『壹』 石斛成熟了怎麼摘,要留多長的根呢
不同石斛有不同的採收時間：
石斛分為紫皮石斛和鐵皮石斛。
紫皮石斛屬落葉石斛，進入10月後莖條就進入成熟期，新莖增粗，葉片就不再增加了。秋季過後葉片脫落，進入低溫休眠期葉脫落後，葉鞘緊包莖，呈白色狀，農戶稱之為白條。在不同的氣候條件及水分管理的條件下，落葉期有早有晚。人工栽培紫皮石斛的採收應根據葉片的脫落情況，葉鞘呈白色後才能採收，紫皮石斛採收時間可以從11月至來年的2月。
鐵皮石斛屬不落葉石斛，進入
12月後莖條進入成熟期，新莖增粗葉片不再增加，四季不落葉，在不同的氣候條件及水分管理的條件下，也會掉落部分葉子，人工栽培的鐵皮石斛是帶著葉片採收的，鐵皮石斛採收時間可從1月-4月。
採收方法：
石斛發芽到萌根至根伸長前所需營養物質完全靠上年生長老莖條供給。芽的肥瘦取決於老莖條是否飽滿，老莖條飽滿較粗壯所發之芽較肥，生長較快，反之則瘦，生長緩慢。傳統的採收方法是采舊留新加工成中葯黃草，而現代以石斛為原料加工的石斛楓斗，是以新條為原料，不用老條，就帶來了這樣一個問題：石斛發芽及生長前期所需要營養較差，所以，發新芽抗旱能力較差，生長瘦弱。在採收石斛時，不能從基部割下，只能保留一部分較肥胖的莖節使來年新發芽時有充足的養分、水分供給，保證多年穩產高產、高質量。所採收的石斛，放在陰涼乾燥的地方。一次採收後除去葉片出售。在採收時應注意有露水時或下雨時不能採收，晴天以中午12點後採收為好。採收時使用較快的刀片，從距採收節間三分之一處，向下45°角快速割下。當天傍晚用多菌靈、百菌清等殺菌農葯噴霧防止割口細菌傳染和蔓延。
『貳』 石斛的根可以吃嗎
可以吃。
石斛的食用：
1、鮮吃：用新鮮的鐵皮石斛莖桿，洗凈後直接放入口中咀嚼。可以滋陰、健胃開脾。
2、泡茶：取鐵皮石斛莖或是根洗凈，用沸水沖泡即可飲用，可緩解口乾鼻乾眼乾，也可配百合麥冬等泡水喝，生津止渴，對肺胃津傷效果好。
3、榨汁：取新鮮鐵皮石斛，剝去表皮，切成小段，放入榨汁機中榨汁即可飲用，鐵皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖調服。
(2)石斛生有什麼根擴展閱讀：
石斛形態特徵;
1、莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米，上部多少回折狀彎曲，基部明顯收狹，不分枝，具多節，節有時稍腫大；節間多少呈倒圓錐形，長2~4厘米，干後金黃色。葉革質，長圓形，長6~11厘米，寬1~3厘米，先端鈍並且不等側2裂，基部具抱莖的鞘。
2、總狀花序從具葉或落了葉的老莖中部以上部分發出，長2~4厘米，具1~4朵花；花序柄長5~15毫米，基部被數枚筒狀鞘；花苞片膜質，卵狀披針形，長6~13毫米，先端漸尖；花梗和子房淡紫色，長3~6毫米；花大，白色帶淡紫色先端，有時全體淡紫紅色或除唇盤上具1個紫紅色斑。
3、其餘均為白色；中萼片長圓形，長2.5~3.5厘米，寬1~1.4厘米，先端鈍，具5條脈；側萼片相似於中萼片，先端銳尖，基部歪斜，具5條脈；萼囊圓錐形，長6毫米；花瓣多少斜寬卵形，長2.5~3.5厘米，寬1.8~2.5厘米，先端鈍，基部具短爪。
4、唇瓣寬卵形，長2.5~3.5厘米，寬2.2~3.2厘米，先端鈍，基部兩側具紫紅色條紋並且收狹為短爪，中部以下兩側圍抱蕊柱，邊緣具短的睫毛，兩面密布短絨毛，唇盤中央具1個紫紅色大斑塊。
蕊柱綠色，長5毫米，基部稍擴大，具綠色的蕊柱足；葯帽紫紅色，圓錐形，密布細乳突，前端邊緣具不整齊的尖齒。花期4~5月。
『叄』 石斛根怎麼吃 石斛根的功效
1、生吃——取新鮮石斛若干，完全洗凈入口細嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煲湯——取新鮮石斛，將其洗凈，並同時去除部分老根；將洗干凈的石斛切碎或拍破，之後加水到鍋里用文火先煎煮30分鍾之後再放入1-2克西洋參再煮30分鍾即可完成注意：可重復煎煮2-3次，連渣食用。
3、泡茶——取葯店裡買來的石斛，洗凈去除雜質切薄片或拍破成顆粒煮90度以上開水沖泡後，過上4-5分鍾即可飲用。可重復沖泡，連渣食用。
4、熬制葯膏——將石斛洗凈去雜質後切碎或拍破加水煎熬（可加其他中葯材），水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。
(3)石斛生有什麼根擴展閱讀：
石斛具有益胃生津，滋陰清熱的功效。石斛可用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。作為一味葯，根據傳統的中醫理療方法，可創造出不同的吃法，同時保持營養最大化。
根據其生長習性，石斛栽培地宜選半陰半陽的環境，空氣濕度在80%以上，冬季氣溫在0℃以上地區。人工可控環境也可，樹種應以黃葛樹、梨樹、樟樹等且應樹皮厚有縱溝、含水多、枝葉茂、樹干粗大的活樹，石塊地也應在陰涼、濕潤地區，石塊上應有苔蘚生長及表面有少量腐殖質。
