鐵皮石斛花的食用方法：
1
開水沖泡
取10-15朵靈享鐵皮石斛花，加入350ml開水，反復沖泡飲。
提示：待石斛花茶放溫，可加入蜂蜜，口感更佳。切勿和其他的茶葉一起沖泡。
2
煮飲
取靈享鐵皮石斛花少許，洗凈，加冰糖少許，微火煮20-30分鍾，可熱飲，或放入冰箱冷藏飲用，特別適合炎熱的夏天飲用。簡直是味清甜，口清香。
3
煲湯
鐵皮石斛花清水清洗一下，肉類飛水（飛水：把肉放到剛好淹沒肉的沸水中稍滾3～5分鍾，取出用清水再洗凈，去其污血、肉腥），其他材料洗凈備用。將所有材料放入電燉煲中，加入適量清水燉3小時。加入適量鹽調味即可。
4
鐵皮石斛花炒雞蛋
【原料】雞蛋4個（兩人份）、靈享鐵皮石斛花、油、鹽適量。
【做法】鐵皮石斛花洗凈，雞蛋打散；將鮮鐵皮石斛花加入打好的蛋液中，攪拌均勻；鍋燒熱，放適量油入鍋；待油熱後倒入蛋液，翻炒大約一分鍾後，趕緊出鍋即可。
5
鐵皮石斛鮮花餅
【原料】麵粉、靈享鐵皮石斛花、鹽、油適量。
【做法】鐵皮石斛花洗凈備用，麵粉調成糊狀，不要太稠；麵粉糊中加入鐵皮石斛花和鹽；平底鍋中加油燒熱，倒入麵糊，攤平；小火慢煎，煎至兩面金黃即可。
6
鐵皮石斛蒸肉餅
【原料】豬瘦肉200克、靈享鐵皮石斛花，生粉1大勺、黃酒適量、生抽1小勺、食鹽少許。
【做法】把豬瘦肉剁碎，鐵皮石斛花少許，加入生粉、黃酒、生抽、食鹽拌勻，弄成餅狀用碟子蒸，蒸熟即後食用。
7
石斛花燉豆腐
【原料】靈享石斛花15朵，豆腐一塊，豬瘦肉50克，生薑2片
【做法】豬瘦肉剁碎為末，鐵皮石斛花洗凈備用，把所有東西放入燉盅，加入適量開水燉3小時，加入適量鹽調味即可。
【功效】石斛花配以豆腐燉制，可突出石斛花的濃香，該湯品具有降血脂、血壓、防止內障、潤燥通便的作用，為夏日清潤燉湯，特別適合中老年人食用。
END
鐵皮石斛花的最佳食用時間
1
傳統中醫認為,鐵皮石斛花最好在早晚空腹食用，吸收效果最佳。晚上臨睡前空腹食用石斛花，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。
2. 石斛花泡水喝的功效
1、石斛花，即鐵皮石斛，又名萬丈須，石斛載於《神農本草經》，並被列為上品。為多年生草本植物，石斛生長在熱帶、亞熱帶原始森林及相類似的溫暖濕潤的環境，多附生於大的樹干或岩石上。
有抗腫瘤、提高人體免疫力、治療胃腸道疾病、抗衰老、抗氧化、抗血小板凝聚、降低血糖和治療白內障等方面均有良好療效。鐵皮石斛花為鐵皮石斛所結的花，5~7月最茂盛，非常美麗。金釵石斛花為金釵石斛所結的花。
老雁山鐵皮石斛產於浙江雁盪山，是中國國家保護二類珍稀瀕危植物，與雪蓮、人參、冬蟲夏草等名貴中葯材並稱為"九大仙草"，被國際葯用植物界稱為"葯界大熊貓"，為多年生草本。莖叢生，上部稍扁而稍彎曲上升;葉近革質，長圓形或長橢圓形，花期有葉或無葉。
總狀花序有花1~4朵;花大，下垂，花被片白色帶淺紫色，先端紫紅色;唇瓣倒卵狀矩圓形;蒴果，花期4~6月。其莖可入葯，有滋陰清熱，生津止渴的功效。用於熱病傷津、口渴舌燥、病後虛熱等功效。
2、主要價值
理氣:氣清而不濁，和而不猛，疏暢氣機，宣通窒滯而無辛溫剛燥之弊，改善調節功能，舒緩胸臆。
安神:神安則不亂，則精不妄耗。減緩壓力，恢復身體的應變能力。
