A. 鐵皮石斛燉雞有什麼作用及功效，知道的人告訴我，謝謝了！
它會幫助你消化，提供你的免疫力，鐵皮石斛本身就有增強免疫力，補益脾胃，護肝利膽等調理身體的功效，
B. 石斛煲雞的做法與功效
提前准備好食材：烏雞，蔥，姜，山楂，西洋參，石斛，鹽。
1.烏雞選一斤多兩斤左右的。殺洗干凈，加一鍋涼水煮開。把血水煮出來，撈出沖洗干凈。
功效：鮮石斛清熱生津力強，溫熱病邪入營血，高熱煩熱者當用，干石斛滋陰清補為長，熱病後期，陰虧虛熱者適宜。鐵皮石斛、金釵石斛，葯力較強；霍山石斛，適於老人虛人，陰液不足者，耳環石斛，生津而不寒涼，以之代茶，開胃健脾。
石斛與玉竹，均有養陰生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，補中有清，以養胃腎之陰為長，玉竹甘平質潤，補而不膩，以養肺胃之陰為二優。二葯同中有異，各具偏長。
C. 淮山煲雞湯的功效
淮山健脾養胃，祛濕養肝，雞湯可以益氣養血，兩者融合可以很好地滋陰補血，健脾益胃。
D. 雞肉跟淮山煮有什麼功效
鹿茸淮山燉烏雞的做法詳細介紹 菜系及功效： 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 產後調理食譜 月經不調食譜 口味： 原本味 工藝： 原燉 鹿茸淮山燉烏雞的製作材料： 主料： 烏骨雞600克 輔料： 山葯(干)50克,鹿茸20克 調料： 姜5克,鹽4克,味精1克 鹿茸淮山燉烏雞的特色： 湯清味美，咸鮮爽口。 教您鹿茸淮山燉烏雞怎麼做，如何做鹿茸淮山燉烏雞才好吃1. 烏雞剁成塊，用水沖洗干凈； 2. 淮山、鹿茸片分別用水洗凈； 3. 鍋內放水燒沸，把洗好的烏雞塊焯一下水； 4. 焯好的烏雞塊及洗好的淮山、鹿茸片和薑片放入燉盅內，加入水，放在火上燒沸； 5. 撇去表面浮沫，蓋好蓋，用小火燉2小時左右； 6. 到雞塊熟爛時，放精鹽、味精，調好口味即成。 小帖士-食物相剋： 山葯(干)：山葯惡甘遂、大戟，不可與鹼性葯物同服。 童雞響螺淮山湯的做法詳細介紹 菜系及功效： 肺調養食譜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 口味： 原本味 工藝： 原燉 童雞響螺淮山湯的製作材料： 主料： 雞1000克,螺300克 輔料： 山葯(干)50克,枸杞子20克,豬肉(瘦)200克 調料： 姜5克,鹽5克,醬油5克 教您童雞響螺淮山湯怎麼做，如何做童雞響螺淮山湯才好吃 1. 將雞切好，洗凈。 2. 響螺肉用大熱水氽過，洗凈。 3. 山葯、枸杞子洗凈。 4. 豬瘦肉洗凈切片。 5. 姜洗凈去皮切片。 6. 待煲內水滾時，放下全部材料，煲3小時以上用鹽、生抽調味。 小帖士-健康提示： 此湯具有健脾開胃，祛濕降濁的功效。 小帖士-食物相剋： 螺：螺肉不宜與中葯蛤蚧、西葯土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。 山葯(干)：山葯惡甘遂、大戟，不可與鹼性葯物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 淮山銀耳煲雞湯的做法詳細介紹 菜系及功效： 脾調養食譜 幼兒菜譜 滋陰食譜 營養不良食譜 口味： 咸甜味 工藝： 煮 淮山銀耳煲雞湯的製作材料： 主料： 雞500克,火腿25克 輔料： 山葯(干)25克,蓮子50克,銀耳(干)25克,蜜棗20克 調料： 鹽2克 教您淮山銀耳煲雞湯怎麼做，如何做淮山銀耳煲雞湯才好吃 1. 蓮子用清水浸一小時，除去蓮心。 2. 淮山（山葯），蜜棗洗凈。 3. 銀耳用清水浸一小時，撕成小朵洗凈。 4. 雞切去腳，洗凈，放入滾水中煮十分鍾，取起洗凈，如怕肥，把部分雞皮撕去。 5. 蓮子，銀耳放入滾水中煮五分鍾，取起洗凈。 6. 水12杯或適量放入煲內煲滾，放入雞，火腿，淮山，蓮子，銀耳，蜜棗煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。 小帖士-健康提示： 雞功能益肝補脾，淮山功能補脾肺，清虛熱，固胃，銀耳滋陰清潤，火腿功能健脾滋腎。 清潤，健脾，強體質。 小帖士-食物相剋： 山葯(干)：山葯惡甘遂、大戟，不可與鹼性葯物同服。 蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）
E. 石斛燉瘦肉湯的功效
石斛燉瘦肉湯可以抑制幽門桿菌、養陰生津、幫助產婦恢復元氣、抑制腫瘤，具體介紹如下：
1、石斛對幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等病症，石斛還能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
2、麥冬可養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，虛勞咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。
3、石斛能夠幫助產婦恢復元氣。產婦在生產後很容易出現脾胃功能紊亂，而石斛對調解脾胃功能效果不錯，能夠緩解產婦脾胃失調。麥冬是常用中葯，懷孕了 也可以吃，不會有大的問題。
4、抑制腫瘤，鐵皮石斛可殺死某些癌細胞，尤其是肺癌、卵巢癌、早幼粒細胞性白血病等癌細胞。所以可以用於惡性腫瘤的輔助治療。
注意事項：
1、石斛麥冬瘦肉湯十分適合經常熬夜和長期對電腦的人群。夏天人很燥熱，導致難以入眠也適合用此湯調理。
2、石斛可以滋陰養胃，清熱生津，用於陰傷津虧、煩渴、虛熱、目暗、食少干嘔等症，適宜久煎，脾胃虛寒者慎用或少用為宜。
F. 請問石斛石黃皮煲瘦肉有什麼功效
滋陰去火養胃的
G. 石斛淮山杞子瘦肉湯的做法，石斛淮山杞子瘦肉湯怎麼做
主料
鮮品石斛
50g
瘦肉
350g
輔料
鹽
適量
枸杞子
10g
淮山
50g
步驟
1.鮮石斛 枸杞子，淮山，瘦肉（或是豬骨，禽類）
調料：鹽
2.瘦肉洗凈切塊
3.鮮品石斛去掉枯枝爛葉洗凈 拍扁
4.石斛是比較耐煲的葯材，拍扁切小粒甚至攪爛來煲湯更好
5.枸杞子洗凈備用
6.將瘦肉，石斛，淮山放進砂鍋
7.放足夠的清水 大約2500毫升左右
8.大火煲開改小火煲1.5小時
9.加入枸杞
10.煲半小時 關火 放鹽調味
我們口味比較清淡 煲湯基本不放鹽調味
小貼士
石斛拍碎或用攪拌機加水攪碎煲更容易出味
H. 石斛煲雞湯怎麼做 麥冬石斛煲雞湯的做法及功效
具體做法：
1、准備野生淮山一根，正好一斤。
注意事項
1、如果用普通的湯鍋煲湯的話，清水要一次性加夠，盡量不要在煲湯的過程中添水，尤其是冷水，這樣會使湯的味道打折扣。
2、家裡有砂鍋，最好用砂鍋煲湯，小火慢燉味道才香。