主要採用分株繁殖法。石斛種植一般在春季進行，因春季濕度大、降雨量漸大，種植易成活。選擇健壯、無病蟲害的石斛，剪去3年以上的老莖作葯用，二年生新莖作繁殖用。繁殖時減去過長老根，留2~3厘米，將種蔸分開，每克含2~3個莖，然後栽植，可採取貼石栽植和貼樹栽植法。
貼石栽植。 在選好的石塊上，按30厘米的株距鑿出凹穴，用牛糞拌稀泥塗一薄層於種蔸處塞人石穴或石槽，力求穩固不使脫落即可，可塞小石塊固定。
貼樹栽植。 在選好的樹上，按30~40厘米在樹上砍去一部分樹皮將種蔸塗一薄層牛糞與泥漿混合物，然後塞入破皮處或樹縱裂溝處貼緊樹皮，再覆一層稻草，用竹蔑捆好。
『肆』 鐵皮石斛的根的作用是什麼呢王八蛋
石斛的功效與作用
（一）石斛的功效
石斛味甘、淡、微苦，性微寒。歸胃、肺、心、腎經。體堅質潤。石斛滋陰清熱，養胃生津，潤肺止咳，益腎明目。主治熱病傷津，虛熱不退，胃陰不足，口乾咽燥、脘痛干嘔、肺燥咳嗽，腰膝酸軟，陰傷目暗。本品甘涼清潤，主入胃腎，作用重在中下二焦，既清胃熱生津止渴，又滋腎陰退熱明目，為津傷口渴、陰虛目暗良葯。
（二）石斛的作用
第1步滋養陰津。
《中國葯學大詞典》稱鐵皮石斛「專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生」，善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。
第2步增強體質。
鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。清代《葯性論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。
第3步治胃陰虛及熱病。
本品長於滋養胃陰,生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌乾苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用，如《時病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。
第4步治腎陰虛證。
本品又能滋腎陰，兼能降虛火，適用於腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛，目暗不明者，常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用，如石斛夜光丸（《原機啟微》）。腎陰虧虛，筋骨痿軟者，常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補肝腎、強筋骨之品同用。腎虛火旺，骨蒸勞熱者，宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。
第5步鐵皮石斛是益胃生津葯。
《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，稱謂「腸胃葯」，是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用葯物。現代醫學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症。
第6步強筋降脂。
人進入中年以後，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用；可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
第7步護肝利膽。
石斛
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為「鐵皮石斛」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
第8步降低血糖。
鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。
第9步抑制腫瘤。
鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。
第10步明亮眼睛。
石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代葯理學研究證實：石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。
第11步滋養肌膚。
人體進入中年後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。
第12步對心血管的作用。
