一、要學會聞石斛的味道
作為蘭科植物的石斛，在花開的時候，總會散發出淡淡的清香。而在挑選石斛的時候，要注意挑選那些味道比較濃的石斛，石斛的味道越濃越好。
二、要用手掂量掂量石斛的重量
同等大小的石斛，重量越重的，越是質量高的。最後，則是要動口了。將挑選好的石斛放入口中咀嚼，越是有膠質的石斛，越是好的石斛。
三、要看石斛的顏色
干石斛的顏色主要是以金黃色最佳，這樣的石斛質量最高，富含的營養物質最多，能夠對人體健康產生最大的功效。
不同的石斛有不同的作用，因此我們要選擇正宗的霍山石斛一定去正規的店鋪去購買，霍真堂專業從事霍山石斛、霍山鐵皮石斛、霍山米斛。我們在霍山縣有了自己的生產基地，專業人工仿野生馴養，保證霍山石斛的效果最佳。有什麼不懂的問題可以咨詢【斛之鄉】
2. 鐵皮石斛有幾種
在X寶上看到鐵皮石斛有「軟腳紅桿」等之分 到底哪種葯效高 (想種著吃) 在家裡種哪種好？其實吧都是組培苗軟腳硬腳不必理會 紅桿紅葉和綠桿綠葉看你喜歡那種了 種著玩還好要是種來吃那可得多種點了 建議涼快點再說。石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數十種 鐵皮石斛為石斛之極品 它因表皮呈鐵綠色而得名。鐵皮石斛具有獨特的葯用價值以其莖入葯中葯名：石斛 屬補益葯中的補陰葯：益胃生津 滋陰清熱。少數品種之嫩莖 還可以進行特殊加工 扭成螺旋狀或彈簧狀曬干商品稱為耳環石斛 又名楓斗。由國家質檢總局批準的唯一實施地理標志產品保護的鐵皮石斛為位於浙江臨安的天目山鐵皮石斛。
3. 鐵皮石斛怎樣區分種類，有幾個種類
石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數十種，鐵皮石斛為石斛之極品，它因表皮呈鐵綠色而得名。
《中華人民共和國葯典》2000年版收載的葯用石斛品種有5個，即環草石斛（Dendrobium loddigesii Rolfe.）、馬鞭石斛（D.fimbriatum Hook.var.oculatum Hook.）、黃草石斛（D.chrysanthum Wall.）、鐵皮石斛（D.candim Wall.ex Lindl.）、金釵石斛（D.nobile Lindl.）,但實際上民間葯用的品種還有多個,用於提取某些成分作制葯原料的也有較多的品種。在我國的76種石斛屬植物中，有近40種作葯用[2]。某些葯用石斛品種長期出口，享譽東南亞及歐美的一些地區。
4. 鐵皮石斛有公母之分嗎
首先鐵皮石斛是沒有公母之分的，另外光靠自身是不能夠完成授粉的。這個我也是最近一段時間看了楊明志老師的《中國葯用石斛標准與應用》中才了解的。首先經過鑒定確認鐵皮石斛符合《中國植物志》收載的蘭科植物齒瓣石斛的植物特徵。在方圓一公里以內沒有其他種類石斛的情況下，選擇品種純正，生長健壯的植株在六月份盛花期進行授粉，摘除唇瓣，並掛牌標志。十月份蒴果轉黃時，將飽滿的果實連莖一起採收。將採收的蒴果保存於4攝氏度的冰箱中，用70%~75%酒精或1%次氯酸鈉消毒10秒鍾後進行無菌播種。僅供參考
5. 鐵皮石斛有哪幾種類型
石斛有76個品種，而可以作為葯用價值的就有23種，而鐵皮石斛是所有石斛中葯用價值最高的，所以鐵皮石斛也是最貴最受歡迎的，目前有很多類型，比如天目山鐵皮石斛、淅江鐵皮石斛、紅桿矮腳鐵皮石斛，雲南品種鐵皮石斛、安微霍山鐵皮石斛，還有很多農林大學自己研究出來的鐵皮石斛品種，很多種………………
6. 鐵皮石斛在春季有沒有在中間分叉長芽的
正常，可能是栽培的基質條件不太適合導致，可以等芽長大點後剪下來另外栽種。
7. 怎樣辨別野生鐵皮石斛
辨別野生鐵皮石斛要從鐵皮石斛本身生長所需要的環境、條件、氣候和水土上去考察。一般來講，野生鐵皮石斛是生長在海拔100——3000米高度的深山老林、人跡罕至的崖縫間或附生於樹上。是采天地之靈氣，吸日月之精華而自然生成的。如果鐵皮石斛失去了這個生存的條件和環境，就可能產生退化和變異，這就是「橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳」的道理。產於安徽省霍山縣的霍山石斛以其膠質飽滿，功效與作用都是上乘之品。但由於其產量稀少、不易種植，市面上只有福臨門鐵皮石斛這類比較大的品牌能買得到。
8. 鐵皮石斛上的分枝都生根發芽了，什麼季節可以把它分栽好
待根系長至5公分以上，今年的話，最好秋季8-9月掰下定植。
---- tao .寶， 聚仙草 鐵皮石斛 （水冬瓜樹皮，鐵皮石斛盆栽法）