石斛的主要功效是益胃生津,滋陰清熱。天麻的主要功效是息風止痙,平抑肝陽,祛風通絡。人參的主要功效是大補元氣,補脾益肺,生津,安神益智。這幾種葯物沒有明顯的協同作用,而且功效差別比較大,如果一起吃的話,頂多也就是功效加在一起的效果,實際上可能還會相互影響,導致效果大打折扣,所以並不推薦這么一起吃。
❷ 石斛三七天麻能一起吃嗎
可以的。都是傳統滋補中葯范疇。不過石斛、三七適合直接吃,藏紅花適合泡茶喝,天麻適合煲湯做菜等。這幾樣,個人覺得也就三七泡酒還行。
❸ 天麻和豬骨煲湯嗎
天麻和豬骨可以煲湯,下面是具體做法:
准備材料:豬骨1000克,紅棗10個,羊肚菌100克,天麻4片,料酒2勺,鹽1茶匙,枸杞5克
1、豬骨用熱水洗凈,放冷水泡3小時。
❹ 天麻燉湯的功效和技巧
天麻就是補腦的。湯里有油可以適當撇去。
燉乳鴿比燉雞好。
還有天麻蒸肉和蒸雞蛋。
❺ 天麻,花生,豬骨湯有什麼作用
《全國中草葯匯編》中將天麻功效綜述為:「主治高血壓、眩暈、頭 痛、口眼歪斜、肢體麻木、小兒驚厥等證」。近年有將天麻用作高空飛行 人員的腦保健葯物,可增強視神經的分辨能力。日本用天麻治療老年性痴 呆症,總前效率達81.8%。
花生營養豐富,含有多種維生素、卵磷脂、蛋白質、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生,對花生中富含的維生素E及其它營養成分破壞很大。花生本身含大
量植物油,遇高熱烹制,會使花生甘平之性變為燥熱之性,多食、久食易上火。因此,花生煮著吃能保住營養成分又易於消化。
豬骨湯:
[原料] 黃豆(花生也行)90克,蚝豉60克(可不用),豬脊骨250克。
[製作] 將黃豆洗凈,浸半小時,蚝豉洗凈。豬脊骨洗凈,斬件。把全部用料一齊放火鍋內,加清水適量,武火煮2小時,調味即可。隨量飲用。
[功效] 健脾養血,益陰除煩。
[主治]甲狀腺癌屬陰虛煩熱者,症見口渴心煩,煩熱失眠,胃納不佳等;白血病屬陰虛,症見發熱,大便干結等。
[按語] 本湯以滋陰血、除煩熱為主。其中黃豆性味甘平,功能健脾寬中,潤燥。含有豐富的蛋白質,有提高機體免疫功能和加強胃損傷修復能力的作用。蚝豉即牡蠣干製品,性味甘平,功能滋陰養血,補虛解毒。豬脊骨含有豬脊髓,性味甘寒,功能補骨髓,滋腎陰,合而為湯,共奏滋陰養血,補虛損,解熱煩之功。
❻ 石斛與天麻可以一起燉鴿子湯嗎
天麻烏雞
〔主料輔料]
紫烏雞1 只........1300 克
蔥白.....40 克
草果.....1 個
天麻片....50 克
精鹽.....10 克
三七.....5 克
黃酒.....50 克
生薑.....15 克
白鬍椒....6 粒
〔烹制方法〕
1. 將雞宰殺放血,浸燙煺毛,開膛去內臟洗凈,放沸水鍋中氽去血污,
用清水洗凈。生薑拍松,與蔥白、草果、白鬍椒同裝雞腹內。
2. 將雞置蒸盆中,添入清水,放入黃酒,加蓋,上籠旺火蒸約2 小時取
出。揀去蔥、姜、草果,放入精鹽,調好口味即成。可配天麻食用。
〔工藝關鍵〕
蒸盆用皮紙封嚴,成品形整色艷,原汁原味。
〔風味特點〕
1. 「天麻烏雞」以烏雞與天麻、三七蒸制而成,是漢中地區著名的食療
保健名品。天麻,又叫明天麻、定風草、赤箭根,有祛諸風、定驚癇的功能。
漢中山區多有出產。烏雞原產江西泰和縣,陝西省略陽縣亦有出產。補益肝
腎,治虛勞羸弱,二味合烹,療風濕痹痛,驚癇抽搐,眩暈頭痛有效。
2. 此菜湯清味濃,醇香爽口,雞肉軟爛,老幼皆宜。
天麻湯
【處方】天麻(半兩),羌活(去蘆)、人參、桂心、白術、麻黃(去節.先煎掠去沫.焙)、杏仁(湯浸.去皮尖.炒),各一分;附子(炮裂.去皮臍.一枚)。
【製法】上銼如麻豆。
【功能與主治】治風痙,身如板直,遍身鞭強。
【用法與用量】每服五錢匕,生薑三片,水二盞,煎至一盞,去滓,入酒半盞,再煎一沸,熱服。服後以生薑稀粥投之,取汗,日二服。
【摘錄】明·方賢著《奇效良方》
天麻全雞
〔主料輔料〕
仔母雞1 只........1000 克
天麻....10 克
胡椒粉...0.5 克
火腿....100 克
黃酒.....40 克
