A. 青橄欖可以和石斛一起燉鮑魚湯嗎
青橄欖可以和石斛一起燉鮑魚湯。
做法如下:
材料:
排骨 300克 鮑魚 200克 青橄欖 100克 石斛 20克 薑片 6克 枸杞 5克
蔥花 3克 鹽 10克
步驟:
1.排骨飛水瀝干備用
2.鮑魚刷洗干凈瀝干備用
3.將鮑魚、石斛、排骨、薑片、枸杞一同放入電燉煲中,燉1至1個半小時,調入鹽、蔥花調味即成
B. 鮑魚燉什麼湯好喝
有沒有好喝的鮑魚湯介紹一下?很高興能回答你的問題
現在到了吃海鮮的季節,每年這個時候的海鮮都很鮮美入味,鮑魚是一種給長名貴的海鮮,由於他味道鮮美營養豐富,所以被譽為軟黃金,鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為「餐桌黃金,海珍之冠」,其肉質細嫩、營養豐富。
鮑魚可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%、干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素,是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物、鮑魚只所以鮮美是因因為他體內富含谷氨酸,所以味道非常鮮美。
鮑魚雖然名字中帶魚字,但是他並非是魚,屬於貝類,單殼軟體動物、由於其形狀恰似人的耳朵,所以有的地方也叫「海耳。
鮑魚通常生長在水溫較低的海底,足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋,公認最佳產地為日本北部和墨西哥,我國東北部也是傳統產區。全世界已命名的216種鮑魚中,分布在我國沿海的鮑魚有7種,其中又以北部渤海灣出產的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。
介紹了鮑魚的種類和由來下面我介紹一下鮑魚怎麼煲湯菜最好喝,才能保持鮑魚原有的鮮味。
這種做法是我試過很多做法以後總結出來最好吃的做法,關鍵是做法簡單非常易於家庭的操作。
首先我們准備原材料:
1、鮑魚
2、排骨
3、火腿
4、枸杞
下面我們說一下他的操作步驟:
1、首先將排骨焯水。
2、將排骨鮑魚和所有的原料一起放入沙罐中。
3、加入適量的水,水量末過食材即可。
4、沙罐放入鍋中隔水煮燉。
是不是非常簡單,並沒有多餘的調料,這才是原汁原味最好的美食,只因為沒有添加調料是不想破壞食材原有的鮮味,我想越是鮮香的食材越不應該放多餘的調料,這樣才能保證不被調料奪走原食材的鮮味。我是玖號大掌櫃,希望我的回答能幫助大家,能給大家帶來快樂,愛家人就要愛美食,喲什麼需要大家可以給我留言,我會毫無保留的分享給大家。
C. 石斛煲湯的做法有哪些
石斛煲湯能養生,是很多人都知道的事情,但當他們真正自己購買食物以後,卻又不知道它怎麼煲湯最好喝。石斛煲湯時可以搭配多種不同的食材,而且他和不同食材一起煲出的湯,滋味和功效也略有不同,一會兒把石斛煲湯的做法大全寫出來,讓大家輕鬆了解石斛怎麼煲湯最好喝
1、石斛還可以和鴨肉搭配在一起煲湯喝,再做的時候需要准備,十戶30克老鴨500克鐵棍山葯200克,蓮子20克,薏米50克,再准備適量的蔥姜和食用鹽以及料酒。
2、把准備好的十戶清洗干凈以後,再把薏米淘洗干凈,然後把它們一起放到湯煲中,先加入清水加熱,燒開以後煮20分鍾,鹵制的過程中,要把准備好的鴨子處理干凈,再把它剁成大塊,用沸水焯去血沫。
3、鐵棍山葯去掉外皮以後切成塊狀,蓮子洗凈,把處理好的鴨子和鐵棍山葯一起放入到湯鍋中,再加入生薑和蔥,隨後放入料酒一起煮開用小火煲制,一小時以後才能把蓮子放到鍋中再煲四十分鍾加食用鹽調味調勻以後關火,這時美味的石斛老鴨湯也就做好可以食用了。
D. 鮑魚能燉什麼吃
花旗參鮑魚煲雞湯
材料:花旗參、鮑魚、雞根。
做法:
1、首先將鮑魚洗干凈備用。
2、雞根洗凈焯水備用。
3、然後把鮑魚、雞根、花旗參一同放入鍋中。
4、加入適量水,大火煮滾轉小火煮2小時。
