可以喝石斛煲湯的食材有：蘆根、天冬、麥冬、淮山、白術、玄參、西洋參。
石斛煲湯有：石斛二冬飲、石斛養胃茶、石斛開音茶、石斛明目茶、石斛靈芝茶。
1、石斛二冬飲
材料：石斛20g，蘆根20g，天冬10g，麥冬15g
做法：上述材料洗凈，加水500ml，文火熬煮至200ml，每日兩次。
功效：養陰生津，清火退熱。適用於外感熱病後期大熱已去，陰津不足，低熱纏綿表現為唇乾、尿黃、口乾喜飲卻飲而不解渴、體溫波動於37.5℃~38℃附近。這里石斛、蘆根最好用鮮品，效果顯著。
2、石斛養胃茶
材料：石斛10g，淮山20g，白術20g
做法：山蔬菜料洗凈，加水1000ml，文火熬煮至500ml，每日1次。
功效：益氣養陰，清熱健脾。對氣陰兩虛型慢性胃炎、消化道惡性腫瘤（胃癌、胰腺癌等）表現為納呆口乾、胃中嘈雜灼熱、大便困難並偏干者比較適合，這里石斛最好用鮮品。
3、石斛開音茶
材料：石斛10克，麥冬20克，玄參10g，西洋參5g
做法：上述材料洗凈後加水500ml，文火熬煮至200ml，每日一次，分兩次服用。
功效：益氣生津，利咽開音，適用陰虛型慢性咽炎或講話、唱歌過度導致聲音沙啞者。
4、石斛明目茶
材料：石斛15g，淫羊藿15g，蒼術10g，粳米10g
做法：上述材料洗凈後加水500ml，文火熬煮至200ml，每日一次，分兩次服用。
功效：去翳明目。對於治療白內障、老年性黃斑病變者有一定的功效。
5、石斛靈芝茶
材料：石斛10g，五味子15g，黃精10g，赤靈芝20g
做法：上述材料洗凈後加水1000ml，文火熬煮至400ml，每日一次，分兩次服用
功效：滋陰補腎，斂氣安神，對於陰虛型糖尿病、高脂血症、神經衰弱、慢支肺氣腫、放化療後病人表現為口乾口苦、失眠多夢、乾咳氣短有一定的輔助治療功效。
(1)養肝石斛燉什麼好擴展閱讀：
石斛雖好，別亂服更別過量
中醫專家指出，雖然石斛自古有「救命仙草」之稱，但並非治百病神葯，需要辨症、辨體質而用，氣虛、陽虛、血虛而無熱者，不宜石斛進補。千萬不要超量服用石斛。一般情況下，健康人群、亞健康人群，每天的鮮品服用量控制在10g~20g即可；服用干品的量則應該控制在3g~5g。
B. 燉什麼湯養肝，保肝
養肝護肝靚湯
雞骨草蜜棗瘦肉湯
高溫天氣又遇落雨，每次雨過天晴，太陽蒸發著地上的水，有點像洗桑拿，也有人稱為「桑拿天」。人體容易感冒或出現喉嚨乾燥、發炎、紅眼病等症狀，此時適宜飲用雞骨草湯水清熱消炎，而且對養肝、護肝有很好的效果。
材料：雞骨草：100克 、梅頭肉：300克 、陳皮：1小塊 、蜜棗：3粒 、姜：1片 、水：8碗
做法：
1. 雞骨草沖洗，稍浸泡；
2. 梅頭肉洗凈切塊，氽水撈起；
3. 陳皮用清水泡軟，颳去白瓤；
4. 將6碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效：
清利濕熱、消炎益肝。對急性肝炎、濕熱盛、口苦、煩熱、小便赤黃，可用本湯作食療。
五葉神苦瓜干燉水鴨，具有清熱解毒、養肝降脂的功效，為一道春日老少皆宜的滋補靚湯。五葉神，別名七葉膽、小苦葯公羅鍋底，賦有「南方人參」之美譽，性味 、性寒、味苦，具有消炎解毒，止咳祛痰的功效，現多用作滋補強壯葯。苦瓜干消暑清熱，解毒，健胃。
