㈠ 鮑魚燉湯怎麼燉
第一、鮑魚養生湯作法
主要材料
410g鮑魚
製做流程
1
食物：清理干凈的鮑魚3個，適當的金霍斛和高麗參，清洗干凈的鮑魚殼。
2
鮑魚殼粉碎。
3
把粉碎的鮑魚殼放入鍋中，添加適量的冷水，火災煮滾，轉文火煲40分鍾。
4
把煲好的鮑魚殼湯倒入，除掉鮑魚殼，再倒進鮑魚殼湯，添加金霍斛、高麗參和幾塊高麗參。
5
盛入湯碗中就可以服用。
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第二、燕窩鮑魚養生湯
1.燕窩一片就可以，過多一次吃剩。
2.小水泡發，清洗干凈。
3.電燉鍋慢燉一小時，成全透明狀，預留.
4.過多的能夠 盛到其他器皿中冷凍儲存。
5.將豬排骨加少量鹽，煮到肉爛湯濃，下清洗鮮鮑魚，再煮十分鍾.
6.豬排骨撈出來，鮑魚切一片放入湯中.
7.湯煮沸，下煮好的燕窩，撥通浮.
8.淋少量芡粉。再灑點枸杞子趁冬季熱飲就可以。味兒鮮，營養豐富。
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第三、參杞鮑魚湯
原材料
大連市新鮮鮑魚6隻，豬瘦肉500g，花旗參片15g，枸杞子10g，生薑2片
作法
1、將鮑魚屠宰干凈，消除內臟器官並將鮑魚殼刷洗干凈。
2、豬瘦肉切片，用沸水汆燙並洗干凈。花旗參、枸杞子清洗預留。
3、將1500ml涼水放進瓦鍋內燒開，隨後添加鮑魚、鮑魚殼、豬瘦肉、花旗參片和生薑片。
4、大火燒開後，改成文火煲2鍾頭，添加枸杞子後再煮10分鍾。上桌上依據口感加入鹽就可以。
第四、豬瘦肉鮑魚湯
原材料
鮮鮑魚400g，腱子肉2粒，瘦削火腿肉50g，西洋參5.6片，冷水3碗
作法
1.鮑魚，買時叫老師傅去腸，回家將殼，肉清洗。
2.豬腱子肉切薄片。
3.瘦削火腿肉切條。
4.將用材先後放進燉鍋，高溫加溫見滾.
5.關文火燉4鍾頭，就可以。
㈡ 石斛鮑魚燉什麼雞
石斛富含各類氨基酸
尤以鐵皮楓斗為最，其中谷氨酸，天冬氨酸，甘氨酸占總氨基酸含量的35%，同時鐵皮楓斗含一種兒童必需的氨基酸：組氨酸。
楓斗含有的生物鹼在不同的品種中，也是不同的
主要有倍半萜類石斛鹼，苯酞吡咯烷類石斛鹼，吲哚里西啶類生物鹼等。
石斛中含有多種礦物質
鉀，鈣，鎂，鐵，錳，鍶，鈦，銅等。石斛中還含有聯苄，菲類，酮，酯類等化合物
這些物質有不同程度的抗突變，抗腫瘤活性，如毛蘭素。還有活血化瘀，抗血栓等作用，如濱蒿內酯。
石斛是一種常見的中葯材，具有很好的葯用價值。讓雞湯更加的滋補，鮮香的湯汁中更好的體現出來，營養價值高味道超級好。雞湯色澤鮮黃，淡淡的油脂喝起來點不油膩，非常的進補。下面小編向大家介紹斛鮑魚仔雞湯的做法。
一、材料：鮮鮑魚5個、仔雞半隻、石斛10個、人參1根、紅棗4個、茯苓10個、鹽適量。
二、做法：
1.准備原料；
2.將鮑魚去內臟，鮑魚殼刷洗干凈。將石斛、人參、紅棗、茯苓洗干凈。
3.仔雞冷水下鍋，燒開，撇去浮沫。
4.將石斛、人參、紅棗、茯苓，加適量水放入砂鍋。
5.大火燒開，轉小火燉2個小時。
6.再放鮑魚，燉30分鍾放適量鹽即可。
㈢ 鮑魚石斛湯的作用有哪些
功效：補肝腎，明目生津，促進消化
為了更好的增加效果建議再加點海馬。
原料：野生海馬1兩(分2次)，石斛2兩，鮑魚6隻
做法：