5、最後加入適量鹽調味即可。
2
洋參鮑魚湯
材料:鮑魚、豬腱子肉、洋參、鹽。
做法:
1、把鮑魚洗凈備用。
2、豬腱子肉洗凈切好、焯水備用。
3、然後把鮑魚、豬腱子肉和洋參放進砂鍋中。
4、加適量水和鹽調味,大火煮滾後轉小火煲2小時即可。
3
絲瓜鮑魚羹
材料:小鮑魚、絲瓜、姜絲、豆腐、鹽、料酒、胡椒粉。
做法:
1、將小鮑魚清洗干凈。
2、然後用料酒、胡椒粉、鹽腌制15分鍾左右。
3、絲瓜去皮洗凈切塊,豆腐洗凈切塊。
4、熱鍋放油,爆香姜絲,加小鮑魚翻炒2分鍾。
5、加入絲瓜繼續翻炒均勻,然後注入適量的清水,放入豆腐塊燒開。
6、最後放少許鹽、胡椒粉調味即可。
4
排骨鮑魚湯
材料:排骨、鮑魚、干香菇、鹽、醋、薑片。
做法:
1、把排骨洗凈焯水備用。
2、鮑魚洗凈,干香菇溫水泡發洗凈。
3、然後將排骨、鮑魚、香菇、薑片一同放入高壓鍋。
4、加入適量水,滴幾滴醋,大火慢燉1小時左右。
5、最後根據個人口味加入適量鹽調味即可。
5
蟲草花鮑魚湯
材料:豬扁骨、鮑魚、蟲草花、油、鹽、枸杞、姜絲。
做法:
1、鮑魚洗凈備用。
2、把豬扁骨洗凈焯水備用。
3、然火鍋里加適量水、將豬扁骨冷水下鍋。
4、中火燉半小時,加入姜絲蟲草花,轉小火燉一至兩小時。
5、之後加入鮑魚,轉中小火燉半小時。
6、半小時後加入枸杞、鹽即可。
E. 石斛怎樣煲湯和什麼材料一起吃
石斛是一種常見的中葯材,屬性比較寒,對人體的功效也是非常多的。除了使用石斛進行煎葯服用,也是朋友會使用石斛來搭配其他食材進行煮湯的,功效也是一樣是可以發揮出來,並且還可以品嘗到美味的湯水,這樣的做法也是很適合普羅大眾的口味。
石斛的作用
石斛作為中葯材,味甘淡微咸,性寒,歸胃、腎,肺經,功效作用非常多,可以滋陰清熱、生津潤燥、益胃利膽。常常用於口乾煩渴、食少干嘔、陰傷津虧、病後虛熱以及目暗不明等病症。
1、可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。還能夠滋養陰液、潤滑關節,從而強筋健骨、流利關節、抗風濕。
2、還能增強胰島素活性,顯著降低血糖水平、促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂,對於糖尿病也有很好的治療效果。
3、石斛含有多種人體所需的微量元素,對於人體抗衰老作用比一般的葯物效果更好、更全面,和健康長壽有密切的關系。
石斛煲湯搭配詳解
作為保健品,石斛比較常見的食用方法就是泡水喝,或者泡茶喝,其實石斛也可以用來煲湯,更加美味和營養。
石斛可以搭配很多食材熬湯,比如老鴨、老鴿、瘦肉、花膠等等,滋補效果非常好。
鐵皮石斛老鴨煲湯
鐵皮石斛洗凈,用清水浸泡10分鍾。老鴨焯水,切塊,加適量的生薑、鹽、料酒、水和火腿片燉20分鍾。然後把老鴨湯和泡好的鐵皮石斛裝進燉盅,燉或蒸一個小時即可。
石斛花膠燉瘦肉
石斛洗凈,花膠浸泡1小時後開水中過一遍,切成段,瘦肉清洗干凈切塊。把石斛、花膠和瘦肉一起放進燉盅,加適量的水,隔水燉2小時後調味即可。
白芍石斛瘦肉湯
瘦豬肉切塊,白芍、石斛、紅棗清洗干凈,以上材料都放進鍋里,然後加適量水,大火煮開之後轉中小火煮至少一個小時,再調好味道即可。
鐵皮石斛排骨煲湯
鐵皮石斛洗凈泡10分鍾,黨參、枸杞、豬排骨清洗干凈,放進燉盅里加適量的水,隔水蒸一小時。
F. 石斛煲湯的做法,都有哪些呢
一、石斛排骨湯!石斛也稱金釵、禁生、林蘭、杜蘭,多叢生於石上。根糾結甚繁,干則白軟。莖葉生皆青色,干則黃色。開紅花。節上自生根須。人折下,以砂石栽種,或以物盛裝掛在屋下,經年不死,俗稱千年潤。——本草綱目
材料:排骨、蔥、姜、料酒、沙參、玉竹、石斛、麥冬、鹽。
做法:排骨用水清洗干凈,冷水下鍋焯水,加蔥,姜、料酒去一下排骨的腥味,水開以後把排骨撈出,清洗干凈後放入砂鍋中,鍋中放入沙參、玉竹、石斛、麥冬、最後加入清水,隔水燉3個小時,或者砂鍋燉3.5個小時都可以,最後出鍋放鹽,家裡有枸杞也可以放點兒枸杞!
