1. 鵝肉湯怎麼做好吃
可以做豆泡燒鵝。具體做法如下，首先准備材料：鵝肉：1000g、油豆腐：300g、食鹽：適量、醬油：適量、味精：適量、料酒：適量、調和油：適量。
1、鵝肉洗凈剁成小塊備用。
鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。
鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。
鵝肉怎麼做好吃？這樣做出來的鵝肉，味道鮮美肉嫩
一起到鵝肉，有很多人會覺得鵝肉非常好吃。而且這個時候可以燉鵝肉，而且可以燒鵝肉，非常好吃。鵝肉的營養價值比較高，可以很好的為身體提供營養。有一些人呢對於鵝肉的做法是比較不熟悉的，甚至可以說不會吃鵝肉。所以在這個時候呢一定要了解鵝肉的一些製作方法，怎樣才可以把鵝肉的味道做到最佳，最美味。可以選擇燉鵝肉吃，還可以選擇吃燒鵝，味道非常美味，很是吸引人，所以可以選擇吃肉。
鵝肉怎麼做好吃
對鵝肉的話，不僅湯又營養，而且肉質也非常鮮美。所以可以選擇用鵝肉煲湯，它的營養價值極高，對身體也是有好處的，所以有很多人都選擇用鵝肉進行煲湯。首先呢，要處理好鵝肉，把鵝肉切成塊狀。提前用冷水泡好鵝肉，可以泡的時間久一點。隨後呢再把鵝肉用熱水進行煮沸，煮好以後呢，撈出就可以了。准備好土豆，把土豆去皮，然後切成塊狀。准備大量的水，用花椒泡入水。這樣的話才可以很好的幫助到湯入味。然後多准備一些辣椒，可以進行最後的入味，然後把辣椒頭和尾都去掉，這樣的話才可以很好的幫助得到味道。還可以放入一些青菜，准備好自己喜歡的青菜清洗干凈，留著備用。將鍋中放入黃油或者是食用油。隨好了吧黃油燒好以後呢，放入鵝肉進行煎制。嗯，煎好以後能放入食用鹽，白糖，還有準備好的湯汁，這樣的話可以使它更加入味。可以放一些製作好的，或者是選一些比較好的調味品放入進行熬制。首先用大火熬制，最後呢，再轉至小火，用一個小時來進行熬制文職，這樣子味道更加好吃，而且可以使得它的營養價值更加高。燉好以後呢，放入土豆進行燜制。怎麼行以後呢，放入青菜，最後放入味精既可調味，最後，燉鵝肉就做好了。
用什麼配料燉鵝肉好吃
想要燉鵝肉好吃的話，一定是需要配料做的好吃，配料需要白糖，豆瓣兒醬，花椒水，蔥姜蒜著各種調味品都是非常需要的。所以這個時候呢是非常需要用這樣的調味瓶幫助哦，肉更加好吃，更加使得它的味道得到一個保證。所以這個時候呢是需要用鵝肉來進行和調味品的搭配，既可以使得哦肉的肉質鮮美，而且呢可以使得它的口味也非常的有味道，所以這個時候可以選擇吃這樣鵝肉，而且它的營養可以很好的為身體提供很多的幫助。
燉大鵝怎麼去腥味
