Ⅰ 豬肺怎麼煮
【食材】：豬肺，酸菜，生薑，大蒜，蔥，辣椒，料酒，食鹽，老抽，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，啤酒，油等。
【製作方法】
1、首先把豬肺清洗干凈，一定要多清洗幾遍，把里外都清洗干凈，反復搓洗幾次。然後切成片放在盆中在清洗干凈，撈出來備用。
2、酸菜切碎，生薑切片，蔥切段，辣椒切圈圈，大蒜切片，備用。
3、鍋內加入水，將豬肺冷水下入鍋中，再放入薑片，料酒，大火把水燒開，水開後把浮沫撇出來，再煮5分種，之後撈出來。
4、把鍋燒熱，倒入油，油燒熱以後倒入豬肺，把豬肺炒香，炒出香味之後關火盛出來。之後再把酸菜倒進鍋內炒一下，把酸菜的水分炒干，炒干水分後，關火盛出來。
牢記3步：
1、大家在做豬肺之前一定要把豬肺洗的乾乾凈凈的，里外反復的搓洗，再切成片，切好之後再多洗幾遍，這樣豬肺做出來就沒有腥味，很乾凈。
2、在做之前，先把豬肺煮一下，再炒香，同時也要把酸菜的水分炒干，豬肺炒一下吃起來會更香，把酸菜的水分炒干，酸菜會比較酸，比較脆，做出來的菜品又香又酸，又好吃。
3、炒好的豬肺最後加入啤酒煮一下，加啤酒的作用是去腥，並且還會使豬肺更好的入味。此外加啤酒還可以提味，減少油膩感，使豬肺吃起來更好吃。
Ⅱ 煮豬肺怎麼煮才好吃
【豬肺湯的做法】
用料：
豬肺 1個、南杏 適量、北杏 適量、無花果 適量、雪梨 2個、
紅棗 5粒、蜜棗 2粒、薑片 適量、鹽 適量。
步驟：
准備好食材；
豬肺用清水洗一下，再用開水煲5分享；
煲了5分鍾的豬肺，用清水洗幾遍，切塊，放鹽抓洗，用清水洗幾遍；
用開水浸泡一會兒，再用清水洗干凈；
洗干凈食材，雪梨去芯，切塊；
把洗干凈的豬肺和食材放入足量的開水煲35分享在右；
煲好了放鹽，上桌。
小貼士
做法一樣，用白菜乾代替雪梨，味道一樣棒棒的。 雪梨要去芯，如果不去芯，影響湯的味道，酸的。
【豬肺湯的做法】
用料：豬肺 一個、姜 10片、花生 一斤、枸杞子 一手抓、紅棗 一手抓。
方法：
洗5遍，把血洗干凈為止。
冷水下過，煮到沸騰15分鍾，泡泡全部出來。
熱鍋里拿出來重新洗多2遍。
准備好姜、枸杞子、紅棗、花生和豬肺一起煲湯。
一個半鍾就可以喝湯了！很甜噢！
喜歡吃辣椒的，准備好。
可以這樣吃噢！
也可以炒著吃。
Ⅲ 豬肺怎麼燉才好吃
1、肚肺湯是一道色香味俱全的傳統名餚。
9、然後把豬肚、豬肺和豬大腸放入雞湯中，然後蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢燉20分鍾。時間到時，湯非常的白，放入兩勺鹽，再放入白鬍椒粉，然後稍微撒點蔥花就可以開吃了
10、豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
Ⅳ 石斛排骨豬肺湯的家常做法怎麼做好吃
石斛排骨豬肺湯
食材用料
石斛少許
排骨適量
豬肺適量
黃芪少許
沙參少許
紅棗少許
枸杞子少許
桂圓少許相
鹽適量
陳醋一小匙
石斛排骨豬肺湯的做法
1.將石斛、沙參、紅棗、枸杞、桂元、黃芪全部用水泡15分鍾
2.將豬肺、排骨洗凈切塊。放入沸水中焯水，待用
3.用瓦罐鍋煲沸水，放排骨和豬肺、石斛、紅棗等湯料入鍋煲一個小時，枸杞暫時不放
4.最後下枸杞，再煲10分鍾關火，待溫度適當即可食用。
Ⅳ 石斛沙參豬肺煲仔需要哪些佐料
【材料】
石斛9克，豬肺200克，沙參9克。料酒6毫升，精鹽3克，蔥5克，胡椒粉2克，姜5克，味精2克，高湯800毫升。
【操作】
1.將石斛洗凈，切成1厘米長的段；沙參潤透，切成片；豬肺洗凈，切成4厘米見方的大塊；姜，蔥洗凈，姜拍松，蔥切段。
2.將石斛、豬肺、沙參、姜、蔥、精鹽、料酒放入煲內，加入高湯。
3.將煲置武火上燒沸，再改用文火燉煮60分鍾即成。食用前加入胡椒粉，味精調味即可。
【功效】
清熱止渴。
