1. 怎麼挑選霍斛啊
1.鐵皮石斛 Dendrobium candim Wall. ex Lindl. 多年生草本。莖叢生，圓柱形，生於石上者高約5～20cm，生於樹木上者高達60cm，直徑4～8mm。葉互生，具葉6～12枚，無柄；葉片稍帶肉質，矩圓狀披針形，長3～7cm，寬0.8 ～2cm，先端略鉤轉，基部稍狹；葉鞘灰白色，膜質，具紫斑，鞘口張開。 總狀花序側生於老莖上部，有花2～5朵；總花梗長約1cm，花苞片干膜質，淡白色，長5～7mm；花淡黃綠色，稍有香氣，直徑3～4cm；中萼片與花瓣相似，呈狹卵形，側萼片鐮刀狀三角形；唇瓣窄匙狀倒卵形，光滑無毛，反折，比萼片略短，不裂或3裂，近上部中間有一長圓形胼胝體及紫紅色斑，側裂片常染紫紅色暈，邊緣波狀。花期4～6月。分布於安徽、浙江、江西、廣東、廣西、雲南、貴州等省區。
2.霍山石斛 Dendrobium huoshanense G.Z.Tang et S.J.Cheng 與鐵皮石斛主要區別特徵：莖高3～7cm，直徑2.5～3mm，唇瓣闊菱形，長與寬近相等，中央無紫紅色斑；葯帽扁球形，前緣有流蘇狀分裂。特產於安徽霍山。
3.黃花石斛 Dendrobium tosaense Makino 與以上二種主要區別特徵：莖高10～15cm，每莖具葉3～4枚。唇瓣卵狀狹倒卵形，長約17mm，寬約8mm。葯帽圓球形。分布於安徽、湖北、浙江、福建、江西、台灣等省。
4.金釵石斛 Dendrobium nobile Lindl.。其主要區別特徵：莖稍扁形； 花白色帶淡紫色；唇瓣邊緣全緣。分布於湖北、廣東、海南、廣西、安徽、台灣、雲南、貴州、四川、西藏等省區。
5.黃草石斛 Dendrobium chrysanthum Wall. ex Linkl.。 其主要區別特徵：傘形花序近無梗，具2～6朵花，唇瓣近扇形，唇盤上有2個紫色斑塊，邊緣具流蘇。分布於廣西、雲南、 貴州、四川、西藏等省
6.馬鞭石斛 Dendrobium fimbriatum Hook.。其主要區別特徵：總狀花序有梗，具2～8朵花；唇瓣近圓形，唇盤上有一圓形紫色斑塊，邊緣具復流蘇。分布於廣東、廣西、雲南、貴州、四川等省區。
7.環草石斛Dendrobium loddigesii Rolfe。 其主要區別特徵：花淡紫色或粉紅色；唇瓣圓形，黃色，邊緣具流蘇；莖下垂。分布於廣東、海南、廣西、 雲南、貴州、四川等省區。
8.廣東、廣西等部分地區將蘭科植物流蘇金石斛Ephemerantha lonchophylla（Hook. f.）P.F.Hunt et Summerh.的乾燥莖混作石斛葯用，稱有瓜石斛。應注意鑒別。該植物分布於廣東、海南、廣西、貴州等省。
9.石斛的混淆品種主要還有麥斛Bulbophyllum inconspicuum Maxim.、廣東石豆蘭 Bulbophyllum kwangtungense Schlecht.及石仙桃 Pholidota chinensis Linkl.。 以上石斛原植物及其混淆品種分類檢索表：
1.直立植物，不具膨大的假鱗莖。
2.莖高15cm以下。
3.莖高3～7cm；唇瓣闊菱形，長與寬近相等，中央無紫紅色斑；葯帽扁球形，前緣有流蘇狀分裂 ………………………………………………………霍山石斛
3.莖高10～15cm；唇瓣卵狀狹倒卵形，長約17mm，寬約8mm；葯帽圓球形……