想要燉大鵝的話，一定要注意的就是它的新窩應該怎麼去除，這個時候要去除他的欣慰的話，首先想到的就是料酒，因為料酒可以很好的幫助起到去腥，但是還可以加上一勺白糖，這樣的話，去腥的味道會更加好，可以更好地幫助去起到去腥的作用。為避免掉一些腥味帶來的一些膩感。如果還要燉大鵝的話，還可以選擇放蔥姜蒜，蔥姜蒜也是可以起到去腥的作用。想要去新的其中一個重要的一點呢，還是很需要最後的一個湯料，湯料在製作的過程中也是非常重要的。而且還很需要一個就是八角，大料和桂圓這些調味包，把它放在一個小盒子里，避免他在國中會主亂，這樣的話盡可能的可以使他完整，而且味道也是比較鮮美的，所以在這個時候呢，可以很好地幫助起到去腥的作用，還可以使做的這道鵝肉呢，味道非常鮮美，肉質也是非常有口感的，所以在這個時候可以選擇吃這樣的食物。對身體的營養價值也是極高的，而且可以很好的幫助身體獲得營養。
正宗老鵝湯的做法
製作高湯的話一定要注意的是要把高湯的料和一些食材都是要搭配好的，才可以使它的味道鮮美，才可以很有效的它的營養可以很好的被人體所吸收，也是可以很好的使得身體非常的營養。用蔥姜蒜，當歸，蓮子等中葯熬制，還可以很好的幫助身體獲得這樣的營養，而且對身體也是非常有重要的。
鵝肉和湯都是營養價值極高的，特別是鵝湯，如果是用中葯材製作的可以很好的幫助身體，也可以使得身體吸收，這樣的營養對身體是非常有幫助的。其次鵝肉的肉質鮮美，哦，湯也是非常好喝的，所以身體虛弱的時候吃鵝肉，鵝湯都是非常好的
3. 鵝子煲湯怎麼做
香菇鵝肉湯
主料：鵝肉半隻、香菇300g
輔料：油適量、鹽適量、干山楂適量、料酒適量、紅辣椒適量、花椒適量、大料適量、蒜適量
1、去皮的鵝肉切塊洗凈；
2、鍋內燒水，水開後下鵝肉焯去血水；
3、備好調料，坐鍋燒油，油熱後下切好的調料炒香；
4、下鵝肉倒點料酒炒香；
5、加一大碗清水；
6、喜歡湯裡面有山楂的香味，雖然很淡，卻可以去除些油膩，加幾顆山楂；
7、鵝肉快熟的時候下入香菇；
8、再煮十五分鍾，放鹽即可。
禁忌：
鵝肉容易誘發舊疾，尤其對於過敏體質的人來說，更為不能食用此物，因為對於過敏者而言它屬於發物，在中醫角度上講，發物容易使人引發頑疾、舊疾，亦可造成嚴重過敏。對於小孩而言，如果患有痄腮，一定要切記勿使用鵝肉，因為其痄腮根源為熱毒，所以配上鵝肉或鵝蛋這類發物，會造成不良的後果發生。另外由於鵝肉的營養價值很高，因此高血壓、高血脂這類的病人最好也是忌食鵝肉。
4. 煲鵝肉湯的做法大全集
滋補老鵝湯
主料：四分之一的老鵝肉
輔料：當歸5克、黨參5克、大棗3個、胡椒10粒、百合和白蓮適量、老冰糖3粒、大蔥1根、生薑5片。
【開始製作】
1.准備所需材料：將鵝肉打整干凈，清理掉一些不需要的部分，特別是肚內的油脂要清理干凈。做鵝湯不需要太多的鵝肉，選取四分之一量的鵝肉即可。當歸和黨參燉湯非常補益，用清水浸泡10分鍾，清洗干凈。大蔥、棗、蓮子和百合用水涮洗干凈。
2、將鵝肉下鍋，加半根大蔥，幾片生薑、胡椒粒10粒左右，加淹過鵝肉兩個手指節的清水。開大火煮開，水開後撈去表層的浮沫，將鵝肉攪動一下，可以滲出更多的腥味物質。繼續煮上2-3分鍾，將鵝肉撈出，放溫水中清洗干凈，特別是表層要搓洗一次，清理掉油脂。
3、焯過水的鵝肉丟進高壓鍋，將剩下的大蔥、薑片和黨參、當歸、百合乾和蓮子、冰糖及大棗一起丟入，加沒過食材的清水。水開後壓30分鍾左右。時間到，將所有的食材一起倒入砂鍋，開小火慢煨30-45分鍾，出鍋的時候稍加點食鹽調味。關火，蓋上蓋子燜煮10分鍾，湯鮮味美，甚是好喝。
