性味功效：味甘，性微寒。
生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰。
葯理作用
1、生津作用：鐵皮石斛具有生津作用，主要表現為促進腺體分泌和臟器運動。
2、降血糖作用：鐵皮石斛對可降低鏈脲黴素誘發糖尿血糖值。
3、增強機體免疫力：鐵皮石斛顆粒（TPSH）可促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功能，增強T淋巴細胞的增殖和分化及NK細胞的活性，並能明顯提高荷瘤動物的血清溶血素值，提示TPSH無論是對非特異性免疫功能，或是特異性細胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。
鐵皮石斛是石斛的一種，它的價格比其它石斛高出很多。
鐵皮石斛渾身都是寶：鐵皮石斛的花每年五六月間開放，採摘鮮花烘乾可泡茶飲用；鐵皮石斛的莖稈可以製成鐵皮楓斗，較易保存，是中葯配方，也可以直接煎湯來喝；鮮葉還可以殺青、揉捻、烘乾入葯或當茶飲。如果保存得當，鮮條可以保存一年時間。
新鮮的鐵皮石斛具體怎麼吃？
食用方法有很多，可以鮮食、煎湯、泡茶、浸酒、熬膏、入膳。這里介紹3種簡單的方法，一是鮮吃，取鮮條若干，一般成年人每天15~20克，洗凈入口細嚼；二是將鮮條洗凈後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重復沖泡，連渣食用；三是把鮮條洗凈後剪成5厘米長的短條，加水，用榨汁機榨汁即食，還可以適當加入蜂蜜、去核紅棗、水果等，口味更佳。
那麼，什麼樣的人適合吃鐵皮石斛？
鐵皮石斛含氨基酸、維生素和多糖物質，中醫認為其有養陰功效，適合內熱（比如手心、腳心比較燙）、疲勞人士食用，不光老年人，也適合中青年人吃，但是小孩和孕婦不太建議吃。
另外，石斛性寒，不太適合胃寒的人單獨食用。
其實很多人不知道，鐵皮石斛鮮品還被納入了省醫保目錄。鐵皮石斛從葯用價值、市場價格、適宜人群、安全性等幾方面看，都是一種性價比最高、適宜人群最廣的中葯材。
根據浙江省農業廳統計，目前，浙江產地鐵皮石斛鮮品每千克價格600元到800元，而市場零售價達2000元/千克；業界認為，隨著鐵皮石斛供應量的增大，鮮品基地供應價每公斤可以下降到400元，市場零售價可以下降到1000元，價格的回落，可以讓石斛走進普通人的餐桌。
Ⅱ 鮮石斛的功效與作用是怎樣的
鮮石斛的功效與作用：
1、護肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為「鐵皮石斛」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
2、降低血糖血脂
鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常;可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
3、抗腫瘤
鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。
《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有「輕身延年」作用的聖葯。現代葯理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。
5、增強免疫力
鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。現代葯理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧的作用。
Ⅲ 新鮮的鐵皮石斛怎麼吃有什麼好處
吃法可以按照以下幾種：
1、鮮吃：可以每天吃兩三條。
2、煲湯：可以和豬肉，雞，鴨肉等一些常見肉類一起煲湯。最佳是一個星期一次。需要調理的可以一個星期兩次。
3、煲粥：五人份，一般放5~7條就可以了。
4、泡酒：可以搭配枸杞一起泡，五百克石斛泡一千克白酒，泡兩個月以上最佳。早晚各一小杯。
5、打汁：兌水比例是1：10 最好用溫水。
6、泡茶：適量即可 一般是15克左右。
石斛是可以做葯材用的，是中國九大仙草之首，中國九大仙草分別是，鐵皮石斛，天山雪蓮，三兩重人參，百年首烏，花甲之茯苓，深山靈芝，海底珍珠，蓯蓉，冬蟲夏草。
而鐵皮石斛有滋陰養顏，強筋降脂，延年益壽，增強體質，補益脾胃，護肝利膽，三高人群，抑制腫瘤，明目和清肺的功效。
Ⅳ 鮮石斛是什麼有什麼作用
是一種益補葯材，葯用部位是莖，別名有：林蘭、禁生、杜蘭、金釵花、千年潤、黃草、吊蘭花 作用：增強體質，提高人體免疫力，抗衰老，滋陰補虛，生津潤肺，健胃開脾，養肝明目，潤膚養顏。
希望能幫到你
參考 所有不能忘的歡樂和悲愁
Ⅵ 新鮮鐵皮石斛的功效與作用 新鮮鐵皮石斛怎麼吃
鐵皮石斛的功效也跟人的體質有關系，我們是做鐵皮石斛的，客戶反饋回來最多的就是以前感冒的現在不怎麼會感冒了，睡眠好了，胃好了。其實有些效果是感覺不到的。新鮮的一般鮮食 榨汁 泡茶 浸酒 燉湯