『壹』 海參燉湯的做法
在家常飯中，要是想起補湯，烏雞湯就是說優選。大家都了解，烏雞湯不僅美味可口，並且具備滋補養生的功效，一般患者初愈都是燉來喝一喝。不光這般，平常在家裡燉一燉也是非常好的。非常是來一碗海參花膠烏雞湯也是非常好的挑選。
海參花膠烏雞湯的做法
單純性的海參燉瘦肉湯並不是很好吃哈，喝過一陣子，今日我們加多一些原材料，海參花膠，這么一來，味兒好吃多了！
下邊我們討論一下海參花膠烏雞湯的做法
原材料：海叄1條，魚膠2片，烏骨雞1/3隻，大棗，枸杞子，山葯，生薑片。
作法：
1、海叄提早泡開好(這一我不懂，舅母提早泡好交給我的，放到冷藏，每一次用提早取下解除凍結就可以了)
2、花膠泡發好。
3、烏骨雞剁一小塊淖去鮮血。
4、清洗大棗，枸杞子，山葯。
5、薑片削皮切開。
6、所有原材料一起放進燉鍋內，文火燉4鍾頭。
海參花膠烏雞湯的營養成分
與一般雞脯肉對比，烏骨雞有10種碳水化合物，其蛋白、維生素b22、維生素b3、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的成分高些，而膽固醇和脂肪率則非常少，烏骨雞是補虛勞病、養人體的極好上品。服用烏骨雞能夠提升生理學功能、防衰老、強筋壯骨健骨。對預防骨質疏鬆、佝僂病、女性缺鐵性貧血症等有顯著作用。
魚膠能補腎益精，滋潤筋絡，能治療腎虛 提升性能力遺精及生完孩子(生完孩子食品)風痙。魚膠含豐富多彩的蛋白及膠原纖維，具滋陰養顏，補腎壯陽，健壯功能。腰酸腿軟，體質虛弱，最適合常常服用。
海參的作用：益腦、益智類、長命—海叄帶有18種碳水化合物，賴氨酸、膠原蛋白粉、粘多糖、鹽酸軟骨素、皂苷、活性多肽及多種營養元素和營養元素等特異性成分，是您的性命防腐劑。
『貳』 求海參湯的家常做法。
用料
主料；海參（干）1個。
輔料；湯料1包。
海參湯的做法
1、凍干海參放入純凈水中浸泡。
『叄』 人參、鹿茸、石斛、海參、靈芝、冬蟲夏草屬於保健品還是葯品
不能一概而論，這些是傳統認知可作為滋補保健的滋補品，但也要根據個人體質來選擇如何滋補以及保健功能。能否用作保健品或葯品取決於是作為原料或提取物使用以及被加工利用後的適用范圍，如配伍作為葯材使用或者提取有效成分作為葯物使用。
『肆』 血鰻魚燉靈芝好還是燉石斛好
靈芝，又名紅芝，靈芝菌、靈芝草、木靈芝等。屬擔子菌綱，多孔菌科，生於山地枯樹根上，也可人工培植。我國清代開始人工栽培。由於過去靈芝是生於深山老林的稀有物種，故古代人間稱它為「仙草」，供觀賞，亦供葯用。
靈芝是營養、葯用較高的菌類。含有糖蛋白、15種氨基酸、糖類、纖維素、維生素B2、維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂等多種營養成分。性溫味甘，平，具有益精氣、強筋骨、健脾安神之功效。適用於心悸失眠、健忘頭暈、神疲乏力、中毒昏厥、食慾不振等症。現多用於治療神經衰弱、慢性支氣管炎等症。
中國科學院研究證實，靈芝對癌細胞生長具有明顯抑製作用。可提高機體的免疫功能，促進免疫細胞因子的產生，對神經系統、心血管系統、呼吸系統、消化系統、內分泌系統和代謝系統均有良好作用。
靈芝葯膳：
1、靈芝燒牛頭皮
原料：水牛頭皮750g，靈芝50g，香菇35g，蔥節150g，生薑片40g，料酒50g，冰糖糖色、川鹽、味精、水豆粉、高湯、雞骨、豬排骨、胡椒粉、香油、化雞油各適量。
製作：將水牛頭皮(用松香粘盡余毛)用明火燒至起泡，用熱水浸泡軟，刮盡粗皮，改刀成九塊，投入沸水鍋里焯水後，再次刮洗干凈；凈鍋內放焯水後雞骨，豬排骨，以及蔥節100g，生薑片25g，胡椒粉，牛頭皮，煮至肥糯待用。靈芝、香菇去蒂，洗凈，改刀成片；炒鍋內放化雞油燒熟，下生薑片15g，蔥節50g，靈芝，牛頭，香菇炒香後，加高湯，料酒，糖色，川鹽，燒至入味汁少量時，放味精，香油和水豆粉收汁濃味，起鍋即成。
製作關鍵：要選擇水牛腦頂皮，用松香粘盡余毛後，火燎並刮洗干凈；在煮時，用大火燒沸後，改用小火燜煮6小時左右。