製作總結：
1、鵝肉處理干凈後不需要斬小塊，就整大塊鵝肉放砂鍋裡面慢煨，沒有破壞鵝肉的肉質纖維，保持鵝肉的口感。
2、做這道美食重在喝湯，因此鵝肉不要太多。鵝肉不需要去過油翻炒，這樣做出來的鵝湯反而太過油膩。
5. 教我做一些簡單的葷菜，還有教我煲一些常見的老火湯。
香濃老火湯湯譜-天天有靚湯-目錄:1前言7目錄6花旗參雪耳燕窩湯7無花果大腸湯8歸參豬心湯9花生冬菇豬腳湯10天麻豬腦湯11菖蒲陳皮豬心湯12沙參玉竹蜆鴨湯13棗圓姜湯14合歡豬肝瘦肉湯15蓮子珧柱安神湯16千年健豬腳湯17鎖陽熟地龜湯18歸芎黃鱔湯19歸芪紅棗蛇肉湯20附子桂枝狗肉湯21淮杞鹿茸湯22海風藤狗肉湯23淫羊藿枸杞羊肉湯24桑枝老雞湯25栗子豬腰湯26黃芪母雞湯27羚斛山雞湯28熟地海參湯29北芪淮山乳鴿湯30杏仁冰糖雪梨湯31柴胡茯苓母雞湯32生地水蟹湯33筋骨草豆腐湯34金銀花綠豆湯35鹿茸枸杞蜆鴨湯36玄參當歸龜湯37茯苓豬排骨湯38天麻鮑魚湯39枸杞兔肉湯40蟲草海馬湯41石斛生地雪梨湯42橫脷淡菜湯43黨參茯苓牛肚湯44參麥兔肉湯45苦瓜蚌肉湯46鎖陽蓯蓉瘦肉湯47內金山楂鵝肉湯48胡椒陳皮鹿肉湯49千姜麻雀湯50芪術鵪鶉湯51扁豆芡實牛肉湯52蓽撥砂仁鯽魚湯53仙人掌蜜棗豬肚湯54棗芪黨參豬肚湯55生薑豬肚湯56枳殼龜湯57昆布海藻黃豆湯58薺菜苦瓜瘦肉湯59高麗參田七瘦肉湯60天麻菊花兔肉湯61黑木耳紅棗瘦肉湯62粉葛蜜棗瘦肉湯63靈芝紅棗龜湯64黃芪糯米鯉魚湯65淡菜紫菜湯66冬瓜薏米兔肉湯67麥冬洋參甲魚湯68蚝鼓海帶湯69海藻昆布生蚝湯70昆布紅棗排骨湯71紫菜瘦肉湯72黃豆海帶排骨湯73柚子仔雞湯74茵陳米須田螺湯75靈芝北芪瘦肉湯76首烏海參湯77大蒜赤小豆生魚湯78椒茴鯉魚湯79雞骨草田螺湯80茅根瘦肉湯8l蒲公英銀花泥鰍湯82溪黃草泥鰍湯83半邊蓮鯽魚湯84茜草紅棗豬腳湯85生薑狗肉湯86砂仁肉桂豬肚湯87參耳大腸湯88紅棗狗肉湯89砂仁黃芪烏雞湯90章魚母雞湯9l淮山黃芪鱸魚湯92冬菇紅棗湯93砂仁鯽魚湯94黃酒烏雞湯95太子參石斛田雞湯96寄生黃芪蛋湯97黃芪黨參羊肉湯98黃精五味子龜湯99茯苓五加皮鵪鶉湯100夜明砂豬肝湯10l枸杞銀耳豬肝湯102刀豆核桃麻雀湯103杜仲甲魚湯104霸王花蜜棗鵪鶉湯105貝母雪梨豬肺湯106雙杏魚腥草瘦肉湯107羅漢果桂圓冬瓜湯108海底椰蘋果瘦肉湯109龍利葉蜜棗瘦肉湯110雞蛋花排骨湯111黃芩蘇子豬肺湯112浮小麥羊肚湯113百合瘦肉湯114粟米雞腳脊骨湯115桂圓銀耳湯116黑豆豬骨湯117紅棗豬骨湯118黃芪白術豬骨湯119芝麻桂圓母雞湯120海帶荸薺瘦肉湯12l伸筋草鯧魚湯122丹參桑枝雞湯123胡椒根蛇肉湯124黃芪枳殼鯽魚湯125桃仁參湯126蜜棗淮山豬橫脷湯127雪梨燕窩湯128崗梅根甘草瘦肉湯129杏梨鵝肉湯130蜜棗陳腎菜乾湯131西洋菜豬肺湯132竹筍老鴨湯133苦瓜蓮葉瘦肉湯134蚌肉老鴨湯135蠶豆