Ⅰ 糯米的營養價值及功效
糯米的營養價值
糯米是一種營養價值很高的穀物，現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。
1、含鈣高，有很好的補骨健齒的作用。
2、富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米的功效與作用
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
滋 補 佳 品
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
緩解脾胃虛寒
適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
緩解尿頻症狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
Ⅱ 山葯石斛糯米的功效
你好，山葯益氣養陰，補肺脾腎，固精止帶。石斛養陰清熱，益胃生津，同濡米一起熬粥，可以起到健脾，養胃生津的作用，對於兒童的遺尿也有好的療效。
具有養陰補血、滋肝益腎之功效，適用於骨質疏鬆症、肝痛陰虛症、腰痛骨酸、心煩熱、口乾燥、尿黃、便干，形體消瘦、面色萎黃等症。
Ⅳ 糯米炒熟熬粥的功效
糯米粥的做法很簡單，就是將糯米煮成粥，糯米粥口感嫩滑軟糯，而且營養豐富，是一道非常美味的食物。糯米中含有的營養非常豐富，主要有糖類、鈣、鐵、脂肪、蛋白質、磷、澱粉和維生素B2等等，是非常溫補的食物之一。糯米煮粥要怎麼做才好吃，吃糯米粥對身體有哪些好處。
一、所需食材
糯米100克，冰糖適量。
二、製作方法
將糯米淘凈，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥服食，喜好甜食者，可加白糖適量同煮服食。
三、營養價值
中醫認為，糯米性味甘、溫，入脾、胃、肺經，有補中益氣，固表止汗之功，適用於脾胃虛弱，久瀉，便溏食少，表虛自汗等。《本草綱目》言其「暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發痘瘡」。《本草綱目拾遺》言其「止消渴」。《名醫別錄》言其「溫中，令人多熱，大便堅」。本品補益脾肺，固表止汗療效甚佳，《飲食辨錄》言「糯米粥，功專補肺，治肺虛熱咳，惟其補肺，故又能固表，肺主皮毛也。肺虛表熱，漏汗不止，最宜」。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
四、食用禁忌
1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;
2、糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。
3、糯米食品宜加熱後食用且不宜一次食用過多。
4、本品性極柔粘，難以消化，故脾胃虛弱者不宜多食。
5、《本草綱目》言「糯性粘滯難化，小兒、病人、最宜忌之」。
Ⅳ 紅薯糯米粥的功效
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素，紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止骨鈣流失。
除了鈣質外，紅薯還含有大量的鉀和鎂，這兩種物質可以維持體內的離子平衡，減緩因年齡增長而造成的鈣質流失。紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌，降低腸道疾病的發生率。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
(5)石斛糯米粥功效擴展閱讀：
紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。
這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。
紅薯里含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到「燒心」。胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。
Ⅵ 糯米紅棗粥有什麼功效
羊骨紅棗糯米粥有補脾養血、益氣補腎、健骨固齒的功效。適宜於青少年旺盛生長期的補鈣。 1.健脾益胃：脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食慾,止瀉的功效;紅棗和生薑,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等症狀. 2.補氣養血：紅棗為補養佳品,食療葯膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血.台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力. 3.養血安神：女性躁鬱症,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養血安神,舒肝解郁的功效. 4.緩和葯性：紅棗常被用於葯性劇烈的葯方中,以減少烈性葯的副作用,並保護正氣.如：「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉葯的毒性,保護脾胃不受傷害. 紅棗是補氣養血的聖品,同時又物美價廉,民眾無需h買坊間昂貴的補品,善用紅棗即可達到養生保健的功效.
