白欖煲瘦肉可清熱生津、利咽潤燥。
橄欖配以潤肺的蜜棗煲豬瘦肉湯味鮮清甜，有清肺熱、利咽潤燥的功效，是日常清燥熱、潤咽干、生津液的家庭靚湯，適用於痰多、有咽部異物感等慢性咽喉炎症狀的人群。
橄欖是兩廣及福建特產，清代詩人魏秀仁曾以「餉郎橄欖兩頭尖，上口些些澀未嫌，好處由來過後見，待郎回味自知甜」一詩，把它的形態和功效描述得惟妙惟肖。它亦因成熟時其色由青變黃白，粵人稱之為「白欖」。
(1)石斛橄欖煲瘦肉的功效擴展閱讀
橄欖味甘、澀、酸，性平，歸肺、胃經，具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效，臨床多用於治療咽喉腫痛、煩渴、咳嗽吐血，以及用於解河豚毒及酒毒等。青橄欖具有開胃、理氣止瀉的功效。福建民間常用鹽腌咸橄欖燉瘦肉治療咽痛、咳嗽等病證。
青橄欖飲具有清熱止瀉、養陰生津的功效，適於在立秋節氣或夏秋之交，泄瀉伴有煩熱口渴、小便黃短、舌苔黃膩等症狀的人群服用。
參考資料來源：人民網-橄欖蜜棗煲豬瘦肉 清熱生津、利咽潤燥
參考資料來源：人民網-立秋養陰，青橄欖燉湯
青橄欖果肉含有豐富的營養物，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育有幫助。新鮮橄欖甘酸、性平，可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，並有清熱、化痰、消積和利咽喉之功效。青橄欖加瘦肉煲的湯潤肺滋陰，清肺利咽，祛痰理氣，清熱解毒
3. 石斛煲白欖有什麼功效
石斛煲白欖功效：石斛配白欖以潤肺的蜜棗煲肉湯味鮮清甜，有清肺熱、去咽喉上火的功效，在秋冬乾燥日時為家庭的清燥熱、潤咽干、生津液的家庭靚湯，且男女老少皆宜。石斛市場上假的很多，選昌弘鐵皮石斛，品質比較好些。
4. 石斛,白欖湯瘦肉有什麼作用
調理內分泌的。
5. 橄欖煲湯有什麼功效
橄欖煲湯的功效
1、利咽消腫的作用：橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。
2、生津止渴的作用：橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養物質，能有效地補充人體的體液及營養成分，具有生津止渴之效。
3、解魚蟹毒的作用：古人發現橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發油等有關。
4、醒酒安神的作用：橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發油及微量元素等，能幫助解除酒毒，並可安神定志。
5、對骨骼系統的益處：含鈣較多，橄欖油能促進骨骼生長，促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏鬆方面它也起重要作用。兒童經常食用，對骨骼的發育大有益處。
6、防止心腦血管疾症： 如將橄欖製成的油作為主要食用油，能減少體內有害的低密度脂蛋白膽固醇數量，而不降低體內有益的高密度脂蛋白膽固醇數量。
7、促進血液循環：橄欖能防止動脈硬化以及動脈硬化並發症、高血壓、心臟、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
8、改善消化系統功能：橄欖能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結石，並對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外橄欖油還有一定的通便作用。
9、保護皮膚：橄欖含有維生素 E, 和抗氧化成分，因此它能保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。
10、提高內分泌系統功能： 橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。健康人食用橄欖，體內的葡萄糖含量可降低 12% 。
11、防癌作用 ：由於橄欖中的脂肪酸有抗過氧化物作用，並含有微量元素，因此它能防止某些癌變，如乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌 等等。
12、防輻射作用 ：橄欖還有增強防輻射的功能。由於橄欖含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能。
13、抗衰老作用：橄欖眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口癒合。還有助於美化人的外表，減少皺紋的產生。橄欖含有的抗氧化劑可以消除體內自由基，恢復人體臟腑器官的健康狀態，能防止腦衰老，並能延年益壽。
(5)石斛橄欖煲瘦肉的功效擴展閱讀
橄欖湯的食用須知
新鮮橄欖的種仁里含有生物鹼，鐵器、銅器等金屬遇到生物鹼後會發生氧化反應，用鐵菜刀擠壓橄欖時，把橄欖的核擠破了，於是種仁里的生物鹼與鐵刀發生了化學反應，其產生的化學物質可能對人體有害。
如要避免這種情況，可以用非金屬類的器皿去按壓橄欖，或者是保持橄欖種仁的完好性。
6. 沙欖煲瘦肉有什麼功效
一、功效
補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
二、營養
