❶ 石斛的根可以吃嗎
可以吃。
石斛的食用：
1、鮮吃：用新鮮的鐵皮石斛莖桿，洗凈後直接放入口中咀嚼。可以滋陰、健胃開脾。
2、泡茶：取鐵皮石斛莖或是根洗凈，用沸水沖泡即可飲用，可緩解口乾鼻乾眼乾，也可配百合麥冬等泡水喝，生津止渴，對肺胃津傷效果好。
3、榨汁：取新鮮鐵皮石斛，剝去表皮，切成小段，放入榨汁機中榨汁即可飲用，鐵皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖調服。
(1)石斛天根怎麼分擴展閱讀：
石斛形態特徵;
1、莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米，上部多少回折狀彎曲，基部明顯收狹，不分枝，具多節，節有時稍腫大；節間多少呈倒圓錐形，長2~4厘米，干後金黃色。葉革質，長圓形，長6~11厘米，寬1~3厘米，先端鈍並且不等側2裂，基部具抱莖的鞘。
2、總狀花序從具葉或落了葉的老莖中部以上部分發出，長2~4厘米，具1~4朵花；花序柄長5~15毫米，基部被數枚筒狀鞘；花苞片膜質，卵狀披針形，長6~13毫米，先端漸尖；花梗和子房淡紫色，長3~6毫米；花大，白色帶淡紫色先端，有時全體淡紫紅色或除唇盤上具1個紫紅色斑。
3、其餘均為白色；中萼片長圓形，長2.5~3.5厘米，寬1~1.4厘米，先端鈍，具5條脈；側萼片相似於中萼片，先端銳尖，基部歪斜，具5條脈；萼囊圓錐形，長6毫米；花瓣多少斜寬卵形，長2.5~3.5厘米，寬1.8~2.5厘米，先端鈍，基部具短爪。
4、唇瓣寬卵形，長2.5~3.5厘米，寬2.2~3.2厘米，先端鈍，基部兩側具紫紅色條紋並且收狹為短爪，中部以下兩側圍抱蕊柱，邊緣具短的睫毛，兩面密布短絨毛，唇盤中央具1個紫紅色大斑塊。
蕊柱綠色，長5毫米，基部稍擴大，具綠色的蕊柱足；葯帽紫紅色，圓錐形，密布細乳突，前端邊緣具不整齊的尖齒。花期4~5月。
❷ 鐵皮石斛是吃根還是吃莖
鐵皮石斛吃莖，具體做法如下：
注意材料：新鮮石斛20克，老母雞半隻，枸杞10克，泡發好的竹蓀50克，海鹽適量，薑片五片。
1、雞剁成塊，下開水鍋焯水後洗凈。石斛去葉子，切小段。
(2)石斛天根怎麼分擴展閱讀
鐵皮石斛食用禁忌：
1、護肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為「鐵皮石斛」具有滋養肝陰的作用。
2、強筋降脂
鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。
❸ 怎麼辨別石斛的好與不好
1、石斛的外觀：我們在識別鐵皮楓斗真假時，可以先通過看。對於加工成型的石斛而言，會有一層細毛，這是因為其莖桿表皮纖維經過烘乾後而形成的。如果表面有一層細毛的話就說明是真的鐵皮石斛。
2、石斛的大小：其次，它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿，則是真的鐵皮石斛。其分節鮮明，節短而多，且粗壯，兩頭細中間粗。就莖部形狀而言，鐵皮石斛莖越粗越好，同時優質的鐵皮鮮條一般都偏短而非偏長。
3、石斛的顏色：真品楓斗因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會呈現黃綠色。若是經過打蠟處理的，則有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡。此外，橫切開的鐵皮石斛截面呈鮮嫩的翠綠色，並且可看到明顯膠質，外觀晶瑩剔透。優質的鐵皮鮮條本身纖維極少甚至沒有，因此如果從橫切面可輕易看到纖維的鐵皮石斛通常為偽品