Ⅶ 糯米小米粥的功效與作用是什麼
糯米小米粥主要是用小米和糯米共同熬制而成的一種粥品。其中營養價值比較豐富，含有大量的碳水化合物、維生素、氨基酸，可以增強人體的免疫力，並且可以起到健胃止嘔的功效。
對於胃熱導致的口臭、惡心有很好的輔助治療作用。而且可以補中益氣、安神助眠、對於氣血虧虛導致的頭暈頭痛、失眠多夢有很好的輔助治療功效，而且可以降低身體內的膽固醇含量，預防高血脂症。
注意事項
虛寒與氣滯體質的人要少吃小米。由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
新鮮的五穀雜糧才具有最旺盛的生命力，其營養成分也最豐富。所以大家在熬制小米粥的時一定要盡量選擇新鮮的小米。新鮮的小米粥胃黏膜有保護作用，適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用，而貯存過久的陳舊小米則有致潰瘍的作用。所以熬粥所用的米必須是優質新米，否則小米粥的滋補作用會大打折扣。
以上內容參考網路-小米粥、人民網-小米粥怎麼煮營養更豐富 煮小米粥的注意事項、人民網-糯米入粥滋補脾胃 變著花樣吃糯米
Ⅷ 糯米的功效與作用及禁忌
糯米的功效與作用：
1、補鈣：糯米含有大量的鈣質，經常食用能有效緩解骨質疏鬆症和堅固牙齒，適合需要補骨健齒的人食用。
2、補腎：糯米富含鈣、鎂和磷等多種礦物質微量元素，是一種溫補壯強的食物，能益氣補腎。
3、預防乏力：糯米富含人體所需多種營養元素，而且性質溫和，能很好的滋補身體從而預防身體乏力症狀的出現。
4、健脾補血：糯米味甘性溫，能健脾養胃和益氣補血，對防治脾胃虛寒和食慾不佳等症狀有一定療效。
5、緩解妊娠期症狀：孕婦適當的多吃糯米製品，能有效緩解孕期出現的腹部墜脹的症狀。
食用糯米的禁忌：
1、糯米的糖、碳水化合物和鈉含量都比較高，熱量也較高，肥胖者、糖尿病患者、腎臟病患者和血脂症患者等盡量不要吃。
2、糯米不易被消化，消化功能弱者如兒童、老人和病人是不適合食用的。
3、糯米屬溫熱類食物，過多食用容易上火，所以發燒、咳嗽和黃疸等病人應當盡量少吃或不吃。
4、糯米盡量不要與蘋果一起吃，容易造成消化不良。
5、糯米不要與連子一起吃，會影響人體對鈣質的吸收。
6、糯米也不要同雞肉、雞翅和雞胸脯肉等一起吃，容易引起身體不適。
(8)石斛糯米粥功效擴展閱讀
糯米的營養成分：
糯米富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等營養成分，是一種營養價值很高的穀物。每100克糯米中含有：
348千卡能量、78.3克碳水化合物、7.3克蛋白質、1克脂肪、0.8克膳食纖維、137毫克鉀、113毫克磷、49毫克鎂、26毫克鈣、2.3毫克煙酸、1.54毫克鋅、1.54毫克錳、1.5毫克鈉、1.4毫克鐵。
1.29毫克維生素e、0.25毫克銅、0.11毫克硫胺素、0.04毫克核黃素、18.7微克葉酸和2.71微克硒。
Ⅸ 糯米粥有什麼好處
糯米粥有補中益氣，固表止汗的作用。適用於脾胃虧虛，食慾不振，便溏久泄，以及氣虛不固，久汗不止等。.注意：本品性極柔粘，難以消化，故脾胃虛弱者不宜多食。 小兒、病人、宜忌之。做糯米粥時可添加不同原料：將糯米粥煮至快熟時，加入馬蹄丁、香菇丁、松仁、豬肉略煮即成。能潤心肺、清火毒、有滋養強壯的作用。在糯米粥將熟時加進新鮮枸杞葉稍煮後，打入雞蛋攪勻即成。食用時加入少許鹽調味具有清血解熱、利尿健胃的功效。 在糯米粥中加入未全開的玫瑰花瓣(食材)、櫻桃、白糖稍煮即成。有行氣利血、散淤止痛的功效。和紅棗一同煮粥加適量紅糖攪勻趁熱食用 。養胃補虛，治脾胃氣虛所致的胃脘隱痛，喜溫喜按者。
Ⅹ 糯米的養生功效
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗的功效。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗出、氣短無力、妊娠腹墜脹等症，適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。糯米所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解，如果患有胃炎、十二指腸炎等消化道炎症者，應該少食。老人、小孩或病人也宜慎用。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重，或其他慢性病(如腎臟病、高血脂)的人要盡量少吃。
糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀粥服食，不僅營養滋補，且易消化吸收，養胃氣 。 糯米性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣.對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有「糯米粥為溫養胃氣妙品」。
糯米有收澀作用，對尿頻盜汗有較好的食療效果。 老人、兒童、病人等胃腸浦化功能障礙者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者盡量少吃或不吃。
糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
濕熱痰火偏盛、發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病症患者不宜過多食用。 《本草綱目》：脾肺虛寒者宜之。
《本草綱目》：糯米黏滯難化，小兒、病人最宜忌之。
《本草求真》：凡老人小兒病後均忌。
《本經逢原》：糯米，若作糕餅，性難運化，病人莫食。
《得配本草》：入手、足太陰經。多食昏五臟，緩筋骨，發風氣，生濕熱，素有痰熱風病及脾病不能轉輸者食之最能發病成積，病人及小兒最宜忌之。
《飲食須知》：多食發熱，壅經絡之氣，令身軟筋緩，久食發心悸及癰疽瘡癤中痛。同酒食之，令醉難醒。
《醫葯六書葯性總義》：糯米粥為溫養胃氣妙品。
《本經逢原》：糯米，益氣補脾肺，但唐粉作稀糜，庶不黏滯，且利小便。
《日用本草》：味甘，平。
《本草拾遺》：主消渴。
《本草撮要》：入手足太陰、陽明經。
《別錄》：溫中，令人多熱，大便堅。
《四產本草》：主痔疾，（糯米）以駱駝脂作煎餅服之，空腹與服。
《食性本草》：能行榮衛中血積。解芫菁毒。
《綱目》：暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發痘瘡。
孫思邈："脾病宜食，益氣止泄。"
孟詵："治霍亂後吐逆不止，清水研一碗，飲之。"