鹿茸的功效
壯元陽，補氣血，益精髓，強筋骨。 治虛勞羸瘦，精神倦乏，眩暈，耳聾，目暗，腰膝酸痛，陽痿，滑精；子宮虛冷，崩漏，帶下。
鹿茸怎麼吃？
鹿茸作為醫療保健具有生精補髓，養血益陽、強筋健骨、抗衰老、延年益壽之功效。用於虛勞贏手、眩暈、腎虛、耳鳴、目暗、腰膝酸軟、陽痿、滑精、子宮虛冷、崩漏帶下、神經衰弱、失眠、健忘等症。
食法1：干茸片40g（鮮片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周後，每日服25-50ml，2次/日飲酒服用。
食法2：將鹿茸片（鮮片烘乾）研末沖服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。
食法3：用鹿茸片炮製葯茶飲用，最後嚼食服下，每次0.5g可隔日飲用。
食法4：用鹿茸片（粉）與小米（或粳米）熬製成粥食用，每次0.5g為宜.
食法5：用小米（或粳米）煮粥，食粥時調入參茸粉（白參50g、黨參100g、鹿茸3g共研細末）5g及紅糖少許和勻服用每日一次。
食法6：取茸片25-30g與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等）、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋內、燉3，5小時後食用，可分多次食之。
2. 鹿茸的功效與作用及食用方法.和人身能同吃嗎
我是養鹿的，重點說一下關於鹿產品。鹿產品本身是沒有什麼配伍禁忌的，唯一需要注意的，就是要注意食用的量和季節的匹配，還是食用者個人體質不同，就需要選擇不同的食用方法。但是本身基本沒有配伍禁忌物。一家四口人，一頓喝完的湯量為例，每日以兩克左右為宜，燉湯時間稍微長一點好，另外可以跟當歸，牛膝，枸杞，參類等一起燉，主料可以是豬蹄，排骨，雞等等，鹿茸片燉透之後，可以吃掉。然後這樣的燉食，一周最多最多不超過三次，一般兩次為宜。具體量大小，應以小到大，逐量增加，主要是依據個人的身體差異來決定。一般是以食用過後不出現異常的明顯發熱為原則。還可以煲湯，泡酒，打粉灌裝膠囊等等。這些是最基本的。功效方面，可以驅寒祛濕，滋陰補陽，提高免疫力，抗疲勞，延緩衰老等。 我是養鹿的，關於鹿產品方面，再有問題歡迎探討，或者是可以參考一下我的其他知道回答
3. 鹿茸湯的做法及功效
鹿茸最滋補的4種燉湯，馬上入秋學起來！
鹿茸對身體有很好的保健作用，而且也可以作為中葯來進行調理身體，燉湯食療對於不能喝酒的朋友來說，是最能發揮鹿茸功效的吃法。
但是燉鹿茸要燉多久鹿茸要燉多久呢？喝什麼一起燉才最好呢？下面就老為大家說一下吧！
一、人參鹿茸雞肉湯
用料：
雞肉120克，紅參(或高麗參)12克，鹿茸32克。
做法：
1、取雞胸肉或雞腿肉洗凈，去皮，切粒；人參切片。
2、全部材料放入燉盅內，加開水適量，加蓋，隔水慢火燉3小時，湯成可供飲用。
好處：
大補元氣，溫腎補陽，用於元氣虛極，體虛欲脫，腰膝酸痛
二、鹿茸阿膠燉雞
用料：
雞肉250克，鹿茸3克，阿膠10克，山葯10克，桂圓肉5克，食鹽適量。
做法：
1、雞肉洗凈，切塊，焯水撈出備用。
2、將山葯、桂圓肉洗凈。
3、將雞肉、山葯、桂圓肉放進燉鍋中。
4、倒進適量溫水，開大火燉煮。
5、待煮開後，先用中火燉1小時，後用小火燉1.5小時左右即可。
6、出鍋前加適量食鹽即可。
好處：
溫補腎陽，補血養血，強壯筋骨，提高免疫力
三、鹿茸枸杞鮑魚湯
用料：
鹿茸片20克，杞子40克，新鮮鮑魚1隻，紅棗4枚。
做法：
1、大鮑魚1隻去殼，用水洗凈；切成片狀。
2、鹿茸片和杞子用水漂洗。生薑和紅棗用水洗凈。生薑去皮切2片；紅棗去核。
3、將全部材料放入燉盅內，加入涼開水，蓋上蓋，放入鍋內，隔水燉4小時，加入細鹽調味，即可飲用。
好處：
益精明目 強身健體。
四、鹿茸燉鞭腰
用料：
牛鞭250g,雞腰200g,高湯，鹿茸，枸杞，精鹽，味精，紹酒各適量。
做法：
1、將牛鞭除去騷筋，從寸筋頂頭剞直刀，深度為牛鞭的4/5,長度為5cm左右的段。
2、把切好的牛鞭、雞腰焯沸水後，同鹿茸、枸杞一起放入砂鍋裡面，注入高湯、紹酒。上籠蒸3小時左右，直至牛鞭蒸爛，用精鹽、雞精調味即可。
