Ⅰ 排骨蟲草花湯的做法竅門
蟲草花排骨湯是以排骨、蟲草花等為原料製成的一道食品。
簡介
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。
主料
排骨適量
蟲草花適量
輔料
水 適量
調料
鹽適量
詳細步驟
1、准備好蟲草花跟排骨。
2、蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中。
3、洗凈高壓鍋，倒入排骨。
4、再倒入蟲草花。
5、再加適量水，適量鹽，稍遙勻。
6、蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜30分鍾即關火。[1]
注意事項
糖尿病人不宜多喝排骨湯：糖尿病患者較容易產生飢餓感，應注意控制飲食，排骨湯太油了，不宜大補。
適宜於氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
石斛是一種中葯材，具有入葯治療疾病的作用，同時也可以有補氣血的效果哦。石斛可以有很多的食用方法，可以有滋陰補血的功效，如何食用呢，可以泡水啊，或者是煲湯食用，來看看這道石斛蟲草花煲湯的做法吧，可以有促進食慾補氣血的效果。
石斛蟲草花煲湯
主料：瘦肉250克，蟲草花50克，石斛30克
輔料：百合20克、麥冬10克、蜜棗1個、鹽1小匙
做法：
1、將瘦肉洗凈，切成塊。
2、將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈。
3、湯煲內加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。
4、蓋上鍋蓋，開大火燒。
5、大火燒開後，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去。
6、再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鍾加鹽即可。
石斛蟲草花煲湯用主要食材是蟲草花，蟲草花可以平喘止咳，對於秋季容易乾咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利於肺氣腫和氣管炎。蟲草花可以壯陽補腎、增強體力和精力，對於恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。蟲草花是改善心腦血管疾病的「良葯」。石斛蟲草花煲湯中還含有石斛，它能養陰清熱，益胃生津。有一定解熱鎮痛作用;能促進胃液分泌，助消化，這樣的一款食譜可以起到止咳化痰的作用，對於秋季滋陰潤燥有好處，而且還可以有提高大腦記憶力的作用呢，對於保護心血管也有好處，而且經常吃一些滋補的蟲草可以有提高體質的效果，對於促進消化滋陰補氣血有一定的效果呢。
石斛的功效
1、增強體質
紫皮石斛對於增強我們的體質是有非常重要的作用，紫皮石斛不僅是可以很好的幫助滋陰養血，而且可以很好的補充我們身體所需要的各種氨基酸和多糖，這些物質能夠很好的促進我們身體免疫細胞的再生，所以對於提高我們身體免疫力有很好的作用，我們如果是在生活中經常服用的話能夠非常顯著的提高我們身體的素質。
2、補益脾胃
我們可以利用紫皮石斛來很好的幫助補益脾胃，我們如果是出現了消化不良和脾胃不和的狀況，就是可以利用紫皮石斛來調理，而且大家如果脾胃虛弱的話，也是可以利用紫皮石斛來改善。而且紫皮的食物一般來說都是有一定的殺菌消炎的成分，能夠很好的對於一些12指腸潰瘍起到緩解和防治的作用。