4、石斛的味道：拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道，正品楓斗會發出淡淡的草香味，而不是其他的異味。味道和口感中醫典籍記載鐵皮石斛味道稍甜或平淡，並散發清新的草香味。實際品嘗鐵皮石斛時，還能感受到較明顯的膠質粘滯感，而即使長時間咀嚼，鐵皮石斛的殘渣也極少。如果消費者買到的鐵皮石斛嚼起來有苦味、酸味，或是汁液稀少、渣滓過多，那麼可以斷言其品質一定不好。
5、石斛外表拉伸形態：即用手拉。將楓斗從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂。若可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛，這是識別其真偽比較重要的一個方法。
6、石斛市場價格：還有一點就是石斛的價格，這也可以判斷出它的真假。出現在市場上的許多楓斗都稱作鐵皮石斛，而實際情況多數是用紫皮或者是水草石斛充當鐵皮來賣。殊不知，真正鐵皮楓斗是種一分價錢一分貨的葯材，其價格也與當時的市場行情成正比，若偏低的話就絕對不可能為鐵皮石斛。
❹ 石斛蘭出了新枝要分盤嗎
初入鐵皮石斛喜好者，對於新老枝的辨別還不是很明確。分辨新老枝條的誤區不是所有的老枝都不帶葉的，只是開過花以後的石斛，營份都供給了花芽的形成和花苞的開放，再也沒有營份綻放，先落葉光禿再干皺，大部分的老枝還是帶葉的。
老枝條莖節處新枝的生發天氣氣溫，空氣溫度達到條件時，在鐵皮石斛枝條的莖節處發芽，一節一棵大至4∽6棵，以秋天和初冬時長出的新芽較多，四季中其它時候也會長出新芽，但相比來說還少，在氣溫光照和水份充足的秋天更是喜節連連。
老枝條的扦插在盆栽中如沒有出現上述2∽3例情況出現，考慮扦插處理來增加石斛數量。選取老枝幹，留出土面約3公處留節剪斷，以每2節為一小段稍做消毒處理後放入腐葉待長出新根。
❺ 石斛是莖還是葉好
鐵皮石斛葉泡茶的功效與作用
用法用量：
1、開水沖泡，像普通綠茶一樣飲用，用量根據自己口味增減。
2、直接食用，像吃餅干一樣，風味獨特，有一種鐵皮石斛特有的香甜氣味。每日3至6克。
3、磨粉，將葉子磨成粉，可泡水喝，也要以煲湯時加入，使湯更加鮮美。
取鐵皮石斛的莖經加工炮製，邊炒邊扭成螺旋形稱為鐵皮楓斗。味淡微咸，生津而不寒涼，有生津益胃，養陰清熱除煩的功能。可治口乾煩渴，病後虛熱或陰虛眼目不明，老年人體虛津液不足等。
《本草綱目》記載：石斛甘平無毒。主治傷中，除痹下氣，補五臟虛勞贏瘦,強陰益精,久服厚腸胃,補內絕不足,平胃氣,長肌肉,逐皮膚邪熱痱氣,腳膝疼冷痹弱。定志除驚，輕身延年，益氣除熱，治男子腰腳軟弱，健陽。逐皮膚風痹，骨中久冷, 補腎益力, 壯筋骨, 暖水臟，益智清氣，治發熱自汗，癰疽排膿內塞。
鐵皮石斛的葉子的有效成分跟鐵皮石的莖相差很遠。你想想一根鐵皮石斛莖要等葉子掉光了才算成熟，才能採摘，可想而知鐵皮石斛的葉子基本沒什麼葯效！
花芽長1個月左右逐漸分化出多個花蕾，便會很好區分，一般長在莖上部。
新芽會一般總鐵皮石斛根部發出。因環境影響也有很少會從莖桿的節間長出稱為高芽，逐漸長出葉片，高芽底部逐漸長出新根。待新根長至5公分左右，便可掰下用樹皮栽種。
因採收的鮮條內部養分充足才會長出花芽和高芽。如是食用便不要等到開花和新芽長大，花芽和高芽都會大量吸取鮮條中的養分。
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❼ 石斛高芽什麼時候分下上盆為什麼不開花
高芽是鐵皮無性繁殖的一種，你可以不理它，讓其自已生長、也可以剪下來插扦，或者在萠芽期剪成一段段放在植料面上，讓其發芽生根、、、
我的方法是：等到高芽新根長到五六公分長再剝下來另種，這樣生長質量會高些：
下圖這樣的高芽可移栽了：
種好就淋一次透水，這樣又嚴然是一盆盆新種鐵皮了！
一般這樣移栽成活率都達到百分百的、、、、
❽ 怎樣才能讓石斛生根