好處：
溫腎暖陽，補氣養精
在咱們南方地區，鹿茸主要是燉湯來吃，和其它葯材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細燉，飲其湯水，同樣有很強的滋補作用。不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
最後，大家要記住鹿茸不建議天天食用，因為鹿茸葯性溫熱，天天食用可能會導致氣血運行加快、體內虛火上炎，從而引發一系列上火症狀，無論什麼吃法一般建議一周食用1-2次左右即可
4. 鹿茸的功效與作用及食用方法
鹿茸的功效與作用及食用方法如下：
一、鹿茸的功效與作用
1、補充營養物質：在鹿茸裡面含有大量的營養元素，就比如鈣、銅、鉀等等，還有維生素A和微量元素，這些都是對於人體非常有幫助的，當這些營養元素進入人體內以後就可以快速的吸收，從而保護我們的身體，因此有不少老年人平時都離不開它，都需要服用它來保證身體的營養。
2、提高睡眠質量：有不少人由於工作壓力或者某些疾病，會有失眠的症狀，而這時候鹿茸血片就可以幫助他們緩解這種症狀，尤其是當患者在服用這類葯物以後能夠快速的恢復精力，這時候就可以擁有一個良好的睡眠了，而且裡面的鹿茸剛好就是改善睡眠的葯物，對於身體有很好的改善效果。
3、對心血管的作用：從西伯利亞斑鹿的鹿茸中抽提出的鹿茸精，大劑量使血壓降低，心振幅變小，心率減慢，並使外周血管擴張。
4、強壯作用：鹿茸精為良好的全身強壯劑，它能提高機體的工作能力，改善睡眠和食慾，並能降低肌肉的疲勞。鹿茸對大白鼠的腦、肝、腎等組織，能顯著提高其耗氧量。
5、對創傷的影響：鹿茸對長期不易癒合和一時新生不良的潰瘍和創口，能增強再生過程，並能促進骨折的癒合，影響氮素及碳水化物的代謝。鹿茸精對頭、頸部受傷的家兔，可使異常的腦電波、糖酵解(頸髓部的糖酵解在創傷時受到抑制)、酶活性(頸髓部的己糖磷酸激酶、甘油磷酸激酶、GPT在受傷時活性降低)得到改善;試管內對三羧酸循環無影響，但能促進糖酵解，在脊髓神經勻漿中則使酶消耗增加。
6、其他作用：用鹿茸精緻敏後，再靜脈注射，並不引起過敏性休克。鹿茸能興奮離體腸管及子宮，增強腎臟的利尿機能。用貓的降壓實驗，證明去睾鹿茸比未去睾者效果略高。
(4)石斛燉鹿茸的功效與作用及食用方法擴展閱讀：
一、適合吃鹿茸的人群：
1、疲勞過度的中青年：鹿茸具生精補髓、健腦安神、增強人體免疫力等功效。適於精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。
2、怕冷者：怕冷的人往往陽虛，鹿茸正是對症的溫性滋補品。
3、中老年人：40歲以上的中年男性及體質較差的老年人，食用鹿茸可補益氣血，強心復脈，化淤生肌，強筋壯骨。
5. 鹿茸的食用方法
可以做鹿茸瘦肉湯。具體做法如下：
准備材料：鹿茸，瘦肉，枸杞，紅，薑片。
1、瘦肉剁碎，鹿茸，紅棗，枸杞，洗凈備用；
6. 鹿茸的用法與功效
鹿茸味甘、咸，性溫。入肝、腎二經，具有壯腎陽，補氣血功效。鹿茸精為良好的全身強壯劑，它能提高機體的工作能力，改善睡眠和食慾，並能降低肌肉的疲勞。
鹿茸用法：將鹿茸、山葯與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次飲服15～20毫升。
(6)石斛燉鹿茸的功效與作用及食用方法擴展閱讀：
適合吃鹿茸的人群：
1、疲勞過度的中青年。鹿茸具生精補髓、健腦安神、增強人體免疫力等功效。適於精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。
2、怕冷者。怕冷的人往往陽虛，鹿茸正是對症的溫性滋補品。
3、中老年人。40歲以上的中年男性及體質較差的老年人，食用鹿茸可補益氣血，強心復脈，化淤生肌，強筋壯骨。
7. 石斛松茸燉雞的功效與作用
石斛又名鐵皮楓斗，是一款養生的葯用植物；生長在半陰半陽，溫暖、潮濕的環境中。生長到某個階段是就會開花，石斛的也稱為石斛花；也具有養生價值，石斛花可以泡水喝也可以製作美味的五穀雜糧飯。
