新會陳皮
中國國家地理標志產品
在我們日常生活中
是非常常見的一種食材
堅持每天吃陳皮
對人的人體也是有非常好的功效~
相對於一些還比較陌生的朋友們
就比較疑惑
究竟怎樣煮陳皮才更好呢
今天小編就來跟大家介紹一下
陳皮的煮法：
一般來說，陳皮煮水喝大都是為了陳皮本身對身體的調理作用，但不是什麼陳皮都可以的，一定要挑選真實的新會陳皮才有很好的效果。
那麼為何陳皮煮水喝一定要選新會的陳皮？
一、什麼是新會陳皮？
陳皮一般為芸香科柑橘類的乾燥柑果皮，如橘子皮，柑皮，新會陳皮等。新會陳皮生長發育於廣東江門的新會區，是國家地理標志產品保護商品，新會陳皮古代歷史有多種多樣別稱，如廣陳皮、新會柑皮等。
陳皮以廣東所產為佳，歷史貿易中特稱「廣陳皮」，以別於其他省所產。清代大醫師葉天士所開的葯方「二陳湯」，特別寫明「新會皮」 。因不是新會所產的其葯效遠遜，且乏香味而痹口（即苦辣味），所以新會陳皮價格較高，皮比肉貴。
新會柑有其五大關鍵種植區：（三江、梅江、茶坑、東甲、天馬）
這一帶處在海面鹹度工作交接那樣的一個自然環境下，農田富饒，太陽降水充足，新會柑所消化吸收的營養元素豐富多彩，從而產出優質的柑果。
歷經精心挑選後選用700年歷史時間的傳統正三刀或正二刀開皮技巧，經天然陽光生曬，較大程度地保存陳皮的香味。
二、新會陳皮的發展趨勢是怎樣的？
新會，古稱岡州。「大紅柑」和「茶枝柑」是同一栽培品種的別稱，在新會，它們多被稱作「新會柑」，以強調正宗新會地產之意。歷史以來，「新會柑」最主要、最著名、最具價值的製品就是「新會陳皮」，也以此為核心價值和品牌文化。
新會陳皮，其質優，獨具地道葯材特色，為「廣陳皮」的上品。因此，經營新會陳皮早已成為一個行業。相傳唐代開始有「陳皮」的名稱，而新會專門種柑取皮已有700多年的歷史。
元末明初新會詩人黎貞的詩集中有「塵外亭前桔柚肥」。明中陳白沙的詩集中有「橙桔盈園野芳雜」的詩句。而梁啟超《說橙》中也對柑桔生產提出自己的看法到明代，有新會商人利用運銷葵扇之便，也將新會陳皮銷往外省。
因而，若要盡快調養身子身心健康，陳皮一定要採用新會原產地陳皮為宜，煮水喝會有由此可見的轉變。
三、陳皮如何煮水喝？
在陳皮之中，帶有很多的揮發油，進而具有化痰的功效，對我們的支氣管炎具備一定的擴大功效，具備著十分非常好的止咳化痰功效。
此外，陳皮也是健脾養胃、排油減肥、醒酒解酒、緩解吸煙危害、防止心腦血管疾病等許多用途，將陳皮開展煮水，可以將在其中帶有的營養元素充足的釋放出，更有益於人體消化吸收。
那麼陳皮如何煮水喝呢？
1.平時煮泡：
首先，我們先將100ml水燒至100度，接著取一片陳皮放進開水中，注意，第一泡為沖洗，第一泡用熱水沖洗以後，靜止1-2分鍾（更容易讓陳皮的味道溢出，味道更香）。
第二泡才可以品茗，一般沖調2分鍾就可以食用。每提升100ml開水，需多泡1分鍾，待第八泡後，每泡續時30秒，可維持原汁原味；待第十五泡，仍然茶韻縈繞。
2.生活中煮泡：
我們先將陳皮和茶葉一起放進杯子中，隨後，用沸水沖進，蓋上杯蓋燜10分鍾上下，然後去渣，待稍涼後就可以食用。
3.配搭煮泡：
沖調陳皮的情況下，可以配搭一些滋補養生的食物，例如枸杞子、大棗、干桂圓、水果乾、各種各樣花草茶等食物，配搭食用之後，對人體的滋補養生更為全方位，營養搭配。
2. 石斛的功效與作用吃法
一、石斛的功效
1、滋養陰津
《中國葯學大詞典》稱其「專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，「說他善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。
2、增強體質
石斛具有滋陰養血的功能，石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。
3、補益脾胃
石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
