可以曬干，干品更易保存。但是建議新鮮的石斛直接食用，自己曬干會導致石斛多糖含量降低，葯效減弱，而市場上的干品，像江南憶品的鐵皮楓斗、鐵皮石斛干條，都是經過特殊工藝加工製成的，有申請專利，最大程度保留了營養成分。新鮮石斛生吃咀嚼，煲湯，泡茶，榨汁都可以。
B. 鐵皮石斛熬膏製作方法
鐵皮石斛熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。（功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。）
C. 石斛的採收和加工如何做
（1）採收 栽後2～3年即可採收，但生長年限越長，莖數越多，產量越高。一年四季均可採收，以11月上旬至翌年3月上旬為宜，這時石斛停止生長，枝莖充實飽滿，乾燥率較高。採收時可用剪刀剪下枝莖，要收老留嫩，剪大留小，嚴禁全株連根拔起，應使之繼續生長，以便年年採收。
（2）加工 加工方法因產地和種類不同而有差別。除鮮用外，一般可炕干或曬干。四川一般在冬季採收，將石斛除去葉片及須根後，集中堆放，用稻草或草席覆蓋，2～3天噴水1次，漚15～20天，用稻穀殼搓掉莖上鞘膜後烘炕，烘炕時火力應均勻，不宜過大，上蓋草席、麻袋，半干時翻動1次，再炕至全乾；廣西地區加工時，先用開水燙過，再曬或烘時趁熱邊搓邊曬至全乾；加工「西楓斗」主要選用鐵皮石斛等植株的粗短部分，用文火烤軟，搓成螺旋形或彈簧狀後，再烤，如此反復搓烤數次，直至成型不變，最後烤至全乾。在加工過程中，要將多餘的細根除掉，只留兩根稱為「龍頭」，同時要完好地保留莖末細梢，稱為「鳳尾」。一般每叢可收鮮石斛0.25～0.75千克，鮮干比為5～7∶1。
「楓斗」是歌唱家、演員、教師等特需飲料，能生津養胃，使喉滋潤，提嗓，也是重要的出口物資。
D. 野生鐵皮石斛如何加工
野生鐵皮石斛正確的加工方法：1.整理石斛：鮮石斛原料去根、花序梗並剝去葉鞘，短條留用，長條切成短段（5-175px）
2.。烘焙：低溫烘焙，除去水分並軟化，以便於捲曲，同時在軟化過程中，盡可能除去殘留的葉鞘。
3.。捲曲加箍：加箍的目的是使捲曲緊密，不致散開，形態美觀，均勻一律。加箍的製作材料一般是用稻草桿
4.。乾燥處理：乾燥的關鍵是要低溫，以避免枯焦，應呈金黃色。
霍山鐵皮石斛為石斛中的極品，葯用價值最高.霍山鐵皮石斛膠質飽滿、久嚼無渣、個頭沉實、功效最佳。目前只有像福臨門鐵皮石斛、還有同仁堂(價格大約是前者2倍)等少數幾個老品牌能買到正宗的鐵皮石斛。福臨門鐵皮石斛源自安徽省霍山縣（霍山石斛），從源頭到終端，品質全程把控，每一粒都是精心挑選，保證品質健康與天然，讓消費者用的放心。福臨門品牌以商城直銷享譽業界。
E. 請問鐵皮石斛如何加工成鐵皮楓斗的。請業內人士告之詳情，應該不屬於機密吧。 我要詳細的過程。
呵呵，也不算機密。
就是鐵皮石斛用特殊的烘乾器械進行烘乾，並且手工捲曲，最後用紙包裝定型。
工藝的好壞是差很多的，直接影響產品的價格。
建議你要做的話，到溫州樂清大金地區找人做。
F. 鐵皮石斛如何製作成干品，乾燥保存
您的鐵皮石斛濕條可以通過干曬成干品，最好還是放入冷凍保存為好！如果是曬幹了，裡面的粘漿是沒有了，最有用的就是那粘漿啊！！！請您考慮好啊
干制鐵皮石斛泡水喝，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進行煮、泡飲。
需要注意的是，鐵皮石斛的用量不宜過大，每次用量不宜超過15克，因為它雖然滋陰生津，但有滋膩的特性，量大時會礙胃，影響消化功能。此外，脾胃虛寒者和陽虛濕盛者不宜服用。
另外，新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華。現代醫學證明：鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛鹼，清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。
(7)鐵皮石斛加工方法實驗報告擴展閱讀：
長期服用鐵皮石斛葯效會更明顯。長期吃鐵皮石斛的功效：
1、護肝利膽：鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為「鐵皮石斛」具有滋養肝陰的作用。
2、強筋降脂：人進入中年以後，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用；可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
3、降低血糖：鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。
H. 石斛怎麼加工成這個樣子
購買鐵皮石斛時，首先要查其顏色，觀其形狀，聞其味道，嚼其膠質，顏色為鐵皮色的為之上品；石斛香味重，嚼下去膠質越多其質量越好。由於鐵皮石斛產量有限，價格昂貴，許多不法賣家以水草冒充鐵皮石斛，尤其以葯房居多。市場調查，目前正宗的鐵皮石斛只有在福臨門、同仁堂等大型品牌能夠買到，福臨門的價格較為實惠。