牛肉湯136芡實淮山魚肚湯137車前草空心菜豬腰湯138姜蔥鯉魚湯139黃芪茯苓豬骨湯140珧柱地黃牛骨湯141白皮赤豆鯽魚湯142蜜棗薺菜小肚湯143蓮子芡實龍虱湯144芡實茯苓龜湯145銀花地黃水鴨湯146馬鈴薯黃豆排骨湯147綠帶生地瘦肉湯148絲瓜白菜瘦肉湯149花生大蒜雞腳湯150馬齒莧蒜頭瘦肉湯151高麗參瘦肉湯152黃豆雞腳湯153瓜皮眉豆鯉魚湯154蝸牛瘦肉湯155魚腥草銀花豬肺湯156石斛洋參湯157石上柏杏仁瘦肉湯158洋參百合豬肺湯159杏圓薏米水魚湯160淡豆豉紅棗瘦肉湯161海星瘦肉湯162田七薏米龜湯163桃根半邊蓮瘦肉湯164茵陳夏枯草田螺湯165黃豆蚝豉豬骨湯166芡實瘦肉湯167銀耳黃豆豬腳湯168阿膠齒莧湯169雙黃靈芝蹄筋湯170茅根甘蔗鯽魚湯171薺菜薏米小肚湯172白英豬苓瘦肉湯173車前齒莧兔肉湯174田七佛手雞湯175麥芽鯽魚湯176邊條參紅棗雞湯177淡菜龜板瘦肉湯178三子豬腰湯179雞冠花茯苓龜湯180薏米蒲公英瘦肉湯181冬瓜魚頭湯182鹿膠黨參雞湯183仙茅蓮子烏雞湯184天麻防風魚頭湯185當歸羊肉湯186冬瓜鰱魚湯187南棗黃芪鹿肉湯188通草當歸豬腳湯189木瓜豬腳湯 香濃老火湯湯譜-天天有靚湯-簡介:《天天有靚湯》為你提供了一個全新的視角，書中分列用料、製作、營養與功效、主治或宜忌、小知識幾個方面，為讀者做了詳盡的說明。 全書通俗易懂，圖文並茂，精巧的版式設計，讓你在輕松欣賞的同時掌握近200款香濃老火湯的製作之道，從而達到快樂享受美味，日常保健調理的目的。 ...所有的做法 下面這個網站 都有 http://www.dinghaobook.com/xiangxi2315785/
6. 怎麼煲鵝肉湯不上火
你好，鵝肉湯里放點蓮藕，或是冬瓜，就好了。營養互補，還利於降火，增加抵抗力。
7. 深海魚膠怎麼吃
如何搭配魚膠？精彩的比賽，吃魚膠很精緻，（練習）
自古以來，魚膠一直被用作滋補佳品。從魚膠的營養成分來看，魚膠的蛋白質含量很高，含有人體常見的氨基酸20多種，具有滋補和營養的作用。
魚膠溫和，滋補不燥，四季皆宜。雖然我們都知道魚膠是一種很好的東西，但是卻卻因為不知道如何與其他配料一起吃而苦惱。其實，如何搭配魚膠也很講究，香石給你准備了一些魚膠「妙搭」，這樣你就不用再擔心怎麼吃魚膠了~
如果你想要好皮膚，魚膠放棗子
紅棗水母
材料：魚膠、紅棗、冰糖
方法：
1、浸泡後用魚膠清洗切段，去掉棗核；
2、將紅棗加水，放入燉盅中，隔水燉1小時
3、將魚膠放入燉盅內，加入冰糖，繼續燉45分鍾；
4、將煮好放入容器中冷卻，然後將其放入冰箱中3小時或更長時間
如果你睡不著，用白蓮粘魚膠
魚膠蓮子粥
材料：魚膠、蓮子、糯米、冰糖
方法：
1、浸泡後清洗切段和所有材料；
2、加入糯米，十左右蓮子，適量水，隔水燉，煮兩小時；
3、加入魚膠和冰糖，燉45分鍾
若腎氣虛，魚膠放栗子
板栗魚膠雞
材料：魚膠、栗子、雞肉、鹽
方法：
1、將切段用浸過的魚膠洗凈，栗子煮沸去皮，雞肉焯水洗凈備用；
