇金石斛Ephemerantha lonchophylla（Hook. f.）P. F. Hunt et Summerh.及同屬植物中的一些種類。由上可見，我國古代石斛的品種來源也是比較復雜的。
三、石斛葯用部位是莖，而不是全草
最早記載有石斛葯用部位的《名醫別錄》曰：「七月、八月采莖，陰干。」以後諸家本草均沿用了上述記載。目前石斛商品葯材也是以莖入葯。但《中國葯典》1995年版、《中葯志》、《中葯材手冊》及新版全國高等醫葯院校教材《中葯鑒定學》等現代中葯文獻將石斛的葯材拉丁名按「全草＋石斛屬名」的組合格式，定名為 HERBA DENDROBII，既不符合歷代本草記載，也不符合目前實際用葯情況。我們認為應按「莖＋石斛屬名」的組合格式，將其葯材拉丁名改為 CAULIS DENDROBII。
四、石斛、霍山石斛及其混淆品種的原植物鑒定
1.鐵皮石斛 Dendrobium candim Wall. ex Lindl. 多年生草本。莖叢生，圓柱形，生於石上者高約5～20cm，生於樹木上者高達60cm，直徑4～8mm。葉互生，具葉6～12枚，無柄；葉片稍帶肉質，矩圓狀披針形，長3～7cm，寬0.8 ～2cm，先端略鉤轉，基部稍狹；葉鞘灰白色，膜質，具紫斑，鞘口張開。 總狀花序側生於老莖上部，有花2～5朵；總花梗長約1cm，花苞片干膜質，淡白色，長5～7mm；花淡黃綠色，稍有香氣，直徑3～4cm；中萼片與花瓣相似，呈狹卵形，側萼片鐮刀狀三角形；唇瓣窄匙狀倒卵形，光滑無毛，反折，比萼片略短，不裂或3裂，近上部中間有一長圓形胼胝體及紫紅色斑，側裂片常染紫紅色暈，邊緣波狀。花期4～6月。分布於安徽、浙江、江西、廣東、廣西、雲南、貴州等省區。
2.霍山石斛 Dendrobium huoshanense G.Z.Tang et S.J.Cheng 與鐵皮石斛主要區別特徵：莖高3～7cm，直徑2.5～3mm，唇瓣闊菱形，長與寬近相等，中央無紫紅色斑；葯帽扁球形，前緣有流蘇狀分裂。特產於安徽霍山。
3.黃花石斛 Dendrobium tosaense Makino 與以上二種主要區別特徵：莖高10～15cm，每莖具葉3～4枚。唇瓣卵狀狹倒卵形，長約17mm，寬約8mm。葯帽圓球形。分布於安徽、湖北、浙江、福建、江西、台灣等省。
4.金釵石斛 Dendrobium nobile Lindl.。其主要區別特徵：莖稍扁形； 花白色帶淡紫色；唇瓣邊緣全緣。分布於湖北、廣東、海南、廣西、安徽、台灣、雲南、貴州、四川、西藏等省區。
5.黃草石斛 Dendrobium chrysanthum Wall. ex Linkl.。 其主要區別特徵：傘形花序近無梗，具2～6朵花，唇瓣近扇形，唇盤上有2個紫色斑塊，邊緣具流蘇。分布於廣西、雲南、 貴州、四川、西藏等省
6.馬鞭石斛 Dendrobium fimbriatum Hook.。其主要區別特徵：總狀花序有梗，具2～8朵花；唇瓣近圓形，唇盤上有一圓形紫色斑塊，邊緣具復流蘇。分布於廣東、廣西、雲南、貴州、四川等省區。
7.環草石斛Dendrobium loddigesii Rolfe。 其主要區別特徵：花淡紫色或粉紅色；唇瓣圓形，黃色，邊緣具流蘇；莖下垂。分布於廣東、海南、廣西、 雲南、貴州、四川等省區。
8.廣東、廣西等部分地區將蘭科植物流蘇金石斛Ephemerantha lonchophylla（Hook. f.）P.F.Hunt et Summerh.的乾燥莖混作石斛葯用，稱有瓜石斛。應注意鑒別。該植物分布於廣東、海南、廣西、貴州等省。
9.石斛的混淆品種主要還有麥斛Bulbophyllum inconspicuum Maxim.、廣東石豆蘭 Bulbophyllum kwangtungense Schlecht.及石仙桃 Pholidota chinensis Linkl.。
以上石斛原植物及其混淆品種分類檢索表：
1.直立植物，不具膨大的假鱗莖。
2.莖高15cm以下。
3.莖高3～7cm；唇瓣闊菱形，長與寬近相等，中央無紫紅色斑；葯帽扁球形，前緣有流蘇狀分裂 ………………………………………………………霍山石斛
3.莖高10～15cm；唇瓣卵狀狹倒卵形，長約17mm，寬約8mm；葯帽圓球形……
……………………………………………………………………………黃花石斛
2.莖高常超過15cm，高達60～120cm以上。
4.莖稍扁形；花白色帶淡紫色；唇瓣邊緣全緣…………………………金釵石斛
4.莖圓柱形或棍棒形。
5.花淡紫色或粉紅色；唇瓣圓形，黃色，邊緣具流蘇；莖下垂……環草石斛
5.花淡黃綠色或金黃色。
6.花淡黃綠色，唇瓣窄匙狀倒卵形，近上部中間有一長圓形胼胝體及紫紅
色斑，邊緣波狀……………………………………………………鐵皮石斛