二、石斛的作用
1、促進循環石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環。實驗結果表明，石斛能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。
2、降低血糖消渴病（糖尿病）的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養陰，清熱潤燥，是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使學堂恢復正常。
3、抑制腫瘤石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床時間表明，石斛用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。
三、石斛的食用方法
1、熬膏
洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀飲用。(功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。)生吃 取一些新鮮鐵皮石斛，洗凈入口細嚼。(功效：強陰益精、開胃健脾)
2、泡茶
洗凈後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重復沖泡，連渣食用。(功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。
(2)陳皮和石斛煮水的功效與作用擴展閱讀：
在我國，少數民族眾多，石斛民俗作為一種文化現象，它源於自然、源於生活，是先民在長期與大自然的接觸中逐步形成和成長起來的。在雲南的傣族地區，人們對花尤為崇拜，石斛以其性能和特徵，被當地人所崇敬。
它寄託了傣族人民美好的願望與情感，人們將它種植於自家的房頂上，而且都是些非常顯眼的地方，如房頂中央，房檐的拐角處，這為傣家竹樓增添了一道亮麗的風景，同時也形成了石斛的特色栽種。
追其根源，這一特色栽種源於一個古老的傳說。相傳在傣歷新年（潑水節）的第三天，隆重的「趕擺」之日，至高無尚的太陽神將來到人間查看民情，了解百姓的生活，給人們帶來新生和希望。
3. 石斛麥冬陳皮一起煲可治咳嗽嗎
（1）山葯粥：取山葯一段，去皮，切成小塊，放入食品粉碎機內，再加半碗水，將山葯加工成稀糊狀，倒入小鍋內，一邊煮一邊攪，以防糊鍋底，當山葯糊燒開了，就關火。
運用此方法加工的山葯粥不但能止久咳、治哮喘，
（2）紅棗、白果粥：取紅棗3粒、白果3粒去殼，放入小鍋中，加上大半碗水，中火煮10分鍾即可。
（3）核桃、芝麻、紅棗合劑：核桃仁半斤，黑芝麻2兩，紅棗半斤。核桃仁和黑芝麻可以放入粉碎機里打碎，紅棗去核切碎，將這三樣放入大碗中攪拌均勻，再放入1勺蜂蜜（冬天可用黃酒代替），3勺水。因蜂蜜比較難攪均勻，所以也可將蜂蜜和水在爐火上加熱，蜂蜜化開了，趁熱倒入碎的核桃仁、黑芝麻、紅棗中，攪拌均勻，盛在大碗內，加上蓋子，再放入大鍋里去蒸，大火燒開後，改小火40分鍾即可
患有咳嗽慢性咽炎必須及時治療。而 甘唄草 是眾多咽炎.咳嗽，哮喘患者輔助康復的法寶
4. 吃石斛有什麼好處要怎麼吃
中國歷代葯典都對鐵皮石斛有記載，並有很高的評價。總結下來，適合食用鐵皮石斛的人群范圍很廣，一般都可以食用。鐵皮石斛可以用於日常的滋陰保養、女性滋養皮膚，減緩衰老，同時也是陰虛體弱者的滋補佳品。適合食用鐵皮石斛的人，總結起來可分為以下幾大類：
1、平時精神萎靡，面無光澤需要滋養陰津的人；
2、鐵皮石斛有對皮膚有滋潤營養作用，可用於滋養皮膚，減緩衰老，因此愛美女性皆可食用；
3、鐵皮石斛含有多種多糖類物質，具有增強免疫功能的作用，對增強體質有很大幫助。體質虛弱者，可用於強身健體；
