准備食材：無花果乾、土豬肉、麥冬、太子參、鹽、蜜棗、小黃姜。
1，首先把太子參，麥冬，無花果乾，蜜棗，小黃姜，洗干凈瀝干水備用。
有補脾益胃的功效。
太子參又名童參、孩兒參，顧名思義，就是連孩子也能吃的參。和其他參相比，如人參、黨參，太子參補氣的力量較弱，但是貴在葯性平和，特別適合孩子、老人，以及虛不受補者。太子參燉瘦肉，這款湯水，簡單易做，具有補益脾肺，益氣生津之效，男女老少皆宜。
石斛益胃生津，滋陰清熱。用於熱病津傷，口乾煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病後虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸癆熱，目暗不明，筋骨萎軟」。這么多功能歸根結底就是兩個字：養陰。無論是熱病，還是口渴、眼花，只要是陰虛津液匱乏就適合用鐵皮石斛。
(2)石斛麥冬太子參雪梨瘦肉湯擴展閱讀：
太子參的功效與作用及禁忌：
1、用於脾氣虛弱、胃陰不足的食少倦怠。能益脾氣，養胃陰。常配山葯、石斛等同用。但其補益脾氣之力不及黨參。
2、用於氣虛津傷的肺虛燥咳及心悸不眠、虛熱汗多。能益氣生津。治氣虛肺燥咳嗽，配北沙參、麥冬等，治氣陰兩虛的心悸不眠、多汗，配酸棗仁、五味子等。但其補氣益陰生津之力，均弱、於西洋參。太子參為石竹科植物，與人參不同科屬，功效雖似人參，但葯力薄弱，須大劑量持續服用，才能見效。
3. 石斛麥冬煲湯的做法大全
一：食材：麥冬10克，石斛12克，百合10克，豬肉250克，清水1升，鹽適量
做法：1、豬肉洗凈後切件；麥冬、石斛、百合洗凈。
2、將豬肉及麥冬、石斛、百合放入電砂煲中加入1升水煲1.5小時，然後加適量鹽調味即可。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全
二：食材：豬肉500g石斛15克麥冬15克蜜棗1顆
做法：1、豬肉洗凈剁碎
2、用水浸泡瘦肉碎30分鍾
3、石斛麥冬蜜棗清洗一下
4、加足夠水放入石斛麥冬蜜棗入燉蠱
5、整盅入鍋大火燒開15分鍾後轉中小火2小時即可。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全
三;食材：太子參40克、石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生薑3片。
做法：
1、太子參、石斛、紅棗洗凈，稍浸泡，
2、紅棗去核
3、豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。
4、然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升
5、武火煲沸後改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全
石斛麥冬瘦肉湯的功效
石斛對幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等病症，石斛還能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
麥冬可養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。
豬瘦肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；具有補腎養血，滋陰潤燥之功效；
瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白質。蛋白質的組成同人體肌肉蛋白質相似。豬肉蛋白質中的必需氨基酸的含量及利用率與雞蛋的蛋白質差不多。所以一般人吃瘦肉應該就能滿足身體需要了。
石斛麥冬瘦肉湯可以養陰清熱，養胃生津，《本草拾遺》說它能"清胃，除虛熱，生律，治勞損"，含有石斛鹼、粘液質、澱粉等成分，有促進胃液分泌，加強小腸平滑肌蠕動，助消化吸收等作用。麥冬性味甘微苦涼，功能益胃生律，清心除煩。紅棗甘潤養胃氣。豬瘦肉甘咸平，健脾益胃，並使湯味鮮美。合而為湯，清胃熱，養胃陰，生津液，止渴飲。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全
麥冬的功效
1、養陰生津，潤肺清心。
用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。
2、養陰生津，潤肺止咳：用於肺胃陰虛之津少口渴、乾咳咯血;心陰不足之心悸易驚及熱病後期熱傷津液等證。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全
4. 白芍白術石斛麥冬太子參瘦肉可以一起煲湯嗎
這些東西可以一起煲湯挺好喝的。
5. 雪梨麥冬燉瘦肉湯功效
潤燥的雪梨瘦肉湯，做法簡單，美味又營養
——說天地美食，談家鄉風味