石斛海底椰燉鵪鶉，具有滋陰安神、降火潤肺之功效。石斛，益胃生津，滋陰清熱，用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。海底椰原產非洲，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，且具有滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能的作用。鵪鶉營養價值高，含有豐富的蛋白質和維生素，是極好的營養補品，有動物「人參」之稱，有利水消腫，益氣續氣，補益五臟，實筋骨，耐寒暑，消結熱的功效。
海星蠍子土茯苓燉鷓鴣
功效：清熱解毒、祛濕利水。
配料：秘制湯包（花粉）、海星、蠍子、土茯苓、鷓鴣等。
枸杞頭海玉竹水鴨湯
功效：瀉火、祛濕、解毒。
配料：秘制湯包、枸杞頭、海玉竹、野生靈芝、水鴨等。
貓爪草海金錢赤肉湯
功效：瀉火、祛濕、解毒。
配料：秘制湯包（花粉）、貓爪草、海金錢等。
木棉花薏米冬瓜龍骨湯
功效：清熱解毒、健脾利濕。
配料：秘制湯包（花粉）、木棉、花薏米、冬瓜、龍骨等。
海星蠍子土茯苓燉鷓鴣
功效：清熱解毒、祛濕利水。
配料：秘制湯包（花粉）、海星、蠍子、土茯苓、鷓鴣等。
蟲草孢千斤拔田七花水鴨湯
功效：養肝、護肝、解肝毒、解煙酒。
配料：秘制湯包（蟲草孢）、千斤拔、田七花等。
蟲草孢金蟲草地蠶水鴨湯
功效：清咽潤肺、滋陰抗病毒、增強抵抗力。
配料：秘制湯包（蟲草孢）、金蟲草、地蠶等。
川貝魚腥草豬肺湯
功效：潤肺止咳、消炎解毒。
配料：秘制湯包（花粉）、川貝、魚腥草等。
天山雪蓮金嗓子土雞湯
功效：清咽潤肺、養肝降脂。
配料：秘制湯包、天山雪蓮、金嗓子、野生靈芝等。
田基黃小肚湯：豬小肚一個、田基黃50克、赤小豆50克、大棗10枚、清水2000毫升，熬成750毫升，去葯渣飲湯吃豬小肚。
作用：保肝健脾，利濕熱，退黃，無黃疸亦可服。
糯稻根瘦肉湯：瘦豬肉150克、糯稻根100克、綿茵陳30克、薏米30克、清水2000毫升，熬成750毫升，去葯渣飲湯吃肉。
作用：保肝健脾，利濕熱，退黃，無黃疸亦可服。
泥鰍雞骨草湯：泥鰍魚200克(先用鍋煎微黃) 、雞骨草50克、白花蛇舌草30克、大棗10枚、清水2000毫升，熬成750毫升，去渣飲湯。
作用：保肝降酶。
豬肚砂仁萊菔湯：豬肚一個、砂仁15克打碎、萊菔子30克打碎、大腹皮50克、清水2000毫升，把諸葯用紗布包好放豬肚內，然後熬成750毫升，去渣飲湯吃豬肚。
作用：開胃醒脾，護肝降酶。
木耳冬菇湯：雞肉或瘦肉適量、黑木耳30克、冬菇30克、針菜30克，3種干品先用水浸開洗凈，然後按家常烹飪煮成湯料或蒸來食用。
作用：健脾護肝，化瘀降酶。
水魚牛膝湯：水魚(鱉) 200克、懷牛膝30克、丹參30克、陳皮10克、大棗10枚、清水500毫升～750毫升，置燉盅燉兩小時，飲湯吃水魚。
作用：護肝養陰化瘀，抗肝纖維化或肝硬化。
參芪兔肉湯：兔肉500克、黨參50克、北芪30克、蓮子30克、冬菇50克、陳皮10克、清水2000毫升，熬成750毫升，飲湯吃肉。
作用：補氣血增活力，促進肝病恢復。
鯽魚赤小豆湯：本地鯽魚500克(用鍋煎至微黃)、赤小豆100克、花生50克、大腹皮50克、大棗10枚、清水2000毫升，熬成750毫升，去渣飲湯吃魚。
作用：健脾利水消腫，用於慢性肝炎或肝硬化保健
希望對你能有所幫助。
C. 石斛燉什麼好
洋參石斛燉水魚材料：洋參1 5克石斛20克，水魚1隻，豬肉250克，老薑5克，枸杞
1 0克，雞腳250克，蔥5克，食鹽5克，雞粉5克。