4、鐵皮石斛能健脾開胃，促進胃液分泌，增強胃腸功能，對工作壓力大、熬夜加班、以及生活不規律造成的腸胃虛弱的上班族，有很好的調理作用；
5、鐵皮石斛適用於由於煙酒過度所導致的肝、肺功能受損的人群；
6、鐵皮石斛可清虛熱，能減輕由上火引起的咽喉腫痛、牙齦腫痛，口乾舌燥等問題。同時鐵皮石斛也能清咽利嗓，對教師及長時間用嗓的人有很好的護嗓效果；
7、鐵皮石斛能滋陰養目，是護眼佳品。對中老年朋友而言有防治白內障的作用，對學生朋友和少兒有保護視力效果明顯；
8、 鐵皮石斛含有鐵皮石斛鹼成分，實驗表明：鐵皮石斛鹼對於腫瘤細胞有抑制和滅殺的作用，對於腫瘤治療有輔助療效。能減輕放療和化療對身體造成的副作用，增強免疫力；
9、鐵皮石斛富含微量元素鈣、鐵、鋅、硒、鈉，《神農本草經》將鐵皮石斛贊為「輕身延年」的葯中聖品。能夠延緩衰老，健康長壽；
綜上而言，只需用法得當，絕大多數人都可以吃。但是鐵皮石斛性微寒，脾胃虛寒的人（胃酸分泌過少）不能服用沒有煮熱的鮮鐵皮石斛汁；婦女在懷孕時，為保證胎兒健康安全，食用鐵皮石斛需征詢醫生建議。此外，鐵皮石斛與凝水石，巴豆相剋不能同時服用，也不宜與僵蟬，雷丸一起服用。
日常食用鐵皮石斛可以採用以下簡便的方法：
1、鐵皮石斛瓜簍茶：鐵皮石斛5克、瓜蔞3克、綠茶適量，用開水沖泡後飲用，可依據個人口味添加適當冰糖。這款鐵皮石斛茶可生津潤肺，宣肺止咳，適用於慢性支氣管炎；
2、鐵皮石斛粥：鐵皮石斛10克、粳米50克；鐵皮石斛洗凈切1厘米小段，粳米淘洗干凈放入砂鍋；放入鐵皮石斛加水，先用大火煮沸，改用小火慢熬粥，可加入冰糖或蜂蜜調味。此粥可以滋養腸胃，調理腸胃；
3、養陰消渴湯：鐵皮石斛6—9克,開冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克，陳皮5克；可加入適量瘦肉或者雞肉，加入開水一起煲3小時。食用時加鹽調味。此湯對高血糖和煙酒過量造成的肝胃陰傷諸症頗有療效。
5. 我想問問鐵皮石斛的用量與用法
它的作用為：
鐵皮石斛性味甘、微寒，具有消炎清熱，養陰生津，補益脾胃的功效。鐵皮石斛益胃生津的功效，可以治療胃脘痛，脘腹脹滿。
對於慢性胃炎，淺表性胃炎，十二指腸潰瘍等。具有很好的治療作用。鐵皮石斛具有消炎清熱的作用，
可以用來治療慢性肝炎、膽囊炎等疾病。鐵皮石斛的滋陰潤燥的作用，可以用來治療糖尿病。另外還可以降低血糖和促進血液循環，擴張血管，降低膽固醇和甘油三酯以及抗腫瘤的作用。
它的具體用法為：
它可以配合沙參、扁豆、麥冬、白芍打粉沖服。本品還可以治療腎陰不足導致的虛熱不退、咽喉乾燥、疼痛，可以配合生地、麥冬，咽喉疼痛劇烈可以鐵皮石斛熬水喝，不劇烈可以泡茶飲。
鐵皮石斛入腎可以補Shen益精而明目，
可以治療肝腎陰×u導致的視物不明，可以跟枸杞子、菊花泡茶飲。
鐵皮石斛可以煮水當茶喝，而不是用開水泡著。通常，石斛一次要煮6~10分鍾，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，石斛水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常石斛水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。
以上就是具體的功效和用法，希望對你能夠期待幫助作用。
6. 陳皮配什麼喝不上火
陳皮+檸檬
潤腸通便：便秘主要是由於生活習慣和腸道乾燥引起的，經常喝陳皮檸檬茶可以潤腸通便。
咽喉不適：夏季容易上火、咽喉腫痛，經常喝陳皮檸檬茶，可以預防咽喉問題！
2
陳皮+葛根
排出毒素：每天一杯陳皮水可以促進體內內循環的協調，將體內的毒素排出體外，使您皮膚越來越好。
清理腸道：很多人由於工作繁忙，時常在外面吃飯，而飯後喝一杯陳皮水可減少腸道腐敗菌的繁殖，從而清理腸道內腸毒。
3
陳皮+梨
風寒咳嗽：陳皮能滋陰潤燥，對風寒咳嗽有很好的效果，加上梨不僅能驅走風寒，止咳化痰還可以滋陰潤肺，改善無痰乾咳。
4
