石斛性味甘淡微咸,寒,歸胃、腎,肺經。益胃生津,滋陰清熱。
Ⅱ 石斛和蟲草花一起煲湯可以嗎
石斛和蟲草花可以一起煲湯。蟲草花石斛湯，是以瘦肉，蟲草花和石斛為主料的美食。
此湯味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
鐵皮石斛是石斛中的極品，具有獨特的養陰生津效果，受到歷代醫家和醫學典籍的推崇。蟲草花主要生長在我國的北方增加地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，被商家傳言是上等的滋補佳品。
(2)蟲草花石斛烏雞湯功效擴展閱讀：
石斛主要成分：
石斛含石斛鹼、石斛胺、石斛次鹼、石斛星鹼、石斛因鹼、6-羥石斛星鹼，尚含粘液質、澱粉。細莖石斛含石斛鹼、石斛胺及N-甲基石斛鹼（季銨鹽）。羅河石斛含石斛寧鹼。
蟲草花主要成分：
蟲草花含有豐富的蟲草多糖（包含蟲草酸）、蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高於菇類，經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，北蟲草是傳統冬蟲夏草的最理想代用品。
Ⅲ 蟲草花石斛麥冬竹絲雞湯有什麼功效
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你好：蟲草花具有滋肺補腎、化痰定喘、止血的功效；石斛和麥冬在中葯里都屬於補陰葯，都具有養陰潤肺、益胃生津的功效；石斛還可以清虛熱；麥冬還具有清心除煩的功效；竹絲具有清熱、化痰的功效；雞湯補養氣血；共同應用有補氣養血、養陰生津的功效。
Ⅳ 鐵皮石斛燉烏雞湯的功效有哪些
補中益氣，生津，恢復體力，抗疲勞。
鐵皮石斛能生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰。
烏雞全粉水解後含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，其中有10種比普通肉雞的含量高，胡蘿卜素和維生素c也均高於普通肉雞，可做葯用。此外還含多種微量元素和常量元素，如鈣、磷、鐵、氯、鈉、鉀、鎂、鋅和銅等。
(4)蟲草花石斛烏雞湯功效擴展閱讀：
鐵皮石斛燉烏雞湯的做法：
材料：雞500g、鐵皮石斛（楓斗）15g、姜適量、花椒適量、蔥花適量、鹽適量。
1、把雞打整干凈。
Ⅳ 石斛蟲草花瘦肉湯功效及做法大全 如何做石斛蟲草花
主料
石斛3克
蟲草花10克
方法/步驟
瘦肉切大丁，放入鍋內焯去血污。
另外准備好紅棗，蟲草花，石斛，蜜棗。
燉盅內放入清水，把瘦肉加入。
放入蜜棗和蟲草花。
再把石斛和紅棗放入燉盅內。
加入適量的清水，蓋上蓋子，放入蒸鍋燉制。
燉了二小時後，取出可以食用了，食用前放入適量的食鹽即可。
Ⅵ 石斛蟲草花瘦肉湯功效及做法 老人可以吃嗎
石斛蟲草花瘦肉湯的做法
把瘦肉切成塊，然後放進鍋裡面焯一下，准備好紅棗、蟲草花、石斛、蜜棗等材料，然後把鍋裡面放上水，把瘦肉放進去，之後把所有的食材都放進去，然後加上一些清水，之後蓋上蓋子，然後開火慢慢的燉，燉幾個小時了以後放上適量的調味品就可以了。
老年人可以吃石斛蟲草花瘦肉湯嗎
其實石斛蟲草花瘦肉湯非常的適合老人，因為這些食物並不相剋，一起吃的話是不會引起什麼不舒服的感覺的，因為石斛蟲草花瘦肉湯裡面有非常多的營養成分，石斛蟲草花瘦肉湯可以消炎殺菌、清熱解毒、利尿消腫、補血益氣等功效，所以石斛蟲草花瘦肉湯非常的適合老年人和婦女食用。
Ⅶ 烏雞煲蟲草花有什麼作用
烏雞煲蟲草花作用：滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
補血的湯血糯紅棗粥
做法：將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖，一起熬煮成粥即可。
功用：補血。
桂圓蓮子湯
做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。
功用：健脾、安神、養血。
龍眼粥
做法：龍眼肉十五克、紅棗十枚、粳米五十克，以起熬煮成粥。
功用：養心健脾，最適合貧血兼有失眠健忘者。
豬肝湯
做法：豬乾洗凈，切薄片。滾水中放入姜絲、豬肝片，稍滾一會兒，再加入蔥段、酒，以鹽調味後即可食用。
功用：補血。
羊骨粥
做法：先將新鮮羊骨捶碎，加水煎湯，棄骨，以湯代水煮粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調味後，食用。
功用：對於貧血具有畏寒者有良效。
阿膠芝麻核桃羹
做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末，再加入桂圓肉五十克、適
量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。
功用：本品有補腎安神益血的功效。
參棗湯
材料：紅棗5枚、人參片10克、冰糖1小塊