製作過程
1．先將豬肉斬件，洋參、石斛洗凈，水魚剖洗干凈。
2．鍋內水燒開，放入豬肉、雞腳、水魚滾去表面血漬，倒出洗凈。
3．將雞腳、豬肉、水魚、洋參、石斛、老薑、枸杞、蔥放入燉盅內，加
入清水燉2't『、時後停火，調入鹽、雞粉後即可食用。
小貼士：石斛有滋陰清熱、生津益胃、潤肺止咳等功效石斛杞菊湯：石斛、枸杞子、女貞子各15g，菊花10g。煎湯飲。
本方以石斛、菊花養陰清熱、明目，枸杞子、女貞子補養肝腎。用於肝腎陰虛，目昏眼花，視力減退。
D. 鐵皮石斛燉什麼最好
鐵皮石斛燉瘦肉最好，可以選擇豬肉，將鐵皮石斛和瘦肉、麥丁、蜜棗等適量搭配，然後放入燉鍋中，再加入適量的開水一起熬燉三個小時左右
E. 石斛煲什麼湯好
石斛性平味甘，具有養胃陰、滋腎陰、生津液、潤肺補脾除虛熱的作用。更重要的是石斛清相火而攝元氣，滋腎水而柔養肝陰，尤為益胃陰。雲苓味甘淡而性平，有寧心安神、健脾利水之功。
石斛菊花沙苑子煲豬瘦肉
材料：石斛、菊花、沙苑子、女貞子、山萸肉各10克，杞子15克，豬瘦肉400克，生薑3片。
烹制：葯材稍浸泡;豬瘦肉洗凈，切塊。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。為3~4人用。
石斛雲苓紅參燉豬瘦肉
材料：石斛25克、雲苓20克、紅參10克(以上中葯店有售)、豬瘦肉400克、生薑3片。
烹制：各物分別洗凈，葯材稍浸泡;豬瘦肉剁碎。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時，進飲時方調入適量食鹽，此量可供3~4人用。
F. 石斛燉什麼好
洋參石斛燉水魚材料：洋參1 5克石斛20克，水魚1隻，豬肉250克，老薑5克，枸杞
1 0克，雞腳250克，蔥5克，食鹽5克，雞粉5克。
製作過程
1．先將豬肉斬件，洋參、石斛洗凈，水魚剖洗干凈。
2．鍋內水燒開，放入豬肉、雞腳、水魚滾去表面血漬，倒出洗凈。
3．將雞腳、豬肉、水魚、洋參、石斛、老薑、枸杞、蔥放入燉盅內，加
入清水燉2't『、時後停火，調入鹽、雞粉後即可食用。
小貼士：石斛有滋陰清熱、生津益胃、潤肺止咳等功效石斛杞菊湯：石斛、枸杞子、女貞子各15g，菊花10g。煎湯飲。
本方以石斛、菊花養陰清熱、明目，枸杞子、女貞子補養肝腎。用於肝腎陰虛，目昏眼花，視力減退。
G. 石斛燉什麼湯好
H. 什麼燉石斛好
燉肉最好：
石斛燉兔肉
原料
鐵皮石斛10克，兔肉400克，竹蓀香菇各少許
調料
鹽，味精、胡椒粉，蔥，姜，豬骨湯各適量
做法
1 石斛泡軟洗凈；兔肉剁塊汆水；竹蓀去網洗凈；香菇泡軟改刀。
2 鍋中加蔥、姜、豬骨湯、原料，燉至湯濃肉熟，加鹽、味精，胡椒粉調味即可食用。
營養分析
本品以益胃生津、養陰清熱，益精明目的石斛與其他原料同組成菜，可作為熱病為傷津，口乾煩渴，嘔吐、動脈硬化者的輔助食療。
提示與禁忌
鐵皮石斛為石斛中的上品。
石斛燉瘦肉
食材
主料豬裡脊肉350g石斛15g無花果7顆
輔料鹽適量陳皮適量
步驟
1.裡脊肉切大塊；
2.石斛清洗一下備用
3.准備無花果和陳皮，洗凈；
4.裡脊肉冷水下鍋焯一下然後洗凈；
5.把裡脊肉放入燉盅；
6.再放入陳皮，石斛以及無花果；
7.然後加入適量的開水；按電子燉盅的說明在外圍也加入開水，蓋好蓋子；
8.燉約3小時後加鹽調味！
小貼士
鹽要最後放，這樣營養會更好，用裡脊肉湯會更甜些。