白鴿營養功效：鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，在同等質量下，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A，B，E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。
白鴿可以加紅棗山葯一起燉，具體做法如下：
主要材料：鴿子2隻，鐵棍山葯1根，紅棗8顆，老薑1塊，小蔥3根，鹽2小勺，料酒2勺。
1、湯鍋放清水，依次把鴿子，肫，姜，蔥，紅棗放進去，再加2勺料酒。
㈡ 白鴿湯放石斛有什麼功效的呢
食用價值
補腎養血 滋陰潤燥
健脾益胃助消化 滋腎益精 降低血糖 延年益壽
增強抵抗力 降糖降脂 明目 利膈寬腸
明目 提高機體免疫力 保護肝臟 降三高
㈢ 石斛花旗參白鴿湯有什麼功效
石斛花旗參湯對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內障等症有效。
石斛的營養價值：
鮮石斛清熱生津力強，溫熱病邪入營血，高熱煩熱者當用，干石斛滋陰清補為長。熱病後期，陰虧虛熱者適宜。鐵皮石斛、金釵石斛，葯力較強；霍山石斛，適於老人虛人，陰液不足者，耳環石斛，生津而不寒涼，以之代茶，開胃健脾。
花旗參的營養價值：
中醫認為花旗參性寒，味甘微苦，入肺、脾經，具有補氣養陰、瀉火除煩、養胃生津之功能，適用於氣陰虛而有火之症，多用於肺熱燥咳、氣虛懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病後傷陰津液虧損等。
(3)白鴿燉石斛准山的功效與作用擴展閱讀：
石斛的使用價值：
1、石斛茶
配方：石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。
製法：將石斛、麥冬和綠茶一並放入茶杯內，開水泡茶。
功效：養陰清熱，生津利咽。
用法：每日1劑，代茶頻飲。
2、石斛玉米須茶
配方：石斛10克，蘆根15克，玉米須20克。
製法：上葯，每日1劑，水煎，代茶飲。
功效：養陰清熱利尿
用法：不拘時頻飲。
㈣ 乳鴿淮山湯的做法與功效
可以的，秋季養生，湯補是一個很好的進補方法，山葯配鴿子燉湯能起到補血益氣，清虛熱的功效。鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有「一鴿勝九雞」的說法。山葯營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。
淮山燉鴿子湯做法：
1.准備好材料。
2.山葯去皮切塊浸泡在鹽水中，以防止其變黑。
3.燒開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
4.燉鍋里倒入適量清水，放入鴿肉、山葯塊、姜塊，大火燒開後小火燉1個半小時。
5.關火前5分鍾加入枸杞和鹽調味即可。秋季養生，湯補是一個很好的進補方法，山葯配鴿子燉湯能起到補血益氣，清虛熱的功效。 鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有「一鴿勝九雞」的說法。山葯營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。
工藝：燉
口味：家常味
時間：<2小時
熱量：較高熱量
配料：
烹飪步驟：
1.准備好材料
2.山葯去皮切塊浸泡在鹽水中，以防止其變黑
3.燒開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用
4.燉鍋里倒入適量清水，放入鴿肉、山葯塊、姜塊，大火燒開後小火燉1個半小時
5.關火前5分鍾加入枸杞和鹽調味即可
烹飪小貼士：
煲這款湯不用肉鴿，用雞和排骨都不錯
山葯切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑
㈤ 鴿子淮山湯怎麼燉最營養價值
鮮淮山乳鴿湯:
此款湯水具有溫補滋潤、健肺祛痰、滋補肝腎之功效;特別適宜腎虛體弱、心神不寧、體力透支者飲用。
(鮮淮山乳鴿湯)
淮枸煲乳鴿湯的做法
1、乳鴿殺好，去毛、內臟，洗凈，飛水:豬瘦肉洗凈，切塊，飛水。
2、淮山、枸杞子、川貝母浸泡30分鍾，洗凈。
3、將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
山葯玉竹白鴿湯:
原料:山葯、玉竹、麥冬各15克，白鴿1隻。
(山葯玉竹白鴿湯)
山葯玉竹白鴿湯的做法
1.白鴿宰殺，去毛和內臟，洗凈，將鴿肉切成小塊。
2.山葯、麥冬、玉竹洗凈，紗布包紮。
3.將上述用料放鍋中，加姜、蔥、清水適量，先武文煮開，再轉文火煨燉，至鴿肉爛熟，去葯袋，加鹽調味即成。
功效:滋陰補腎，止渴。適用於糖尿病病人。
芡實煲鴿湯:
此款湯水具有排毒養顏、清熱降火、利濕健中之功效:特別適宜氣陰兩虛而實火內盛者及肺腎陰虛火旺者飲用。
材料:白鴿500克，瘦肉250克，芡實50克，西洋參25克，蜜棗20克，食鹽適量。
㈥ 石斛燉鴿子
食材清單
石斛10g 花旗參3g
鴿子1隻 瘦肉100g
鹽適量
烹飪步驟
步驟5
放入鹽，調味 即完成
㈦ 石斛可以和山葯加麥冬燉鴿子可以嗎
1.針對虛勞消瘦：石斛、麥冬、牛膝、杜仲、黨參、拘杞子、白芍各9克，炙甘草、五味子各6克。水煎服。長服有保健強身作用。
2.陰虛目暗，視物昏花：石斛15克，熟地15克，山葯12克，山茱萸9克，枸杞子12克，白菊花6克。水煎服，每日1劑。有補腎益肝明目之效，對老年人肝腎不足，兩目昏花，視物模糊者，久服大有裨益。
3.胃陰虛及熱病傷津證。本品長於滋養胃陰,生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌乾苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用，如《時病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。
㈧ 山葯鴿子湯的功效有哪些
鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養顏美容等功效。
山葯營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。山葯切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。
山葯鴿子湯的做法，准備材料：鴿子：1隻、蔥段：4-5個、薑片、枸杞：若干、紅棗：3-4個、山葯：1根、鹽：適量、花雕或料酒：適量。
1、去內臟的鴿子在清水中洗凈血水，放入備好的涼水中。
㈨ 鴿子燉淮山排骨的做法與功效
燉排骨的做法
材料
山葯100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，胡椒粉2克，味精2克
做法
1.將山葯去皮切滾刀塊；
2.排骨洗凈，剁成段；涼水放鍋中，把排骨血沫子撇掉。
3.姜拍松，蔥切段。
4.將山葯、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮40分鍾，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
㈩ 石斛懷山玉竹連子煲白鴿有什麼功效
能有效提高機體免疫功能，對人體血液、心血管等疾病有特殊療效。能抗延緩衰老，抗腫瘤，抗癌症，降三高，抑制腫瘤，改善糖尿病症狀