可以一起煮湯。
石斛有滋陰養胃、清熱生津的功效。石斛煲豬心,湯味清潤,能定神定志、清熱養心。
豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮 力有很大的作用。
許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關系。豬心雖不能完全改善心臟器質性病變,但可以增強心肌,營養心肌,有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。
1、營養成分列表:豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分,具有營養血液,養心安神的作用。
2、功效:補虛,安神定驚,養心補血。
3、主回治:心虛失眠,驚悸,自汗,精神恍惚等症。
4、宜食:適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人食用答,適宜精神分裂症、癲痛、癔病者食用。
可以用天麻燉豬心,具體做法如下:
主要材料:天麻1個,豬心1個,枸杞10粒,紅棗3顆,老抽少量,葯酒適量。
1、豬心初步清洗後滾刀切開再次洗凈。
③ 鐵皮石斛能和豬心紅酒一起煮嗎
各葯材稍浸泡、洗凈;豬心剖開洗凈;豬瘦肉洗凈。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升(12碗量),武火煲沸後,改文火煲2個半小時,調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
石斛早在《神農本草經》中就被列為上品,認為能「除痹下氣,補五臟虛勞羸瘦,強陰益精」,「久服,厚腸胃」;《名醫別錄》亦說它能「定志除驚,輕身延年」;它還有滋陰養胃、清熱生津的功效。而麥冬亦在《神農本草經》中列為上品,《日華子本草》稱它有安魂定魄的功效。以它們煲豬心,湯味清潤;能定神定志、清熱養心,對考生們緊張應試了一日有良好的調節作用,同時亦為夏日養心的家庭靚湯。
紅酒就別放了。
④ 鐵皮石斛紅棗白果燉豬心可以吃嗎
鐵皮石斛紅棗白果燉豬心可以吃的。
⑤ 豬心橄欖鐵皮石斛可以一起燉湯嗎
可以的。
豬心橄欖鐵皮石斛是很不錯的滋陰保健湯,對於咽喉也有一定的保健功能,咽喉炎的朋友們可以再加麥冬。因為豬心長煮會出油縮水變少,所以在最後加入。
石斛豬心湯的做法
1、將鐵皮石斛提前用溫水浸泡1個小時。紅棗、枸杞清洗干凈待用。
2、將豬心,瘦肉清洗干凈,切好待用。把梨和蘋果削皮切塊,不用削皮也可以,但要用細鹽把梨和蘋果的表面搓洗干凈。
3、另起一鍋冷水,將豬心瘦肉冷水下鍋,燒開水後煮出浮沫,然後撈出清洗干凈浮沫。
4、將所有材料,一起加入燉盅,加適量的冷水,用蒸鍋或者電燉鍋,隔水清燉2個小時即可。搜索
5、鐵皮石斛膠質多,適合煲湯,喝之前加入適量的鹽調味即可。
小貼士:
1、煲好的湯很清甜好喝,如果口味重的朋友可以加一點點鹽。
2、切好的豬心片如果象我最後放的話可以放入冰箱冷藏。
3、豬心片在湯煲好後下的話,開大火煮個三、四分鍾即可,太久會老。
4、在煲的過程中水份會變少,可以不斷加入適量開水。
5、亦可把豬心換成豬大骨或雞肉。
⑥ 新鮮豬心怎麼吃
炒豬心
原料
豬心150 克,青椒100 克,熟豬油250 克(實耗70 克),白糖5 克,細鹽1 克,香油5 克,醬油10 克,味精1 克,黃酒5 克,濕澱粉15 克。
做法
1.將豬心切成5 厘米長、2 厘米寬的片。 2.青椒去蒂,去子,洗凈後切成菱形片。 3.豬心放在碗中,加鹽一半,並加濕澱粉10 克拌勻上漿。 4.將鍋燒熱,用油滑鍋後,下豬油,至油五成熱時,將豬心投入,至油八成熱時,將豬心倒入漏勺濾油。 5.原鍋留余油15 克,加青椒炒幾下後,再下醬油、鹽、糖和少許鮮湯,然後將豬心倒入,加味精,淋上濕澱粉,翻炒幾下,淋上香油,起鍋裝盆。 ....
特色
養心氣、益心血。 豬心性味甘咸平,有鎮靜、補心作用,可用於輔助治療氣血不足所致的心悸怔忡、健忘、失眠等症。也可用於精神分裂症(久病體質虛弱者)的輔助治療。青椒對心悸、失眠患者,也有一定的輔助治療作用。 色澤鮮艷,口味香嫩。
⑦ 新鮮豬心怎麼做好吃
1.將豬心洗凈,除去血管內的積血、切成小塊,蓮子去芯,紅棗、桂圓洗凈。
2、涼水放入豬心下鍋放入蔥姜、紹酒、花椒、大料,小火煮好約30分鍾;
3、將煮好的豬心撈出晾涼;
4、豬心切成薄片;5、放入紅棗和剝好的桂圓;
6、放入蒸鍋內蓋上保鮮膜,加蓋後蒸半小時,取出適當加一點點鹽即可食用
主料:瘦肉150克、豬心1個
調料:桂圓10克、紅棗5個、蓮子15克、薑片5克、陳皮10克、鹽少許、米酒1大匙。
做法 1、瘦肉、豬心放入沸水中飛水,去血水撈起以冷水洗凈,切片備用。
2、湯鍋中加水大火煮沸,放入瘦肉片、豬心片,轉小火煮約半小時,撈起備用。
3、將桂圓、紅棗、蓮子、薑片、陳皮加入湯鍋中,以小火再煮約30分鍾。
4、將煮好的豬心片與瘦肉片放入湯鍋中,待煮沸後,加入鹽、米酒拌勻即可。
⑧ 睡眠不好可以吃豬心煮鐵皮石斛
燒黨參效果比石斛好。
⑨ 石斛可以燉豬心嗎
【石斛蓮子百合燉豬心湯】
食材:新鮮石斛2-3條,干百合、干蓮子各一把,蜜棗1顆,豬心半個(或1個),鹽少許,清水適量(根據家裡人數決定)。
做法:
1.准備食材。一家三口的分量准備半個豬心即可。新鮮石斛是一根根的,我家冰箱常備著一小捆,石斛有滋陰、潤肺的作用,還有特別的石斛鹼,對提高免疫力還是有些幫助的,用來燉湯煲湯的石斛取2-3根新鮮的即可。石斛也有干貨製品,煲湯前需要提前浸泡軟即可。
2.干蓮子和干百合各一把,煲湯前提前浸泡軟。如果有新鮮的百合和蓮子也可以,記得去掉蓮子芯哦。
3.豬心切成薄片,加入冷水鍋中,大火煮沸1分鍾後汆燙,去掉血水和浮沫,然後再沖洗干凈。
4.准備一個燉盅,燉盅方便,不用看火文火燉制,把所有食材放入燉盅內,電燉鍋里加入適量清水隔水蒸燉1-2小時就可以。
湯燉好之後再加適量鹽調味。
豬心幾乎沒什麼油脂,所以燉好的豬心湯湯清不油膩,石斛可以食用,並且有許多膠質,口感好,還有生津止渴的作用,這一碗湯,大人小孩都能喝