功能：
1.紅棗：味甘、性溫、補中益氣、治虛、潤心肺、生津補血、可養顏抗老化。
2.人參：味甘、性溫、可大補元氣，氣旺則精氣神自然足。
作法：
1.紅棗洗凈，和人參片一起放在小鍋內，加水一杯，小火燜煮1小時間。
2.加入冰糖待溶化即可。
杞子南棗煲雞蛋
材料：枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個。
作法：
1.將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟。
2.蛋熟後去殼取蛋再同煮10分鍾。
功效：補虛勞、益氣血、健脾胃。
雲片銀耳湯
原料：銀耳15克、雞蛋清50克、雞脯肉100克、豬油75克、熟火腿100克、清湯1500克，碗豆尖葉30片、鹽、味精、蔥、姜水適量。
做法：雞脯肉用刀背捶成泥去筋，裝碗中加蔥姜水攪勻過籮。向過籮後的雞茸中加入鹽、胡椒粉、料酒及味精攪上勁，加入豬油，蛋清攪成的泡糊和少許濕芡粉，攪勻。將洗凈的菊花形小鐵模里邊塗些豬油，擺進四、五片銀耳 (用水發好)，用調羹將制好的雞茸舀成球形，放在銀耳中間，使銀耳底部粘住雞茸，再將豆尖葉和火腿小薄片放在雞茸上點綴成花草圖案。製成後放方盤上，上屜蒸四、五分鍾，取出放小湯碗內。再將鋼精鍋置火上，加入清湯燒沸，用精鹽和味素調好味，澆在湯碗內。
功用：補血養腎，滋陰潤肺。適用於食慾減退，體弱無力。此品因造型美觀可作高級宴席進補之用。
來源：見《滋補中葯保健菜譜》。
落花生粥來源：《粥譜》
原料：落花生米45克（不去紅衣）,懷山葯30克,粳米100克 冰糖適量
製作：分別將花生米及山葯搗碎，再與粳米相和，同煮為粥，候熟，入冰糖調勻即可。
用法：當飯吃，吃飽。
功效：益氣養血，健脾潤肺，通乳。適用於氣虛、血虛諸證以及產後乳汁不足者。
花生衣紅棗汁來源：民間方
原料：花生米100克,干紅棗50克,紅糖適量
製作：
1.花生米溫水泡半小時，取皮。
2. 干紅棗洗凈後溫水泡發，與花生米皮同放鋁鍋內，倒入泡花生米水，加清 水適量，小火煎半小時，撈出花生衣，加適量紅糖即成。
用法：每日3次，飲汁並吃棗。
功效：養血補血。適用於身體虛弱及產後、病後血虛以及營養不良性貧血、 惡性盆血。
菠菜粥
來源：《本草綱目》
原料：菠菜250克,粳米250克食鹽味精各適量。
製作：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米淘凈置鋁鍋內，加水 適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火；再 放入食鹽、味精即成。
用法：當飯吃，吃飽。
功效：養血潤燥。適用於貧血、大便秘結及高血壓等
海參粥
【來源】《老老恆言》
【原料】海參適量,粳米100克
【製作】先將海參浸透，剖洗干凈，切片煮爛後，同米煮為稀粥。
【用法】可隨意服食。
【功效】補腎益精，養血。適秀於精血虧損、體質虛弱、性機能減退、遺 精、小便頻數等症。
當歸羊肉羹
【來源】《濟生方》
【原料】當歸25克,黃芪25克,黨參25克，羊肉500克 蔥、姜、料酒、味精 、食鹽各適量
【製作】將羊肉洗凈，將當歸、黃芪、黨參裝入紗布袋內，紮好口，一 同放入鋁鍋內，再加蔥、生薑、食鹽、料酒和適量的水，然後將鋁鍋置 武火上燒沸，再用文火煨燉，直到羊肉爛即成。
【用法】食用時，加入味精，吃肉，喝湯。
【功效】適用於血虛及病後氣血不足和各種貧血。
阿膠粥
【來源】《壽世青編》
【原料】阿膠15克 糯米100克
【製作】
1.將阿膠搗碎。
2.將糯米煮粥，候熟，入阿膠，稍煮，攪令烊化即成。
【用法】每日早晚餐溫熱服食。
【功效】養血止血，滋陰潤肺，安胎。適用於血虛萎黃、眩暈心悸、虛血 咯血、吐血尿血、便血等多種血症
Ⅷ 蟲草花花旗參烏雞湯有什麼功效啊
花旗參蟲草花烏雞湯補而不燥，適合一家大小服用。那麼，花旗參蟲草花烏雞湯怎麼做的?花旗參蟲草花烏雞湯有哪些功效?
花旗參蟲草花烏雞湯的主要材料有：烏雞一隻，蟲草花,50克，花旗參15克，紅棗3個。方法步驟如下：
1、將各種材料用水泡泡，洗干凈，紅棗記得去核。(紅棗核燥熱)。
2、烏骨雞去掉內臟，屁股，剝去雞皮，剁大塊。(我怕油，通常把皮剝掉，不剝也沒關系，視乎個人的喜好)。
3、把所有材料放入燉盅，注入開水。
4、燉鍋預先把水燒開(水量到燉盅一半即可)，把燉盅放入，中火燉30分鍾轉小火繼續燉2個小時即可。
5、此湯味甘甜的，不需要放雞精了，只需加入適量鹽巴即可服用。此湯溫補而不膩，適合一家大小服用。
花旗參具有抗疲勞、利尿、抗缺氧作用，對高血壓、心肌營養不良、冠心病、心絞痛等有較好的療效，對癌症患者可減輕由於放射治療和化學治療而引起的不良反應。蟲草花可以調節免疫力，強身健體。桂圓具有開胃益脾，養血安神，壯陽益氣，補虛長智的功效。紅棗具有補虛益氣，養血安神，健脾胃的功效。
綜上所述，花旗參蟲草花烏雞湯具有抗疲勞、提高抵抗力的作用。此外，花旗參蟲草花烏雞湯很美味，營養又高。經常服用花旗參能滋陰補氣，提升免疫力，和烏雞一起燉湯是女性最好的保養煲湯。