霍山鐵皮石斛燉湯喝
1、鐵皮石斛牛肉粥
食材:鮮鐵皮石斛12克,牛肉150克,白米粥適量
製法:把鮮鐵皮石斛洗凈切斷拍碎,與白米粥共煮,再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮牛肉粒,最後適量加點鹽。
主要作用和功效:此粥有調理腸胃,補脾胃,益氣血,除濕氣,消水腫,強筋骨,補中益氣的作用。
2、鐵皮石斛茶
食材:鮮鐵皮石斛12克
製法:將鮮鐵皮石斛條洗凈切斷,用榨汁機打成糊狀,然後取出加入冰糖,放入鍋中加水,以文火煮開即可飲用。
主要作用和功效:該茶能滋陰清熱,生津益胃,適於溫熱病後期低熱不退,口乾渴,虛勞煩熱等症;亦可用於婦女低熱,心煩口乾。
3、鐵皮石斛老鴨湯
食材:老鴨,鐵皮石斛,姜,蔥,料酒,竹蓀
製作過程:
(1)把半隻老鴨洗凈後切成塊,將石斛浸泡10分鍾後裝入煲湯袋,再將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內,倒入清水沒過鴨子,為使鴨子的肉質更加清香,用大火煮出血沫後撈出鴨子和姜蔥,沖凈血沫後再放入湯煲內。
(2)往湯煲內倒入清水,加入石斛、料酒,蓋蓋用溫火燉1小時;提前20分鍾將一包竹蓀去頭,反復浸泡四五遍洗凈泥沙。
(3)最後1小時打開鍋蓋,加鹽和味精,倒入竹蓀,繼續燉20分鍾即可。
主要作用和功效:煲老鴨湯時加入鐵皮石斛,不但能使湯味更鮮美,而且能滋陰補虛,提高人體免疫力,對身體從內而外各個重要器官均有較好的調節作用。
4、石斛洋參雞湯
食材:鐵皮楓斗5克,西洋參5克,雞1隻
製法:將鐵皮楓斗及西洋參用紗布包好,與雞放在一起以文火燉90分鍾左右,調味即成。
主要作用和功效:鐵皮楓斗是鐵皮石斛鮮條加工而成的干品。成分有石斛多糖、石斛鹼及石斛胺。具有補五臟虛勞,抗衰老,降「三高」,抑制腫瘤等作用。此湯很容易煲成,具有養陰生津清熱之效。
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B. 鐵皮石斛可不可以燉肉吃
鐵皮石斛牛肉羹
原料:牛肉末適量、榨菜、鐵皮石斛鮮葉和花
做法:
1、新鮮牛肉剁肉末成備用;
2、榨菜切成細丁放入牛肉末內,根據口味調入澱粉和適量油、鹽、味精等、攪拌均勻;
3、放在容器內上火蒸熟;
4、將鐵皮石斛葉和花分別點綴。
功效
補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。鐵皮石斛屬補益葯中的補陰葯。有益胃生津,滋陰清熱功效。
C. 鐵皮石斛怎麼吃,能長期吃嗎
鐵皮石斛,又叫黑節草,是蘭科石斛屬多年生草本植物, 因其表皮顏色呈鐵而得名,是我國二級保護植物。鐵皮石斛對生長環境要求苛刻,不耐寒,喜歡溫暖並且濕潤的環境,主要分布於我國的雲貴、廣西、浙江等地。鐵皮石斛味甘、微咸,性寒,入胃、腎經。
我國2010版中國葯典中收錄的石斛有4個種類,分別為金釵石斛、鼓槌石斛、流蘇石石斛及鐵皮石斛。鐵皮石斛的功能較為全面,歷來被視為石斛類的珍品。
D. 鐵皮石斛煮水喝後可以吃嗎
可以的。有效成分還有很多在莖中。連渣嚼服!認准黑石仙草霍山石斛。假一賠十!
E. 鐵皮石斛燉什麼
霍山鐵皮石斛也是一種食葯同源的物質,平常能夠做為一種補充人體營養成分的物質。服用這類霍山鐵皮石斛應當可以提升人體免疫力,增加抵抗力。人的身體產生寒涼,或是是發燒感冒的病症,吃這類葯品還可以具有醫治的功效。另外霍山鐵皮石斛可以做為一種菜,能夠相互配合別的食材一起服食。日常生活能夠做為一種鐵鍋燉菜,但是實際需要科學研究,霍山鐵皮石斛燉哪些好呢?
