1. 鵝蛋吃多了有副作用嗎
1、吃多了會造成腸胃負擔，引起腸胃不適，鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，因此每天食用不宜超過3個，以免損傷內臟。
2、不宜吃鵝蛋人群：低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜。低熱又久食鵝蛋會加重病情。骨折不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折癒合。
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1、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收。
2、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。
3、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
4、鵝蛋中等級最低的是大雁鵝蛋，一般是集體養殖，沒有大白鵝看家護院好鬥的性子，一般是集體大規模養殖，因為其肉多。
2. 吃鵝蛋的禁忌
吃鵝蛋的禁忌
1、不宜人群
低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜。低熱又久食鵝蛋會加重病情。骨折不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折癒合。鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。
2、食物相剋
鵝蛋忌雞蛋：同食傷元氣。
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孕婦吃鵝蛋的好處
1、吃鵝蛋會使出生後的寶寶更聰明
鵝蛋中豐富的卵磷脂對胎兒神經系統的發育有很大的幫助。懷孕初期是胎兒神經系統發育的關鍵時期。孕媽媽可以在懷孕初期適當的吃一些鵝蛋。
2、鵝蛋能起到禦寒的作用
懷孕後的女性朋友體質有差異。有些女性朋友懷孕後就非常怕熱。所有的女性朋友孕後就非常怕冷。
鵝蛋含有豐富的蛋白質。起到補充中益氣的作用。所以怕冷的孕婦可以適量的吃一些鵝蛋。特別是在寒冷的冬天。孕婦可以適量的多吃一些鵝蛋來抵禦寒冷。
3、鵝蛋能增加孕婦的記憶力
受到激素的影響。孕媽媽的心情就像夏天的天氣說變就變。正所謂「一孕傻三年」。受激素及心情的影響，懷孕後的女人記憶力就會下降。鵝蛋能幫助孕媽媽增強記憶力。
4、鵝蛋能補充孕婦所需營養
鵝蛋所含營養物質比較全面。營養物質都比較容易被身體吸收。是一種很好的營養食材。
參考資料來源：網路——鵝蛋
參考資料來源：人民網——鵝蛋什麼時候開始吃最好
3. 鵝蛋能和石斛一起吃嗎
鵝蛋不能和什麼一起吃
1、鵝蛋不可與雞蛋同食，否則傷元氣。
2、鵝蛋不可與蜂蜜同食。鵝和蜂蜜同食會上火，不適合一起食用。
3、鵝蛋不可與白酒同食，對於肝臟功能本身就不強的人群來說，會雪上加霜。
4. 鵝蛋能吃嗎
你好朋友根據你的描述正常的這是可以吃的，注意變質，祝你健康歡迎再來咨詢，
5. 鵝蛋不能與什麼同食
鵝蛋忌雞蛋：同食傷元氣。
不宜人群：
1、低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜，會加重病情。
2、骨折不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折癒合。
鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。
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注意事項：
鵝蛋的主要成分是蛋白質、脂肪以及一些礦物元素，雖然營養價值較高，但是鵝蛋在營養素含量及種類中並沒有比雞蛋、鴨蛋有更突出的優勢，營養作用大同小異，鵝蛋的氨基酸的種類反而還少了兩種，並不具有祛「胎毒」的功效。
由於鵝蛋中富含多種蛋白質，在孕期過度食用鵝蛋，可能會導致孕婦尿酸增多，還會增加孕婦的腎臟負擔。因此，「鵝蛋祛胎毒」這一說法沒有科學依據，孕晚期可以吃鵝蛋，但不宜多吃。
6. 鵝蛋忌諱和什麼一起吃
鵝蛋忌雞蛋：同食傷元氣。可以做香菇燉鵝蛋，具體做法如下：
准備材料：鵝蛋，泡發香菇，冰糖，枸杞子，溫水。
1、准備材料；
7. 鵝蛋的禁忌
吃鵝蛋的禁忌
雖然鵝蛋營養價值高，但若食用不當也會給身體健康造成影響。下面一起來了解一下吃鵝蛋的禁忌吧！
1、吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，不然會給腸胃造成負擔，引起不適。
2、鵝蛋不可與雞蛋同食，否則會傷元氣。
3、鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，因此每天食用不宜超過3個，以免損傷內臟。