……………………………………………………………………………黃花石斛
2.莖高常超過15cm，高達60～120cm以上。
4.莖稍扁形；花白色帶淡紫色；唇瓣邊緣全緣…………………………金釵石斛
4.莖圓柱形或棍棒形。
5.花淡紫色或粉紅色；唇瓣圓形，黃色，邊緣具流蘇；莖下垂……環草石斛
5.花淡黃綠色或金黃色。
6.花淡黃綠色，唇瓣窄匙狀倒卵形，近上部中間有一長圓形胼胝體及紫紅
色斑，邊緣波狀……………………………………………………鐵皮石斛
6.花金黃色。
7.傘形花序近無梗，具2～6朵花，唇瓣近扇形，唇盤上有2個紫色斑
塊，邊緣具流蘇…………………………………………………黃草石斛
7.總狀花序有梗，具2～8朵花；唇瓣近圓形，唇盤上有一圓形紫色斑
塊，邊緣具復流蘇………………………………………………馬鞭石斛
1.匍匐植物，具膨大的假鱗莖。
8.假鱗莖頂生2葉；葉片橢圓狀披針形或倒披針形，長10～18cm，寬3～6cm；
花葶從假鱗莖頂端抽出，為總狀花序；花白色或帶黃色 ……………… 石仙桃
8.假鱗莖頂生1葉。
9.花1至數朵，集生於假鱗莖頂端，淡黃色，或帶紫色斑點；假鱗莖長3～
6.5cm；葉片橢圓形或矩圓形，長7～20cm，寬2～5cm ………流蘇金石斛
9.花葶從假鱗莖基部抽出。
10.假鱗莖卵圓形，形似麥粒，長4～8mm；葉片倒卵狀長橢圓形或倒卵形，
長1～3cm，花葶頂生1～2朵花 ………………………………… 麥斛
10.假鱗莖近卵形，長1～2.5cm，直徑2～5mm；葉片矩圓形，長約4cm，
花葶上具4～7朵花的總狀花序 …………………………… 廣東石豆蘭
2. 大家購買石斛都是怎麼選的
先看你的需求吧，是要鮮條的還是要楓斗的，然後再看產地和品牌，雲南的紫皮石斛水嫩粗壯，浙江的石斛也比較精細，個人覺得品斛堂、九仙尊、霍山石斛都還不錯。
3. 准備送朋友點霍山石斛，怎麼區別真假怕買到假貨
市面上的禮盒包裝的霍山石斛基本可以說是假的了，但是哪種假貨就要看圖片才知道了，不過也有可能是真的，關健看買的人懂不懂的，或是說賣的人懂不懂，現在有很多老闆賣這個也分不清楚真假的。教你幾個小方法也是我看視頻學的，當然我也自己用過這些方法現在基本是個行家了。這里主要講一下霍山鐵皮石斛的真假分辨方法，現在市面主要的假霍山石斛分為以下幾種：
1、用銅皮石斛直接冒充霍山鐵皮石斛，識別方法：一看顏色黃金，比較細，為假。二嘗一粒，銅皮石斛膠質非常少，像干稻草一樣的口感，為假。這種比較好區別
2、外地鐵皮冒充霍山鐵皮，識別方法一看，看它工藝，外地石斛工藝中間無小孔，霍山鐵皮是纏繞在鐵絲上烘製的所以中間有小洞，而且外地鐵皮石斛個大，一克在2-3粒，霍山鐵皮一克在10粒以內。
3、用一年生紫皮石斛高仿霍山鐵皮石斛，此類為最難識別的，外觀有時非常相同，但不是沒有識別方法，一嘗，紫皮石斛纖維比較多，在口中干嚼一粒的渣有明顯的纖維感覺，而霍山鐵皮的這種纖維口感與之不同，這里需要大家自己體會了，第二就是用水泡，兩種石斛同時泡上三天後，霍山鐵皮石斛節與節之間間距小，而紫皮石斛間距大，這時同時吃的口感也不同，霍山石斛的更粘一些，在口中回味久，而紫皮有膠質但不粘。這些區別方法都必須在同時有兩種石斛的情況下才能區別，單獨有一種很難區分，具體的詳細說明大家可以去網路上找一下「茗泉石斛劉建剛教大家區分真假霍山石斛」這段視頻，視頻講的非常細致專業，網路上搜索下就有，一般不懂石斛的人看了這個視頻也會成為專業的內行人，再去買霍山鐵皮基本不會上當。霍山石斛因為產量低，數量少，一般市面上想買是很難的，只有自己會區分才不會上當受騙，在中國70多種石斛中霍山石斛葯效最好，價格最高，大家千萬不要被不良商家忽悠，輕易上當，這種比蟲草還珍貴的植物也不是那麼便宜能買到的，所以從價格方面比較也能大至區分。