秋日的天氣會無來由讓人感覺上火，大多都是因為乾燥引起的，嘴巴潰瘍、臉上長痘、咳嗽、甚至牙痛，這些狀況就發生在我家人身上，於是這個周末，我准備燉一道雪梨瘦肉湯，去燥潤肺，於這個秋天裡還能貼點零星秋膘。
【雪梨瘦肉湯】
一、准備食材：
豬裡脊肉250g、雪梨2個、魚露3滴、紅棗5顆、香菜少許。
此處的紅棗和香菜我僅當裝飾用。
二、操作過程：
1、裡脊肉剁碎；
請用刀剁，不需要絞肉機，不需要剁得很糜爛，留點肉的顆粒感更好；
放碗中備用。
2、雪梨去皮去芯，切塊；
去不去皮都可以，芯是一定要去掉的，因為連芯一起燉，湯頭會酸澀。
3、用砂鍋、瓦撐都行，我今天用電燉鍋；
不用焯水，直接將肉糜和雪梨放入，水開後，一定要撇去浮沫，湯才能至清；
蓋上砂鍋蓋，慢燉兩小時；
而燉得時候不能添加鹽，讓食材將營養成分充分釋放在水裡後，最後再放入調味最好；
如果覺得雪梨涼性大的話，可以將紅棗一起放入燉湯，要不就最後再放入增加顏值。
這道湯超級簡單，有一個電子砂鍋，就將食材交給了時間，兩小時後，滴入魚露，上桌！
味道超好，淡淡的雪梨香，甜甜的瘦肉湯，味清純，潤心肺。
很受歡迎，家人們都喜歡喝湯吃雪梨，唯獨剩下了瘦肉，但也不浪費，因為瘦肉已然將精華交給了湯
6. 太子參石斛瘦肉湯的做法，太子參石斛瘦肉湯怎麼做
主料
石斛
5克
太子參
10克
瘦肉
200克
輔料
鹽
適量
蜜棗
適量
薑片
適量
步驟
7.燉約2.5個小時左右，加鹽調味即可食用！
小貼士
此湯明目補肝，對常看電腦，眼睛很乾有補肝明目作用，可適量加一點淮山
7. 西洋參石斛麥冬瘦肉湯的做法
主料：西洋參 鐵皮石斛 豬肉 輔料：蔥 姜，也可加入適量枸杞等。
西洋參鐵皮石斛瘦肉湯做法：
1、西洋參片與石斛楓斗提前泡發，泡發的水不要倒掉，燉湯時可加入燉盅增加風味；豬肉改刀切一指寬條,姜切片 ，蔥打成蔥結；
2、一部分蔥姜入水，水開後下豬肉過焯去腥；
3、燉盅中放入西洋參片、石斛、豬肉塊與剩餘蔥姜，加入適量水，大火煮開小火慢燉40分鍾到1小時即可。
4、出鍋加入稍許鹽或蔥花調味，即可食用。
食用注意事項：
1、西洋參為補氣之品，亦可單用，早上、中午為人陽氣生發之時，此時服用可起到事半功倍的效果。
2、 西洋參片不要丟棄，嚼後咽肚，因為西洋參的有效成分不會全部釋放出，很多還存在於參片中。
3、 西洋參和石斛性涼，脾胃過於虛寒者勿食用，同時不要和蘿卜、藜蘆、茶葉等同時服用，以防影響葯性。
選材小竅門：
西洋參和鐵皮石斛都屬於高檔滋補品了，需謹慎辨別，最好去品牌店購買，以防買到假的。市場上很多用國產的生曬參冒充西洋參，但兩者性味卻相反，作用也不同，西洋參選擇菊花紋路清晰，硃砂點明顯，嘗起來先苦後回甘，這些是辨別西洋參較為實用的方法。用其他種類的石斛冒充鐵皮石斛的也不在少數，高質量的鐵皮石斛單位體積越重越好，膠質的多少是衡量鐵皮石斛優劣的重要標准，烤乾的鐵皮石斛你表面有裂痕，說明含有豐厚的膠質，在烘烤捲曲過程中會斷裂，並且吃起來幾乎感覺不到渣。
8. 麥冬雪梨煲瘦肉湯功效
梨和麥冬能一起煮的。
主料：麥冬50g、雪梨1個
輔料：無花果5顆、冰糖
雪梨削皮切片。
麥冬，無花果洗凈和雪梨一起放入盅內。
燉煮一小時後加入冰糖就可以喝了。
麥冬含β-谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙。能提高免疫功能；對多種細菌有抑製作用；能增強垂體腎上腺皮質系統功能，提高機體適應能力；有抗心律失常和擴張外周血管的作用；能提高耐缺氧能力；有降血糖作用。
梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。另外，煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。
梨(Pear)，水果名稱，薔薇科梨屬植物，多年生落葉喬木果樹，葉子卵形，花多白色，一般梨的顏色為外皮呈現出金黃色或暖黃色，裡面果肉則為通亮白色，鮮嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，涼性感。梨分布在華北、東北，西北及長江流域各省。
7~9月間果實成熟時採收，可鮮用或切片曬干。和冰糖一起煲水，可治療咳嗽。 其種類和品種極多，我國是梨屬植物中心發源地之一，亞洲梨屬的梨大都源於亞洲東部。
日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產地;中國栽培的梨樹品種，主要分為白梨系統:鴨梨、雪花梨、黃縣長把梨、棲霞大香水梨、秋白梨、金川雪梨、蘋香梨。秋子梨系統:京白梨、鴨廣梨、南果梨。沙梨系統:四川蒼溪梨、威寧大黃梨、雲南寶珠梨、嚴州雪梨、黃花梨。西洋梨系統:巴梨、茄梨。新疆梨系統:香蕉梨、茌長把梨、可克二介。褐梨系統:糖梨、麥梨。軟肉型系統:大南果梨、五九香梨、北豐梨、冬蜜梨，伏香梨，南北各梨區，都擁有適應各地區栽培的品種。
9. 太子參,麥冬,石斛煲湯有何功效
主要是滋陰為主，太子參益氣健脾，生津潤肺。麥冬養陰生津，潤肺清心；石斛滋陰清熱，生津止渴。