材料
原料： 苦瓜1根
配料1：鹽1/2小匙，香油1大匙
配料2：鹽1/4小匙，老乾媽豆鼓1小匙
做法
苦瓜去瓤切絲；
滾水裡淖一下；
撈出沖涼水後瀝干或用紙巾吸干水份；
拌上配料1或者配料2拌勻即可。
② 鐵皮石斛怎麼吃，能長期吃嗎
鐵皮石斛，又叫黑節草，是蘭科石斛屬多年生草本植物， 因其表皮顏色呈鐵而得名，是我國二級保護植物。鐵皮石斛對生長環境要求苛刻，不耐寒，喜歡溫暖並且濕潤的環境，主要分布於我國的雲貴、廣西、浙江等地。鐵皮石斛味甘、微咸，性寒，入胃、腎經。
我國2010版中國葯典中收錄的石斛有4個種類，分別為金釵石斛、鼓槌石斛、流蘇石石斛及鐵皮石斛。鐵皮石斛的功能較為全面，歷來被視為石斛類的珍品。
③ 鐵皮石斛可以和天鵝蛋一起燉老鴨湯嗎
估計可以！樓主，我不騙你，i鐵皮石斛可以做老鴨湯！但是天鵝蛋不知道啊！沒做過！但是我知道鴿子蛋，雞蛋，都可以的！
④ 鐵皮石斛可以和酸蘿卜鴨子湯一起燉嗎
蘿卜是通氣的，一般使用中葯材的時候，都不建議同時吃蘿卜，哪怕是酸蘿卜，因為容易使中葯失去效用。鐵皮石斛燉鴨子是比較常見一種滋補辦法，可以滋陰潤肺，強健身體，我喜歡用昌弘鐵皮石斛，和普通的楓斗不同，昌弘鐵皮楓斗易掰斷，膠質弄，嚼無渣，味清香。切記不宜同時吃蘿卜。
⑤ 紅燒老鴨中可以放鐵皮石斛嗎
鐵皮石斛燒老鴨的做法1.石斛適量，沖洗干凈後用清水浸泡半小時，連水倒入煲中，大火燒開後轉小火煲約半小時。2.新鮮宰殺老鴨收拾干凈斬大塊，放入盤中。3.鍋中坐水，水開後放入薑片、鴨子、香醋和料酒，焯水兩分鍾，撈出瀝水。4.鴨子加入步驟1的石斛湯中，加適量料酒、拍散的姜塊和蔥段，大火燒開後轉小火煲約1.5小時，出鍋前放入鹽調味。
⑥ 鐵皮石斛燉鴨的做法
鐵皮石斛為一種葯食兩用的中葯材，加入不同的食材可以煲湯，石斛與鴨子再加上蓮子、薏米、鐵棍山葯、黃芪、枸杞、當歸等中葯材，可以燉成各種味道鮮美的老鴨湯。下面是小編整理的鐵皮石斛燉鴨的做法大全。
鐵皮石斛蟲草燉野生水鴨湯
[原料]:老鴨1隻,石斛10克,蟲草25條,瘦肉50克。
[做法]:將老鴨和鐵皮石斛洗干凈以後，放置於瓦煲內，隨後加入薑片蟲草、蔥段、料酒和適量清水，燉上兩個小時，加上鹽和雞精即可。
鐵皮石斛蓮子薏米老鴨湯
[材料]老鴨，鐵皮石斛，蓮子，薏米、鐵棍山葯，以及一些調料蔥，姜，鹽，料酒等。
[做法]石斛8粒，薏米適量，沖洗干凈，放入煲中，加水先煲約20分鍾，這個時間剛好可以處理鴨子；老鴨一隻，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山葯一根去皮洗凈，蓮子適量；將老鴨和鐵棍山葯放到湯裡面，同時再加上姜、蔥，適量料酒一起來煲；一個小時後放入蓮子，再煲40分鍾，加少量鹽調味，關火。
鐵皮石斛老鴨湯
[原料]鮮鐵皮石斛12克（或鐵皮楓斗5克），老鴨1隻。
[製法]將鮮鐵皮石斛洗凈切斷拍碎（或鐵皮楓斗）用紗布包好和老鴨放在一起文火燉90分鍾左右，調味即成。
老鴨燉鐵皮石斛花旗參
[材料]：老鴨500克，鐵皮石斛楓斗兩粒，花旗參10克，麥冬10克，蜜棗2-3顆，生薑兩片，調料適當。
