『壹』 豬心湯怎麼煲
豬心即為豬的心臟，它靠著規律的收縮和舒張，推動著全身的血液循環，它裡面有很多的血管還有4個心腔。豬被宰殺後，豬心裏面會殘留著許多來不及射出的血液，所以豬心是一種腥膻味比較重的食材，在製作豬心時，去除腥膻味尤為必要。特別是做豬心湯，因為沒有味重的佐料掩蓋，如果腥膻味去除的不徹底，煮出的豬心湯會特別難喝。
用豬心燉湯，因為豬心油脂少，可以加入幾塊排骨提升湯的口感和香味，再搭配一些滋補性的食材，如蓮子、大棗、枸杞、黨參等。在燉豬心湯時，可以使用砂鍋、燉鍋，但不宜用鐵鍋。如果用砂鍋隔水燉會更好，隔水燉出的豬心湯營養不流失，並且湯色清澈不渾濁，口感會更加的清爽，香味也會更加的濃郁。
——【蓮子大棗豬心湯】——
材料：豬心1個、排骨1根、蓮子1小把、大棗幾個、枸杞適量、黨參3根
佐料：鹽、蔥、姜、料酒
——製作方法：
排骨宰成小節，豬心順切成4塊，加入一勺麵粉然後反復揉抓，然後用清水沖洗干凈。
在豬心裡加入清水，並加入適量白酒、一點乾花椒，浸泡兩小時左右。
把蓮子、大棗、枸杞、黨參用清水清洗干凈，然後加入清水進行浸泡。浸泡一會兒後把大棗核去掉，把黨參剪成小節。
豬心浸泡好以後切成長條，豬心和排骨冷水下入鍋中，並加入蔥、姜、料酒，開大火把水燒開，撇干凈浮沫，再煮兩分鍾後撈出。
焯好水的豬心和排骨放入砂鍋內，放入蓮子、大棗、黨參，並加入適量清水，把砂鍋用蓋子蓋起來。
大鍋中加入足夠的清水，把砂鍋放入其中，開大火把水燒開後調小火，讓豬心隔水燉三個小時左右。
豬心湯燉好以後，把砂鍋蓋打開，加入適量鹽調味，並放入枸杞，再蓋上蓋子燜幾分鍾，然後取出砂鍋盛出豬心湯即可。
這樣隔水燉豬心湯，雖然比較費時，但是營養不流失，湯色清澈、口感清爽、口味香醇。
『貳』 豬心湯的做法
豬心湯的做法如下。
材料：豬心1個、紅棗200g、桂圓150g、黨參3條、枸若200g。
工具：湯勺、煲湯鍋、菜刀、小碗、煮鍋、鏟子、洗滌用具、調料盒、抽油煙機。
做法步驟：
1.清洗干凈的豬心1個；
2.豬心切片，入鍋內去掉血水。然後沖洗干凈備用；
3.配料備用；
4.砂鍋內一次放足水加入豬心；
5.然後加入配料大火煲10分鍾轉小火煲1個小時加鹽出鍋即可。
功效：豬心對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用，豬心的安神定驚、養心補血的功效也非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果，豬心對於治療心臟病也有一定的療效。
適宜人群：虛汗過多、失眠多夢、心肌較弱、氣虛不足者適宜食用。
禁忌人群：高膽固醇血症者、炎症、正感冒發燒、腹瀉等發病情況的人不宜食用。
注意事項：豬心湯不能放入吳茱萸，不能放入過多的葯材。
『叄』 豬心湯怎麼做
豬心湯的做法
1.豬心買回來用清水泡去血水，切大塊焯水，再用清水洗去浮末，瀝干水後存入冰箱，吃的時候用多少取多少
2.將處理好的豬心直著切長條，放入碗中，加入冰糖和棗仁、一片姜，注入清水，蓋上蓋子入鍋蒸，大火燒開轉中心火蒸2~3小時左右即可
菜品特色
趁熱喝湯吃肉，棗仁願意吃也可以吃，沒啥特別的味道。湯上面漂的是碎棗仁，呵呵，不是臟東西啊。要說這湯的味道吧，不能說很好喝，但也不難喝，至少比葯湯好喝多。
（酸）棗仁在一般的葯店都有賣，我買的10塊錢一兩，一兩可以用好幾回，放多放少自己看著合適吧。我每次只蒸半隻豬心（多了我也吃不完），放一小小把棗仁，放薑片是為了去醒。
『肆』 豬心的怎麼煲湯
豬心有補虛，安神定驚，養心補血的功效，可以做成豬心湯食用。豬心湯的做法有許多種，搭配不同的中葯材具有不同的保健功效。下面給大家推薦幾款比較經典的豬心湯，並分享一些家庭煲湯的經驗，供朋友們參考。