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
橄欖果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，含鈣量也很高，且易被人體吸收，尤適於女性、兒童食用。
國內外研究資料表明橄欖果實中還含有濱蒿內酯，東莨菪內酯，-3，3-二羥基-4，4-二甲氧基芪，沒食子酸、逆沒食子酸、短葉蘇木酚、金絲桃苷和一些三萜類化合物，揮發油、黃酮類化合物。
三、適用人群
濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
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「沙欖煲瘦肉」做法
1、備好材料，瘦肉先用鹽腌20分鍾，沙欖洗干凈（可切片，更好出味）。
7. 青橄欖石斛瘦肉湯的功效
青橄欖石斛瘦肉湯養胃陰、沮胃熱、除煩止渴、滋補的功效。
青欖還具有多種葯用功效，其性平味甘酸澀，可清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、健胃消食;石斛味甘，性微寒，具有養胃生津、滋陰清熱的作用，臨床上以清胃熱、養胃陰為主，它最大的特點是清熱但不過於寒涼，養陰而不偏於滋膩。
(7)石斛橄欖煲瘦肉的功效擴展閱讀：
豬瘦肉的營養價值和食療效果：
1、豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、豬瘦肉的營養非常全面，不僅為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養元素。
相對牛羊肉來說，豬瘦肉的營養優勢在於含有豐富的B族維生素，能調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增強免疫系統和神經系統的功能，促進細胞生長和分裂，預防貧血發生，而且豬瘦肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
8. 橄欖瘦肉湯的功效和作用是什麼
橄欖瘦肉湯味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
適用人群：濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
做法：
主料：青橄欖4顆、豬瘦肉150g。
輔料：姜1片、鹽適量。
1、瘦肉切適量大小，並切姜一片；
以上內容參考網路—青橄欖煲瘦肉
9. 石斛和橄欖樹能一起吃嗎
可以，青橄欖現在普遍用於降壓，和鐵皮石斛可以相輔相成，對嗓子也很有好處。以上的兩種葯物有相似的功效，都可以清熱養陰、潤肺生津，是可以共同使用的，不會發生沖突。
石斛的作用
味甘、淡、微苦，性微寒。歸胃、肺、心、腎經。體堅質潤。滋陰清熱，養胃生津，潤肺止咳，益腎明目。主治熱病傷津，虛熱不退，胃陰不足，口乾咽燥、脘痛干嘔、肺燥咳嗽，腰膝酸軟，陰傷目暗。本品甘涼清潤，主入胃腎，作用重在中下二焦，既清胃熱生津止渴，又滋腎陰退熱明目，為津傷口渴、陰虛目暗良葯。
石斛的飲食禁忌
1、不可與其他葯材同煎熬：當石斛以及與其他葯材一起煎煮，應提前煮30分鍾以上的時間，並與其它草葯與煮直到沸騰，從而更好地發揮療效。
2、吃石斛後不可以吃蘿卜：石斛食用後，需要時間在胃，消化吸收和排便；蘿卜通氣效果，食用石斛然後吃胡蘿卜，會影響鐵皮石斛有效成分的吸收，從而減少預防疾病和保健的作用。
3、石斛不可以和綠豆一起吃：綠豆對鐵皮石斛功效的發揮有抑製作用，因此，兩種食材千萬別一起食用。
4、石斛與凝水石、巴豆相剋；不宜與僵蠶、雷丸同用。
橄欖的作用
橄欖裡面是含有十分豐富的維生素C還有鈣的元素的，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質。認為，青橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒，冬春季節，每日嚼食2～3枚鮮青橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經常食用，對骨骼的發育大有益處。
橄欖的飲食禁忌
青橄欖是不能和牛肉一起吃的，因為這樣會引起來腹脹的情況，還會讓胃部不舒服，不過不會有中毒的情況發生，所以平時為了身體的健康，最好不要把青橄欖和牛肉一起吃。
10. 橄欖燉瘦肉喝有什麼好處
青橄欖果肉含有豐富的營養物，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育有幫助。新鮮橄欖甘酸、性平，可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，並有清熱、化痰、消積和利咽喉之功效。青橄欖加瘦肉煲的湯潤肺滋陰，清肺利咽，祛痰理氣，清熱解毒
這個問題你得請教中醫或者學習中葯的.
我是一名中醫,給你點建議:
1 你說的問題其實是食療問題.
2 你的配方有科學性.並非樓上說的"難說"以及"天方夜譚"等
至於解釋,我的認為是:
真正起作用,就是起到鎮咳作用的是橄欖和鹽分.豬舌頭和瘦肉對於咳嗽沒什麼作用,但是有相得益彰的作用.
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