鐵皮石斛的成熟期一身在12月至次年的3月，識別鐵皮石斛是否成熟，主要看其莖稈的頂部是否還在長新葉，只有停止生長新葉，行內俗稱「封頂」後15～30天採收比較合適。當然，「封頂」之說也有例外，前幾年在一些地方發現，鐵皮石斛老條到春節後仍然沒有卦頂跡象。逾期採收的老條已纖維化，石斛多糖等有效成分降低，纖維增加，口感欠佳，保健效果也打折扣。在購買鐵皮石斛鮮品時，建議以這期間採收的為最佳：
鐵皮石斛成熟期在11～12月，此紫皮石斛莖稈表皮變白，行內俗稱「白條」，葉片發黃，並大量脫落，標志著紫皮石斛成熟，可以採收。金釵石斛、水草石斛等成熟期稍微早一點，一般在10～11月。
鐵皮石斛與蘭花同科，其花形狀和蘭花相仿，也帶有淡淡的清香，只是花略比蘭花小點。鐵皮石斛種植後，一般在第二年就可以開花，鐵皮石斛花期一般在5月底到6月底，花期持續一個月左右。據統計，約100克鐵皮石斛才採收1克石斛花，而且採摘要求也很高。鐵皮石斛花期短，如果採摘過早，會讓效力不足，採摘的時間晚，又可能導致鐵皮石斛花腐爛。
⑵ 鐵皮石斛花曬干泡水還是鮮的花直接泡水可以嗎
可以直接泡水喝，鐵皮石斛花泡水跟石斛一樣具有很高的營養價值，炎熱的夏季，石斛花泡水喝，不僅口感好，保健功效也最強。
⑶ 請向我家的鐵皮石斛曬幹了、可是現在開花了、如(果種在花盆裡還能活
你好，鐵皮石斛是曬不幹的，要烘乾的，，不一定，能抽新芽了就可以
⑷ 鐵皮石斛花是鮮吃，還是曬干吃
採摘鐵皮石斛花，宜在開花的末期，雖然會損失部分營養，但是能夠做到觀花食用兩不誤。
⑸ 鐵皮石斛花可以曬干嗎
可以曬干吃，鮮的大概10來公斤曬一公斤左右的乾的，曬的時候最好一天內曬干，陽光不好的話可以用來烘烤，曬幹了要密封保存，不要透氣，可以保存兩三年。
⑹ 鐵皮石斛乾花能存放多久
保質期一般是三年；因為石斛抗氧化性極強，所以鐵皮石斛乾花只要放在密封、陰涼、乾燥的地方，這樣的話就可以保存很長的時間了。另外鐵皮石斛乾花還是建議越早食用越好。
石斛一直和靈芝、人參、冬蟲夏草一起被列為中葯上品。石斛鹼有一定的止痛退熱作用。石斛煎劑內服，能促進胃液分泌，可助消化，還有增強代謝、抗衰老等作用。其性微寒、味甘，有滋陰清熱、益胃生津之功效。
更值得一提的是，鐵皮石斛花最顯著的功效是解郁。石斛花中含有多種揮發油，具有揮發性，能使人心情開朗，更能緩解精神壓力大、易疲勞、心情煩躁、抑鬱等症狀。
(6)曬乾的鐵皮石斛花擴展閱讀：
生長環境：
石斛生長在熱帶、亞熱帶原始森林及相類似的溫暖濕潤的環境，多附生於大的樹干或岩石上。野生鐵皮石斛自然繁殖十分困難，加上石斛的生長發育緩慢，葉片面積小，光合強度低，對溫暖、濕潤的氣候條件要求十分嚴格。
相比石斛，金釵石斛花更是彌足珍貴，約100克石斛才能採收1克金釵石斛花。物以稀為貴，鐵皮石斛花產量低不說，在栽培採摘方面要求也很高。而相較於石斛，想留住石斛的花更是難上加難。
首先，鐵皮石斛花期短，必須適時採摘。如果採摘過早，會讓葯力不足，而如果採摘時間偏晚，又可能導致石斛花腐爛。所以，每年真正能採收鐵皮石斛花的季節就這么短短一兩個月。
⑺ 鐵皮石斛的花可以直接曬干嗎
可以曬干吃，鮮的大概10來公斤曬一公斤左右的乾的，曬的時候最好一天內曬干，陽光不好的話可以用來烘烤，曬幹了要密封保存，不要透氣，可以保存兩三年，
⑻ 鐵皮石斛花曬干放罐子里長霉了，還能吃嗎
最好不要吃了！因為市場上面的鐵皮石斛話很多是普通曬干或烘乾的，沒有經過嚴格的消毒處理，所以比較容易長霉。建議以後買回來放冰消冷凍。長霉一般是鏈孢霉、綠霉甚至黃麴黴，有些有一定的毒性，所以建議不要吃！祝您幸福！
⑼ 鐵皮石斛的乾花一般是什麼價位
野生的鐵皮石斛嚴禁交易而且很少見了，現在市場上基本都是仿野生培育的，而石斛從花粉到可以採摘開花，至少需要四年的時間，這成本可想而知，一般8-15元一克的價格還好，如果很便宜的那一般就是假的，太貴也不敢多買。最好還是去那種比較正規的，或者有大型基地的可以看看，更直觀靠譜點