桂圓豬心湯的做法
原料：新鮮豬心一個，桂圓8個，西洋參5薄片，枸杞1小匙，鹽少許。
做法：豬心去掉筋膜和血管，切3公分塊待用；鍋中入沸水，加入豬心煮沸3分鍾，撈出洗干凈；桂圓去殼洗凈，和西洋參片、枸杞加入燉罐中，加入豬心，加足量水後蓋蓋，放入紫砂煲中，燉罐外面加入水，隔水小火燉4個小時，起鍋時調入鹽即可。
功效：補益心脾以養營血、安心神、去疲勞、復腦力，是清補滋潤之湯品。
蓮子豬心湯的做法
原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，桂圓肉15克。
做法：豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗凈。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），調味供用。
功效：可用於神經衰弱而煩躁失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
黑棗豬心湯的做法
原料：豬心100克，帶核黑棗15克，蓮子15克，姜5克，大蔥3克，料酒3克，鹽2克。
做法：豬心切成片；蓮子壓碎；姜切片；蔥切蔥花。鍋內放高湯，放入蓮子、豬心燒開後加黑棗、薑片、料酒等，豬心煮熟後，加蔥花，以味精和鹽調味即可。
功效：此湯適用於心血不足之心慌、煩躁、失眠等症狀的人食用。
煲出好湯的十個經驗——
1、煲湯的料一定要新鮮。
2、入鍋的水要一次加足。
3、鹽要起鍋時再放，簡單說就是最後放。
4、禽肉類一定要焯水三分鍾，這個過程可以去掉嘌呤90%。
5、熬出乳白色的魚湯一定要先煎魚並大火熬煮5分鍾後，再開小火煲。
6、油脂大的湯，要去浮油，保證湯色清爽。
7、起鍋前10分鍾左右再加入蔬菜類食材，具體時間要根據食材容易成熟的程度。
8、學會拒絕味精、雞精等味素提味。
9、燉湯時間比煲湯多1個小時，即所謂的三煲四燉。
10、煲湯的用具最好是厚砂鍋。
小常識：
豬心性平，味甘咸，含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有補虛，安神定驚，養心補血的功效，但因其膽固醇含量較高，故高膽固醇血症者忌食。
『伍』 豬心湯怎麼做才會好吃呢
你好，豬心湯中含有大量的蛋白質和各種微量元素是非常有營養的，並且豬心比較的溫和可以調理脾胃經常喝豬心湯是非常有益於身體健康的，豬心湯的做法非常的簡單。您需要准備的材料有豬心（新鮮的豬心清洗干凈之後切成小塊留著備用），蘿卜（蘿卜最好可以選擇燒湯用的白蘿卜）生薑，蔥白，先把處理好了豬心放到砂鍋當中大火燒開之後小火慢燉燉到三十分鍾之後，放入白蘿卜，生薑，蔥白繼續燉二十分鍾即可。
『陸』 豬心湯怎麼做好吃
豬心湯做法:
用料:
豬心 1個 蓮子 8顆（去芯）當歸 3-4片紅棗 10顆枸杞 15粒黃芪 5克花旗參or西洋參都可 10克
做法步驟:
步驟 1
1、豬心切成薄片 2、鍋內燒一鍋水，水沸加入生薑片、料酒攪拌均勻後，下入切好的豬心，焯去血沫，表面斷生後，撈起過冷水洗凈備用。
步驟 2
紅棗去核（因為有核的棗煲湯上火）
步驟 3
蓮子去芯後與當歸、黃芪用溫水浸泡5分鍾備用！
步驟 4
准備一個陶瓷瓦盅~ 放入豬心和所有葯材，將水加至瓦盅九分滿。 蓋蓋隔水燜煮40分鍾-1個小時即可出鍋。
步驟 5
出鍋後，撒入少許食鹽即可！ 無需再加其它調味料
健康提示:
