如果是陰虛體質或是因長期陰虛而導致疾病的人，一年四季都可以吃。
四季都需補陰。春季是陰氣旺盛的季節，對於陰虛者應調節情緒，使肝氣順達，氣血通暢以免使肝陽上亢;夏季暑熱則陽亢、氣盛，氣盛則傷陰。養陰就要保津，這里說的津，就是人體的體液。
秋季氣溫漸涼，氣候乾燥，澡盛則干，有傷陰液，令一系列陰虛津液不足的症狀加重;冬季是陰長陽消之際，所以順應冬季陰長的天時，應該給人體補陰。尤其陰虛之體，不要錯過冬季這個滋補陰氣的好時機。
(1)石斛什麼季節擴展閱讀：
鐵皮石斛是一種名貴的中葯材，是多年生草本植物，莖叢生，圓柱型，高10~30厘米，粗3~8毫米，在民間，被譽為「救命仙草」葯界的「大熊貓」。
新鮮鐵皮石斛不宜保存，鮮葯由於其汁多鮮嫩，容易腐爛變質，特別是霉雨季節，更不易保存，因此在大多數中葯店和醫院中葯房中很少配有鮮類葯材，鐵皮石斛加工後干品稱鐵皮楓斗，其葯效成分主要是石斛多糖、石斛鹼和總氨基酸等。
『貳』 石斛栽種季節是什麼時間
石斛栽種宜選在春（3～4月）、秋（8～9月）季栽種為好，尤以春季栽種比秋季栽種更宜。
此時，適宜的溫濕度、日照、雨水等條件，有利於刺激石斛莖基部的腋芽迅速萌發，同時長出供幼芽吸收養分、水分的氣生根，達到先根、後芽的生長目的。秋季種植是利用秋天的適宜溫度（適宜在小陽春前）引發根系生長，但根的質量、數量、長速都不及春季。在濕潤條件滿足、遮蔭條件較好的地方，夏季亦可生長出一部分根、幼芽。栽植前的各項准備工作做好後，即可選擇最佳種植季節發展石斛生產。
『叄』 鐵皮石斛什麼季節種
也不一定要什麼時候種，只是五月七月種成活率高一點。
『肆』 秋石斛什麼季節長葉
種植生長過程中就會有葉子，注意管理避免葉子脫落。
不長新葉的原因：石斛生長緩慢，對環境要求高。
種植方法及注意事項：
1、瓶苗生長健壯、葉色正常，根長3cm以上，肉質莖有3~4個節間、長有4~5片葉，葉色正常，根長3cm以上，有4~5條根，根皮色白中帶綠，無黑色根，無畸形，無變異。
2、用鑷子將組培苗小心取出，洗去培養基後，即可移植到種植畦上。移栽時用手指在基質挖2~3cm深的小洞，輕輕把石斛根部放入小洞，注意不要弄斷石斛的肉質根，然後用基質蓋好。裸根苗或少根苗最好分開種，以便於管理。
3、人工移植石斛組培苗要滿足其冬暖夏涼的要求。組培苗生長適宜溫度為20~30℃。夏季溫度高時，大棚內須通風散熱，並常噴霧來降溫保濕，每天噴霧3~5次，每次噴霧2~5分鍾；冬季氣溫低時，大棚四周要密封好，以防凍傷組培苗。
4、剛移栽的組培苗對水分很敏感，缺水則生長緩慢、乾枯、成活率低。而噴霧過多則漬水爛根，溫度高、濕度大時還易引發軟腐病大規模發生。移栽後一周內（幼苗尚未發新根）空氣濕度宜保持在90%左右，一周後，植株開始發新根，空氣濕度可保持在70%~80%。種植畦干濕交潛有利於發根長芽。
5、由於石斛為氣生根，因此要噴施適宜的葉面肥作為營養液，以供給植株充足的養分，利早發根長芽。葉面肥可以選擇硝酸鉀、磷酸二氫鉀、腐植酸類等，以及進口三元復合肥和稀釋的MS培養基等。一般移栽後一周，植株新根發生後開始噴施千分之一的硝酸鉀或磷酸二氫鉀，7~10天噴一次，連續噴3次。長出新芽後每隔10-15天噴3‰的三元復合肥等。
『伍』 石斛幾月份種最好
石斛在6月份到10份種植最好。
鐵皮石斛幾乎可以全年種植，但是最好的種植季節在每年6月到10月份，這段時間石斛新芽萌發，可以將培育好的石斛苗或者高芽剪下種植在基質上。如果是購買成苗的話，全年都可以種植，注意避過冬天嚴寒的那幾天即可。石斛盆栽種植的話，盡量種植生長了三年以上的石斛，這樣的石斛成活率高，容易養護，全年可以種植。
鐵皮石斛組培苗的種植
到手的鐵皮石斛組培苗的種植一般分為，煉苗，洗苗，馴化，種植四個階段。組培苗的種植時間以初春和秋天為宜，嚴寒和暴曬都會影響組培苗的成活率。
1.煉苗：煉苗是鐵皮石斛移栽種植前最重要的一項工作。移栽前要先進行一段時間的煉苗，把瓶苗放到合適位置慢慢適應自然環境變化，完成從封閉環境到開放環境的過渡。種植前要讓鐵皮石斛，慢慢適應大棚環境，待到葉綠較深、根莖粗壯、長出三四片新葉、無病害的情況下就可以種植了。