益血:氣行則行，氣滯則血滯，以先天之精，養後天之氣血。
3. 石斛花泡茶有什麼用處
功能主治：益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。 1，石斛麥冬茶：石斛、麥冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶飲。
00本方以石斛、麥冬養陰清熱、益胃生津，谷芽消食和中。用於陰虛胃熱，嘔逆少食，咽干口渴，舌光少苔。
002，石斛蔗漿飲：石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁；甘蔗去皮，切碎略搗，絞取汁液。兩汁混合。頻頻飲用。
00本方以石斛養陰清熱、益胃生津，甘蔗清熱除煩、生津止渴。用於熱傷津液，煩熱口渴，舌紅少苔。
003，石斛杞菊湯：石斛、枸杞子、女貞子各15g，菊花10g。煎湯飲。
00本方以石斛、菊花養陰清熱、明目，枸杞子、女貞子補養肝腎。用於肝腎陰虛，目昏眼花，視力減退。
4. 石斛花可以直接泡水喝嗎
可以的，石斛曬干切段可以沏茶，可以養陰清熱利尿
5. 石斛花泡水喝的功效是什麼
可抑制胃黏膜損傷，調節胃腸運動及消化液與消化酶的分泌，改善腸道菌群失調
石斛葯性甘而微寒，善養陰生津，主入胃經，尤善養胃陰、清胃熱，為養胃陰之要葯，主治胃陰不足之口渴咽干、食少干嘔、胃脘疼痛不適、牙齦腫痛、口舌生瘡等症。可單用，或與麥冬、生地、天花粉等養陰清熱之品配伍。《神農本草經》稱其「主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞、羸瘦，強陰；久服厚腸胃、輕身延年」。現代研究顯示，石斛可抑制胃黏膜損傷，調節胃腸運動及消化液與消化酶的分泌，改善腸道菌群失調。
(5)石斛花茶泡擴展閱讀：
注意事項：
現代中醫葯膳食療中，石斛是常用食材，可鮮用、干用、熬膏、泡酒、水煎代茶或煮食粥湯服用。但需注意，石斛甘寒滋膩，故有助濕斂邪，不宜長期大量服用，脾胃虛寒、溫熱病早期、濕溫病尚未化燥傷津者忌用，孕婦慎用。
6. 石斛和玫瑰花一起泡茶好嗎
石斛茶玫瑰小心
1.鐵皮石斛干品需要我們很久之後才能泡出味道，直接加玫瑰花進行泡茶方法效果也是很不發展理想，通常的做法是，將鐵皮石斛楓斗解開洗盡後，在電磁爐上加熱10分鍾以上，然後在加入中國玫瑰就是花中泡飲，這就能泡出色而且香味更加俱全的花茶啦。
2.玫瑰和鐵皮石斛茶的容器選擇，玫瑰和鐵皮石斛的成分容易與金屬器皿發生反應，導致口感不佳，所以製作花茶一般選擇玻璃或陶瓷器皿。
圖3。玫瑰和鐵皮石斛茶飲用時間點，特別適合下午或晚上的季節。花茶清香裊裊，十分浪漫，花茶抑鬱，飲用有助於傍晚睡眠。
4.除泡在一起，兩者的粉末混合物也是不錯的選擇哦，雖然茶葉的粉末後，沒有心情，但很多便利。
石斛與玫瑰花進行泡茶，更好的搭配方面還是和鐵皮石斛花一起，小編就喜歡在敲代碼工作勞累生活之餘自己泡上一杯玫瑰石斛花茶，清香裊裊，安神愜意，其意境也是不可通過言傳。
7. 泡石斛花的水多少溫度
石斛花單獨泡水，8-10朵就能很好的品嘗到石斛花茶的味道，如是搭配其它花類可以適當減少。為了避免花中的結構被高溫破壞，浸泡花茶的水溫不宜過高，通常是將開水靜置兩分鍾，水溫在80多度的時候後再泡。石斛花茶可反復泡飲3次以上，然後取出石斛花嚼食。