霍山鐵皮石斛主要特點：泡幾天後可見節與節間距小，嚼有膠質而且粘，密度大質量重。不會太粗。這幾個特點把握好也可以避免上當。
4. 怎麼挑選好的鐵皮石斛
我覺得首先看產地吧，鐵皮石斛主要分布在浙江、安徽、雲南這些地方，雲南因為氣候，一年四季都在生長，沒有休眠期，所以葯效是肯定沒有浙江和安徽的好。而安徽呢，主要產的是霍山米斛，米斛因為生長地與年限限制，比較小眾，相比較而言浙江的鐵皮石斛更適合用來當滋補品啦~我因為經常買，就簡單的研究了一下。然後，價格太低的就不要考慮了，最好選擇種植企業的大品牌，有保障。
5. 大家選擇買霍山石斛的原因是什麼
因為霍山生長的石斛色青黃，嚼之味甘，微有滑涎，黏齒，形曲不直。
6. 怎樣挑選干石斛啊
鐵皮石斛的品質良莠不齊，因此如何挑選好石斛至關重要。石斛的品質與生長環境有關，正宗的有醫葯價值的石斛應該是產自安徽省霍山縣的天然野生石斛，其他產地或人工培植的石斛都不具備葯用價值。品質最好的兩個石斛品 牌是北京同仁堂以及福臨門，這兩個牌子都是來自安徽霍山縣的野生石斛，如果是商務送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實惠，產地正宗，質量又好。
7. 怎麼鑒別石斛的好壞
1、看石斛，好石斛的紋路會非常清晰，顆粒都很飽滿，外表有光澤。
2、聞石斛，好石斛的香味是一種淡淡的薯香味，不刺鼻
3、干嚼石斛，好石斛干嚼後渣是非常少的，而且沒有苦味
4、煮石斛，石斛用水煮過之後，吃起來膠質是非常濃厚的，口感糯口粘牙
5、掰石斛，好石斛一掰就斷
6、看產地，石斛的產地集中在雲南、安徽和浙江。雲南和浙江主產鐵皮石斛，安徽主產霍山石斛，因為產量少所以價格偏貴，但是功效與前者並沒有差異。石斛
8. 請問霍山石斛、選霍之源是在哪兒
要我說啊，相對好的石斛，當然是仙草之王了。
這里的石斛，有獨特的工藝，而且做的極為出色。
9. 怎麼辨別石斛的好與不好
1、石斛的外觀：我們在識別鐵皮楓斗真假時，可以先通過看。對於加工成型的石斛而言，會有一層細毛，這是因為其莖桿表皮纖維經過烘乾後而形成的。如果表面有一層細毛的話就說明是真的鐵皮石斛。
2、石斛的大小：其次，它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿，則是真的鐵皮石斛。其分節鮮明，節短而多，且粗壯，兩頭細中間粗。就莖部形狀而言，鐵皮石斛莖越粗越好，同時優質的鐵皮鮮條一般都偏短而非偏長。
3、石斛的顏色：真品楓斗因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會呈現黃綠色。若是經過打蠟處理的，則有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡。此外，橫切開的鐵皮石斛截面呈鮮嫩的翠綠色，並且可看到明顯膠質，外觀晶瑩剔透。優質的鐵皮鮮條本身纖維極少甚至沒有，因此如果從橫切面可輕易看到纖維的鐵皮石斛通常為偽品
