1. 石斛的做法
鐵皮石斛榨汁： 洗凈加純凈水或者溫開水榨汁，可最後連渣飲用； 泡茶： 洗凈後切成薄片用沸水沖泡，連渣食用； 浸酒： 洗凈切碎或拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上白酒中，3個月後即可食用。 即食： 洗凈入口咀嚼口服。其實塔斯曼不錯，直接用鐵皮石斛日常泡茶會更簡單。
2. 石斛的做法與吃法
石斛怎麼吃
1、生吃
取新鮮石斛若干，完全洗凈入口細嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煲湯
(1)取新鮮石斛，將其洗凈，並同時去除部分老根。
(2)將洗干凈的石斛切碎或拍破，之後加水到鍋里(根據自己喝湯比例放置適量的水)。
(3)用文火先煎煮30分鍾。
(4)之後再放入1-2克西洋參再煮30分鍾即可完成。
(5)注意：可重復煎煮2-3次，連渣食用。近代名醫張錫純說：「鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味」。
3、泡茶
(1)取葯店裡買來的石斛，洗凈去除雜質。
(2)切薄片或拍破成顆粒。
(3)煮90度以上開水沖泡後。
(4)過上4-5分鍾即可飲用。
(5)可重復沖泡，連渣食用。
4、熬制葯膏
(1)將石斛洗凈去雜質後。
(2)切碎或拍破。
(3)加水煎熬(可加其他中葯材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水 4)連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。
5、浸泡葯酒
(1)洗凈去除雜質。
(2)切薄片或拍破成碎粒。
(3)以單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它調味料。
(4)3個月後即可食用。
6、美食入膳
(1)洗凈去除雜質。
(2)切薄片或拍破成顆粒。
(3)將石斛和全雞或全鴨。
(4)加入配料酒少許(兩小湯勺)，半片姜，不加其它配料。
(5)一起文火燉2-3小時(檢查時筷子可輕松插入肉中為准)。
(6)根據個人口味加入鹽、糖等，連渣食用(按照傳統中醫，一般不推薦再加其它，特別是糖，會影響葯效吸收)。
(7)用石斛文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
3. 新鮮石斛怎麼製作干石斛
可以曬干，干品更易保存。但是建議新鮮的石斛直接食用，自己曬干會導致石斛多糖含量降低，葯效減弱，而市場上的干品，像江南憶品的鐵皮楓斗、鐵皮石斛干條，都是經過特殊工藝加工製成的，有申請專利，最大程度保留了營養成分。新鮮石斛生吃咀嚼，煲湯，泡茶，榨汁都可以。
4. 石斛養胃糖水怎麼做
前言
石解是一種名貴中葯、性微寒、養胃生津、滋陰清熱、搭配溫熱滋補的紅棗和桂圓肉、可中和和石斛的寒性、能緩解脾胃不適、對慢性胃炎有幫助#石斛養胃糖水#還滋潤五臟六腑兼美容養顏功效、女士們可以常喝哦。
材料
主料：石斛8g、紅棗15g；
輔料：桂圓肉12g、紅糖片30g
石斛養胃糖水
1
備好石斛
2
備好紅棗、桂圓肉和紅糖片
3
將石斛、紅棗、桂圓肉洗干凈、放入養生煲里、加4碗清水大火燒滾轉中小火煮40分鍾。
4
石斛糖水煮至快出鍋前10分鍾、打開蓋放入紅糖片繼續煮10分鍾即可。
5
石斛養胃糖水煮熟盛碗稍晾涼即可享用。
6
成品
7
成品
小貼士
無
5. 石斛燉冰糖的做法大全
石斛燉冰糖
材料：石斛15g、冰糖適量。
製法：將石斛剪碎，置保溫杯中，再加冰糖適量，用沸水沖泡，15分鍾後代茶頻飲。
功效：養陰清熱，生津益胃。
適應症：溫熱病後期低熱不足，口乾渴，及虛勞煩熱，夢遺滑精。亦可用於婦女不明原因低熱，心煩，口乾者。
注意：脾胃虛寒，舌苔白膩者忌用。
6. 石斛多糖是糖
石斛多糖是石斛乾燥根經提取、濃縮、純化而成的水溶性雜多糖，具有免疫調節，降血糖，抗腫瘤抗衰老等作用
7. 石斛熬粥做法
用料
主料石斛10克大米50克
輔料冰糖10克水適量
石斛粥的做法
1.
把大米放入電飯鍋，加適量水
2.
把石斛放進料理機里打碎
3.
打碎的石斛加入電飯鍋，跟米一起煮
4.
設置好電飯鍋時間，開煮一小時
5.
加冰糖拌勻就可以了
8. 什麼是石斛多糖
石斛多糖是石斛獨有的一種活性營養物質，能有效提高機體免疫功能，對人體眼、咽、肺。胃、腸、腎等器官和血液、心血管等疾病有特殊療效，並且具有抗白內障，延緩衰老，抗突變，抗腫瘤等功效，是評判石斛優劣的一項有效指標。
目前市面上的石斛的多糖含量一般都在30%左右，不過用紅花油茶樹共生的古茶石斛可以達到六成。
9. 想做鐵皮石斛汁，怎麼個做法
鐵皮石斛汁的做法
鐵皮洗凈剝去外皮
剪成2、3厘米的小段
投入榨汁機
裝瓶冷藏
10. 鐵皮石斛汁怎麼做
步驟一：將50G新鮮鐵皮石斛洗凈，並剝去老皮，然後剪成2-3CM的小段。
步驟二：將剪好的鐵皮石斛放入普通榨汁機內，加入1000ML純凈水。
(此份量適合4-6人飲用)
步驟三：啟動榨汁機時間設定為3-5分鍾，這樣可以充分的將營養成份榨出。
步驟四：倒出即可飲用，飲用時根據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜，口感更佳。
如需熱飲可延續以下步驟：
步驟五：倒入電磁爐煮壺或牛奶鍋中，用中火煮沸，邊煮邊搖晃避免溢出與煮糊。煮至泡沫消失即可。
步驟六：同步驟四。