新鮮的鐵皮石斛開花了，可摘取花朵食用。
鐵皮石斛在養護時若是提供的環境舒適，就會如期開花。花期在5到6月份開花，開花時間很短。
花朵有一定的觀賞價值，會一直呈黃綠色，花瓣上帶有斑點。它開花後可盡情地欣賞它的花朵，如果栽培的多還能聞到淡淡香味。此外，它的花朵食用價值也很高，開花後還可摘取花朵食用。
鐵皮石斛開花養護方法：
1、光照：
鐵皮石斛的耐陰能力強，但生長也不能離開光照。喜歡散光，生長階段要多曬散光，光照足能促使花芽分化，對開花有利。注意，強光的時候及時擋住，一定不可暴曬。
2、施肥：
它對肥料的需求並不是很高，但是不可不給肥。春季開始萌發的時候要定期補肥，用磷鉀元素肥料，稀釋後澆灌在土壤表面就行，這樣能促使後期更好的開花。通常是半月一次，施加兩三次就行。
3、濕度：
鐵皮石斛喜歡濕潤環境，對濕度也有要求。養護時不僅要給它澆水，還要勤噴灑水分，維持一定濕度，這樣長勢旺盛，能促進開花。
『貳』 新鮮鐵皮石斛花怎麼食用
石斛花瑤柱煲雞:
1.雞洗凈後斬件焯水;瑤柱及紅棗用清水浸軟;石斛花用清水浸軟,浸石斛花的水不要倒掉。2.將雞、瑤柱、金蟲草、紅棗、薑片放入電砂煲中,加入之前浸石斛的水煲2小時。3.加入適量鹽調味即可
石斛花龍骨湯:
1.把腔骨用清水沖凈。將 石斛,芡實和枸杞泡入清水中,約2分鍾後,洗凈瀝干備用。甜玉米去皮,去須後洗凈,切成小塊。2.把腔骨放入湯煲中,加入足量的清水,不要蓋蓋子,大火加熱,幾分鍾後,用勺子撇去浮沫,放入蟲草花,芡實,枸杞和干貝,轉小火煲1小時。3.放入玉米塊後,再繼續用小火煲1個半小時,加入鹽即可。
石斛花蒸雞:
1.石斛花提前洗干凈,泡發至軟;紅棗去核切成小塊;生薑切絲;雞斬成小塊,放進大碗,加入適量的鹽、白糖、生粉、生抽調味腌10分鍾;把蟲草花、紅棗、姜絲放進雞肉中,拌勻,裝碟。(不喜歡甜味菜的可以省略不要紅棗,白糖只需一點點就好,用來提鮮而已)2.燒開一鍋水,水開後,把雞放入蒸格,大火蒸12分鍾左右,關火後燜5分鍾再出鍋3.可以根據喜好,撒上一點蔥花更香。
鐵皮石斛花的食用量
鐵皮石斛花食用量取決於各人的身體狀況,不同人身體情況不同,每日的鮮 鐵皮石斛花食用量也不同,健康與亞健康人的每天服用量一般在10-20克即可,病人用量則視疾病嚴重程度、所處治療階段、病程長短、病人體質、症狀明顯程度、年齡、季節等因素而定,一般每天服用量要在10-20之間,每天的用量可分2到3次吃完。由於消費者買到的鐵皮石斛花是一克一克買的,很多人家裡沒有很精確的電子秤,就算有電子秤也不太可能每次吃時都稱一下重量,只能憑感覺抓上若干個,感覺量不合適會適當增減,感覺量合適再拿來服用,既然是估計就會有誤差,為了讓誤差盡可能小,我們有必要知曉每次該吃幾克鐵皮石斛花,要根據自身情況確定自己每天合適的鐵皮石斛用量(以克計,參考第一段所述),接著確定自己每天服用幾次,然後用日服用量÷日服用次數計算出每次的服用量;
鐵皮石斛花的最佳食用時間
傳統中醫認為,鐵皮石斛最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用石斛,既有利於營養的吸收,又可幫助睡眠,且有美容滋養的效果。 晚上23點至凌晨1點——子時陰陽交接時,這時候吸收力最佳。 早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調養食用石斛較佳,這和這些年齡段的人群的生理狀態有關系。 最好離吃飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳。空腹時營養吸收是最好的。石斛是一種非常好的養生保健食材,也是一種葯材,深受百姓的喜愛。但由於鐵皮石斛生長條件十分苛刻,自然產量極為稀少,更因民間長期過度採挖,致使野生資源瀕臨絕種。真正的鐵皮石斛價格不菲。淘寶上面和葯房裡面很多所謂鐵皮石斛,價格很便宜的,一般都不是正宗的鐵皮石斛
【功用主治】生津益胃，清熱養陰。治熱病傷津，口乾煩渴，病後虛熱，陰傷目暗。功效：鐵皮石斛花氣味甘平，既歸脾經又歸腎經，既養陰，又溫陽。針對女性抗氧化、理氣活血、潤養容顏療效顯著。
『肆』 新鮮的鐵皮石斛怎麼識別
1、外形。優質的鐵皮石斛鮮條應該具有鐵皮石斛的一般外形特性：葉子為綠色，花為淡黃色，有淡淡的香味，莖表皮呈現鐵綠色、圓柱體，節間稍顯粗壯，有明顯的黑節，有紫色的斑紋，鞘皮要完整，在截取的橫斷面要呈翠綠色。一般要求鐵皮石斛鮮條的莖長和節長都要適中，並不是說越長或是越短就是好的，但要求莖也粗越好。
2、味道和口感。我國中醫葯典記載：鐵皮石斛，味道稍甜或是平淡。所以，那些吃起來有苦味的鐵皮石斛鮮條，一定不是好的。截取一段鐵皮石斛鮮條洗凈，放入口中慢慢咀嚼，你會發現，其味道微甜或是平淡，有淡淡的青草香味，有較重的粘滯感，會粘牙，長時間咀嚼，其渣滓較少或是沒有，這才是優質的鐵皮石斛鮮條--------------------斛往天下
『伍』 鐵皮石斛花鑒別
乾的還是新鮮的？如果是新鮮的話，鐵皮石斛花的萼片為黃綠色，唇瓣為淡綠色中間除兩塊紫斑外，兩邊為兩條紫色條紋；冊萼片基部較寬，合成萼囊的外壁；葯帽為圓杯狀形，蕊柱基部有三個胼胝。
『陸』 鐵皮石斛的花有什麼功效
石斛的功效有許多的呢，下面我列舉幾種。
1、降低血糖，中醫認為，消渴病（糖尿病）的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使學堂恢復正常。
2、抑制腫瘤，石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床時間表明，石斛用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。
3、明亮眼目，中醫認為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注於眼睛，而肝「開竅於目」眼睛的生理病理於肝的陰精旺盛與否關系密切，石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代研究證實，石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。
『柒』 新鮮的鐵皮石斛花怎麼吃
簡單的吃法就是用來泡茶，當做日常飲品，我比較喜歡鉅華智超賣的鐵皮石斛花的味道，夏天我就用來泡茶，冬天用來當做燉湯的調料，食用還是挺方便的，還能養顏清心。
『捌』 新鮮的鐵皮石斛是什麼樣子的
莖直立，圓柱形，長9-35厘米，具多節，節間較短，比較細小，長短不一，顏色偏紫紅色