香菇.....50 克
蔥末.....15 克
冬筍....100 克
薑末.....1o 克
雞清湯...500 克
味精....0.5 克
精鹽.....6 克
〔烹制方法〕
1. 將天麻洗凈置燉盆中,加雞湯蒸1 小時取出,一半切片,一半切丁。
火腿、冬筍、香菇均切小丁,拌入精鹽1 克、味精0.5 克,胡椒粉0.5 克。
2. 將仔雞宰殺治凈,瀝干水分。把精鹽、蔥末、薑末、黃酒拌勻,抹遍
雞身內外腌漬20 分鍾入味。
3. 將各色小丁塞入雞腹,天麻片擺在雞身上,置燉盆中,上籠用旺火蒸
20 分鍾即成。
〔工藝關鍵〕
1. 天麻干硬,先用雞湯蒸熟,然後才能改刀切片。用清水蒸亦可,但口
味較差。
2. 忌用老雞,一氣蒸熟,不能散火。
〔風味特點〕
1. 天麻,又名赤箭,多生長在陰濕樹林下,產於我國西南、西北及中南
地區。其地下肉質肥厚的塊基含香英蘭醇、維生素a 類物質、苷類及微量生
物鹼,是一滋補食物。可人中葯,有平肝熄風、解痙除孿、定眩止痛之效。
此菜以雞和天麻合蒸,葯味少,滋味美,湯汁既有植物芳香味,又有雞湯醇
香味,深為人們所喜愛。
2. 此萊咸鮮味佳,雞型完整,肉質細嫩,原汁原味,鮮香宜人。天麻全
雞本為湖北名萊,現已流傳廣遠,湖南、四川、雲南、貴州、甘肅、陝西等
旨有製作,傳為民間葯膳佳餚。
天麻肉片湯
配方:鮮天麻片60克,豬肉片100克
配製方法:天麻片和豬肉片加水適量共煮。
食用用法:葯、湯俱食。
功效:滋補潛陽,平肝息風。適用於肝陽上亢或風痰上擾之眩暈,頭痛等症。現多用於高血壓、耳源性眩暈等
天麻枸杞湯
配方:鮮天麻200克,豬瘦肉200克,枸杞12克,精鹽、味精各適量。
配製方法:
將鮮天麻去皮切絲或片,枸杞洗凈,同入高壓鍋中,加水適量,用旺火煮沸20分鍾改用小火煎湯(20~30分鍾),加入豬瘦肉煮熟後,加精鹽、味精調味。
食用用法:直接食用。
功效:養肝補神。可用於各種失眠、頭暈等症的輔助食療。
❼ 天麻,油螺,石斛湯功效
你好:油螺味甘咸、性寒,入脾、胃、肝、大腸經,具有清熱、解暑、利尿、止渴、醒酒的功效;天麻在中葯里屬於平肝熄風葯,具有平肝熄風、通絡止痛的功效;石斛在中葯里屬於補陰葯,具有養陰潤肺、益胃生津、清虛熱的功效。
❽ 三七,天麻,石斛能一起吃嗎,有什麼功效
三七天麻石斛這幾種葯物之間沒有相反相剋的關系可以一起使用。但是也沒有什麼特別的功效,三七活血化瘀止痛,天麻平肝潛陽。石斛滋陰。
❾ 天麻可以和排骨一起燉嗎有什麼功效
天麻和排骨可以一起燉。
天麻用於治療頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇抽搐、破傷風等病症。排骨可以補鈣。天麻和排骨加在一起具有去風除濕,補中益氣又有補血安神醒腦的功效。如果以排骨為葯引子最好還要加上老魷魚母一起來燉,那樣效果會更好,特別體質偏於氣虛體弱的人更有幫助,而且口感也好味道相當不錯。
燉湯步驟:
1、天麻泡一下,把排骨洗干凈放入砂鍋加入涼水煮開後,把水倒掉從新倒入涼水。
❿ 天麻燉排骨湯有什麼作用
天麻富含天麻素、天麻多糖等成分。天麻具有平肝息風,祛風止痛的功效。天麻質潤多液,能養血息風,可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈,亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補。
(10)天麻石斛豬骨湯的功效擴展閱讀:
天麻選購常識:
一要問產地。天麻在我國,主產於四川、雲南、湖北、陝西一帶,以雲南、四川出產者質量最優,比如雲南照通、四川宜賓一帶出產的天麻,多屬好貨。
二要看有無明天麻品相。天麻用的是其塊莖,塊莖要肥大,體實而無空心,表面顏色呈現黃白色,明亮、半透明而有光澤,質堅而脆,就是最佳品,也就是人們所稱的「明天麻」。
三可磨粉滴碘。天麻是道地葯材,多在立冬至清明前採挖,嘗起來味甘,久嚼會微有黏性。還有一個非主觀感受性的天麻真假鑒別法,就是將之磨粉,加水製成10%水浸液,其後加碘酒2~4滴,真品會呈紫紅至酒紅色。