主要區別是，科目分類不同、形態特徵不同、產地生境不同，具體如下：
一、科目分類不同
1、米斛
米斛，一般指霍山石斛，別名米斛、龍頭鳳尾草、皇帝草。是微子目、蘭科、石斛屬、霍山石斛種植物。
二、形態特徵不同
1、米斛
莖直立，肉質，長3-9厘米，從基部上方向上逐漸變細，不分枝，淡黃綠色，有時帶淡紫紅色斑點，干後淡黃色。葉革質，總狀花序1-3個，從落了葉的老莖上部發出，花瓣卵狀長圓形，通常長12-15毫米，寬6-7毫米，先端近鈍尖，基部密生長白毛並且具1個黃色橫橢圓形的斑塊；蕊柱淡綠色，長約4毫米，具長7毫米的蕊柱足；蕊柱足基部黃色，密生長白毛，頂端微凹。花期5月。
2、石斛
莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米，上部多少回折狀彎曲，基部明顯收狹，不分枝，節間多少呈倒圓錐形，干後金黃色。葉革質，總狀花序從具葉或落了葉的老莖中部以上部分發出，具1~4朵花；先端漸尖；花梗和子房淡紫色，花大，白色帶淡紫色先端，有時全體淡紫紅色或除唇盤上具1個紫紅色斑，葯帽紫紅色，圓錐形，密布細乳突，前端邊緣具不整齊的尖齒。花期4~5月。
三、產地生境不同
1、米斛
生於山地林中樹幹上和山谷岩石上。產中國河南西南部（南召）、安徽西南部（霍山）。模式標本采自安徽（霍山）。
2、石斛
野生多在疏鬆且厚的樹皮或樹幹上生長，有的也生長於石縫中。產安徽南部大別山區（霍山）、台灣、湖北南部（宜昌）、廣西西部至東北部（百色、平南、興安、金秀、靖西）、四川南部（長寧、峨眉山、樂山）、貴州西南部至北部（赤水、習水、羅甸、興義、三都）、雲南東南部至西北部（富民、石屏、滄源、勐臘、勐海、思茅、怒江河谷、貢山一帶）、西藏東南部（墨脫）。模式標本采自雲南（西北部）。
2. 石斛和米斛有哪些區別
一、科目分類不同
1、米斛
米斛，一般指霍山石斛，別名米斛、龍頭鳳尾草、皇帝草。是微子目、蘭科、石斛屬、霍山石斛種植物。
二、形態特徵不同
1、米斛
莖直立，肉質，長3-9厘米，從基部上方向上逐漸變細，不分枝，淡黃綠色，有時帶淡紫紅色斑點，干後淡黃色。
2、石斛
莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米，上部多少回折狀彎曲，基部明顯收狹。
三、產地生境不同
1、米斛
生於山地林中樹幹上和山谷岩石上。產中國河南西南部（南召）、安徽西南部（霍山）。模式標本采自安徽（霍山）。
2、石斛
野生多在疏鬆且厚的樹皮或樹幹上生長，有的也生長於石縫中。產安徽南部大別山區（霍山）、台灣。
以上內容參考：網路-米斛
以上內容參考：網路-石斛
3. 石斛怎麼服用
方法一：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：強陰益精、開胃健脾。）
方法二：煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鍾，後放入1-2克西洋參再煮30分鍾，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：「鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味」
（功效：補虛養陰，清熱。）
方法三：泡茶——洗凈後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重復沖泡，連渣食用。
（功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。）
方法四：熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。（功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。）
方法五：浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。
（功效：補腎養陰、生精祛風。）
方法六：入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
（功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛症。）
4. 霍山石斛和鐵皮石斛的區別是什麼
霍山石斛和鐵皮石斛都是石斛屬，並且都是葯用價值和保健功效比較好的石斛種類，但是很多消費者還是不能准確的分辨這兩種石斛，所以一般建議廣大消費者從以下幾個方面來判斷：
一、產地：鐵皮石斛多分布在我國雲南、廣西、貴州等西南山林密布的南方地區，而霍山米斛則多分布與安徽省西部、大別山北麓的霍山縣及其周邊地區，其他地方極為少見。
二、外觀：霍山石斛成熟莖長一般在9cm以內，從基部向上逐漸變細。鐵皮石斛成熟莖長大概在20-30cm左右，上下粗細一致，雲南的鐵皮石斛甚至能長到40cm。
霍山石斛楓斗較小，且由一根整的霍山石斛莖條製成，帶有少許的根須，整條由粗到細。鐵皮石斛楓斗較大，一根鐵皮石斛莖可製成4-5個楓斗顆粒，整個頭尾粗細一致。
三、價格：由於種植數量、產出數量的差異，導致了鐵皮石斛和霍山米斛在價格上存在著巨大的落差。一公斤鐵皮石斛干品可以賣到2-3萬，而一公斤的霍山米斛干品可以賣到幾十萬不等。
這三點是非常直觀的辨別方法，同時，金斛軒霍山石斛還要提醒廣大消費者，如果有條件的話可以到品牌的實地去考察一下，一般正宗的賣家在霍山基本上都是有自己的基地的。
5. 我家鐵皮石斛石斛長得有些"奇怪"，希望有高人能指點一下
認真看了你發的圖片和文字，可以很肯定的告訴你，你家的鐵皮石斛沒有問題。
鐵皮石斛最艱難的時候就是剛種下去的半年左右時間，剛好，您是在半年前購買的，算算時間也就是在去年的上半年，這時鐵皮石斛處於冬眠期，不開花不發枝，根部發展也緩慢，而到了今年上半年，也就是春季開始的時候，空氣開始潮濕，枝葉開始生長，根部開始吸收空氣中的水份，這時長的快一些是非常正常的情況，到了冬天，你現在的粗條也會變細、變干。
6. 石斛楓斗怎麼吃
(1)由於鐵皮石斛現在多加工成為團狀的楓斗，也可以稍洗後解開，放在嘴裡慢慢含化，含上10~15分鍾，咀嚼後與唾液一起吞下（真正的鐵皮石斛一點也沒有苦味、辛辣味等怪味，只有多糖具有的粘稠感）。
（2）鐵皮楓斗煲湯：將楓斗（最好是）在沖洗的時候解開，或者是切細，放入水中，燒開後用細火煮上1小時，喝湯並將石斛同時吃下。
（3）考慮到服用時間和便於服用的問題，鐵皮石斛也可以打磨成為細粉服用。方法是舀一小勺倒在嘴裡含化後隨唾液分多次吞下，也可沖開水服下。將鐵皮石斛與西洋參按照1:1的比例混合打磨成為細粉服用的方法也是可取的。
7. 一品斛石斛酒里的石斛是哪種
是紫皮石斛，龍陵是紫皮石斛之鄉。
8. 朋友送了一箱楚得斛石斛酒口感不錯，不知道價格怎樣哪裡有賣
朋友送的一箱出的鞋時鞋掉酒口感不錯，價格也是很貴的，這種東西非常好。