6.花金黃色。
7.傘形花序近無梗，具2～6朵花，唇瓣近扇形，唇盤上有2個紫色斑
塊，邊緣具流蘇…………………………………………………黃草石斛
7.總狀花序有梗，具2～8朵花；唇瓣近圓形，唇盤上有一圓形紫色斑
塊，邊緣具復流蘇………………………………………………馬鞭石斛
1.匍匐植物，具膨大的假鱗莖。
8.假鱗莖頂生2葉；葉片橢圓狀披針形或倒披針形，長10～18cm，寬3～6cm；
花葶從假鱗莖頂端抽出，為總狀花序；花白色或帶黃色 ……………… 石仙桃
8.假鱗莖頂生1葉。
9.花1至數朵，集生於假鱗莖頂端，淡黃色，或帶紫色斑點；假鱗莖長3～
6.5cm；葉片橢圓形或矩圓形，長7～20cm，寬2～5cm ………流蘇金石斛
9.花葶從假鱗莖基部抽出。
10.假鱗莖卵圓形，形似麥粒，長4～8mm；葉片倒卵狀長橢圓形或倒卵形，
長1～3cm，花葶頂生1～2朵花 ………………………………… 麥斛
10.假鱗莖近卵形，長1～2.5cm，直徑2～5mm；葉片矩圓形，長約4cm，
花葶上具4～7朵花的總狀花序 …………………………… 廣東石豆蘭
五、討論
根據本草考證，霍山石斛 Dendrobium huoshanense G. Z. Tang et S. J.Cheng 、黃花石斛 Dendrobium tosaense Makino 及生於石上而莖較短的鐵皮石斛Dendrobium candim Wall. ex Lindl.系本草記載最早的傳統葯用正品石斛。古往今來一直被認為是石斛葯材中的珍品，雖然歷史上曾因供不應求而緊缺，但近年來已在安徽省霍山縣等地進行人工繁殖成功，並逐漸擴大生產。建議今後新版葯典將其載入石斛的正品葯材來源中。
根據本草考證，石斛葯用部位是莖，而不是全草。《中國葯典》1995年版、《中葯志》、《中葯材手冊》及新版全國高等醫院校教材《中葯鑒定學》等現代中葯文獻均將石斛列為以全草為葯用部位的全草類葯材中葯，並按「全草＋石斛屬名」的組合格式，定名為 HERBA DENDROBII，既不符合歷代本草記載，也不符合目前實際用葯情況。建議今後新版葯典將石斛歸為莖類中葯，並按「莖＋石斛屬名」的組合格式，將其葯材拉丁名改為 CAULIS DENDROBII。
根據本草考證，附生於樹木上而是指附生於樹木上而莖「長尺余」的木斛，其葯材質量與功效遠不如生於石上而「短只寸許」或「長三、四寸」的石斛。為避免魚目混珠，保證臨床用葯准確有效，建議今後新版葯典將附生於樹木上而莖「長尺余」的木斛從石斛葯材來源中分出，將石斛葯材來源限定為生於石上而短小（長不及15cm）的石斛品種。至於分出的木斛，可以不再採用，也可以將其另立一葯，沿用歷代本草名稱，將其定名為木斛。
至於古代本草中記載的「麥斛」、「雀髀斛」，均可視為古代石斛葯材的混亂品種，不可將其與正品石斛混用。
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❾ 霍山石斛有哪些信得過的品牌
霍山石斛信得過的品牌推薦：霍之寶、十二街、雷允上、胡慶余堂石斛、壽仙谷石斛。
1、霍之寶
優點：人工種植，1-2年種植，楓斗表面裂痕較少，膠質中等偏上。很多實體葯店都可以買到。
缺點：單位重量一般，粘牙程度一般，含渣一般，口感一般，總體質量一般。
市場口碑反饋：整體質量還算可以，但是性價比總的說來不高，在同類品牌中不具備競爭優勢。
5、胡慶余堂石斛
優點：3年大棚種植，含渣少，顏色鐵綠色，粘牙程度較好，膠質多，質量信得過，優勢在於品質好、沒有以次充好，老字型大小，值得信賴。
缺點：包裝過於奢華，價格特別昂貴，不適宜大眾消費。
市場口碑反饋：產品質量有保障，老字型大小，用心經營產品，安全正品保證。、
選購技巧：
1、外形、成色
品質好的鐵皮石斛，因久經風吹日曬，外皮粗糙厚實，顏色深沉，多呈暗鐵青色或暗紅色。外形上觀看根部沒有泥土，只有細砂石，根系像手掌向外展開，鮮條長短不一，最長處不超過15cm。
2、地理、環境
鐵皮石斛種植區域分布有限，其中以江西龍虎山為例。龍虎山位於東經116°，北緯28°，產區內規模龐大的深山岩石、天然弱鹼性水源、微量元素豐富的土壤等物候條件，產出的鐵皮石斛莖稈鐵紅，粗壯，味甘，嚼之黏牙。
❿ 霍斛的葯性和作用
性味：甘、微寒 歸經：入胃、腎經。
霍斛功能
功能：益胃生津，養陰清熱。
霍斛主治與應用
1．用於熱病傷津或胃陰不足，舌干口渴用鮮石斛配伍鮮生地、麥冬、花粉等；養陰益胃湯以本品與沙參、麥冬、玉竹等同用，治胃陰不足津虧口渴。
2．用於陰虛津虧，虛熱不退，可配伍生白薇，麥冬等葯同用。
3．本品有明目及強腰膝作用。如石斛夜光丸，即以石斛配伍菊花，菟絲子、枸杞子、熟地等葯，治視力減退；配伍熟地、枸杞子、牛膝等葯，可治腎陰虧損，腰膝軟弱。