1. 五指毛桃與石斛能一起煲湯嗎
可以的,也有相關的教程可以參考。比如說五指毛桃根石斛瘦肉湯,五指毛桃石斛龍骨湯等。
五指毛桃(俗名牛奶木、土黃芪、土五加皮、火龍葉、九龍根、五爪桃、粗葉榕等)為桑科,有健脾補肺,行氣利濕,舒筋活絡的功效。石斛為蘭科石斛屬植物,性味甘淡微咸,寒,歸胃、腎,肺經。有養陰清熱,生津利咽的功效。
2. 五指毛桃煲湯有什麼好處
【性味與歸經】甘,微溫。 【功能與主治】健脾化濕,行氣化痰,舒筋活絡。用於肺結核咳嗽,慢性支氣管炎,風濕性關節炎,腰腿疼,脾虛浮腫,病後盜汗,白帶。 【用法與用量】0.5~2兩。 五指毛桃 此特產自然生長於深山隱谷處,味甘,性質溫和,香氣四溢,本品具有清熱,滋陰降火,健脾開胃,溢氣生津,祛濕化滯,清肝潤肺等作用。 食用時先取小部分用清水洗凈,用冷水再浸十五分鍾,即可以與豬排骨或豬骨頭,以及其它肉類等一齊煲湯,使用明火,效果更佳,宜濃宜淡,不論春夏秋冬,男女老少皆可食用,其獨特風味深受各界人士喜愛。
3. 五指毛桃煲雞有咩作用
清明日近,忽冷忽熱且「雨紛紛」的天氣如期而至,特介紹一道五指毛桃煲雞湯。五指毛桃是客家人常用的煲湯材料,有行氣、祛濕的功效,配以有補益作用的雞肉一起入湯,味道清香,正是掃墓踏春的應節靚湯。
做法:
1. 五指毛桃洗凈,稍浸泡;紅棗洗凈,去核;
2. 洗凈宰好的光雞,斬大塊,氽水撈起;
3. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉文火煲一個半小時,下鹽調味飲用。
功效:行氣血、補脾胃、舒筋活絡。
●靚湯心水
五指毛桃一般在大超市或市場的雜貨店有售,亦可在信得過的網店購買。
●美食科學堂
「南芪」-- 五指毛桃
五指毛桃是客家人常用的煲湯材料,所用部分其實是這種植物的根莖,因葉子形似五指,結像毛桃的果實而得名。五指毛桃有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡、健脾化濕等功效,因此也有「南芪」的稱呼。中醫泰斗鄧鐵濤就認為這不溫不燥、性味平和且能補氣健脾的南芪非常適合南方濕熱的氣候使用。
用五指毛桃煲出的湯水有一股椰奶香味,食味甚佳。除了五指毛桃煲雞,煲豬骨、鴿子、豬腳都是比較常見的搭配。而針對不同的功效,也可以加些土茯苓或牛大力等葯材,增強祛濕或強筋骨的功效。
不久前到韶關,就品嘗到了一味獨具客家風味的五指毛桃?香雞,和一般的鹽?雞相比,更多了五指毛桃的椰香味,十分好吃,類似的還有五指毛桃香鴨、五指毛桃香雞爪,真是「吮指留香」。
要買到好的五指毛桃,也有一套方法,中醫師就教路,一是要看色澤,一般以棕黃色為佳;二是挑質地,粗黑的有效成分反而較少,根須細的比較好;三是聞味道,沒有硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。
4. 五指毛桃鐵皮石斛煲雞湯的做法
矛頭鐵皮石斛煲雞湯做法,那個將那個機料理干凈之後,放在那個湯水裡頭煮,那個期間在家那個十伏跟那個毛桃進去。
5. 五指毛桃煲雞有什麼作用
食用營養價值
有清熱祛痰的功效,對大便乾燥也有一定的效果
對由乾燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效
用於消不良,有理氣的作用
具有清熱瀉火、涼血解毒作用
可使氣血暢通
6. 五指毛桃與石斛能不能一起煲湯
五指毛桃石斛湯的做法
烏雞洗凈,斬成小塊。焯水後備用。
石斛和五指毛桃洗凈備用。
將所有食材放入燉盅里,加水之九分滿。
上鍋小火燉1.5小時。
燉好後加少許鹽就可以開動了,清甜。
7. 五指毛桃石斛湯怎麼做
五指毛桃石斛湯
用料
石斛 4g
五指毛桃 20g
烏雞 1/4隻
五指毛桃石斛湯的做法
烏雞洗凈,斬成小塊。焯水後備用。
石斛和五指毛桃洗凈備用。
將所有食材放入燉盅里,加水之九分滿。
上鍋小火燉1.5小時。
燉好後加少許鹽就可以開動了,清甜。