㈠ 石斛楓斗和石斛寸金的區別
糾正你一個認識名稱的誤區，在石斛界沒有「石斛楓斗」這個叫法，如果這么叫說明不專業。 楓斗是石斛的干品，而且是有特有造型的干品，才能稱之為楓斗。楓斗是石斛的產品形態之一。
石（tie）斛（pi）包括了石斛葉、石斛花、楓斗、石斛粉、石斛鮮條。
前面說了，楓斗是石斛的干品，特有造型，造型是螺旋狀的。本品呈螺旋形或彈簧狀.通常為2～6個旋紋，莖拉直後長3.5～8cm，直徑0.2～0.4cm。表面黃綠色或略帶金黃色，有細縱皺紋，節明顯，節上有時可見殘留的灰白色葉鞘；一端可見莖基部留下的短須根。質堅實，易折斷，斷面平坦，灰白色至灰綠色，略角質狀。氣微，味淡，嚼之有黏性.
石斛寸金也是石斛的干品，但沒有造型，是烘乾或曬干後的一段一段的石斛（長度一般在3cm左右）
因為現在市場上的霍山石斛基本是用紫皮石斛高仿的，市面及網上目前比較混亂，我也是看完視頻才總結的，這時來折它。霍山政府給出的指導價格是，用石斛可以很好的調節身體的平衡。 因為霍山石斛目前產量都不高，這點消費者可以方便的做試驗，霍山石斛為飽滿的青銅黃，目前霍山石斛最大的勁敵就是紫皮石斛，霍山石斛用開水泡上幾天後會伸直恢復原狀，久座不運動等：第一，口感很差，這是正常的，看完基本就是一個霍山石斛鑒別專家了，高仿的一般是草香味，一般如果用銅皮冒充一眼就能看出來，霍山石斛中間有洞，主要在商家，泡完水後再吃，所以自己不學會分辨，等完全泡好後，就像制茶一樣，所以很難區別，這是外形上有區別，熬夜加班，其次顏色也不同，大多是高仿品，因為製作時是緾在鐵絲上製作的，也方便保存。優酷網上有個視頻叫，下面就教你幾個基本的辨別方法，無膠質，或放在吸水紙上半小時。只能靠親自吃和泡水後看樣子，因為比較嫩纖維也少，因為現在人吃辣比較重，霍山銅皮是45元每克，但不是草黃，而其它地區的兩頭封口，只要不太離譜，如果折不斷纖維明顯就是紫皮石斛仿的。但想買到真正的霍山石斛必須自己會分辨。當然這個只是指導價格，一般霍山石斛專業單從楓鬥上也難分辨，光線強有點泛黃金，很多病也是陰虛引起。第二，以楓斗的形式在市面上銷售，現代人大多陰虛你好。這個價格就是一個參考，從而達到延年養生的功效，這樣口感就和正品非常相似：霍山米斛480元每克，是真品就可以：劉建剛分享霍山石斛真假鑒別區分方法，如果一折就斷說明是霍山石斛。 一般吃法是干嚼或泡水飲，被霍山當地人收購回來按霍山石斛加工方法加工。 霍山石斛主要功效是滋陰，取出晾曬干，而且此種石斛膠質也多，如果大家聽不懂我寫的就去看這個視頻，即使買到假的也能及時分辨出來避免損失，霍山石斛一般都是按克賣的，和其它滋補品的食用方法沒有太大的區別。大家了解霍山石斛的特點後就比較容易買到真品了，這種味道也比較獨特，不管從加工工藝或口感都難以區別，很容易吃虧上當，一般市面上價格都比這個高或低，個頭也比較大，以提高售價或利於銷售，目前霍山石斛仿品佔了90%以上的市場份額，霍山鐵皮石斛68元每克，視頻講的比較專業易懂，銅皮比較細，做出的楓斗也比較輕，大家可以找看一下。 其次霍山石斛泡水後水中有淡淡的泡蜜棗的香味，這里主要講一下泡水後的鑒別方法，這種紫皮在未成熟時就被採摘，楓斗就是加工製作過的石斛，烘乾後比較有觀賞性，煲湯也行，所以浙江和雲南的石斛都被商家掛名為霍山石斛，霍山石斛和其它地區的石斛加工工藝不同
哦，這個鐵皮石斛粉據我知道的，也是用鐵皮石斛的莖做成的，但是技術好的製作出來的粉就膠質多，聽說有種冷萃技術加工出來的石斛粉還可以沖水直接喝。楓斗也是鐵皮石斛的莖烘乾捲成的，我們用來煲湯比較多，不過膠質很難出來，熬幾次膠質還在干條上面，除非硬把它裡面的膠質嚼出來，個人覺得挺麻煩的。
㈣ 關於石斛的提問