石斛功效為滋陰養血，補益脾胃幫助消化；對於脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用。歷代醫家都認為「鐵皮楓斗」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。其功效還能強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。
松茸是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然葯用菌。松茸中所含的松茸多糖對提高免疫力具有很好的功效。
還能夠抵抗癌細胞，並能抑制癌症細胞的生成和分裂。提高體內胰島素含量，減少飯後血糖含量；並具有直接降糖的作用，是糖尿病輔助治療的康復食品。
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石斛的功效
1、降血糖
石斛可以吸收身體中的抗氧化物質，具有一定的抗氧化能力，可以有效的增強胰島素的功效。當胰島素的活性變強時，就能夠有效的控制血糖，所以高血糖的人群可以選擇石斛來泡茶。
2、降血脂
石斛具有降血脂的功效，因為裡面含有一種特殊的物質，能夠擴張身體中的血管，降低了血液的粘稠度，讓血液循環變得更加的流暢，凈化了血液，讓血液流通變得更加順暢，提高了新陳代謝的速度，降低了血脂。
3、保護腸胃
合理的飲食能夠促進身體健康，不合理的飲食就會損害脾胃，尤其是對胃腸道的損傷是非常大的，平時可以多服用石斛能夠促進胃液的分泌，而且在胃腸道表面會形成一種保護膜，這個保護膜不僅僅可以抑制幽門螺旋桿菌，同時也防止腸胃道受到刺激。
4、滋陰
保持陰陽的平衡才是身體的基礎，女性朋友必需要滋陰，屬於滋陰聖葯，能夠有效的降郁解燥
5、養肝
肝臟屬於身體最大的排毒器官，肝臟的好壞直接影響到身體健康，平時可以多吃一些食物保護肝臟，石斛裡面有很多有利於肝臟的葯物成分，一旦肝臟受到損害時，可以選擇石斛緩解。
8. 鹿茸石斛燉瘦肉功效
補氣的，止血養血，補益的，石斛的功效是養陰清熱,益胃生津,為養胃陰,生津液,滋腎陰,除虛熱之品. 補腎 養肝明目,強筋骨.不建議長期服用一味 中葯 材來煲湯，最好是幾位中葯一起配位使用服用，但是即使是很好的中葯也都不建議長期一直服用，畢竟只有身體需要調理才需要服用。
9. 鐵皮石斛的功效與作用及食用方法
開水沖泡:取10-15朵靈享鐵皮石斛花，加入350ml開水，反復沖泡飲。
提示：待石斛花茶放溫，可加入蜂蜜，口感更佳。切勿和其他的茶葉一起沖泡。
煮飲:取靈享鐵皮石斛花少許，洗凈，加冰糖少許，微火煮20-30分鍾，可熱飲，或放入冰箱冷藏飲用，特別適合炎熱的夏天飲用。簡直是味清甜，口清香。
煲湯:鐵皮石斛花清水清洗一下，肉類飛水（飛水：把肉放到剛好淹沒肉的沸水中稍滾3～5分鍾，取出用清水再洗凈，去其污血、肉腥），其他材料洗凈備用。將所有材料放入電燉煲中，加入適量清水燉3小時。加入適量鹽調味即可。
鐵皮石斛花炒雞蛋
【原料】雞蛋4個（兩人份）、靈享鐵皮石斛花、油、鹽適量。
【做法】鐵皮石斛花洗凈，雞蛋打散；將鮮鐵皮石斛花加入打好的蛋液中，攪拌均勻；鍋燒熱，放適量油入鍋；待油熱後倒入蛋液，翻炒大約一分鍾後，趕緊出鍋即可。
鐵皮石斛鮮花餅
【原料】麵粉、靈享鐵皮石斛花、鹽、油適量。
【做法】鐵皮石斛花洗凈備用，麵粉調成糊狀，不要太稠；麵粉糊中加入鐵皮石斛花和鹽；平底鍋中加油燒熱，倒入麵糊，攤平；小火慢煎，煎至兩面金黃即可。
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鐵皮石斛蒸肉餅
【原料】豬瘦肉200克、靈享鐵皮石斛花，生粉1大勺、黃酒適量、生抽1小勺、食鹽少許。
【做法】把豬瘦肉剁碎，鐵皮石斛花少許，加入生粉、黃酒、生抽、食鹽拌勻，弄成餅狀用碟子蒸，蒸熟即後食用。
石斛花燉豆腐
【原料】靈享石斛花15朵，豆腐一塊，豬瘦肉50克，生薑2片
【做法】豬瘦肉剁碎為末，鐵皮石斛花洗凈備用，把所有東西放入燉盅，加入適量開水燉3小時，加入適量鹽調味即可。
【功效】石斛花配以豆腐燉制，可突出石斛花的濃香，該湯品具有降血脂、血壓、防止內障、潤燥通便的作用，為夏日清潤燉湯，特別適合中老年人食用。