A. 有多少種石斛可以食用
20多種。
其中鐵皮石斛因其表皮呈鐵綠色而得名。為蘭科多年生附生草本植物。喜半陰濕的岩石和濕度較大的原始森林高達樹幹上，喜溫暖濕潤的氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。野生鐵皮石斛分布於雲南、廣西、福建等地的山林中。鐵皮石斛有大量栽培，是主要的食用石斛。味甘，無渣。
霍山石斛主產於大別山區的安徽省霍山縣，大多生長在雲霧繚繞的懸崖峭壁岩石縫隙間和從那天古樹上，因其生張速度慢、產量低、周期長，霍山石斛人工種植緩慢，市場上真品難見。主要產地為安徽霍山。味甘，無渣。
(1)野生珍蟲石斛跟鐵皮石斛的區別擴展閱讀：
注意事項：
1、食用進入腸胃的鐵皮石斛，需要時間慢慢去被吸收、消化。在食用鐵皮石斛之後又食用蘿卜，會使腸道不能有效的吸收鐵皮石斛的成分，也就達不到治病、防病、養生保健的效果。
2、單獨使用鐵皮石斛注意事項。單一使用鐵皮石斛，是無須擔心，可以放心使用的。但是，鐵皮石斛需要煎熬較長的時間，才能食用。
3、鐵皮石斛在使用時，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等一起使用，否則會產生不良後果。
4、若超劑量服用石斛容易導致胃腸道肌肉麻痹，故需限量服用。
B. 鐵皮石斛頂級的跟一般的區別
1，品種 石斛品種很多，其中最負盛名的就是鐵皮石斛和霍山石斛（霍山米斛），市場上經常會有些黑心商家用一些外行人看不出來和鐵皮石斛長的差不多的石斛以假亂真，例如：銅皮石斛，水草石斛等，這種石斛的價格和葯效就差非常多。所以市場上有的「鐵皮楓斗」價格就非常低。鐵皮石斛行業發展到現在，就是鐵皮石斛之間品種也存在差異，會逐漸細分化。有的鐵皮石斛品種適合鮮食，有的鐵皮石斛品種適合製作楓斗。首先認准好的鐵皮石斛品種。最終還是看這個品種的品質。
2，環境 環境包括幾個方面：產地，空氣，水，基質等等。
產地：鐵皮石斛種植區域分布較廣，安徽浙江，雲南廣西廣東等地都有，鐵皮石斛品質和溫差成正比，溫差越大，四季分明，生長期就短，積累有效成份的時間長。單純從產地來說整體是安徽浙江的比較好，一般要達到三年才能採收。雲南廣東等地更南方相對來說生長期長，有的地方四季如春，一年就能採收，生長快，產量高。品質自然會有差別。
空氣，水，土壤（基質）：種植基地所在地的空氣，水沒有污染，在其他同等條件下基地如果是在遠離工業，在偏遠的山區，海拔800米以上，山清水秀的地方，水用的是弱酸性自然的山泉水。那種植的鐵皮石斛自然是很好。但是這種地方因交通等問題往往種植成本就高。品質上去了，價格自然也會高。
3，種植技術 種植技術包括幾個方面：種植模式，種植方法和過程等。
種植技術來說，同樣品種的苗，同樣的環境，不一樣的人種出來的結果就不一樣，每個技術人員都會形成了自認為可行的種植習慣。
種植模式：有的人會選擇地栽，有的人會選擇架栽，主流技術上當然是架栽更多，但是種植模式單純對品質來說沒有多大影響，理論上說地栽更加好，但是實踐中架栽才是種植成功的關鍵。但是這只是種植技術中的一個環節。
種植方法：這點最重要的是種植過程中，有沒有使用農葯激素的差別。前期鐵皮石斛行業發展過快的時候，復制技術最簡單最快速就是用農葯，經常噴噴預防病蟲害，研究的方向應該是掌握它的生長習性，如何不用葯也能健康生長。再好品質的鐵皮石斛成品前提都是要產品有機沒有農葯激素。
仿野生種植：現在市場上大部分是大棚種植，還有部分樹栽，不管什麼種植方式，其實都是仿野生種植，只是仿的程度不同而已。大棚的作用只是預防極端天氣，不去控制溫度，不做過多人為干預，很接近自然環境，科學合理的管理才能種出好品質的鐵皮石斛。