特點：色澤金黃色發亮，味鮮醇厚，咸鮮回甜，(火巴)糯適口。
2、靈芝海參
原料：靈芝70g，水發海參50g，酸蘿卜50g，泡野山椒35g，生薑片15g，胡椒粉5g，料酒40g，香醋10g，川鹽，味精，香油，混合油各適量，凈香菜25g。
製作：水發海參用刀在腹部上剖劃一刀，洗凈內外，切成片，投入沸水鍋中焯水後，撈出，用鮮湯喂起待用。靈芝去蒂，洗凈，改刀成片，酸蘿卜切片。砂鍋內放混合油燒熱，下酸蘿卜片，野山椒，生薑片炒香後，加鮮湯，靈芝，海參片，胡椒粉，料酒，川鹽，燒至入味，放味精，香油，香醋，凈香菜推勻，端鍋上桌即成。
製作關鍵：要選用大刺黑參，不用象牙參。參片不宜過薄。
特點：酸辣鮮香，肥糯可口。
3、靈芝鴨掌
原料：鴨掌12隻，大蒜瓣100g，靈芝80g，大蔥頭50g，化雞油、川鹽、高湯、味精、水百粉各適量。
製作：鴨掌切去指甲，投入沸水鍋中焯水後撈入凈鍋內，加高湯煮熟，去鴨掌骨待用。靈芝去蒂，洗凈，改刀成片；炒鍋內放化雞油燒熟，下大蒜瓣炒幾下，加入高湯，靈芝片，鴨掌，大蔥頭，川鹽，燒至(火巴)而入味時，放味精，水豆粉收汁濃味，起鍋即成。
製作關鍵：應將大蒜瓣蒂和尖各切少許不要；勾芡要在(火巴)而入味，汁少量時勾水豆粉收芡，芡汁不宜過濃或稀。
特點：咸鮮蒜香，味美可口，食用方便。
『伍』 海參與靈芝能否同時煲湯，求速答
沒有必要，再也個也破壞了海參惡口感和營養，靈芝熬湯是對的但是海參最好的食用方法是孔府直接食用
『陸』 海參湯的做法
做粥比較好 簡單又營養。
即食海參一根 鹽1/4茶匙(1克) 芹菜1根 姜1小塊 米飯一碗(或大米50克)
做法
1)鍋中倒入清水，大火煮開後，倒入米飯攪拌幾下後，待米飯攪散後，改成中小火，煮30分鍾。(如用大米，先洗凈後浸泡30分鍾，再倒入煮)
2)趁著這個時間，將芹菜切成碎末。海參切成薄片。姜去皮切成細絲。
3)待米開花，粥變得粘稠後，放入姜絲，海參片和芹菜，調入鹽，攪拌均勻後，改成大火繼續煮3分鍾，在煮的時候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。
『柒』 海參湯做法
海參湯的簡單做法有很多，包括海參雞湯、海參木耳煲排骨湯、海參蛋花湯等等。其做法為：
一、海參雞湯
准備食材：海參2隻、鹽2勺、雞胸肉2塊、雞精2勺、蔥1株、香菇若干、大蒜5顆、姜絲若干、黃酒2勺。
註：熱水泡：先用熱水將海參泡24小時，再從腹下開口取出內臟，然後換上新水，上火煮50分鍾左右，用原湯泡起來，過24小時後即可。平時一般用熱水泡發，比較快。
冷水泡：將海參浸入清水內，約3天即泡發；取出剖腹去腸雜、腹膜，然後再換清水浸泡，待泡軟後即可加工食用。此法在熱天要多換幾次水，並經常注意是否已變軟。
1、海參和香菇泡發30分鍾以上，雞胸肉清洗干凈。
2、雞胸肉切成片。蔥姜蒜切段切絲。
3、香菇切成絲。海參也切成絲。
4、熱鍋熱油，將蔥姜蒜爆香。
5、到入雞胸肉翻炒。分別加入1勺鹽、雞精和黃酒翻炒至斷生。
6、炒熟的雞胸肉倒入砂鍋中。
7、大火燒開後，揭開鍋蓋，加入香菇絲，加入1勺鹽、雞精和黃酒。
8、將海參湯轉小火慢燉1小時。
9、海參很容易熟，所以最後加入，再轉大火燒開，燒上三分鍾即可
『捌』 海參湯的做法
原料：
干刺海參100克、當歸30克、黃花100克、百合20克、姜絲10克。
做法：
1、泡發海參的方法：先用熱水將海參泡24小時，從腹下開口取出內臟；換上新水，上火煮50分鍾左右，用原湯泡起來，24小時後就可以做湯使用了；燒熱水，放入海參，1分鍾後撈起備用，這樣可以有效去掉海參的腥味。
2、重新起鍋，燒熱油，爆響姜絲，下入泡好的黃花加入足量的清水和當歸煮沸。
3、最後加入百合、海參，一起大火煮5分鍾。
4、加入鹽、胡椒調味，鮮美的海參當歸湯就做好了。
牛奶刺參；
主料：刺參、純牛奶配料：上等薏米、精選蜂蜜特點：古法新做，人人皆宜，全天所需營養一網打盡。
做法：將水發刺參發制洗凈後待用。純牛奶下鍋中，以中火加洗凈的薏米煨制，待薏米熟後調以蜂蜜，以個人口味適合宜佳。