2、將栗子和雞肉放入燉盅中，加水，隔水燉煮3小時；
3、加入魚膠，燉45分鍾；
4、烹調前加鹽調味
若心虛氣虛不足，可加桂圓
魚膠燉牛奶桂圓
材料：魚膠，桂圓，牛奶，冰糖
方法：
1、沖洗切段，桂圓，浸泡後剝皮成核；
2、將桂圓和牛奶加入燉盅中，煮隔水燉1小時；
3、在燉盅里加入魚膠和冰糖，繼續燉45分鍾
如果頭暈和盜汗，魚膠和薏仁
魚膠紅豆薏仁粥
材料：魚膠，紅豆，約伯的眼淚，冰糖
方法：
1、用魚膠清洗切段，用紅豆和約伯的眼淚浸泡半小時；
2、將紅豆和約伯的眼淚加入燉盅中，加水，隔水燉，煮1.5小時；
3、加入魚膠和冰糖，燉45分鍾
潤肺止咳，魚膠百合
魚膠百合銀耳湯
材料：魚膠，莉莉，銀耳，冰糖
方法：
1、提前3小時用冷水沖洗切段、銀耳，百合花洗凈備用；
2、將百合和銀耳放入燉盅中，加水，煮隔水燉一個半小時；
3、在燉盅里加入魚膠和冰糖，繼續燉45分鍾
8. 花膠煲什麼好
花膠在一些地區也被叫做魚膠，主要是因為花膠是使用魚泡製作出來的食物。如果想要發揮出花膠的最好效用，選擇燉花膠是最不錯的方式，因為在燉花膠的過程中已經將花椒中的營養成分有效分離。同時燉花膠的時候也可以加入其他滋補食材，使花膠的營養價值更高，因此花膠可以和什麼食物燉在一起?
花膠燉什麼最好和滋補
推薦食譜一：
材料：魚膠40克(魚膠先切成絲)，枸杞10克，蓮只50克。用溫水清洗，一同放入燉鍋內，加入一碗半涼水，大火煮沸後改小火燉、等要好時才加入冰糖溶化至一碗。功效：此方具有調經、活血、補血、止咳等功效。特別適用於女性產前產後、術後、久咳不愈、體虛、貧血。若堅持服用，營養均衡，保證讓您年輕多歲。
推薦食二：
材料;百合60克，魚膠40克。將百合洗凈後，一瓣瓣撕開，與魚膠一同放入瓦鍋內，加水適量.文火燉，快熟時，加入冰糖，燉至百合和魚膠熟爛時即可服食。此具有潤燥清火，清心養肺的功效，適用於肺燥乾咳.心煩口渴等症。
推薦食譜三：
材料：魚膠100克，田七5克。
燉法：先將魚膠隔晚用清水浸泡發大、變軟，切件;田七用清水洗干凈，打碎，連同魚膠放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內，用文火隔火敦四小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
功效：由於田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養陰作用的魚膠，就成為一款具有活血卻瘀、養陰益精、滋潤養顏作用的燉品湯水。
推薦食譜四：(魚膠補腎湯)
材料：魚膠100克，補骨脂(一種中葯)20克,鹽、味精適量。
燉法：魚膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可。
功效：補腎益精，溫陽固攝。
適應症：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。
推薦食譜五：(魚膠當歸湯)
材料：魚膠40克、當歸各10克，紅棗10枚。