俗話說「好貨不便宜，便宜沒好貨」。大家千萬不要為了貪圖便宜而買到假貨次貨。購買鐵皮石斛本身是為了健康，如果因省錢反而出現反效果就得不償失。
C. 鐵皮石斛與長生龍霍山米斛的區別
1、外形特徵；鐵皮石斛植株較高，但最多不超多35厘米，直徑長約3-5毫米，莖表皮呈現鐵綠色，葉子為綠色，花大多為淡黃色。
霍山石斛植株相對較為矮小，最高不超過10厘米，其莖從基部向上逐漸變細，表皮為淡黃色，葉子為綠色，花呈淡黃綠色。
從植株外形上，是極易分辨鐵皮石斛與霍山石斛的。
圖1、2是霍山石斛。圖3、4是鐵皮石斛；
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2生長環境；鐵皮石斛與霍山石斛的生長環境極為相似，均生長在海拔較高、雲霧繚繞的山石縫隙間，鐵皮石斛喜歡溫暖濕潤的氣候，不能抵擋嚴寒和酷熱的天氣。而霍山石斛耐寒，零下10度依然可以生存。
但其分布稍顯不同，鐵皮石斛多分布在我國雲南、廣西、貴州等西南山林密布的，而霍山石斛則多分布大別山及其周邊地區，其他地方極為少見。
圖一、二分別是野生霍山石斛和鐵皮石斛
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3、楓斗；霍山石斛楓斗又稱霍山米斛楓斗、龍頭鳳尾等，由蘭科植物霍山石斛乾燥莖加工而成。米斛成熟莖長一般在9cm以內，從基部向上逐漸變細。一整根米斛莖條只能製成一顆楓斗，其莖基部形如昂起的龍頭，莖梢形如翹起的鳳尾，故稱「龍頭鳳尾」。
鐵皮石斛楓鬥成熟莖長大概在20-30cm左右，上下粗細一致；雲南鐵皮石斛莖長約40cm。因為鐵皮石斛較長，一根鐵皮石斛莖可製成4-5個楓斗顆粒，頭尾粗細一致。
D. 珍蟲石斛花功效
野生的珍蟲石斛花是一種很珍貴的花茶原料，除了泡茶外，珍蟲石斛花是可以用來泡酒的，經過三個月作用的浸泡後，石斛花味道融合到酒中，使酒更加甘醇有味。下面我們就一起來了解下，珍蟲石斛花泡酒的泡法吧。
配方：珍蟲石斛花 350克（干品減半） 糧食酒1500毫升。
製法：陶壇或玻璃器皿洗凈晾乾，將干凈珍蟲石斛花放入容器中。加入優質糧食酒後密封放置在陰暗處，將珍蟲石斛花花在酒中浸泡月余，過濾後即可飲用。
用法：每日1次，每次1~2盅(約15~20毫升)。
注意：泡酒的葯材請往當地中葯店找專業醫生搭配，請勿私自用葯！
珍蟲石斛花泡酒的注意事項
1.酒精度：泡葯酒所使用的白酒須為50度以上的高度酒，因為只有50度以上的白酒才能在最大程度上傻吊中葯材上面粘附的細菌、寄生蟲、微生物等有害物質，保證葯酒的安全性。
2.葯材的選用和處理：請勿私自添加中葯材，請往當地中葯店找專業醫生搭配。
3.在民間，一般喜歡將葯酒浸泡數月乃至一年以上，其實用不著。對於泡酒配方大全上寫的來說，植物葯材泡酒浸泡一個月就可以飲用了，動物葯材的浸泡時間相對要久一點，一般來說3個月就可以了。當然，氣溫對於葯酒浸泡時間長短有直接影響，氣溫高，各種物質中和時間快，浸泡的時間就相對要短一些，氣溫低則浸泡時間要長一些。
4.容器的選擇 泡酒容器要選用玻璃瓶、罐或者陶瓷瓶、罐，切記注意不要使用塑料或者金屬容器，以免浸泡過程中產生有毒化學物質，危害健康，嚴重者甚至危及生命。
5.飲酒過度會影響健康。
E. 珍蟲石斛和鐵皮石斛有什麼差別
珍蟲石斛是一種觀賞蘭（梳唇石斛），（學名：Dendrobium strongylanthumRchb. f.）。常用於盆栽觀賞。生於海拔1000-2100米的山地林中樹幹上。產中國海南和雲南南部至西部，緬甸、泰國也有分布。此花有栽培，具有較高的園藝價值。鐵皮石斛擁有極高的葯用價值，通常被稱為「仙草」，能夠治療和預防多種疾病。還能夠將有效成分添加至護膚品里，像植物醫生石斛蘭系列產品就能夠保護肌膚，對抗衰老。鐵皮石斛的生於海拔達1600米的山地半陰濕的岩石上。主要分布於中國安徽、浙江、福建等地。其莖入葯，屬補益葯中的補陰葯：益胃生津，滋陰清熱。