Ⅲ 蟲草花排骨湯的做法
1、准備好蟲草花跟排骨。
2、蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中。
3、洗凈高壓鍋，倒入排骨。
4、再倒入蟲草花。
5、再加適量水，適量鹽，稍遙勻。
6、蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜30分鍾即關火。
Ⅳ 鮮蟲草花煲湯的做法大全
這個就是直接製作就可以了，然後再中加入一些蟲草，不要太多。
Ⅳ 石斛花膠煲排骨湯的正宗做法，石斛花膠煲排骨湯怎樣做
用料
花膠 兩片
排骨 250克
薑片 5片
石斛 5顆
冬蟲夏草 5根
干貝 適量
蜜棗 一粒
蔥 少許
料酒 適量
雞腳 四隻
瘦肉 克
石斛花膠排骨湯的做法
花膠冷水泡發24小時 汆水切段 香菇干貝泡發 蟲草石斛洗凈 雞腳排骨汆水
Ⅵ 石斛煮排骨湯的做法
這個直接把排骨焯水了之後，嗯跟石斛一起燉，大概兩個小時左右就可以了。
Ⅶ 排骨燉蟲草花湯怎麼做
蟲草花排骨湯的做法
秋天了，要多喝湯潤潤，蟲草花性質平和，不寒不燥，適合大部分人，而且花顏色金黃，熬出的湯也是金黃色的很好看，加了紅棗枸杞百合干，味道清淡好喝
用料
排骨 一根
蟲草花 一小把
枸杞 一小把
紅棗 四顆
百合干 一小把
料酒 1勺
鹽 1勺
雞精 1小勺
做法步驟
1、准備好所有材料
2、排骨清水泡去血水
3、加料酒焯一下，洗干凈浮沫
4、洗干凈
5、百合干泡發
6、蟲草花洗干凈，我這是新鮮的，乾的要泡發
7、准備紅棗枸杞
8、所有材料一鍋放，燉鍋就小火兩小時，我是高壓鍋半個小時
9、出鍋加鹽加雞精調味即可
10、可以喝咯
小貼士
我不喜歡姜味，所以全程沒有用薑片，只是用料酒去腥了，喜歡的可以放哦
Ⅷ 蟲草花煲排骨湯的做法
蟲草花排骨湯食材介紹
排骨適量，蟲草花適量，薑片適量，蔥段適量，蔥碎適量，薑末適量，香菜碎適量，鹽適量，生抽適量，香油適量，麻椒粉適量
步驟
1 豬精肋排適量。
2 涼水下鍋，綽一遍水撈出。
3 用適量開水洗去浮沫。
4 大砂鍋水燒熱，排骨放入，蔥薑片放入，大火燒開，中火燉四十分鍾。
5 姜切片，蔥切段。
6 金針菇切小段。
7 香菜碎，蔥薑末適量。
8 蟲草花適量，過一下開水撈出備用。
9 另取小砂鍋，適量燉好的排骨連湯倒入。蟲草花放入燉煮兩三滾至湯變成金黃色。
10 金針菇放入煮開鍋關火。
11 倒入湯碗，適量鹽，生抽，香油，麻椒粉調味，香菜，蔥碎，薑末撒入即成。
(8)新鮮石斛蟲草花排骨湯的做法擴展閱讀
蟲草花排骨湯的功效
1、蟲草花燉排骨湯具有調節免疫系統的功能。原系統是人類抵抗疾病的重要防禦系統，本系統可以幫助清除老化壞死的組織，可以對抗外界入侵的細菌或微生物。人體的免疫系統每天都在發揮出強大的作用，一旦免疫系統受損，人就容易患病。服用蟲草花排骨湯可以起到提高免疫系統的作用，能夠增加免疫細胞的數量，能夠促進免疫細胞的吞噬功能，能夠調節某些免疫細胞的活性。
2、蟲草花排骨湯還具有對抗身體疲勞和提高細胞能量的作用。蟲草花排骨湯的功效與作用無比的神奇，服用蟲草花排骨湯可以增加細胞能量，尤其是可以提高細胞線粒體的能量，可以使得服用者身體耐寒能力增強，能夠迅速補充體力，對抗疲勞。
3、蟲草花排骨湯可以調節心臟，服用這道美食可以提高心臟對缺氧的耐受能力，可以降低心臟的耗氧量，可以對抗心律失常。