Ⅵ 豬肺海帶石斛三種能一起煮么
豬肺海帶石斛是可以一起煲湯的，這樣煲出來湯非常營養，非常健康的
Ⅶ 怎樣煮豬肺
【白 蘿 卜 豬 肺 湯】
要把豬肺煲湯的話，可以選擇將豬肺和白蘿卜一起煲湯，這種做法是比較推薦的一種做法，因為把白蘿卜和豬肺配合在一起的話，可以使營養價值倍增，而且做出來的口味也非常的純正，首先要准備一個白蘿卜清洗干凈切成塊狀，在准備一個豬肺清洗干凈切成片狀，兩者一起入鍋，加入食用鹽和少量的生薑煮成湯後即可服用。
【花 生 豬 肺 湯】
把花生和豬肺也是可以用來一起組成湯進行服用的花生和豬肺組成湯也是比較美味營養的，首先要准備50克左右的花生米，要選擇生的優質的花生，還要准備一個新鮮的豬肺，將其洗干凈切成片，然後把花生和豬肺一同入鍋，加入水和調味料組成濃湯後即可服用花生豬肺湯可以補肺潤肺，而且能夠強身健體。
【 豬 肺 清 湯 】
如果不想把豬肺和其它的食材配合起來煲湯的話，那麼你還可以選擇直接將豬肺單獨用來煲湯，把豬肺單獨煲成湯也是非常營養的，但是在口味上面可能會比較單調，製作的方法是很簡單的，只要准備一個新鮮的豬肺，將其洗干凈後切成塊狀放入鍋中，加入適量的水，在加入少量的食用鹽以及少量的生薑蔥末，然後將其煮開煮熟後即可。
豬肺怎麼洗才幹凈又快
將水經過肺氣管灌入肺內部，等肺漲起來，用力將水從小氣管擠出來。要多做幾次。
將肺切片，放少許水和麵粉，重復揉搓搓掉肺的附著物，並用清水沖洗。
再次，將肺片放置水中並確保水淹過肺片，加些白醋浸泡些時間，到達去腥和殺菌的作用。
最後，將水燒開，把肺片放入開水中煮5分鍾，徹底清洗內部贓物。
注意事項
第一個步驟尤為重要，做了可以省很多的事情。
雖然乍看這個方法比後面的方法要復雜，但是卻清洗的比較干凈，避免了在同一個步驟上機械化的停留過久。
麵粉的除污功能非常強，除了用來清洗豬肺外，還可以用來清洗衣服、窗戶等日常生活中的污漬。
Ⅷ 燉豬肺要多長時間具體怎麼做 最好能詳細點。謝謝！！
青紅蘿卜豬肺湯 材料：青紅蘿卜各2個、南北杏共1兩（葯店有賣）、豬肺1個（要一整個）. 做法：1、把豬肺的喉管放到水龍頭下灌水，等到整個灌滿後倒出來，如此幾次將豬肺洗凈。將洗凈後的豬肺切大塊，炒菜鍋洗凈把切好的豬肺放入不加任何東西翻炒，等豬肺不再出水，再洗凈備用。2、蘿卜去皮洗凈切塊、南北杏洗凈備用3、將所有材料放入鍋中加水煲2-3小時 南杏豬肺湯 南杏豬肺湯 原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）兩種。南杏是杏樹種子的一種，性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋養緩和性潤肺止咳之物。因為含脂肪油較豐富（約50%以上），所以潤燥之功較好。 豬肺，性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補肺的功用。 做法：把一隻豬肺反復沖水洗凈。將豬肺切成片狀，用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏（注意要選用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲內加水煲煮，調味即可。 功用：可用於一般人因秋冬氣候乾燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節，肺氣不開，乾咳無痰，大便燥結，喉嚨乾燥等等都有一定功效。 檸檬葉豬肺湯 菜 名： 檸檬葉豬肺湯 主 料： 檸檬葉10克，豬肺150克（洗凈切塊）。 做 法： 煲湯，湯將好時入薑汁1-2湯匙，食鹽少許調味，飲湯食豬肺。 葯用價值： 主要治療慢性支氣管炎外寒內飲型：咳嗽氣喘、痰多泡沫，無汗、惡寒、口淡不渴或口乾不欲飲，身體疼痛而沉重、甚則肢體微腫，舌質淡，苔白滑，脈弦緊。