梳唇石斛（學名：Dendrobium strongylanthumRchb. f.）：莖肉質，直立，圓柱形或多少呈長紡錘形，具多個節。葉質地薄，二列，互生於整個莖上，長圓形。總狀花序常1-4個，頂生或側生於莖的上部，近直立，遠高出葉外，長達13厘米；花序軸纖細，密生數至20餘朵小花；花黃綠色，但萼片在基部紫紅色；萼囊短圓錐形，長約4毫米花瓣淺黃綠色帶紫紅色脈紋，卵狀披針形，比中萼片稍小，具3條脈；唇瓣紫堇色，中部以上3裂。花期9-10月。
梳唇石斛圖片。
F. 鐵皮石斛野生和養殖的區別
野生的石斛在嚴酷的野外環境下，進化出了很多防禦機制，常見的就是苦。目前除了紫皮石斛、腫節石斛、珍蟲石斛等
G. 野生鐵皮石斛與組培鐵皮石斛有什麼區別
散養土雞蛋和圈養土雞蛋的區別，土雞蛋或者鐵皮石斛已經成了一種商標，一個炒作的概念，不要糾結
H. 普通石斛與鐵皮石斛的區別是什麼
主要區別是，科目分類不同、形態特徵不同、生長習性不同，具體如下：
一、科目分類不同
1、石斛
石斛，又名仙斛蘭韻、不死草、紫縈仙株、吊蘭等，屬天門冬目、蘭科、石斛屬、石斛種。
二、形態特徵不同
1、石斛
莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，上部多少回折狀彎曲，基部明顯收狹，不分枝，具多節，節有時稍腫大；節間多少呈倒圓錐形。葉革質，長圓形，先端鈍並且不等側2裂，基部具抱莖的鞘。總狀花序從具葉或落了葉的老莖中部以上部分發出，具1~4朵花；花梗和子房淡紫色，花大，白色帶淡紫色先端，有時全體淡紫紅色或除唇盤上具1個紫紅色斑塊外，其餘均為白色，花期4~5月。
2、鐵皮石斛
莖直立，圓柱形，不分枝，具多節，常在中部以上互生3-5枚葉；葉二列，紙質，長圓狀披針形，長先端鈍並且多少鉤轉，基部下延為抱莖的鞘，邊緣和中肋常帶淡紫色；葉鞘常具紫斑，老時其上緣與莖松離而張開，並且與節留下1個環狀鐵青的間隙。總狀花序常從落了葉的老莖上部發出，具2-3朵花；萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，蕊柱足黃綠色帶紫紅色條紋，疏生毛；葯帽白色，花期3-6月。
三、生長習性不同
1、石斛
石斛喜在溫暖、潮濕、半陰半陽的環境中生長，以年降雨量1000毫米以上、空氣濕度大於80%、 1月平均氣溫高於8℃的亞熱帶深山老林中生長為佳，對土肥要求不甚嚴格，野生多在疏鬆且厚的樹皮或樹幹上生長，有的也生長於石縫中。
2、鐵皮石斛
鐵皮石斛適宜在涼爽、濕潤、空氣暢通的環境生長。 生於海拔達1600米的山地半陰濕的岩石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。
以上內容參考網路-石斛
以上內容參考網路-鐵皮石斛
I. 人工石斛與野生石斛有哪些區別
1.從鐵皮石斛本身生長所需要的環境、條件、氣候和水土上去考察。
一般來講，野生鐵皮石斛是生長在海拔100——3000米高度的深山老林、人跡罕至的崖縫間或附生於樹上。是采天地之靈氣，吸日月之精華而自然生成的。如果鐵皮石斛失去了這個生存的條件和環境，就可能產生退化和變異，這就是「橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳」的道理。
2.從鐵皮石斛內在的功能和功效上去檢測。
野生鐵皮石斛是名貴的中葯材，它的葯用功能是多部葯典所記載了的。人工栽培的鐵皮石斛是否具有野生鐵皮石斛的這種功能，這就需要運用科學的方法去檢測，去進行比較和鑒別。專家講：有些野生物種，只要根據其習性和特點，堅持用科學的方法，實行人工培植，其特性和功能是可以保存下去的。