4、石斛的味道：拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道，正品楓斗會發出淡淡的草香味，而不是其他的異味。味道和口感中醫典籍記載鐵皮石斛味道稍甜或平淡，並散發清新的草香味。實際品嘗鐵皮石斛時，還能感受到較明顯的膠質粘滯感，而即使長時間咀嚼，鐵皮石斛的殘渣也極少。如果消費者買到的鐵皮石斛嚼起來有苦味、酸味，或是汁液稀少、渣滓過多，那麼可以斷言其品質一定不好。
5、石斛外表拉伸形態：即用手拉。將楓斗從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂。若可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛，這是識別其真偽比較重要的一個方法。
6、石斛市場價格：還有一點就是石斛的價格，這也可以判斷出它的真假。出現在市場上的許多楓斗都稱作鐵皮石斛，而實際情況多數是用紫皮或者是水草石斛充當鐵皮來賣。殊不知，真正鐵皮楓斗是種一分價錢一分貨的葯材，其價格也與當時的市場行情成正比，若偏低的話就絕對不可能為鐵皮石斛。
10. 怎樣挑選石斛最好
石斛是大家常見的中葯材，我們通過服用石斛可以起到很強的治病養生效果，所以大家對石斛不會陌生，對我們預防疾病產生是會有幫助的，那麼具體我們如何挑選出優質的石斛，這是很多人的疑問，下面就讓我們一起看看石斛的情況。
形狀辨別
石斛是非常健康的優質中葯材，大家在平時就可以通過服用石斛來養生，一般來說石斛外表的顏色是淺灰綠色。而乾燥之後的鐵皮石斛每團在三到五圈之間，容易折斷，但是斷開處的橫切面不會很平整，具有青草的香氣，放在嘴巴裡面咀嚼具有黏滯感，我們可以通過這樣的方法進行辨別。
泡製鑒別
同時我們還可以發現，現在在市面上存在了紫皮楓斗和石斛，這兩者在外形、氣味、咀嚼後的感覺是查不錯的，但是鐵皮石斛在經過熱水浸泡之後，湯色成為淡淡的黃色，並且結與結之間存在兩公分的距離，而紫皮楓斗在熱水泡了之後呈現的湯色是淡的紫紅色，所以我們需要對區分兩種中葯材有了解才行，這樣才可以幫助我們更健康的去吃石斛。
顯微鑒別
除了上面介紹的情況，服用石斛的時候我們還要注意，對於新鮮的鐵皮石斛的莖的半徑在1.4-1.5毫米之間，呈邊緣不規則的圓形，每兩到三個波狀當總出現一個深度波狀的彎曲。角質層的厚度在6.5毫米，並且有一定的紋路。所以這也是我們鑒別石斛的一個好方法，對健康來說有好處。
石斛大家不會陌生，現在很多人都會服用石斛來養生，這樣對我們健康來說是很有好處的，可以有效預防疾病產生，不過我們也要對辨別石斛的方法有了解才行，這樣才可以讓我們更健康的去吃石斛，需要對辨別石斛方法有了解才行
市面上充斥著很多假冒的石斛，其中霍山石斛以及鐵片石斛等，會出現很多「克隆體」，因為它們的功效高，而且價值不菲，所以無論在選購昂貴的霍山石斛，還是其它石斛都要認真看清楚，避免上當受騙。真正的石斛呈橙黃色，而磨成粉末後，石斛莖呈灰綠色。
石斛的莖中、下部是扁圓柱形的，向上稍之字形彎曲，長18~42cm，中部直徑0.4~1cm，節間長1.5~6cm。其莖表面金黃色或綠黃色，有光澤，節稍膨大，呈現棕色。摸起來十分的輕，而且很容易弄碎，很脆，斷面則比較疏鬆。聞起來味道比較淡，但是食用的時候有些苦味。