[做法]：各配料洗凈，稍浸泡，將老鴨切塊飛水，一起與生薑及各配料放進瓦煲內，加入適量清水,武火煲沸後，改為文火煲約2個半小時，調入食鹽便可。
石斛淮山鮮蓮子煲鴨湯
[材料]：石斛、百合、淮山、白蓮子、陳皮、桂圓、枸杞、老鴨一隻(也可以用4—6個鴨翅膀)把整隻老鴨清洗干凈，保留鴨胗。
[做法]老鴨切小塊或者整隻飛水待用。把湯料包內材料取出，分別腌泡5分鍾，並清洗干凈，跟老鴨、姜一起放入湯鍋中，並加入適量清水。用大火把湯燒開，然後轉小火慢燉2小時加入適量食鹽調味即可。
石斛陳皮水鴨湯
材料]水鴨 250克，石斛15-20克，生薑5片，新會陳皮一瓣（推薦使用5-10年）。
[做法]新會陳皮洗凈用溫開水泡5分鍾備用。將水鴨洗凈後切塊，焯水後再用生薑爆炒，去其水份。把石斛、鴨肉、生薑、陳皮放入鍋內，倒入溫開水，開大火燒開，改小火煲1個半小時。調味即可食用
⑦ 冬天可以用石斛煲鴨湯
石斛老鴨湯，秋冬會滋補
石斛富含多糖、氨基酸和石斛鹼、石斛胺鹼等十多種生物鹼、富含鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵、錳、硒、銅、鉻、鎳、鍺等幾十種微量元素，素有「千金草」、「救命仙草」之稱，對身體各方面調理作用都非常顯著。石斛的主要功效是養胃生津、滋陰退熱;石斛富含有黏膠質、石斛鹼，對於刺激胃液分泌、促進胃腸蠕動、保護胃腸功能有一定功效;還富含植物多糖，對於抑制腫瘤、抗氧化、抗衰老，有很好作用。
石斛的功效毋庸置疑，再加上健脾益胃助消化， 滋腎益精 ，降低血糖的老母鴨，搭配在一起針對是絕配。
老母鴨一隻，殺好洗凈，最主要的是把鴨毛處理干凈
⑧ 鐵皮石斛怎麼吃
霍山鐵皮石斛燉湯喝
1、鐵皮石斛牛肉粥
食材：鮮鐵皮石斛12克，牛肉150克，白米粥適量
製法：把鮮鐵皮石斛洗凈切斷拍碎，與白米粥共煮，再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮牛肉粒，最後適量加點鹽。
主要作用和功效：此粥有調理腸胃，補脾胃，益氣血，除濕氣，消水腫，強筋骨，補中益氣的作用。
2、鐵皮石斛茶
食材：鮮鐵皮石斛12克
製法：將鮮鐵皮石斛條洗凈切斷，用榨汁機打成糊狀，然後取出加入冰糖，放入鍋中加水，以文火煮開即可飲用。
主要作用和功效：該茶能滋陰清熱，生津益胃，適於溫熱病後期低熱不退，口乾渴，虛勞煩熱等症；亦可用於婦女低熱，心煩口乾。
3、鐵皮石斛老鴨湯
食材：老鴨，鐵皮石斛，姜，蔥，料酒，竹蓀
製作過程：
(1)把半隻老鴨洗凈後切成塊，將石斛浸泡10分鍾後裝入煲湯袋，再將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內，倒入清水沒過鴨子，為使鴨子的肉質更加清香，用大火煮出血沫後撈出鴨子和姜蔥，沖凈血沫後再放入湯煲內。
(2)往湯煲內倒入清水，加入石斛、料酒，蓋蓋用溫火燉1小時；提前20分鍾將一包竹蓀去頭，反復浸泡四五遍洗凈泥沙。
(3)最後1小時打開鍋蓋，加鹽和味精，倒入竹蓀，繼續燉20分鍾即可。
主要作用和功效：煲老鴨湯時加入鐵皮石斛，不但能使湯味更鮮美，而且能滋陰補虛，提高人體免疫力，對身體從內而外各個重要器官均有較好的調節作用。