8. 石斛花茶有什麼作用
「養陰清熱,生津利咽、潤燥通便、清肺毒。 鮮石斛清熱生津力強,溫熱病邪入營血,高熱煩熱者當用,干石斛滋陰清補為長,熱病後期,陰虧虛熱者適宜。鐵皮石斛、金釵石斛,葯力較強;福臨門鐵皮石斛在石斛中產品是最好的,但是生長環境苛刻,產量稀少。霍山石斛,適於老人虛人,陰液不足者,耳環石斛,生津而不寒涼,以之代茶,開胃健脾。石斛與玉竹,均有養陰生津作用,功能近似。但石斛甘咸而寒,補中有清,以養胃腎之陰為長,玉竹甘平質潤,補而不膩,以養肺胃之陰為二優。二葯同中有異,各具偏長。」
9. 石斛花茶該怎麼泡啊，請教大神
煮飲：取鐵皮石斛花少許，洗凈，加冰糖少許，微火煮20-30分鍾，可熱飲。也可冷卻後放入冰箱冷藏，早晚服用兩次。
榨汁：取適量鮮鐵皮石斛花，清洗干凈;放入榨汁機中加入水；榨汁機啟動工作3-5分鍾，使營養能夠充分榨出;倒出即可飲用，可根據個人愛好添加適量的蜂蜜或冰糖。
煲湯：所需原料，鮮鐵皮石斛花、土雞、枸杞，將所需材料洗凈備用;將土雞剁塊放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火燒開後改小火慢燉，待雞肉軟爛之後，加入鐵皮石斛花，加入鹽調味，慢燉30分鍾即可。
鐵皮石斛鮮花餅：原料麵粉、鮮鐵皮石斛花、鹽、油適量，鐵皮石斛花洗凈備用，麵粉調成糊狀，不要太稠;麵粉糊中加入鐵皮石斛花和鹽，平底鍋中加油燒熱，倒入麵糊，攤平，小火慢煎，煎至兩面金黃即可。
鐵皮石斛雞蛋羹：原料雞蛋4個(兩人份)、鮮鐵皮石斛花、油、蔥、鹽適量，鐵皮石斛花洗凈，雞蛋打散，將鮮鐵皮石斛花加入打好的蛋液中，攪拌均勻，鍋燒熱，放適量油入鍋；待油熱後倒入蛋液，翻炒大約一分鍾後，趕緊出鍋即可。
鐵皮石斛花蒸肉餅：精瘦肉2-3兩，鐵皮石斛花少許，加入食鹽少許拌勻。蒸熟後即可食用。
鐵皮石斛鮮花餅：原料麵粉、鮮鐵皮石斛花、鹽、油適量，鐵皮石斛花洗凈備用，麵粉調成糊狀，不要太稠;麵粉糊中加入鐵皮石斛花和鹽，平底鍋中加油燒熱，倒入麵糊，攤平，小火慢煎，煎至兩面金黃即可。
10. 石斛花可以泡水喝嗎
其實，比起鐵皮石斛，鐵皮石斛的花更適合日常的泡茶保健。鐵皮石斛花不僅保留了原植物鐵皮石斛的葯用價值，還有花草的特性，輕清疏達，能解郁，不傷正氣。
每到夏天，身體容易出現諸如怕熱、易怒、乏力、口乾咽痛等陰虛症狀，就需要進行清補調理。有條件的話，喝一些鐵皮石斛花也是不錯的選擇。鐵皮石斛花除了保存鐵皮石斛莖原有的葯效外，還有解郁功效。夏天天氣越來越炎熱，人的心情容易煩躁抑鬱，腸胃不暢，用鐵皮石斛花來泡茶喝，除了滋陰作用外，還能讓人心情變得開朗。
按中葯葯性分析，花類中葯有「輕揚升散」的特點。在現代看來，這既是因為它本身的質地輕，同時其所含的化學成分多屬揮發油，有揮發性。鐵皮石斛花能使用腦者頭腦清醒，使精神壓力得到舒緩，使心情抑鬱者得到舒展，心情煩躁者得到安寧。所以，腦力工作者、精神壓力大的人、心情抑鬱的人、心神煩躁的人、暑熱不適的人、胃口不好的人，都是適宜服用鐵皮石斛花的。
下面為您介紹一種石斛麥冬茶的做法。
取石斛、麥冬、谷芽各10克。沸水浸泡，代茶飲。本方以石斛、麥冬養陰清熱、益胃生津，谷芽消食和中。用於陰虛胃熱，嘔逆少食，咽干口渴，舌光少苔。