胡椒海參湯的做法 - 胡椒海參湯是最常見的家常菜之一，那麼胡椒海參湯怎麼做呢？胡椒海參湯的做法有很多種，在這里介紹最常用的胡椒海參湯做法，詳細的做法如下: 胡椒海參湯的做法（魯菜） 特點：清淡爽口，味鮮微辣。 材料：水發海參750克，胡椒粉3克。調料 熟大油、蔥各25克，料酒15克，鹽4克，味精5克，生薑水10克，香油、醬油少許，雞湯750克。 做法：1、把發好的海參放於清水中，逐個細心摳去腹內黑膜，洗凈泥沙、片成大片，在開水中氽透控出水分。香菜擇好洗凈切成3厘米長的段。2、炒勺上旺火，將熟大油燒熱放入蔥絲稍炒，烹入料酒加入雞湯、味精、毛薑水、醬油鹽和胡椒粉，將海參片也放入湯內，湯開後將浮抹撇去調好味，淋入香油盛入大湯碗中，撒上蔥絲和香菜段即可。
海參木耳煲排骨湯
菜系及功效： 工藝：煮
海參木耳煲排骨湯的製作材料：
主料：海參（水浸）500克,木耳(干)50克,豬排骨(大排)500克,火腿25克
調料：大蔥5克,姜10克,鹽3克
海參木耳煲排骨湯的做法：
1. 木耳用清水浸至發大，撕成小塊，放入滾水中煮五分鍾，撈起洗凈。
2. 排骨放入滾水中煮五分鍾，撈起洗凈。
3. 海參洗凈，放入滾水中，加入姜一片，蔥一條，酒半湯匙煮滾，再煮五分鍾，撈起洗凈，切大件，盛筲箕內滴干水。
4. 水11杯或適量，放入煲內煲滾，放入排骨、火腿、姜、木耳煲滾，慢火煲二小時，放下海參再煲一小時，下鹽調味。
木耳海參湯
配料:
主料：水發海參
輔料：木耳、銀耳、黃瓜
調料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜
特色：養陰潤燥、鮮咸營養。
操作:
1、將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用；
2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海參，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。
家庭常用食用方法和食療作用
1、水發後直接食用。
2、家常做菜，做湯時將其片成片一起炒燉都可（以上已介紹不少了）。
3、海參適量，加冰糖，煮湯，每日早晨空腔服食（療程不限），治療高血壓動脈硬化。
4、海參研細末，每次用2克，加阿膠6克，加開水半杯溶化，空腔用米湯沖服，每日三次，制痔瘡出血。
5、羊肉海參湯：海參、羊肉切片，同煮湯，加入生薑，食鹽調味食用適用於陽萎，小便頻數
6、豬肉海參湯：海參、豬瘦肉切片，同煮湯，加鹽調味食用。適用於體弱或病後、產後調補之用。
7、肝胰扒海參：海參50克水發洗凈；豬胰1條、豬肝100克，切成長塊，放入開水過一下（去腥氣），放入砂鍋內，加入海參、雞湯、醬油、料酒、白糖、薑片、蔥、鹽、豬油燉熟食用。有補腎潤燥，養血補血作用，使用於遺尿、遺精、陽萎、小便頻數。
8、木耳豬腸海參湯：木耳30克，海參20~30克，豬大腸150~200克，同煮湯，用食鹽，味精調味食用，可治陰虛腸燥之便秘。
9、海參珍珠湯：海參50克煮爛，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬勻後瓶裝，每次一湯匙，每日2~3次。有鎮痛、消炎、滋臟護肝昨用；
10、海參大棗（去核），融干為末，每次服10克，用溫開水送服。可治血虛症，亦適用於胃及十二指腸潰瘍。
11、海參500克，酒炒全<鱉>子、巴<韓>肉、鹽水炒牛膝、破故紙、龜板、鹿角膠、枸杞子各120克，羊腎（去筋）、鹽水炒杜仲，蔥絲子各200克，海濤肉100克，豬脊髓十條（去筋）上述中葯共研細末，用豬脊髓、鹿角膠等合丸，每次服12克，溫酒送下，治腰痛，夢遺滑精。
12、海參粥：水發海參50克，黃米100克，將水發刺參切成片與黃米同時煮成粥，溫熱服用。
13、海參湯：150克，雞肉（或豬肉、排骨等肉類）250克，燉服服用；
『玖』 石斛海參湯哪類人不能喝
對海鮮過敏的人都不能食用