霍山鐵皮石斛木瓜鮮奶
生產原材料疫苗霍山鐵皮石斛純粉1克,熟番木瓜500克,新新鮮牛奶一杯,蓮子肉50克,大棗4顆,老冰糖適當。
生產製作方法疫苗新鮮番木瓜削皮削皮切顆粒狀用冷水清洗;蓮子肉、紅棗去核清洗。將霍山鐵皮石斛純粉、鮮牛奶、番木瓜、蓮子肉、大棗、老冰糖放進燉鍋,隔水燉熟就可以。
生產作用疫苗護膚美容養顏,使皮膚盈潤,皮膚嫩滑,面色紅潤,光彩照人,避免 太早衰退,對皮膚干,臉色臘黃,氣血兩虛者有顯著功效。
F. 鐵皮石斛怎麼吃,能長期吃嗎
1、口嚼:將鐵皮石斛鮮品洗凈,直接入入口中嚼著吃。嫩枝口感鮮美,老枝富含多糖膠汁有粘度,清新爽口,風味獨特,方便簡單。
2、榨汁:將鐵皮石斛鮮品洗凈,並剝去老皮,剪成2~3CM的小段,放入榨汁機內,加入適量的水。飲用時根據個人口味加入適量的冰糖或蜂蜜,口感極佳。也可倒入電磁爐或牛奶鍋中,用中火煮沸,邊煮邊搖晃避免溢出與煮糊,煮到泡沫消失即可飲。注意:啟動榨汁機時間設置為3-5分鍾,這樣可以充分的將營養成分榨出,渣可煮茶水飲用或吞服,也可以和水果一起榨汁。
3、泡茶:鐵皮石斛鮮品入茶,產生獨特的草木清香,甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢,長期飲用對健康極其有益。將鐵皮石斛鮮條以清水沖洗干凈後切薄片,加清水若干,溫火煮沸,再溫火煮九十分鍾以及即可飲用,飲完後可將鐵皮石斛取出嚼服。也可直接將鐵皮石斛鮮條切片加開水沖泡後飲用,可重復沖泡,最後將鐵皮石斛嚼服。
4、入膳:葯補不如食補,可將鐵皮石斛鮮品煮粥、做羹、煲湯、入菜餚,不僅色美味香,開胃助消,還能在不知不覺中達到強身健體的功效。
G. 鐵皮石斛可以一起吃嗎
您好,鐵皮石斛可以和任何食物一起吃,沒有相剋食物。謝謝!
鐵皮石斛
禁忌人群:感冒發熱病人、虛寒濕重者慎服。 高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病患者、兒童及孕婦應在醫師指導下服用。
適宜人群:體質差、脾胃功能不良;長期失眠、勞累過度;患有腫瘤;飲酒過度;高血糖高血脂患者。
鐵皮石斛的功效與作用
1.滋養陰津
《中國葯學大詞典》稱其「專滋肺胃之氣液,氣液沖旺,腎水自生,「說他善於養陰生津,治療陰虛津虧諸症。
2.增強體質
石斛具有滋陰養血的功能,清代《葯性論》說石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力;石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用,可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。
3.補益脾胃
石斛是益胃生津葯,《神農本草經》、《本草再新》中均有記載,人民稱他為「腸胃葯」,是治療胃脘痛,上腹漲痛的常用葯物。現代實驗證實,石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用,有助於治療萎縮性胃炎,淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症,同時,口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌,增強胃的排空能力,幫助消化。
4.護肝利膽
石斛有較好的利膽作用,歷代醫家都認為「鐵皮楓斗」具有滋養肝陰的作用,是治療各種肝膽並的要葯,可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。5.疏清虛熱
《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載「清胃除虛熱,」「痔胃中虛熱」。與普通清熱葯物相比,石斛所清的虛熱完全是一種虛熱,是以陰虛,熱盛為特點的。葯理實驗表明,石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發熱高峰值和體溫反應指數,縮短發揮熱時間。