4、石斛洋參雞湯
食材：鐵皮楓斗5克，西洋參5克，雞1隻
製法：將鐵皮楓斗及西洋參用紗布包好，與雞放在一起以文火燉90分鍾左右，調味即成。
主要作用和功效：鐵皮楓斗是鐵皮石斛鮮條加工而成的干品。成分有石斛多糖、石斛鹼及石斛胺。具有補五臟虛勞，抗衰老，降「三高」，抑制腫瘤等作用。此湯很容易煲成，具有養陰生津清熱之效。
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⑨ 老鴨石斛湯可以加螃蟹嗎
●鐵皮石斛的吃法（石斛燉鴨）？
今天就為大家分享一道補脾養胃的葯膳--石斛老鴨湯。鐵皮石斛是一種名貴的中葯材，是滋陰的聖品。中醫認為鐵皮石斛通過滋陰能達到養胃的效果，堅持服用，效果十分顯著。
食材功效介紹
主要食材：老鴨 鐵皮石斛 山葯 蓮子 也可以加幾片西洋參和枸杞
山葯：山葯不僅是食材，還具有調理疾病的葯用價值，有益腎氣，健脾胃的作用。現代科學還證明，山葯塊莖富含多糖，可以增強人體免疫力。
蓮子：蓮子對脾胃的護養有十分顯著的作用，經常服用，可清心火，補脾胃。是家中常備的保健佳品。
操作步驟：
1、准備老鴨一隻，洗干凈備用。可整隻，也可切塊。先用開水焯以下，去掉浮沫，已達到清潔和去腥的作用。
2、准備山葯半根切成小塊，鐵皮石斛10-15粒，蓮子20粒左右，薑片，洗干凈備用
3、將所有食材下火，大火燒開後再轉小火燉約1小時左右，直到鐵皮石斛完全泡發。
4、最後加少許鹽和胡椒粉調味即可。
注意事項
1、鴨肉最好用開水焯一下，去掉浮沫等臟東西，這樣煮出來的湯口感更好
2、山葯削皮時要帶上手套，直接接觸皮膚會導致手癢。也可帶皮洗干凈蒸熟再去皮切塊。
3、除了鹽之外，不需要再添加其他的調料，以免影響湯的鮮味。
4、還可加入其他一些養生食材如：枸杞、西洋參等對腸胃消化都有很好的幫助。
石斛十類最佳吃法
1.鐵皮石斛花泡茶 安神助眠
躁鬱不安、心神不寧、失眠多夢等是我們經常出現的症狀，出現這些症狀時喝杯鐵皮石斛花茶，可取到安神助眠，排憂解郁的作用。
2.鐵皮楓斗熬湯 止咳潤肺
將鐵皮楓斗，銀耳、枸杞和冰糖一起熬湯，可以生津止咳，潤肺養肝，防哮喘。需要注意的是，熬制的時間越長越好，在長時間的高溫熬制下才能將有效成分溶解在湯里。
3.石斛泡酒 舒筋通絡
鐵皮石斛在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。能夠舒筋通絡，保持血管通暢。鐵皮石斛酒對跌打損傷也有著很好的效果。
4.斛棗雞蛋 營養又補血
鐵皮石斛加紅棗煲紅糖水，到斛開棗爛時，打個雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。鐵皮石斛、紅棗和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋既有營養又補血，很適合大病初癒、剛生產完的媽媽們使用。
5.石斛小米粥 健脾開胃
將鐵皮石斛鮮條碾碎與小米一同放入鍋中，加入適量的水熬制，可以健脾開胃，幫助食物消化，還可以預防治療胃病。