做法：將上3味水煎。
用法：每日2次，可長期服用。
功效：大補氣血。
主治：適用於再生障礙性貧血。
推薦食譜六：(魚膠鵝肉湯)
材料：魚膠50克，凈鵝肉200--250克，精鹽等調味品各適量。
做法：將鵝肉切塊，與魚膠共加水煮熟，放鹽等調味品。加少許酒烹煮，可去除魚膠的腥味。
用法：佐餐食用。
功效：補氣養陰，補腎益智。
應用：適用於氣陰兩虛體弱之人。(適合男性進補)。
花膠的營養價值
花膠是典型的高蛋白、低脂肪的營養食材，滋補效果相當好，而且味甘性平，適合所有人食用。對於男性來說，花膠能夠補腎養精;對於
9. 怎樣煲鵝肉湯可以用苦叫煲嗎
香菇鵝肉湯
主料：鵝肉半隻、香菇300g
輔料：油適量、鹽適量、干山楂適量、料酒適量、紅辣椒適量、花椒適量、大料適量、蒜適量
1、去皮的鵝肉切塊洗凈；
2、鍋內燒水，水開後下鵝肉焯去血水；
3、備好調料，坐鍋燒油，油熱後下切好的調料炒香；
4、下鵝肉倒點料酒炒香；
5、加一大碗清水；
6、喜歡湯裡面有山楂的香味，雖然很淡，卻可以去除些油膩，加幾顆山楂；
7、鵝肉快熟的時候下入香菇；
8、再煮十五分鍾，放鹽即可。
這個是跟香菇一起煮的，還有其他的一些做法。
參考網址：http://www.haodou.com/recipe/321218
http://www.mama.cn/z/art/115348/
這兩個是不一樣的。
10. 坐月子鵝肉湯的做法大全
鵝肉湯的做法
主料：鵝肉半隻、香菇300g
輔料：油適量、鹽適量、干山楂適量、料酒適量、紅辣椒適量、花椒適量、大料適量、蒜適量
1、去皮的鵝肉切塊洗凈;
2、鍋內燒水，水開後下鵝肉焯去血水;
3、備好調料，坐鍋燒油，油熱後下切好的調料炒香;
4、下鵝肉倒點料酒炒香;
5、加一大碗清水;
6、喜歡湯裡面有山楂的香味，雖然很淡，卻可以去除些油膩，加幾顆山楂;
7、鵝肉快熟的時候下入香菇;
8、再煮十五分鍾，放鹽即可。
鵝肉湯的做法 鵝肉湯孕婦能喝嗎
鵝肉湯孕婦能喝嗎
孕婦是可以進食鵝肉湯的，如果孕婦在孕早期的時候沒有食慾，不妨可以試一試進食湯品之類的食物，鵝肉湯就是你們不錯的選擇哦。
鵝肉營養豐富，屬於綠色食品，孕婦可以吃鵝肉，鵝肉吃了不會影響胎兒發育，含有鈣磷等微量元素，還含有卵磷脂，特別適合在冬季吃，對身體虛弱、氣血不足，營養不良特別適用。鵝肉是一種富含營養物質的家禽，具有很多功效，對於鵝肉的燒制方法也有很多種，紅燒鵝、燉鵝、烤鵝等等，不僅味道鮮美，還能給身體帶來充足的能量。如果想吃鵝肉的話，就吃適量的鵝肉，過量的話也是會對身體產生不良的影響的。
鵝肉湯的做法 鵝肉湯孕婦能喝嗎
鵝肉湯要燉多久
一般來說，為了節省時間，很多家庭主婦都會使用高壓鍋來煲湯，這樣時間會比較快，且環保節省。如果要熬鵝肉湯的話可以多放點水，要沒過鵝肉。建議大火燒開再用文火煨1-2個小時。
需要注意的是，如果患有痢疾的人不能吃鵝肉，因為鵝肉屬於發物，無論是急性還是慢性的痢疾患者都應該忌食，如果有以上情況的人群，還是不要輕易碰觸鵝肉，以免發生給更多不好的事項。