A. 水魚湯怎麼煲 營養水魚湯的做法
水魚湯的做法：
1. 將水魚放在一鍋清水中，加慢火，讓它在滾熱水中「放尿」後自行死亡。
2. 待水魚死亡後，將它切開，保存它的血液，洗凈斬件。
3. 瘦肉放入滾水中，煮數分鍾，取起洗凈。
4. 姜洗凈，切片。
5. 把水魚、瘦肉、淮山、杞子、桂圓肉、姜一起放入燉盅內，加水適量，蓋上蓋燉4小時。
6. 將燉好的水魚湯下鹽調味即可。
B. 鐵皮石斛能和魚一走煮嗎
一、鐵皮石斛和什麼一起煮水喝比較好？
鐵皮石斛本身是一味非常好的中葯材，煮水喝的話可以良好的發揮其葯性，加上其它葯材搭配就更佳了。那麼鐵皮石斛與枸杞、黃芪、牛蒡、麥冬、大棗、西洋參、當歸等一起煮水喝都比較好，鐵皮石斛根據自身需要來配料煮水喝才好。如果身體沒有明顯症狀話，寒性的鐵皮石斛需要搭配溫性和平性的食物一起食用，溫性的食物有枸杞、紅棗、牛羊肉、糯米、高粱等，平性的搭配有燕窩、大米等。
二、鐵皮石斛的一些好喝的吃法
1、鐵皮石斛+夏季水果榨汁
鐵皮石斛與夏季水果榨汁是比較推薦的吃法，而且榨汁本身是一種方便的食法。因為夏季成熟的水果一般是溫性的，與寒性的鮮石斛榨汁剛好能調和功效，二者搭配口感也是極不錯的。
2、鐵皮石斛+葷類食物煲湯
鐵皮石斛煲湯是比較養生的一種吃法了，美味和養生二合一，何樂而不為呢？因為同樣葷菜一般是熱性的，鐵皮石斛能將食物中的鮮味激發出來，功效不錯，口感極好，個人比較推薦。
3、鐵皮石斛粉配粥
鐵皮石斛配粥吃也是非常不錯的，清淡得來又能養胃，比較適合夏季的早上喝，能保證一天元氣滿滿的。
C. 石斛煮水怎麼做
鐵皮石斛煮水的方法其實還是比較簡單的，至於煮水要煮多久可能有些不是很清楚。那麼一般情況下，取2-3克鐵皮石斛楓斗，放到燒水壺或者砂鍋里，加入適量的水，燒開以後再用小火煎煮半小時就可以。用這種方法，鐵皮石斛可以煎煮伸展開，其中的膠質和營養可以煎煮出來，利用率會更好。有人說我不煮水，光用開水泡行不行？當然也是可以的，但是就是要反復泡然後多喝，因為楓斗的質地很乾硬，只泡一次的話很難完全泡開，泡水喝完以後，一定要記得嚼食泡開的石斛條，不要浪費了。每天吃完飯以後，休息一會或者去散個步回來，再喝鐵皮石斛煎水。
有些人覺得鐵皮石斛單單煮水喝的味道還是比較寡淡些，是否可以搭配些其它食材煮呢？這當然是可以的，而且搭配不同食材，既可改善口感，還可增強功效。建議可以搭配一些常用的西洋參、麥冬、枸杞等煮水，味道就很不錯了。以下給大家推薦幾種鐵皮石斛煮水搭配方法。
D. 水魚湯的功效
1、補充營養
水魚含有豐富的氨基酸，並含有一般食物中少有的蛋氨酸，此外，還含有許多磷，鋅，鐵，鈣，脂肪，碳水化合物和維生素B1，維生素B2等營養成分，可提高人體免疫功能，降低膽固醇，可以滋陰壯陽，軟堅散結，化瘀和延年益壽。
2、保護心腦血管
水魚可降低血清膽固醇，因而食用水魚湯對高血壓，冠心病等心腦血管病患者有益；水魚中還含有豐富的鉀，鉀在人體內起著維持細胞內外滲透壓和酸鹼平衡的作用，經常食用水魚湯可以排除體內多餘的鈉，從而有效預防和降低高血壓的發生。
3、提高免疫力
水魚中含有大量的蛋白質和維生素A，吃水魚湯可以明顯提升血漿蛋白的濃度和機體免疫力，具有很強的補血作用和培補正氣的作用，正氣旺盛了，機體的免疫力就提高了。
E. 生石斛燉湯做法
鐵皮石斛鮮條的表面有一層特殊的角質保護著，這就導致一整根石斛放到湯中，煲了很久還是沒有石斛的味道，因此在用鮮石斛煲湯事，不妨將其榨汁或者切成斜片。一整根放下去也要拍扁了才好。
鮮石斛處理好以後與主材料一起下鍋開燉，經過一段時間的小火慢燉後，打開鍋蓋就是一陣濃郁的石斛香味。所以烹飪時間盡量不要少於2小時，這樣才能煲出香噴噴的石斛湯。
花旗參清熱，補心益氣，石斛滋陰降火。兩者配合肉類燉湯，補而不燥。經常睡眠不足和體虛的人，非常適合食用。
用料
鷓鴣（雞半隻）1隻
瘦肉100-150
石斛20克
西洋參10克
水4-5飯碗
桂圓8粒
鷓鴣瘦肉石斛西洋參湯的做法
石斛用剪刀剪碎。
鷓鴣，瘦肉焯過水。
燉盅里加入純凈水及所有食材，放入燉鍋中，設置燉湯時間為2小時。
F. 石斛能和雞水魚一起煲湯嗎
好像不想克，不過一般是煲雞湯，比如
石斛雞湯做法一
材料
烏骨雞1/2隻，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋參7.5克
A料：鹽1/2大匙
做法編輯
1、烏骨雞洗凈，切塊，放入滾水中氽燙去血水，撈出瀝干備用。
2、石斛、茯苓片、西洋參洗凈備用。
3、所有材料放入電鍋內鍋中，加水至2/3滿，移入鍋中，外鍋加入2杯水。
煮至開關跳起，取出，加入A料調味。
鐵皮石斛西洋參烏雞湯，可以滋陰健脾。
石斛雞湯做法二
【原料】：烏雞一隻，鐵皮楓斗15克，滋恩堂西洋參30克，枸杞、龍眼肉各15克；姜8克，鹽少許；
【製法】：烏雞宰殺洗凈，斬塊；葯材洗凈；鍋內燒水開後放入烏雞雞肉煮5分鍾後撈出洗凈放入瓦煲，再加入葯材和適量清水，武火煮沸，改文火煲2小時，加鹽調味即可。
【功效】：滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃。
G. 鮮石斛花魚頭湯的做法
先用豬油煎香魚頭，下生薑，白酒，開水，熬半小時，等湯成奶油色，就下鹽少許，鮮石斛花煮一分鍾起鍋
H. 水魚的功效和做法
甲魚又叫水魚。其富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養元素，能夠增強身體的抵抗能力和調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。下面介紹做法：
准備材料：野生甲魚一隻、青椒4個、紅椒4個、蒜30瓣、姜一大塊、洋蔥半個、花椒15粒、小米椒4個、料酒適量、白酒少許、海鮮醬一大勺、鹽適量、老抽少許
製作步驟：
1、野生甲魚一隻，就不要自己動手處理吧，還是請菜場的魚販幫忙宰殺成塊。
