石斛最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用石斛加牛奶，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。另外晚上23點至凌晨1點——子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳。
鐵皮石斛的吃法：
方法一：取20-50克石斛鮮品，洗凈直接食用。嫩枝口感鮮美;老枝富含多糠膠汁有粘度。風味獨特。
方法二：取20-50克鮮品石斛煎湯——鮮鐵皮石斛洗凈去衣切碎或拍破加水入鍋文火先煎煮2個小時以上，連渣食用。（每天用鮮鐵皮石斛5-10克,加水煎30分鍾後喝湯,此法也可延伸,用鮮鐵皮石斛長時間泡茶飲; 入膳,葯補不如食補,可將鮮鐵皮石斛敲扁後煮粥,做羹,入菜,也可調養身體.
方法三：取20-50克鮮品石斛磨粉泡茶——把鐵皮石斛磨成細粉洗，也可把西洋參磨成細粉混起來一起用沸水沖泡，最加方法是加清水若干，武火煮沸再文火煮2個小時以上，連渣食用。
方法四：取20-50克鮮品石斛入膳——洗凈去衣切碎或拍破和雞鴨等一起文火燉60分鍾，連渣食用。
方法五：浸酒——洗凈去衣切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。
注意：
石斛性微寒，對於脾腎虛寒的人來說，大量服用後會引起消化不良或腹瀉；石斛具有生津滋陰的作用，比較適合陰虛的人服用，脾虛濕盛者大量服用會滋膩礙胃，引起消化不良。感冒初期不宜吃，由於鐵皮石斛偏於滋膩，服用後不利於感冒的治療。
B. 石斛水隔夜能喝嗎
盡量不要喝過夜的鐵皮石斛水。如果是炎熱的天氣，盡量不要泡隔夜，可以服用少量石斛，當天服用即可，隔夜了容易導致餿掉，對身體非常不利於。
泡的干鐵皮石斛水隔夜還能沖水喝，霍山石斛抗氧化性比較高，一直換水泡一個禮拜不會有問題的，一般鐵皮泡一天過後就有膠質出來了，高溫天氣不要久泡，避免水變質。
霍山鐵皮石斛有潤肺功效，是養陰的葯物，對於身體的氣血不足，提高免疫力有一定的功效，應注意多運動一下按時睡眠，對於強筋健骨有好處，應注意根據體質合理的使用。
C. 石斛泡水隔夜了，石斛到第二天早上還能吃嗎
石斛泡水隔夜了，第二天還可以吃的，一般不要超過48小時就可以了，石斛具有養陰的作用，主要用於陰虛火旺引起的咽干口乾，效果比較好，如果平時有咽干口乾，還可以加用麥冬，西洋參，枸杞，對身體是有好處的，如果是有陰虛火旺，還可以服用知柏地黃丸，治療期間，避免吃辛辣食物和飲酒，多吃蔬菜和水果，有利於身體健康。
D. 隔夜鐵皮石斛還能喝嗎
答:你好
鐵皮石斛有潤肺功效，是養陰的葯物，對於身體的氣血不足，提高免疫力有一定的功效，應注意多運動一下按時睡眠，對於強筋健骨有好處，應注意根據體質合理的使用
祝你健康!
E. 鐵皮楓斗粉末泡溫水後不易溶解，喝了一天不停地沖淡沖淡，還是積著一坨，攪拌勻了還是有沉澱，而且最後
直接服用，成人每天2次，每次2克用溫水送服效果最好；並不是你說的泡水！
鐵皮楓斗粉是經乾燥滅菌後採用超微粉碎技術加工而成，因為是低溫狀態，所以在破壁的過程中基本上不會使鐵皮石斛的營養成分比如多糖等揮發性有效成分損失，而且細胞打破後，入口即化，更利於人體的吸收，大幅度提高吸收率。從而明顯提高生物利用度。
根據中醫學原理，鐵皮楓斗粉一般服用時間在用餐前後30～60分鍾服用，成人每天2次，每次2克用溫水送服效果最好。因為這時胃中分泌的酶最活躍，加之胃的蠕動，用餐前後服食能與食物在胃中緩慢消化，停留在胃腸內的時間相對長些，這樣更有利於營養的吸收。所以，鐵皮楓斗粉服用的時間對其效果有重要關系，在服用鐵皮楓斗粉，應正確掌握服用時間。
為何食用鐵皮楓斗粉
專家指出，野生鐵皮石斛含有豐富的鐵皮石斛主要含石斛多糖、生物鹼、氨基酸、微量元素和菲類化合物等醫療保健功效成分，但這樣有效的名貴葯材。但許多人並不知道吃法不對、精華成分溶出率很低會直接影響到葯效的發揮，超過一半消費者服用鐵皮楓斗方法並非最佳。研究表明，加熱超過60℃時，鐵皮楓斗的精華成分如多糖、揮發性物質等會被破壞，造成鐵皮楓斗精華成分的組成比例改變，無法協同作用而明顯降低其葯用功效，80℃加熱15分鍾其具有的抗腫瘤作用的酸性非限制性DNA內切酶將徹底失活。
F. 泡的干鐵皮石斛水隔夜還能繼續沖水喝嗎
前一晚上泡的石斛，第二天開水還是很熱的，為什麼不能喝呢，
G. 鐵皮石斛粉沖牛奶能喝嗎
不可以。完全沒有功效的，鐵皮楓斗一定要燉煮的，或者你覺得麻煩的話可以考慮鐵皮楓斗磨粉沖水，或者鐵皮楓斗膠囊 鐵皮楓斗丸 都非常好
H. 鐵皮石斛粉應該多久喝一次，喝多少
乾的石斛一次放2~3克就行了，一天不朝超過10克，准備些昌弘的鐵皮石斛，雲南高原地帶種植，膠質多，泡水喝或者燉湯都是非常不錯的選擇，石斛可以益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。