A. 白面水雞燉天麻好還是石斛
都是可以的。
主要是看你需要什麼功效。
天麻：息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡。有鎮靜、鎮痛、抗驚厥作用；用於頭痛眩暈、肢體麻木，小兒驚厥等症。
石斛：滋養胃陰,生津止渴，兼能清胃熱
B. 白面水雞與排骨煲湯可以嗎
白面水雞與排骨可以一起煲湯喝，因為這兩樣東西互相不相剋且營養豐富，口感鮮美，裡麵包含有大量的維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，有補血補氣健脾養胃的功效，食用容易消化吸收，特別適合老人婦女兒童食用
C. 野生水雞有什麼功效
野生水雞全名叫虎紋蛙，不同地區野生水雞肉營養品質的比較。 虎蛙幼蟲肉質含量較高，各區域間差異不顯著。 金華虎蛙的肌肉蛋白質和脂肪含量最高，分別為21.82 g / 100g和0.67g / 100g，與其他地區有不同程度的差異。
虎蛙的蛋白質和脂肪含量最低。 其為19.19g / 100g和0.50g / 100g，沒有顯著差異。 金華虎蛙肌肉中水解氨基酸總量最高，與其他地區不同。 虎蛙和建湖虎的最低在青蛙中沒有顯著差異。金華和宣城虎蛙的必需氨基酸含量差異不顯著，且高於其他兩個區域。
(3)石斛煲水雞的功效擴展閱讀
水雞的生活習性
1、虎蛙中有多種食物，主要以鞘翅目昆蟲為食，占食物的36％。 其他包括半翅目，鱗翅目，雙翅目，膜翅目，同翅目和蜘蛛。 蛤蜊，蠍子，蝦，螃蟹，泥鰍和動物屍體。 很難相信它也吃青蛙，黑斑蛙和其他青蛙和家鼠，它們在虎蛙的食物中佔有非常重要的地位。
2、由於眼睛的結構，青蛙只能看到移動的物體，因此它們只能捕食活躍的食物。 但虎蛙不同於一般的青蛙，不僅可以捕食活性食物，還可以直接發現和攝取靜電食物，如死魚，死蝸牛等泥濘的水生生物。
參考資料來源：網路-虎紋蛙
D. 石斛燉水雞有什麼作用
解饞
E. 水雞有什麼功效與葯用價值
味甘，微寒而無毒，有補中益氣、消食和胃，利水消腫及解毒之功，對於病後虛弱、食慾不振有很好的食療功效。加之肉味鮮甜且含脂肪少，因此深受消費者歡迎。
所以許多懂得食療的人士，在夏日裡，經常配以各種食材，或燉、或煮、或煲烹成各種各樣的食療湯，並依據自身的健康狀況加以調理，從而平安地度過炎熱的夏天。
F. 水雞和什麼放一起煲粥
水雞和姜放一起煲粥。
製作步驟
1.雞肉，米，姜 調料:鹽
2.先用米煲粥
3.雞肉切小塊，
4.米燒開，加入雞塊，和姜絲
5.大火燒開了改中小火煲著 蓋上鍋蓋
6.煲15分鍾左右 雞肉熟了
7.放適量鹽調味 就可以啦
G. 水雞煲湯要放什麼材料
材料
雞排腿幾只，青椒或尖椒，洋蔥，胡蘿卜，西芹，蔥姜蒜，花椒，干紅辣椒，郫縣豆瓣，芝麻
做法
1、雞腿肉斬塊備用。
2、青椒（或尖椒），洋蔥切塊。
3、准備多一些的蔥姜蒜、花椒和干紅辣椒。
4、胡蘿卜切厚片，西芹切斜刀，在干鍋或砂鍋中墊底。
5、平底鍋中不放油，雞皮朝下，用中小火煎出油份——能出不少哦！
6、雞皮油份出來之後，大火翻炒至變色，下郫縣豆瓣、少量老抽和糖。
7、再翻炒一會，雞肉會出水，如果出水不多，可以稍加一點湯，沒過雞肉的一半即可。蓋上鍋蓋用中火燜著，把水分煎干。根據口味加或者不加鹽。郫縣豆瓣本身有鹹味。此時放入切好的洋蔥和青椒（或尖椒）放入鍋中拌勻即可關火（蔬菜不必炒熟）
8、另取一鍋，燒熱稍多一點的油，炒香蔥姜蒜。
9、再放入花椒和干紅辣椒翻炒到出香，關火。把這些東東，蓋在剛才的雞肉上面，再撒上芝麻即可。