2.洗苗：洗苗是否科學、干凈，直接決定種植後鐵皮石斛的成活率。無菌室培養的鐵皮石斛組培苗，在進行移栽前要進行必要的處理。其中清洗是關鍵。將培養基和苗從瓶中取出，把污染苗和優質苗分開放置，並用清水洗兩三次，直至洗凈培養基和瓊脂。然後用准備好的消毒液對根部進行徹底的消毒。組培苗根系很脆，容易被碰傷，所以清洗和消毒時一定要輕，否則稍有不慎碰到傷口，植株很容易因感染無法成活。消毒後放置在通風的地方晾乾水分。
3.馴化苗：馴化苗是把瓶苗從無菌室移植到自然環境煉苗而成活下來的大苗。易成活、易栽種，成分和功效不發生任何變化。馴化苗的馴化時間一般為3至4個月左右，在馴化苗馴化期間要嚴格控制溫濕度。
4.栽種：栽種時在種植床基質上挖小坑，鐵皮石斛苗輕拿輕放入小坑內，並用基質蓋好。為了使鐵皮石斛生長的更好，人工仿野生種植選擇的基質，必須富含有機質，透氣、疏水性要好用木屑、土等物質調配的混合基質更利於鐵皮石斛根系的生長。
『陸』 石斛適合什麼季節吃
秋冬季適合吃石斛，因為秋冬季的石斛品質最好。
其實，石斛每個季節都有相應的吃法，比如在春天和夏天的時候，我們主要是為了解暑補充津液，大多數人會選擇冷榨的方式來飲用；而秋冬季節更多的是選擇煲湯，熱榨，煮茶的方式
石斛雖然一年四季都能採摘，但只有在合適的時間段里採摘它的營養價值才會更好。石斛春季發芽，夏季生長，10月即封頂不再生長，之後會自動代謝掉多餘水分，積累更多營養物質，比如石斛鹼、石斛多糖及各種氨基酸等
秋冬季節天氣偏乾冷，尤其是在天氣比較乾燥的北方地區，建議多吃一些滋潤臟腑、生津養液的東西。所有具有滋陰生津作用的滋補品裡面，石斛鮮條被老中醫認為效果最好。而且冬季，正是進補鐵皮鮮條的最佳時機，滋補效果會更好。
石斛的吃法
榨汁：榨汁是石斛鮮條的比較常用的吃法。一般鮮條可用2-3根，去除外面的薄衣之後，切成段，加適量的水榨汁（秋冬季節天比較涼可以用50°左右的溫水榨汁）
泡酒喝：石斛泡酒石斛鮮條洗凈，晾乾水分切成小段，單獨或和其他中葯材一起浸入40度以上白酒，半個月左右就可以飲用了，每1斤鮮條兌5斤白酒，每天一小杯，暖胃潤肺，活血生津，適合愛喝酒胃又不好的人（當養生酒喝就行，每天二三兩）
做菜餚：天冷了之後，最愜意的事，應該是吃飯的時候，能有一碗熱湯，熱湯入口往下一直到胃裡，熱氣遊走全身。而煲湯的時候加一些石斛，營養又養身，在秋冬季節里，為免疫力提供更好的保障
『柒』 鐵皮石斛在什麼季節種植最適宜
在南方，鐵皮石斛幾乎可以全年種植，但最好的種植季節是每年6月至10月。石斛新芽萌發，栽培的石斛苗或高芽可在基質上切割種植。如果你買的是成苗，你可以一年四季都種。冬季注意避開寒冷的天氣。如果石斛種在花盆裡，試著種三年以上的石斛。這種石斛成活率高，易於維護。生於海拔1600米以上的半雲岩上。
過量食用鐵皮石斛可導致中毒和驚厥。有的人服用鐵皮石斛過多，會出現皮膚炎症和過敏。體質好的人吃不消。鐵皮石斛的加工方法是用乾燥的鐵皮石斛，用清水沖凈，用濕布蓋好，第二天取出樹樁，剪下5分長的橫片晾乾，用手推抹，並將皮膜篩選。新鮮時，先把碗或盆和圓筒放入紡紗機中。不要用泥土來栽種腐爛的根。切掉新鮮石斛的須根，留一根約1英寸長的根，用白石或泥土覆蓋，灑水放在陰涼處。
『捌』 石斛什麼時候開花
4~5月開花。
石斛總狀花序從具葉或落了葉的老莖中部以上部分發出，長2~4厘米，具1~4朵花；花序柄長5~15毫米，基部被數枚筒狀鞘；花苞片膜質，先端漸尖；花瓣多少斜寬卵形，長2.5~3.5厘米，寬1.8~2.5厘米，先端鈍，基部具短爪，全緣，具3條主脈和許多支脈，花期4~5月。
石斛含多糖、生物鹼、氨基酸等物質，並含鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵、錳、硒、銅、鉻、鎳等微量元素。經中國醫葯學院葯用植物所鑒定多糖含量為18.974%總生物鹼為0.03%，能提高人體免疫能力，對人體眼、咽、肺、胃、腸、腎等器官疾病有特殊療效。
(8)石斛什麼季節擴展閱讀
石斛的服用禁忌：
1、陽虛、寒溫之體，症見形體畏寒怕冷、胃脘冷痛、大便溏薄、舌質淡白、苔白膩，脈細無力
2、溫熱之體：症見口中黏膩，口苦、舌質紅、苔黃膩而厚
3、感冒表症未解：感冒自覺有畏寒、發熱、同時有鼻塞、全身肢體疼痛或頭痛、脈浮。
參考資料來源：網路-石斛
『玖』 鐵皮石斛適合什麼季節吃，怎麼吃最好
吃是任何季節都可以吃的哦，而且可以煲湯，煮水，榨汁喝都可以。如果想再知道更多的鐵皮石斛的吃法可以搜一下
51石斛網
很多食療方的。