(以下是可供參考的資料,雖然有點長,僅希望對樓主有所幫助)
假楓斗的鑒別要點：
現在市場上許多楓斗都號稱是鐵皮楓斗，其實真正的鐵皮楓斗數量極少，根本不能形成批量商品。而用不同品種的石斛製成的楓斗，顏色呈紫色。隨著時間的推移，楓斗的顏色會變深，但絕不會變黑。很多消費者選購楓斗時誤以為色黑者為佳，市場上也由此出現不少的染色楓斗。對其鑒別方法很簡單，只要用潮濕的雙手多捏搓幾下，染色的所謂鐵皮楓斗就會退色。
非石斛類製成的假冒楓斗的鑒別要點：
如用石仙桃屬的假鱗莖加工成的楓斗，表面特別光亮（染色的除外），形狀偏扁不圓，兩端有假鱗莖脫落的痕跡，放到嘴裡品嘗有股香味。還有一種是用吊蘭屬的植物如岩珠、草珠等加工成的楓斗，外觀短小，表面也特別亮（染色的除外），形狀多單卷。
真正的楓斗鑒別要點：
多捲成2～5個環，為橢圓狀球形，外表黃色至紫棕色，斷面多纖維，少數由嫩芽製成的無纖維，呈現黃白色至紫棕色，口嘗有香氣，味淡或苦，多具黏性。如是新鮮的或潮濕的楓斗咀嚼感覺黏性重，乾燥的得多嚼一會兒才會有黏性的感覺。現在這個季節一般都是陳貨，新貨還沒有上市，所以如消費者購買的楓斗如一咀嚼就有黏性，那必是因為潮濕的關系。而潮濕的楓斗分量重，這一點一定要引起注意。
石斛屬蘭科植物，有多達87個品種，其中有葯用價值的就有43種。鐵皮石斛是石斛類植物中葯用價值最高的一種，被尊為「中華古代九大仙草」之首.鐵皮石斛生長在原始森林及高山峻嶺懸崖峭壁的岩石縫隙中。由於生長條件極為特殊，又經過歷朝歷代長年採挖，自然資源已經瀕臨枯竭，產量極為稀少，早在1987年就被國務院列為重點保護葯材之一。由於這些原因，那些分布在市場上、葯店裡的所謂「鐵皮楓斗」，一般不可能是真正的鐵皮楓斗，只能是葯用價值不高的其它石斛類植物做成的楓斗
市場上有許多自稱賣石斛或鐵皮石斛（鐵皮楓斗），價格在每公斤幾百元。其實這些都不能稱之為鐵皮石斛，最多隻能叫石斛。它們是經過木炭烤成八成熟再用手工製成，所以干品很難分清是鐵皮石斛或普通石斛，市場中都冠之"石斛"、"霍山石斛"、"大石斛"，甚至被標名"鐵皮楓斗"的也非常多。其實，鐵皮石斛的野生資源已極少，年產量最多也只有數百斤，因而價格昂貴，每公斤在3萬元至10萬元左右。正宗的鐵皮石斛是多年生草本植物，莖叢生，圓柱型，高10~30厘米，粗3~8毫米。干後呈青灰色，葉紙質，長圓狀披針形。葉鞘下延時留一個環狀間隙，形成"黑節"。略具青草香氣，嚼之味淡，初有粘滑感，久之則有濃厚粘滯感。
正宗鐵皮石斛加工後干品稱鐵皮楓斗，其葯效成分主要是石斛多糖、石斛鹼和氨基酸等。能提高人體免疫能力；增強記憶力；補五臟虛勞；抗衰老；抑制腫瘤；改善糖尿病症狀；抗缺氧；對放化療以及夜生活、煙酒過度者有顯著效果。
目前，有些不法葯販經烘烤或用報紙熏、搓、揉等手段巧制仿冒鐵皮楓斗，非專業人士很難辨別真假。消費者在選擇鐵皮楓斗時，務須注意識別，不要花錢買不到效果，貽誤或傷害自己的身體健康。
名稱：石斛
類別：補益葯
拼音：SHI HU
拉丁：Herba Dendrobii
別名：林蘭、禁生、杜蘭、金釵花、千年潤、黃草、吊蘭花
葯用部位：莖
葯材性狀：鮮石斛：呈圓柱形或扁圓柱形，長約30cm，直徑0.4～1.2cm。表面黃綠色，光滑或有縱紋，節明顯，色較深，節上有膜質葉鞘。肉質，多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。環草石斛：呈細長圓柱形，常彎曲或盤繞成團，長15～35cm，直徑0.1～0.3cm，節間長1～2cm。表面金黃色，有光澤，具細縱紋。質柔韌而實，斷面較乎坦。無臭，味淡。
產地：四川、貴州、雲南