1.直條石斛一兩，用水略為清洗。浸水約一小時，再用熱水泡一至兩分鍾。作用是除去石斛的火焙味，因石斛含豐富膠質，日曬是不能乾的，必須用火焙乾。
2.海馬半兩浸水一至兩個小時。
3.洗凈鮑魚，去除內臟和外殼。
4.加水六至八碗，隔水燉兩至三個小時。
海馬在傳統中葯中，海馬是壯陽葯。具補腎壯陽、活血散瘀、消腫功能。催生，可治婦人難產。腎虛，夜尿頻繁，婦女體虛白帶多亦適用。鮑魚用於肝腎陰虛，骨蒸勞熱，咳嗽；肝陰虛，視物昏暗等。石斛能清熱養陰，益胃生津。石斛除了對聲音好外，對胃亦甚佳：理胃氣，清胃火，除心中煩渴，安神定驚。石斛亦可明目。老人津液不足，消化不良，又老眼昏花，喝石斛湯最有裨益。而且，石斛可促進胃液分泌而助消化，使腸道蠕動而通便。
㈣ 青橄欖可以和石斛一起燉鮑魚湯嗎
青橄欖可以和石斛一起燉鮑魚湯。
做法如下：
材料：
排骨 300克 鮑魚 200克 青橄欖 100克 石斛 20克 薑片 6克 枸杞 5克
蔥花 3克 鹽 10克
步驟：
1.排骨飛水瀝干備用
2.鮑魚刷洗干凈瀝干備用
3.將鮑魚、石斛、排骨、薑片、枸杞一同放入電燉煲中，燉1至1個半小時，調入鹽、蔥花調味即成
㈤ 石斛鮑魚燉雞的家常做法怎麼做好吃
食材用料
土雞半隻
小鮑魚七到十粒
鐵皮石斛老根20克左右
枸杞一小把（視個人口味）相剋食物
石斛鮑魚燉雞的做法
1.雞肉切塊
2.小鮑魚殺好，處理干凈內臟
3.鐵皮石斛洗干凈
4.一同置於鍋中，用生水，有條件最好是用山泉水
5.煮至雞肉開始軟爛，即可放入枸杞
6.再煮十分鍾左右就可以調味起鍋了
㈥ 冬蟲夏草燉鮑魚石斛
推薦做法：
蟲草花石斛燉鮮鮑
鮮鮑魚：2個 瘦肉：1斤 蟲草花：少許
石斛：8粒 姜：1片 鹽：適量
菜譜特色：
蟲草花石斛燉鮮鮑是一道味道鮮美的燉湯。鮮鮑肉質軟嫩，味極鮮濃。蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用於作湯料和葯膳，是葯膳中的新寵，備受醫生、營養師、廚師和家庭主婦的青睞。
製作步驟
1、將鮮鮑魚整粒挖出後，切去中間與周圍的堅硬組織，然後用刷子刷干凈。
2、蟲草花用清水浸半小時，石斛洗凈。
3、將蟲草花、石斛、鮮鮑魚、薑片及浸蟲草花的水放入燉盅中燉2小時。
4、加入適量鹽調味即可。
㈦ 鮑魚石斛湯
方法/步驟
石斛稍微漂洗一下；黃豆洗凈浸泡2小時；苦瓜去瓤，洗凈，切厚塊；鮮鮑魚由售者處理干凈即可；豬瘦肉洗凈，切塊；生薑洗凈，切塊。
將洗凈的豬瘦肉，石斛，鮑魚，黃豆，苦瓜與生薑一起放進燉盅，加入冷開水2000毫升（約8碗量），加蓋隔水燉約3小時便可
最後放入適量食鹽，此量可供4～5人用。鮑魚、豬瘦肉、黃豆、苦瓜等可撈起拌入醬油佐餐用。
㈧ 石斛 花旗參 鮑魚 紅棗可以一起燉湯么最好燉幾個小時
您好，請告知您的意圖。是日常滋補還是有針對性的治療？
㈨ 鐵皮石斛鮑魚湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材
鮮鮑魚5個（可根據人數定）
仔雞半隻
石斛10g
人參1根
紅棗4個
茯苓10g
鹽適量
製作時間：1-2小時
用餐人數：
步驟
1
原料
2
原料
3
將鮑魚去內臟，鮑魚殼刷洗干凈。
4
將石斛、人參、紅棗、茯苓洗干凈，
5
仔雞冷水下鍋，燒開，撇去浮沫。
6
將石斛、人參、紅棗、茯苓，加適量水放入砂鍋。
7
大火燒開，轉小火燉2個小時。
8
再放鮑魚，燉30分鍾放適量鹽即可。