金釵石斛流浸膏對離體蟾蜍心臟有抑製作用。大劑量石斛鹼可降低兔、豚鼠的心肌收縮力，降低血壓並抑制呼吸．
第13步對免疫功能的影響。
小鼠灌服金釵石斛水煎液0.5mg/只，共6日，對腹腔巨噬細胞的功能有明顯促進作用，但不能改善大劑量氫考所造成的巨噬細胞功能低下。此外，還有抗衰老，升血糖及微弱的止痛退熱作用。
第14步延年益壽。
《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有「輕身延年」作用的聖葯。現代葯理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。
『伍』 石斛生芽沒有根能種嗎
莫急，都會生根的。
『陸』 怎樣讓鐵皮石斛快速長根
1、選苗
瓶苗生長健壯、葉色正常，根長3cm以上，肉質莖有3-4個節間、長有4-5片葉，葉色正常，根長3cm以上，有4-5條根，根皮色白中帶綠，無黑色根，無畸形，無變異。
2、出瓶
組培苗出瓶時，將培養基與小苗一起輕輕取出，整齊放置於盆中待清洗，污染苗、裸根苗或少根苗分別放置。正常組培苗先在清水中洗凈培養基，特別要洗掉瓊脂，以免瓊脂發霉引起爛根，再換清水清洗一次。
裸根或少根組培苗經過上述清洗後，還需將小苗根部置於100mg/L的ABT生根粉中浸泡15分鍾，以進行生根誘導。污染苗經過清洗後，用1000倍多菌靈浸泡整株小苗10分鍾。後期管理得當可有效控制污染的發生。
3、基質的准備
移栽鐵皮石斛組培苗要選擇適宜的基質。鐵皮石斛的根是氣生根，有明顯的好氣性和淺根性，因此，要求基質以疏鬆透氣、排水良好、不易發霉、無病菌，無害蟲潛藏者為宜。可以選擇水苔、石灰石、碎磚、樹皮、刨花、蕨根、板邊、菌糠、木糠等為移栽基質。
4、栽培場地的選擇
鐵皮石斛喜溫暖、多霧、微風、清潔、散射光環境，忌陽光直射和曝曬。在移栽過程中要創造條件為鐵皮石斛創造最佳的生長環境。鐵皮石斛原產區大多處於溫帶和亞熱帶，全年氣候溫暖、濕潤，冬季溫度在0℃以上。
根據鐵皮石斛的生長習性，要考慮場地的光照、溫度、濕度、通風等自然因素。最好選擇在大棚內移栽，而且要移栽在高架畦，這樣容易滿足鐵皮石斛生長的最佳環境要求，而且很多自然因素容易控制。
(6)石斛生有什麼根擴展閱讀
棚內搭建畦底架空的高架種植畦。可用角鋼、磚頭、木條或方條等材料作為種植畦的框架，然後鋪設孔徑為0.3-0.5cm的塑料平板作為栽培基質的支撐面，要求畦寬1-1.2m，畦長度可自定，畦底架空高度30-50cm。種植畦上方裝有可隨時噴霧的噴頭，噴霧時間最好能控制。
沒有條件的，也可以用噴霧器來代替。搭建高架種植畦的目的是為了使水分和透氣容易控制，從而為組培苗生長提供最佳水分，保證通風透氣，又能同時噴肥噴葯，移栽成活率高，大面積移栽時能大大節省勞動力。
『柒』 怎樣才能讓石斛生根
石斛蘭生根很慢，沒根系不影響生長冒芽開花，只要枝幹冒芽就沒事，冒芽以後展葉開花一次輪回，還有就是生生特點很明確，在老的變色的石斛枝幹上幾乎沒有葉片，而是在綠色有活力的石斛枝幹上冒芽開花展葉。
沒有根葉的石斛可以扦插在濕潤的木炭粒中，木炭本身含有大量的 K ( 鉀）元素，是很好的鉀肥，鉀肥養根，能促進石斛生長，對生根壯苗有很好的效果，木炭還含有磷、鈣、硼等元素。
有條件的朋友可以分段後用生根劑溶液中浸蘸1-2秒或用吲哚丁酸溶液浸泡切口。若用0.05%阿斯匹林溶液中浸泡插穗基部4-5小時，可促進生根，提高成活率。
扦插石斛的基質含水量應保持在60%左右，相對濕度保持在80%-90%，要及時補充水分。15天左右愈傷組織形成後，澆水量逐漸減少，以利生根，且每天通風1-2小時。
插後立即澆透水1次，保持氣溫低於基質溫度3-6℃，用薄膜或遮陰網降溫保濕，一般插穗生根的氣溫以20-25℃為宜。若氣溫超過30℃，中午要通風換氣，並噴水降溫。 每周適當施肥，給植株充足的養分，利早發根長芽。
(7)石斛生有什麼根擴展閱讀：
石斛含石斛鹼、石斛胺、石斛次鹼、石斛星鹼、石斛因鹼、6-羥石斛星鹼，尚含粘液質、澱粉。細莖石斛含石斛鹼、石斛胺及N-甲基石斛鹼（季銨鹽）。
具有調節平滑肌的作用；對心臟有抑製作用，大劑量可降低心肌收縮力，降低血壓並抑制呼吸；可增強機體免疫功能，延緩衰老。對白內障不僅有延緩作用，而且也有一定的治療作用；對酶活性異常變化有抑制或糾正作用；中等度升高血糖，尚有微弱的止痛退熱作用。
石斛鹼有一定解熱作用。動物實驗表明，其煎劑能促進胃液分泌，有助消化作用；大劑量時有抑制心臟、降低血壓、抑制呼吸等作用，並可引起中等程度的血糖升高。體外試驗能抑制金黃色葡萄球菌；對孤兒病毒所致的細胞病變有延緩作用。
『捌』 鐵皮石斛根的功效
鐵皮石斛根是可以吃的，根的作用跟鐵皮石斛比起來是相差非常多的，鐵皮石斛根是幾乎沒有什麼作用的。它的根主要是促使鐵皮石斛生長的作用，它的根可以吸收水分，吸收水分的作用是很明顯的，還可以促使光合作用。買鐵皮石斛建議找福.臨門這樣的老牌子購買，質量很可靠。