Ⅰ 川貝燉雪梨塊的正確做法
一到冬天，流感就比較嚴重，特別是即將要結束的2020年，是完全灰暗的一年。前幾天去了一趟社區醫院，那個排隊的人啊，多得有點吃驚。
這幾天嗓子也跟著不舒服，買了點川貝和冰糖，今天就在搭配雪梨在家燉了個雪梨湯，潤肺止咳，效果還挺不錯的，川貝也么有想像那麼苦，味道完全可以接受！
製作過程和方法也是十分簡單，一看就懂！
做好的冰糖川貝燉雪梨，肉質十分軟爛，整個大梨的湯汁也是很清甜。
需要的食材非常簡單，大鴨梨一枚，黃冰糖一塊兒，川貝適量。很多中葯店都有現成的磨成粉狀的川貝，也可以采購這種。
鴨梨清洗干凈之後，一切兩半。第一次這么仔細觀察這個梨，皮薄兒肉多，水分十分充足，外形感覺格外好看。怎麼現在的水果都這么美麗，和小時候吃得那種梨的形狀一點兒也不一樣。
用勺子把中間有籽兒的部分挖出來。
把川貝和冰糖放進去。
然後用另外一半兒扣住，用牙簽固定一下。放入一個小碗中，涼水下鍋，上氣兒之後大約蒸30分鍾。如果有時間有條件可以選擇隔水燉，那樣效果會更好！
半個小時之後，梨汁完全釋放出來了，稍微晾涼之後喝下去，感覺整個嗓門一下子清爽了好多！
如果您對這道料理有更好的意見和建議，可以在評論區與我們互動留言，最後非常感謝大家的支持與喜歡
Ⅱ 川貝燉雪梨怎麼燉最好
5.蓋好湯盅蓋後上屜蒸1--1.5小時，如果不方便的話也可以把雪花梨切碎，加配料後用高壓鍋壓30分鍾。
小貼士
川貝冰糖燉雪梨滋潤甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川貝。
梨富含果糖，粗纖維，鈣、磷、鉀、鐵等礦物質和多種維生素等。有降血壓、養陰清熱、潤燥消風、...(展開)
Ⅲ 川貝燉雪梨的功效
選購：
1.
川貝要選大小均勻的，比黃豆稍小一點，顏色為乳黃色，建議到大葯房購買，最好壓成粉末。
2.
梨的選擇很有講究，要選黃色的，不選青色的（青色的澀嘴，煮的時候不容易爛），多採用雪梨，用香梨、鴨梨、碭山梨、貢梨均可。
功效：
1、梨味甘，性寒，有清熱、化痰、止咳的作用。
2、川貝母是一味中葯，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。
3、冰糖，它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。專家解釋說，這里治療的是熱症，所以使用了冰糖。一般治療寒症，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。
川貝燉雪梨
用料：雪梨或鴨梨1個、川貝母6克、冰糖20克。
做法：1)將梨洗干凈，從柄部切開，挖空去核;川貝母研成粉末。
2)將川貝母裝入雪梨內，用牙簽將柄部復原固定，放入大碗中，加入冰糖，加少許水，隔水蒸30分鍾。將熟透的梨和川貝母一起食用。
據說取出後不要等它太涼了，最好的方法就是趁熱，將梨和水全部吃光，效果真的是立竿見影。
川貝母蒸梨(專治：咳嗽
)
用料：雪梨或鴨梨一個，川貝母6克，冰糖20克。
製法服法：將梨於柄部切開，挖空去核，將川貝母研成粉未後。裝入雪梨內，用牙簽將柄部復原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小時。將蒸透的梨和其中的川貝母一起食入。
功效主治：貝母為化痰止咳良葯，與雪梨、冰糖並用，則起化痰止咳，潤肺養陰功效。治療久咳不愈，痰多，咽干，氣短乏力。
注意事項：民間常用驗方。嬰兒久咳，多為慢性支氣管炎，本方性味平和，對久咳體弱兒適用。復有外感者不宜用。本方以選用地道葯材川貝母其效佳。
Ⅳ 石斛川貝雪梨煲瘦肉有什麼好處
滋陰、明目、利咽、清熱潤肺，化痰止咳，散結消癰
Ⅳ 川貝燉梨需要弄碎嗎
用料
雪梨2個
川貝2.5g左右
冰糖適量
糖漬橙皮丁少許（可免）
蔓越莓干或葡萄乾少許（可免）
桃膠（泡發燉煮好的）少許（可免）
川貝冰糖燉雪梨的做法
1.雪梨去皮去核，川貝磨粉（磨粉才能吸收）分別撒在雪梨里，並放入適量冰糖。隔水蒸，上汽後小火燉45分鍾至1小時。（即使切片也需要蒸40分鍾以上。）
2.雪梨用筷子輕輕一紮就扎穿，即表示已經OK了。
每天早晨或晚上，或早晚各食用半個（連湯汁一起），加熱食用。
3.
取半個熟放入碗中，用水果刀劃成小片，再並盛入梨汁，然後在上面撒少許糖漬橙皮丁，瞬間讓平庸的川貝雪梨顏值爆表
4.也可以在放幾粒蔓越莓干或葡萄乾裝飾，漂亮！人靠衣裝，馬靠鞍；食品靠擺盤
5.如果你剛好有燉好的桃膠，不妨也放入少許，營養與美艷度大增！你也可以這樣擺好之後再燉煮！
小貼士
1、川貝不磨粉燉煮是無法吸收的！
2、每年深秋和冬季，有時間就會做給家人食用，調理肺及呼吸系統，所以對鼻炎也很有好處的。
3、任何葯膳都以最低葯量或更低葯量為宜，是葯三分毒，潤物細無聲！如果正在感冒咳嗽，可加大葯量（5-6g）或早晚服用。
4、有人夏天或冬天進出空調或暖氣房間就會咳嗽的，經過一個冬天的調理（就是有時間就燉來吃）多年頑疾也好了。
5、空氣污染嚴重，強壯肺部是有益的。
6、梨靠近核的部分營養成分最好，所以去核時，盡量挖少點兒。水果皮的農葯殘留最高，一定要去皮。
Ⅵ 鐵皮石斛同川貝母能同食嗎
是可以同食的。川貝的功效：潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰。鐵皮石斛的功效：生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰。兩者同食可以起到滋陰潤燥的作用，尤其是對咽干口燥有效。
Ⅶ 川貝冰糖燉雪梨的正確做法
首先把雪梨清理好，在中間挖個洞把川貝和冰糖倒進去在大火蒸半個小時就可以吃啦，慍肺化痰止咳。