5.強筋壯骨
人進入中年以後,「人陰氣自半」(朱丹溪)人體的陰津開始衰弱,筋骨功能逐漸減退,石斛能夠滋養陰液,陰液能夠潤滑關節,從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究表明,石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞,耐缺氧的作用。
6.延年益壽
《神農本草經》將石斛列為具有「輕身延年」作用的商品葯物。現代研究表明,石斛含有多種微量元素,這些微量元素對於人體的健康長壽有著密切的關系,石斛對人體的抗衰老作用比一般的葯物對人體的抗衰老作用更廣泛,更全面。
H. 鐵皮石斛可以煮水喝嗎
問題分析:鐵皮石斛是一種貴重的葯材,性寒。能生津養胃;滋陰清熱;明目強腰。他是無毒無害的,對人身體極為有益。完全可以泡水喝,可以長期服用。但由於性寒,決定了寒性體質人不可用。便溏者不可用。
意見建議:鐵皮石斛煮水可以喝。完全不用擔心副作用。5-10g每次,一天2次。
I. 新鮮石斛可以燉湯嗎
新鮮石斛可以燉湯
石斛玉竹湯的做法
用料:土雞1隻或半隻、新鮮鐵皮石斛30g、玉竹30g、淮山50g、南北杏15g、蜜棗2顆、沙參 25g
做法:
1、清洗好所有材料;石斛鮮條切成小段;玉竹用溫水過兩遍;(因為好多玉竹都「加料」)
小貼士
1:這湯好喝的秘訣還在於多加一個雪梨同煲
2:雞可以提前撈上來弄姜蔥醬蘸雞,這樣就不浪費
J. 鐵皮石斛能燉湯吃嗎
鐵皮石斛是可以燉湯的。
一、山竹石斛生魚湯
[主料]:豬肉(瘦)160克,黑魚400克
[輔料]:玉竹40克,山葯(干)20克,石斛12克
[調料]:鹽4克
[具體做法]:
1、生魚去魚鱗、鰓,用水沖洗,抹乾。
2、用姜下油鍋煎至微黃。
3、山竹和鐵皮石斛用水洗凈,山竹切片。
4、瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
5、加水於瓦煲內,煲至水滾。放入全部材料,用中火煲3小時,入細鹽調味,即可飲用。
[功效]:
1.此湯健脾開胃,生津解渴,利於糖尿病、肝硬化的治療康復。
2.此湯補而不燥,潤而不膩,適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。
3.如患上肝硬化病,肝部有輕度的脹痛和不適,日漸消瘦,精神疲乏,食慾不振,齒齦出血,可用此湯佐膳。
4.感冒初起的人,不宜飲用。
二、石斛洋參烏雞湯
[原料]:烏雞一隻,鐵皮楓斗15克,西洋參30克,山楂15克;薑片、蔥段、料酒,鹽雞精適量;
[做法]:烏雞宰殺洗凈,斬塊;葯材洗凈;鍋內加水燒開後放入烏雞煮5分鍾後撈出洗凈放入瓦煲,再加入葯材、薑片、蔥段、料酒和適量清水,武火煮沸,改文火煲2小時,加鹽、雞精調味即可。
[功效]:補中益氣,生津,恢復體力,抗疲勞。
三、石斛瘦肉湯
石斛性平味甘,有養胃陰、生津液、除虛熱之功。
近年來一些地方十分推崇以其燉或煲湯,並以選用鐵皮石斛為佳,其形甚細,而色澤金黃,望之潤澤,嚼之味厚。鐵皮石斛味厚而富脂膏,養胃液,卻無清涼礙脾之慮,確為佳品。
[材料]:鐵皮石斛25克、倒扣草30克、豬瘦肉500克、生薑3片。
[做法]:石斛稍浸泡;倒扣草反復洗凈;豬瘦肉洗凈,整塊不切刀。與生薑一起放進燉盅內,加入冷開水1500毫升(約6碗水量)蓋上盅蓋,隔火燉3小時,調入適量鹽、油便可。此量可供3~4人用,豬瘦肉可撈起切片拌醬油佐餐用。
[功效]:
1.養胃陰、沮胃熱、除煩止渴。
2.糖尿病屬胃陰虛,虛火上炎者,症見煩渴多飲,多食易飢,口乾舌燥,形體消瘦,大便干結,舌紅苔白乾,脈細數。
3.石斛以鮮用為佳,可用鮮石斛栽於沙石內,以備隨時取用,若無鮮品,可用干品代之。
4.糖尿病初期,若見舌苔黃膩,脈滑屬於胃火熾盛,津液末傷者不宜飲用本湯。
5.使用本湯以多飲多食,舌紅苔白乾,脈細數屬於胃陰虛,虛火上炎者為要點。