4、對肝臟的調節功能也不可忽視，蟲草花排骨湯可以促進肝臟排毒，可以通過調節人體免疫系統，間接的增強肝臟的排毒，解毒能力，尤其是某些患有病毒性肝炎疾病的患者，可以多服用蟲草花排骨湯。
Ⅸ 石斛骨頭湯的做法
石斛與排骨燉湯是較為普遍的食用方法之一，石斛中的膠原纖維能讓骨頭湯更為濃厚，鐵皮石斛當然的草香氣，也讓骨頭湯更為鮮美。石斛與排骨燉湯根據與其他食物配搭，口感更為不一樣。
石斛蓮藕燉排骨
原材料：豬排骨500克(小排為宜)，長節連藕2—3節，鐵皮楓斗10克，蔥根3—5段，生薑片多個，紅辣椒2隻，鹽、雞精、味精、小茴香、麻椒適當。
作法：先將連藕切割成契形小塊燒了一鍋沸水，倒入一半至另一鍋內。在這其中一鍋內放進連藕塊，用低火煮。在另一鍋中放進新鮮豬排骨，高火烤3分鍾後將水油倒入，再將已顯乳白色的豬排骨放入有連藕的鍋中，另外放進鐵皮石斛、生薑片、蔥根，蓋章高火清煮。約10分鍾後，再開啟大鍋蓋時，現有芳香迎面而來，用勺略略翻攪後，將紅辣椒裁成每段、麻椒、小茴香適當下鍋，並放進小量鹽，再蓋章低火燉之。20分鍾後，餐廳廚房裡早已散發出豬排骨的香氣，令人禁不住想來嘗一嘗湯的鹹度：)。這時，在滾翻的湯中放適當味精、鹽，稍稍混和後再蓋章文火燉10分鍾，隨後灑一絲雞精，打開表蓋用文火煨2分鍾上下。
石斛冬瓜燉排骨
原材料：豬排骨500克，東瓜500克，白鐵皮石斛楓斗10克，姜1塊，八角茴香1個，鹽、花椒粉、雞精各適當。
作法：把豬排骨斬成一小塊，清洗涼干水份;石斛楓斗解除提早10分鍾清洗泡開提前准備;東瓜削皮適度切片;姜排破。2、將豬排骨放到沸水鍋中燙5分鍾，撈起來用冷水清洗。3、將豬排骨、姜、八角茴香和適當冷水，上灶火燒滾，再改成文火燉約60分鍾，放進東瓜再燉約20分鍾，撈起來生薑、八角茴香，再放鹽、花椒粉、雞精出鍋就可以。
石斛海帶燉排骨
原材料：雞排、干石斛、干海帶、蔥、姜、香萊
調味品：食鹽、米酒、李錦記生抽醬油、雞精、芝麻油
作法：1.將豬排骨切片清洗，用開水焯一下，石斛楓斗提早10分鍾清洗泡軟，海帶絲用溫小水泡軟切開，蔥、生薑切成片。2.鍋內加水，放入焯焯水的豬排骨，海帶絲、姜蒜，與調味品、水一同燉至軟爛出骨，撒上香萊、芝麻油就可以。
鐵皮石斛山葯排骨湯
原材料：凈豬排骨500克、淮山葯250克、石斛10克、萵筍25克。雞精、麻椒、花椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適當。
作法：將豬排骨切割成5公分的條，放進開水中氽約5分鍾，清洗，涼干水份。取一炒菜鍋，放進冷水、鐵皮石斛、豬排骨、蔥、姜、酒、萵筍，用中火烤開，變為文火燉，放進麻椒。將淮山葯皮放進開水中氽一下，待排骨燉至5完善時，放進淮山葯3鍾頭，待豬排骨酥爛時，揀去蔥、姜萵筍，放進鹽、雞精、花椒粉就可以。
Ⅹ 鐵皮石斛排骨湯怎麼做
鐵皮石斛是可以跟排骨一起熬湯的，我曾經也寫過一篇關於鐵皮石斛熬排骨湯的分享文章。
由於不是熬老火湯，熬排骨湯的時間比較短，所以首先要把鐵皮石斛洗干凈拍爛，這樣更容易熬出葯效。
根據湯料的量，用砂鍋裝上適量的水，先把清水燒開，放入拍爛的石斛放進去小火熬20分鍾
排骨飛水後，然後放進去砂鍋里一起熬（最好加入胡蘿卜），沸騰了改小火熬60分鍾
記住，不要加料酒,醋等調味料，因為此時的湯已經很鮮美。
湯可以先加少量或者先不加鹽，等乘上碗了再根據個人的口味自行添加。
鐵皮石斛是名貴的中草葯，只有長期堅持服用，身體得到改善。前提是要買到真品的鐵皮石斛。市場上目前充斥著各種各樣低品質的石斛來假冒鐵皮石斛。祝你健康！