豬肺湯有止咳、補肺、止血、活血化瘀，清熱解毒，止咳消痛的功效。適用於急性支氣管炎、肺膿瘍、肺炎屬熱毒壅盛者，症見胸痛，發熱，咳嗽，痰多黃稠等。亦可用於祛痰化濕、潤肺順氣，預防呼吸道疾病。
(1)鐵皮石斛燉豬肺的功效擴展閱讀：
豬肺湯做法：
新鮮、質好的豬肺，看起來飽滿，呈均勻的粉嫩色，兩片肺葉一樣大，無破損、無黑點黑塊或紅斑、疙瘩。摸起來有彈性，手感好，不粘手，提在手上感覺較輕。
清洗豬肺，手抓肺葉用力把水擠出來，反復多遍把臟東西和血水都洗掉，豬肺切塊用鹽抓，再用清水沖洗。
水滾後放入豬肺，薑片滾煮。這時會有很多泡沫，差不多了就撈起用水沖洗干凈。
橄欖拍散或切幾刀
全部材料放入鍋內大火煮開後小火煮一個半小時即可，用電鍋的話直接按煲湯就行了。
關火前調入食鹽即可。
豬肺湯的禁忌：
適宜人群：適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用。適宜肺部感染，包括肺膿瘍，大葉性肺炎，肺癰，肺結核，急性支氣管炎咳嗽，氣急，吐黃膿痰，或痰中帶血之人食用;適宜黃疽發熱，包括急性膽囊炎之人食用;適宜婦女子宮內膜炎，宮頸炎，附件炎，帶下病腥臭症狀的患者。體質虛弱者，骨質疏鬆，高血壓，失眠，貧血，肝病，癌症患者，更年期女性，經期女性，中老年人群。禁忌人群：便秘，痔瘡者不宜多食。性寒，凡屬脾胃虛寒或虛寒性病證者均忌食。牙病，便秘人群要慎吃，小兒疳病不宜吃紅棗，凡有痰濕，痰熱，積滯，蟲病者也不宜吃紅棗。
參考資料：網路.豬肺
② 鐵皮石斛的功效和作用是什麼
鐵皮石斛是一種兼具觀賞價值與葯用價值的特殊植物，葯用作用非常巨大，受到醫學界的重視，國際葯用植物界稱其為葯界的大熊貓，被民間稱作救命的仙草，可以益胃生津、滋陰清熱，主要功效作用如下：
1、增加人體免疫功能：鐵皮石斛含有豐富的多糖類物質，具有增加免疫功能的作用，現代葯理研究表明，鐵皮石斛能夠提高人體的應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧的作用；
2、促進消化：鐵皮石斛是益胃生津的葯物，是治療胃脘痛、上腹脹痛常用的一類葯物，現代醫學的實證，試驗證實鐵皮石斛對於脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時口服鐵皮石斛煎液，能夠促進胃液分泌，增強胃的排空能力、幫助消化；
3、護肝利膽：歷代醫家都認為鐵皮石斛具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的葯物，可以用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病；
4、抗風濕：當人進入中年之後，陰精開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能幫助滋養陰液、潤滑關節，從而達到強健筋骨、流利關節、增強抗風濕的效果；
5、鐵皮石斛還可以幫助降低或者控制血糖和血脂，鐵皮石斛可以養陰、清熱、潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯，臨床研究表明鐵皮石斛不僅可以增強胰島素的活性，同時能夠顯著的降低血糖水平，使血糖趨向正常；
6、促進循環擴張血管，降低血膽固醇和甘油三酯；
7、鐵皮石斛還具有保護視力的效果，具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品，現代葯理學研究證實，對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯的效果。
③ 豬肺的功效
豬肺能夠補益虛損、康健脾胃，尤其適用於一些氣血虛損、身材瘦弱者食用。豬肺中有較高的蛋白質含量和較低的脂肪含量，同時還有多種維生素以及礦物質。
雖然說比起豬的其他內臟部位如豬心、豬腰等部位來說營養價值上並不具備有特別的優勢，但是如果喜歡豬肺脆脆的口感的人，日常多吃一些也是有助於蛋白質、鐵等營養元素的補充的。豬肺是人人都可以吃的，尤其適合一些肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用。多食。
(3)鐵皮石斛燉豬肺的功效擴展閱讀：
豬肺內隱藏大量細菌，必須清洗干凈且選擇新鮮的肺來煮食。選購豬肺的時候，要選擇表面色澤粉紅、光澤、均勻，富有彈性的為新鮮肺。變質肺的顏色為褐綠或灰白色，有異味，千萬不能食用。如豬肺上有水腫、氣塊、結節以及膿樣塊節外表異常的也是不能食用的。
豬肺加梨、白菜乾、劍花干，具有潤肺止咳功效。豬肺加沙參、玉竹、百合、杏仁、無花果、羅漢果、銀耳，具有滋陰生津、潤肺止咳功效。
④ 鐵皮石斛燉什麼最好
鐵皮石斛燉瘦肉最好，可以選擇豬肉，將鐵皮石斛和瘦肉、麥丁、蜜棗等適量搭配，然後放入燉鍋中，再加入適量的開水一起熬燉三個小時左右
⑤ 鐵皮石斛燉什麼
霍山鐵皮石斛也是一種食葯同源的物質，平常能夠做為一種補充人體營養成分的物質。服用這類霍山鐵皮石斛應當可以提升人體免疫力，增加抵抗力。人的身體產生寒涼，或是是發燒感冒的病症，吃這類葯品還可以具有醫治的功效。另外霍山鐵皮石斛可以做為一種菜，能夠相互配合別的食材一起服食。日常生活能夠做為一種鐵鍋燉菜，但是實際需要科學研究，霍山鐵皮石斛燉哪些好呢？
霍山鐵皮石斛木瓜鮮奶
生產原材料疫苗霍山鐵皮石斛純粉1克，熟番木瓜500克，新新鮮牛奶一杯，蓮子肉50克，大棗4顆，老冰糖適當。
生產製作方法疫苗新鮮番木瓜削皮削皮切顆粒狀用冷水清洗；蓮子肉、紅棗去核清洗。將霍山鐵皮石斛純粉、鮮牛奶、番木瓜、蓮子肉、大棗、老冰糖放進燉鍋，隔水燉熟就可以。
生產作用疫苗護膚美容養顏，使皮膚盈潤，皮膚嫩滑，面色紅潤，光彩照人，避免 太早衰退，對皮膚干，臉色臘黃，氣血兩虛者有顯著功效。
⑥ 鐵皮石斛燉豬肚的價值
豬肚的功效與作用
1.健脾胃
豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
2.補氣
根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一並煨食，尤補。
3.補虛
男子虛弱遺精， 豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。
⑦ 鐵皮石斛燉雞有什麼作用及功效，知道的人告訴我，謝謝了！
鐵皮石斛是滋陰的葯。主要滋養胃陰，生津。
⑧ 鐵皮石斛的功效與作用
鐵皮石斛的功效與作用在網路里已經有很多的資料了呀，你去自己去查資料不就可以了，功效與作用的資料有那麼多，在這里也解釋的不是很詳細···