6.鐵皮石斛鮮榨汁 清熱降火
在天氣熱，吃火鍋時喝點鐵皮石斛鮮榨汁，能夠清熱降火，止渴潤口。根據自己的口味可以加入適量的蜂蜜或者冰糖。
7.鐵皮石斛外用 養顏護膚
把鐵皮石斛鮮條洗凈後切成2一3厘米，用絞汁機取汁直接抹在臉、脖子、手背上，可以消除色斑、皺紋、痘痘，養護肌膚。也可以在鐵皮石斛汁中加入蜂蜜或雞蛋清或黃瓜汁做成面膜，可以保濕、美白肌膚。
8.石斛煮飯 延年益壽
用鐵皮石斛汁來煮飯，能夠補氣養胃，延年益壽。如果體質虛弱，氣血不盛，睡眠質量差等，服用之後，可使人血氣暢通，身輕不倦。
9.鐵皮楓鬥茶 養肝排毒
在抽煙喝酒後喝杯鐵皮楓鬥茶，可以排出毒素，養護肝臟，消除口臭等，最大限度的降低了煙酒對身體的傷害。
10.石斛煮飲 補氣護嗓
將鐵皮石斛鮮條或者鐵皮楓斗放在茶壺，加入適量水煮30分鍾後飲用，可以補氣護嗓，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
相關石斛泡茶方法
1、石斛麥冬茶：石斛、麥冬、谷芽各10克。開水沖泡代茶飲。常用於治療陰虛胃熱、嘔逆少食、咽干口渴、舌光少苔等症。
2、石斛蔗漿飲：石斛30克，甘蔗500克。將石斛水煎取汁；甘蔗去皮，切碎略搗，絞取汁液。兩汁混合，頻頻飲用。常用於治療熱傷津液、煩熱口渴、舌紅少苔等症。
3、石斛杞菊湯：石斛、枸杞子、女貞子各15克，菊花10克。水煎服。常用於治療肝腎陰虛、目昏眼花、視力減退等症。
4、西洋參楓斗葉茶：西洋參5克，鐵皮楓斗葉30克。先將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘乾，切成飲片，放入較大容器內，備用。將石斛揀雜，洗凈，晾乾後切成片，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸後，改用小火煨煮30分鍾，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鍾，即可飲用。
⑩ 鐵皮石斛老鴨湯喝了有啥功效
《老鴨石斛湯》是一種食療湯，湯水清而不淡，補而不燥，具有補血養氣，滋陰清熱、調理身體機能、增強身體免疫力的功效，特別適宜夏季及濕熱人群進補食用。
強光手電筒能帶上飛機。
不能帶液體、凝膠及噴霧類物品也不可以帶，如:礦泉水、乳霜、凝膠等；刀具，螺絲刀，扳手之類的也不能帶；打火機，火柴等可以點燃的也不可以帶。
坐飛機攜帶物品規定，
乘坐國內航班，每人每次可隨身攜帶總量不超過1升的液態物品，且須開瓶檢查確認無疑後，方可攜帶。超出部分必須交運。 酒類物品必須托運。
乘坐從中國境內機場始發的國際、地區航班，此類物品必須盛在容量不超過100毫升的容器內，並放在一個容量不超過一升、可重復封口的透明塑料袋中。每名旅客每次僅允許攜帶一個透明塑料袋，超出部分應交運。
手電筒能否上飛機，要看具體情況。
一般來說，手電筒如果有攻擊頭和尖銳外型的，肯定不能拿進機艙，而如果是袖珍型的圓滑外觀的小手電筒，可以帶上去，但是，電池應該取出，放行李中，不要裝了電池帶進去。
帶攻擊頭的手電筒，要把電池取出後，放進行李中。