此湯有滋陰清熱的作用,特別適合熬夜上火的人喝!
總結:李時珍說,石斛氣平,甘、淡、微咸,陰中之陽,主降,是足太陰脾、足少陰右腎之葯。囊濕精少,小便余瀝者,宜加。一法:每以二錢入生薑一片,水煎代茶飲,甚清肺補脾。——本草綱目
G. 西洋參石斛鮑魚排骨可以一起燉湯嗎謝謝
可以的好不好!不過排骨排骨和鮑魚一起燉會把鮑魚額燉化掉,建議把排骨去掉,或者把排骨先燉熟在和其他的一起燉
H. 青橄欖鮑魚豬骨湯有什麼功效
青橄欖味甘、澀、酸,性平,歸肺、胃經,具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效,用青橄欖燉湯具有益氣養陰、潤肺宣燥的功效。
鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。鮑魚營養價值極高,富含豐富的球蛋白,含有豐富的維生素,其中比較多是維生素a,維生素a是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。
豬骨性溫,味甘、咸,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長發育,可延緩衰老。
(8)石斛鮑魚排骨湯功效與作用擴展閱讀:
燉骨頭湯注意事項:
1、適量加醋。從營養獲取角度考量,燉骨湯的時候,在水燒開後,可加適量的醋,因為醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯里,增加湯的營養,利於腸胃吸收。
2、調料勿多。香辛料太多太雜可能會串味兒,影響了湯原有的鮮味,也會影響肉本來的口感。一般來說,根據自己的口味,配合2~4種調料就比較完美。
3、晚點放鹽。鹽放太早會使肉中的蛋白質凝固,不易溶解,也會使湯色發暗,濃度不夠。鹽放得晚並不會影響湯的味道,反而還能使肉質保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時再加鹽。
I. 鮑魚煲湯配什麼好吃
鮑魚,因其豐富的營養價值,很受人們的喜歡。以前,只有在酒桌上或是去外面飯店才可以品嘗到的美味鮑魚燉罐湯,隨著人們物質生活水平的提高,慢慢走進了人們日常生活的飯桌上了。
家常做鮑魚湯其實也是很方便的,只需要將原材料清洗干凈,然後加入適當的葯材,放進燉盅里慢慢燉,到時間了就可以品嘗到營養豐富的燉湯了。
青橄欖鮑魚石斛湯
食材:豬展肉200g,鮑魚4個,青橄欖6-8顆,鐵皮石斛10g,薑片,鹽適量
做法:
1.豬展肉加薑片焯一下水;
2.鮑魚去肚腸清理干凈,用牙刷把鮑魚殼刷個干凈;
3.鐵皮石斛稍微沖洗一下;
4.青橄欖拍開或劃幾刀;
5.全部材料全部放入湯鍋中,加了適量清水,大火燒開,轉小火燉1-1.5小時左右,加鹽調味就可以喝啦;
這道湯清喉潤肺,滋陰生津,特別適合慢性咽炎、長期抽煙的朋友。
蓮子百合鮑魚湯
食材:新鮮帶殼鮑魚5隻,腱子肉250克,蓮子20克,百合干20克,姜3片
做法:
1.腱子肉或者瘦肉都可以,焯一下水。鮑魚去肚腸清理干凈,用牙刷把鮑魚殼刷個干凈;
2.干蓮子去芯,干百合洗干凈;
3.將所有材料放入燉盅,2-3小時,出鍋放入少許鹽即可;
蓮子百合鮑魚湯的湯水特別清甜,喝完舌頭特別舒服,一種小清新的感覺。這里推薦廣大女性朋友多喝,還有愛抽煙的男士也非常適合。
豬骨鮑魚湯
食材:鮑魚4隻,筒骨350g,山葯半根,黨參適量,北芪適量,薏米適量,枸杞適量,生薑3片
做法:
1.薏米提前泡半個鍾,材料清洗准備好;
2.鮑魚去肚腸清理干凈,用牙刷把鮑魚殼刷個干凈,鮑魚殼也一起下去,豬骨要泡掉血水;
3.全部材料都放入鍋內(枸杞除外),倒入適量清水,煲1~1.5小時差不多;
4.出鍋前十五分鍾放入枸杞,加入鹽即可食用;
鮑魚排骨湯的營養成分:鮑肉含蛋白和多種營養元素和營養元素。從鮑肉中獲取的鮑靈素可以較強抑止腫瘤細胞生長發育,有明顯的防癌實際效果。豬排骨含有蛋白質食物、人體脂肪,尤其是豐富多彩的優質蛋白質,可維護保養骨骼身心健康。具有健脾養胃,補氣,滋陰補陽等食療