豬心湯，即以豬心為主要材料熬制而成的湯。豬心即豬的心臟，性平，味甘咸，含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有補虛，安神定驚，養心補血的功效，但因其膽固醇含量較高，故高膽固醇血症者忌食。
本湯是健脾養心之常用品。湯中豬心性味甘咸平，有補血養心安神的作用，亦常為補心葯的引導，《食物本草備考》說豬「補血不足」，「治驚邪憂患」，故常用治虛心火悸等，本品含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養心神，《神農本草經》謂其「主補中養神」。太子參性味甘平，補脾益氣，雖補虛功力較弱，但性平柔潤，補而不滯，為清補常用之品。圓肉又稱龍眼肉、桂圓肉，性味甘平而質潤，有補益心脾、養血安神的作用《本草綱目》說它能「開胃益脾，補虛長智。」本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和維生素B，鮮甜味美，並可調味。合而為湯，補益心脾以養營血、安心神、去疲勞、復腦力，是清補滋潤之湯品。
注意
感冒發熱者不宜用本湯。
『柒』 豬心湯怎麼做好吃製作過程是怎樣的呢
很多人都不喜歡吃動物的內臟，因為感覺動物內臟有一種腥味或者其它的怪味道，但是有些動物內臟卻是十分滋補，比如豬心，做成湯的話，對身體有很多好處。
桂圓紅棗豬心湯
材料
豬心半個，姜，桂圓干，紅棗，料酒
做法
1.鍋里放水燒開，放薑片，放料酒，豬心切薄片放進鍋去焯水，洗干凈
2.把紅棗，桂圓，薑片和豬心放進燉盅，放水，隔水燉2個半小時，吃前放鹽調味。此湯融化了紅棗和桂圓的味道，清甜可口，我沒放油，喝著也覺得合適，如果你喜歡放油也可放一點，看個人愛好。
『捌』 怎樣做出好喝的豬心湯
蓮子豬心湯是一道廣東省的傳統葯膳，屬於粵菜系葯膳偏方菜譜之一，以蓮子為製作主料。以下是做法：
主料：豬心100克、蓮子50克。
輔料：棗(干)10克、桂圓10克。
調料：大蔥10克、姜10克、醬油5克、鹽2克、味精1克、香油10克、植物油10克。
做法：
1、備好食材並洗凈。
注意事項
1、豬心對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。同時，它的安神定驚、養心補血的功效也非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果。
2、蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品。
『玖』 豬心橄欖鐵皮石斛可以一起燉湯嗎
可以的。
豬心橄欖鐵皮石斛是很不錯的滋陰保健湯，對於咽喉也有一定的保健功能，咽喉炎的朋友們可以再加麥冬。因為豬心長煮會出油縮水變少，所以在最後加入。
石斛豬心湯的做法
1、將鐵皮石斛提前用溫水浸泡1個小時。紅棗、枸杞清洗干凈待用。
2、將豬心，瘦肉清洗干凈，切好待用。把梨和蘋果削皮切塊，不用削皮也可以，但要用細鹽把梨和蘋果的表面搓洗干凈。
3、另起一鍋冷水，將豬心瘦肉冷水下鍋，燒開水後煮出浮沫，然後撈出清洗干凈浮沫。
4、將所有材料，一起加入燉盅，加適量的冷水，用蒸鍋或者電燉鍋，隔水清燉2個小時即可。搜索
5、鐵皮石斛膠質多，適合煲湯，喝之前加入適量的鹽調味即可。
小貼士：
1、煲好的湯很清甜好喝，如果口味重的朋友可以加一點點鹽。
2、切好的豬心片如果象我最後放的話可以放入冰箱冷藏。
3、豬心片在湯煲好後下的話，開大火煮個三、四分鍾即可，太久會老。
4、在煲的過程中水份會變少，可以不斷加入適量開水。
5、亦可把豬心換成豬大骨或雞肉。
『拾』 豬心湯要怎樣製作
豬心湯：材料：豬心1個