4、低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。
此外，孕婦能吃鵝蛋嗎？下面一起來看看吧！
准媽媽妊娠期間，胎兒、胎盤、羊水、血容量的增加及母體子宮、乳房等組織的生長發育約需925g蛋白質 ，因此孕婦補充蛋白質對胎兒發育具有重要作用。而鵝蛋含有豐富的營養成分 ，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。鵝蛋的蛋白質，比雞蛋和鴨蛋要高出許多倍，同時鵝蛋蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，富有胎兒所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於母體消化吸收。所以，孕婦吃鵝蛋是有一定的好處的。
吃鵝蛋的好處
吃鵝蛋的好處都有哪些？下面一起來看看吧！
1、鵝蛋是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品。當然每天不宜食用超過三個鵝蛋，否則容易損傷內臟。
2、吃了鵝蛋的媽媽，不僅有利於保胎，還有助於胎兒腦發育。豐富的蛋白質和卵磷脂，可促進寶寶生長發育。
3、鵝蛋甘溫，可補中益氣，故可在寒冷的節氣里多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
4、對於記憶力差的孩子來說，鵝蛋是最好的食療用品。其做法是：鵝蛋一隻，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天。
吃鵝蛋的好處非常多，尤其對於孕媽媽，更是滋補良品。但是凡事都不宜過量，適量地補充鵝蛋好處明顯；過量食用鵝蛋，則會造成消化不良，出現不良反應。
鵝蛋怎麼吃
一、鵝蛋蒜苗厚蛋燒
材料：鵝蛋、油、鹽、蒜苗
1.准備好鵝蛋。
2.蒜苗切碎。
3.蛋打入碗中，加鹽。
4.調勻後加入蒜苗。
5.電餅鐺燒熱加入適量油，倒入一部分蛋液。
6.待蛋液凝固後捲起，再倒入剩餘的蛋液。
7.凝固後捲起，煎至熟透。
8.取出，切段即可。
二、胡蘿卜鵝蛋餡蒸餃
材料：胡蘿卜、鵝蛋、海米、鹽、蔥花、油
1.麵粉中加入開水，用筷子攪拌
2.再放入搗碎的胡蘿卜泥
3.和成胡蘿卜面團，餳20分鍾
4.選用胡蘿卜清洗干凈
5.插成絲後用刀稍微切幾下
6.鵝蛋煎好後備用
7.海米用熱水稍微泡一下，備用
8.鍋內放少許油，倒入胡蘿卜絲煸炒
9.放入泡好的海米繼續煸炒
10.把晾涼後的胡蘿卜，鵝蛋，蔥花倒入一個盆中，和成餡
11.面團下好劑子
12.擀成圓片，可以清晰地看到胡蘿卜泥
13.放入餡料，包成喜歡的花型
14.放入蒸鍋蒸8到10分鍾即可
鵝蛋的營養價值
眾所周知，雞蛋的營養價值相當高。那麼鵝蛋的營養價值又是怎樣的呢？下面一起來看看吧！
1. 鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；
2. 鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收；
3. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用；
4. 鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；
5. 鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
8. 鐵皮石斛花可以炒鵝蛋嗎
可以，鐵皮石斛花有安神除驚、清肺養顏、滋陰清熱的功效，建議炒制時間不要太長，會破壞成分，推薦食用方法還是煮水或泡水。
9. 吃鵝蛋的禁忌！
鵝蛋，因為鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。此外，鵝蛋有一種鹼性物質，對內臟有損壞。鵝蛋 在家禽中，鵝是以長壽著稱的。一般的可以活到三十到五十歲，甚至於壽高古稀，個別的達到百歲高齡。它的產蛋記錄，可稱世界冠軍，年產六十至一百隻蛋，個別的甚至能年產一百四十七隻。有人懷疑鵝蛋的營養價值不如雞蛋，這不是事實。我們來比較一下：雞蛋的營養成分(包括部分廢物在內的比例)：水分佔 65.5%，蛋白質12%，脂肪9%，鵝蛋是：水分佔60%，蛋白質13%，脂肪12%。和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的發熱量最高。有人認為鵝蛋不如雞蛋那樣細嫩可口，那隻是加工的方法問題，用鵝蛋製成糟蛋，是特具風味的美味食品。 鵝肉為高脂肪食物，甘潤肥膩，助熱生痰，食之易引起復發，故凡癌症患者，皆當忌之。鵝蛋性同鵝肉，《飲食須知》中記載：「鵝卵性溫，多食鵝卵發痼疾。」所以也在禁忌之列。 蜂蜜和蔥同時進食時會產生有毒物質，刺激腸胃道，引起腹瀉。尤其是生蔥。只要不是進食大量這兩種食物，不會導致死這么嚴重的！ 鵝蛋對孕婦來說很有好處,在妊娠後期特別是臨產之前,吃幾個鵝蛋可以去胎毒！