石斛蘭生根很慢，沒根系不影響生長冒芽開花，只要枝幹冒芽就沒事，冒芽以後展葉開花一次輪回，還有就是生生特點很明確，在老的變色的石斛枝幹上幾乎沒有葉片，而是在綠色有活力的石斛枝幹上冒芽開花展葉。
沒有根葉的石斛可以扦插在濕潤的木炭粒中，木炭本身含有大量的 K ( 鉀）元素，是很好的鉀肥，鉀肥養根，能促進石斛生長，對生根壯苗有很好的效果，木炭還含有磷、鈣、硼等元素。
有條件的朋友可以分段後用生根劑溶液中浸蘸1-2秒或用吲哚丁酸溶液浸泡切口。若用0.05%阿斯匹林溶液中浸泡插穗基部4-5小時，可促進生根，提高成活率。
扦插石斛的基質含水量應保持在60%左右，相對濕度保持在80%-90%，要及時補充水分。15天左右愈傷組織形成後，澆水量逐漸減少，以利生根，且每天通風1-2小時。
插後立即澆透水1次，保持氣溫低於基質溫度3-6℃，用薄膜或遮陰網降溫保濕，一般插穗生根的氣溫以20-25℃為宜。若氣溫超過30℃，中午要通風換氣，並噴水降溫。 每周適當施肥，給植株充足的養分，利早發根長芽。
(8)石斛天根怎麼分擴展閱讀：
石斛含石斛鹼、石斛胺、石斛次鹼、石斛星鹼、石斛因鹼、6-羥石斛星鹼，尚含粘液質、澱粉。細莖石斛含石斛鹼、石斛胺及N-甲基石斛鹼（季銨鹽）。
具有調節平滑肌的作用；對心臟有抑製作用，大劑量可降低心肌收縮力，降低血壓並抑制呼吸；可增強機體免疫功能，延緩衰老。對白內障不僅有延緩作用，而且也有一定的治療作用；對酶活性異常變化有抑制或糾正作用；中等度升高血糖，尚有微弱的止痛退熱作用。
石斛鹼有一定解熱作用。動物實驗表明，其煎劑能促進胃液分泌，有助消化作用；大劑量時有抑制心臟、降低血壓、抑制呼吸等作用，並可引起中等程度的血糖升高。體外試驗能抑制金黃色葡萄球菌；對孤兒病毒所致的細胞病變有延緩作用。
❾ 石斛根怎麼吃 石斛根的功效
1、生吃——取新鮮石斛若干，完全洗凈入口細嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煲湯——取新鮮石斛，將其洗凈，並同時去除部分老根；將洗干凈的石斛切碎或拍破，之後加水到鍋里用文火先煎煮30分鍾之後再放入1-2克西洋參再煮30分鍾即可完成注意：可重復煎煮2-3次，連渣食用。
3、泡茶——取葯店裡買來的石斛，洗凈去除雜質切薄片或拍破成顆粒煮90度以上開水沖泡後，過上4-5分鍾即可飲用。可重復沖泡，連渣食用。
4、熬制葯膏——將石斛洗凈去雜質後切碎或拍破加水煎熬（可加其他中葯材），水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。
(9)石斛天根怎麼分擴展閱讀：
石斛具有益胃生津，滋陰清熱的功效。石斛可用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。作為一味葯，根據傳統的中醫理療方法，可創造出不同的吃法，同時保持營養最大化。
根據其生長習性，石斛栽培地宜選半陰半陽的環境，空氣濕度在80%以上，冬季氣溫在0℃以上地區。人工可控環境也可，樹種應以黃葛樹、梨樹、樟樹等且應樹皮厚有縱溝、含水多、枝葉茂、樹干粗大的活樹，石塊地也應在陰涼、濕潤地區，石塊上應有苔蘚生長及表面有少量腐殖質。
主要採用分株繁殖法。石斛種植一般在春季進行，因春季濕度大、降雨量漸大，種植易成活。選擇健壯、無病蟲害的石斛，剪去3年以上的老莖作葯用，二年生新莖作繁殖用。繁殖時減去過長老根，留2~3厘米，將種蔸分開，每克含2~3個莖，然後栽植，可採取貼石栽植和貼樹栽植法。
貼石栽植。 在選好的石塊上，按30厘米的株距鑿出凹穴，用牛糞拌稀泥塗一薄層於種蔸處塞人石穴或石槽，力求穩固不使脫落即可，可塞小石塊固定。
貼樹栽植。 在選好的樹上，按30~40厘米在樹上砍去一部分樹皮將種蔸塗一薄層牛糞與泥漿混合物，然後塞入破皮處或樹縱裂溝處貼緊樹皮，再覆一層稻草，用竹蔑捆好。