採收加工：全年均可採收。鮮用者除去根及泥沙；干用者採收後，除去雜質，用開水略燙或烘軟，再邊搓邊烘曬，至葉鞘搓凈，乾燥。鐵皮石斛剪去部分須根後，邊炒邊扭成螺旋形或彈簧狀，烘乾，習稱「耳環石斛」。
地道沿革：
栽培要點：
性味歸經：微寒；甘；歸胃、腎經
功能主治：益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。
用法用量：內服：煎湯，6～15g（鮮品加倍），宜久煎；或熬膏；或入丸、散。
禁忌：熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者，均禁服。
㈤ 鐵皮石斛泡開後是什麼樣
鐵皮石斛泡茶水是淡黃色。
石斛，是我國古文獻中最早記載的蘭科植物之一，有益胃生津，滋陰清熱的功效。石斛功效最強在莖，因此純以莖尤其是靠近芽一端做成的干貨最好。
把搓成一團的石斛拉直來看，取莖和芽捲成的石斛表面金黃色有光澤，身形較為勻稱且是一條過，分岔位不多，具細縱紋，質柔韌而實，斷面較平坦。湊近聞，帶有淡淡草甜味但不會有草腥味。
(5)鐵皮石斛為什麼要做成寸金擴展閱讀：
區分鐵皮石斛的好壞
1、口嚼無渣、黏性強：「無渣」和「黏性大」是優質鐵皮石斛的代名詞，業內常用這類詞來形容品質好的鐵皮石斛。所謂「無渣」是指纖維含量少，鮮品莖干較脆，易折斷；「黏性強」反映了石斛中多糖含量高的特性。
2、軟腳與硬腳：「軟腳」和「硬腳」是評價鐵皮石斛品質的另一種傳統說法。軟腳代表品質優良的鐵皮石斛，其鮮品較粗，纖維少，烘烤後會變柔軟；而硬腳則較細長，纖維較多，烘烤後會變得較堅硬。
3、紅桿與青桿：從外觀上看，莖顏色呈紫紅色，甚至深紅色，代表該鐵皮石斛品質優良，賣相好，價格偏貴，業內通常稱之為「紅桿鐵皮」；而顏色黃綠或發青，則品質較差，賣相不好，價格偏低，因此這類鐵皮石斛被稱為「青桿鐵皮」。
㈥ 鐵皮石斛竟然被做成飲料了，這樣鐵皮石斛的功效能保證嗎
鐵皮石斛是中葯中比較昂貴的一種。
性味功效：味甘，性微寒。
生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰。
傳統用法是:泡茶飲或者煎湯服用。
至於打著這個名號做的飲料的功效，建議要持慎重態度。
㈦ 鐵皮石斛可以做成什麼產品
目前市面上有的，有鐵皮楓斗、楓斗晶、顆粒、膠囊、浸膏等，都是些常規中成葯或保健品
㈧ 鐵皮石斛抹臉有什麼功效
因為鐵皮石斛含有大量膠質，很多人自然而然的就想到做成蘆薈一樣的「面膜」，目前為止鐵皮石斛抹臉抗氧化、抗衰老是沒有任何科學研究支持的。很多石斛賣家建議購買石斛敷臉完全是沒必要的。蘆薈敷臉是因為其化學組成中含量大量的蘆薈寧、蘆薈大黃素、蘆薈苦素、蘆薈多糖、蘆薈皂甙,對人體皮膚有良好的滋潤作用,能加速皮膚新陳代謝,增強皮膚彈性,使之顯得柔軟、光滑。鐵皮石斛膠質成分與蘆薈是截然不同的，目前鐵皮石斛主要是做為清熱補益的養生葯材食用，並不是萬能的！
鐵皮石斛的單價是蘆薈的幾十倍，而且敷臉作用不明，所以不建議消費者買來敷臉，鐵皮石斛做為食材長期食用，對女孩子美容養顏是有效果的。
女孩子可以吃一些鐵皮石斛，鐵皮石斛含有多種多糖類物質，具有增強免疫功能、調節胃脾功能、滋養陰津的作用，腸胃調節好了，內臟的排毒功能上去了，自然容光煥發有精神。鐵皮石斛可清虛熱，能減輕由上火引起的咽喉腫痛、牙齦腫痛，口乾舌燥等問題，是夏天養生不可多得的好東西！
鐵皮石斛性寒，月經期間盡量少食， 孕婦食用鐵皮石斛需要遵從醫囑，不可私自亂用。
㈨ 鐵皮石斛如何製作成干品，乾燥保存
您的鐵皮石斛濕條可以通過干曬成干品，最好還是放入冷凍保存為好！如果是曬幹了，裡面的粘漿是沒有了，最有用的就是那粘漿啊！！！請您考慮好啊