陳皮+粳米粥
預防便秘：粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，可以有效緩解長期便秘。
防糖尿病：陳皮粳米粥對防治糖尿病有很好的作用，尤其是老年人平時最好多吃點。
5
陳皮+蜂蜜
消炎解毒：陳皮含有的橙皮苷可以調節血糖血脂平衡；跟蜂蜜一起喝能能起到抗炎解毒作用。
美容護膚：陳皮水加上蜂蜜混合在一起。不但富含有豐富的氨基酸等營養物質，還具備非常好的保濕效果。
6
陳皮+大棗
慢性胃炎：陳皮有理氣開胃、治脾胃病的功效；大棗能滋補脾胃，調和氣血。陳皮和紅棗的組合有益氣補脾、健胃消食的作用。
養血安神：大棗特點是維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。
延年益壽：老年人常喝陳皮生薑茶，可以調中開胃、安神健腦，具延年益壽，增強人體活力之功效。
7
陳皮+胎菊
清肝明目：胎菊中含有豐富的胡蘿卜素和維生素群，配合陳皮食用不僅清肝明目還可以改善肝血不足，改善視力。
提高抗病力：胎菊中氨基酸種類齊全，食用苦菜有助於促進人體內抗體的合成，增強自身免疫功能，提高抗病力。
8
陳皮+紅豆
消化不良：陳皮能健脾理氣，能夠開胃，適用於脾胃虛弱、不思飲食、消化不良。
瘦身減肥：夏季是減肥的最佳時機，紅豆含有大量的膳食纖維，促進體內脂肪的消耗，減肥效果顯著。
9
陳皮+生薑
緩解感冒：夏天容易乏力，免疫力下降，經常泡上一杯陳皮生薑茶，不僅可以止咳化痰，亦有預防感冒作用。
排汗解熱：姜辣素能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液帶走體內的余熱，有助於驅除體內風寒。
10
陳皮+普洱茶
抗衰老：普洱茶中含有維生素E、茶多酚、氨基酸等，而陳皮有維生素C，具有抗氧化功能，因此陳皮普洱茶被稱為「益壽茶」。
健齒護齒：普洱茶中含有許多生理活性成分，陳皮具有殺菌消毒的作用，一起泡水喝能去除口腔異味，保護牙齒。
解酒：《本草綱目拾遺》記載：「普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一」。
7. 鐵皮石斛與西洋參能一起泡水喝嗎
你好：能泡水喝；有清熱.補氣.滋陰.生津的功效.
最適於早晨空腹時服用。石斛和枸杞可煮水當茶飲，全天皆宜。
8. 陳皮煲湯做法大全
一、蓮藕陳皮乳鴿湯
材料：雛鴿400克、蓮藕300克、陳皮3克、棗(干)5克、姜4克、鹽3克
做法：
1、蓮藕洗凈切成均勻大塊，陳皮洗凈;
2、乳鴿宰殺收拾干凈，用沸水燙過;
3、老薑洗凈去皮，切片，紅棗洗凈去核;
4、將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、老薑放入開水鍋中，慢火煲3小時左右，加鹽調味即可。
二、陳皮排骨湯
原料：新會陳皮7朵、排骨400克、鹽適量
做法：
1、陳皮泡水30分鍾，泡軟後颳去白色的磷，洗凈備用。
2、排骨洗去血水，倒入適量溫開水燙洗。
3、取出高壓鍋，放入陳皮和排骨，下適量水，下適量鹽。
4、蓋上鍋蓋，中大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜20分鍾即關火。
三、當歸黨參陳皮瘦肉湯
材料：黨參25g、當歸頭25g、陳皮少許、紅棗4枚、瘦肉250g、鹽適量
做法：
1、黨參和當歸分別洗凈。黨參切段，當歸頭切片。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗凈。紅棗去核備用。
2、瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入以上全部材料，為了食用方便，可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲里。
3、改用小火煲3小時，喝的時候可以加入適量的鹽。