『壹』 解答部分北方人的疑問：燒仙草，「燒」是啥「仙草」又是個啥
解答部分北方人的疑問：燒仙草，「燒」是啥？「仙草」又是個啥？
奶茶中加了燒仙草，於是一個北方姑娘提了這么一個問題：「燒仙草」到底是個啥?
燒仙草本是源自南方的特色飲品(可熱、可涼)，所以說這科普只是講給部分北方的朋友聽，畢竟閩南、兩廣等南方地區的朋友，大概穿開襠褲的時候就開始吃燒仙草消解夏日暑氣了。
有人說燒仙草就是黑涼粉，我國廣東省的部分地區確實稱其為黑涼粉，嚴謹的說燒仙草是黑涼粉的一種(北方還有與之不同的黑涼粉)。
「仙草」變成燒仙草全靠「燒」
我國對於涼粉草栽培利用的時間較長，成書於清朝的《本草拾遺》對涼粉草有這樣的描述：「仙人凍，一名涼粉草。出廣中，莖葉秀麗，香猶藿檀，以汁和米粉食之止飢，山人種之連畝，當暑售之。」
「綠」了的燒仙草，北方多吃不到
綠色的燒仙草並不是加了色素，之所以呈綠色是因為熬煮的是新鮮的涼粉草，大量的葉綠素被煮出，製成後燒仙草才呈現綠色。
『貳』 救命仙草是鐵皮石斛嗎
看你得的什麼病，病情重 危時用對了中草葯，那就是救命仙草，這是對中醫而言，關於白蛇傳大家都知道，白蛇用靈芝著為仙草救了許仙，那靈芝是仙草嗎？沒有人去考究許仙得的病是否靈芝救活，那隻是一個故事傳說。鐵皮石斛是不是救命仙草，這也得看得的病適不適合用鐵皮石斛，如果適合鐵皮石斛的葯效，單方葯能治好此病那可以說鐵皮石斛是仙草，但鐵皮石斛不能包治百病。
『叄』 多吃仙草對人有什麼好處
沒什麼壞處，在夏天，一碗冰冰涼涼的燒仙草，能將五臟六腑的悶熱血氣都清除的一干二凈，它是炎熱消暑的聖品。
在冬天，熱騰騰的燒仙草也是讓食用者感到溫心的甜點，食用時再加入已預先炒熟或煮熟之去皮花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌後食用即可。燒仙草有清涼降火，美容養顏的功效，受當下消費者的青睞。
(3)燒仙草是石斛擴展閱讀：
仙人草又名仙草、涼粉草、仙人凍、薪草，為唇形 科仙草屬一年生草本植物，是一種重要的葯食兩用的東方植物資源。
仙人草全草干樣含有約 70％碳水化合物，少量蛋白質、脂肪、色素等，還含有較多的礦物元素。
是植物中的天然綠色食品，具有很高的營養與醫葯價值，是民間的傳統飲料，千百年來經久不衰，有清涼解毒利水等功效
『肆』 中華九大仙草的鐵皮石斛
鐵皮石斛（學名：Dendrobium officinale Kimura et Migo），屬微子目，蘭科多年生附生草本植物。主要分布於中國福建南靖五斗山、浙江六安山、雲南等地。其莖入葯，屬補益葯中的補陰葯。
《神農本草》記載鐵皮石斛「主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞、羸瘦、強陰、久服厚腸胃」 。《本草綱目》稱鐵皮石斛有「強陰益精、厚腸胃、補內絕不足、輕身延年」之功效。莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多節，節間長1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚葉；葉二列，紙質，長圓狀披針形，長3-4 （-7） 厘米，寬9-11 （-15） 毫米，先端鈍並且多少鉤轉，基部下延為抱莖的鞘，邊緣和中肋常帶淡紫色；葉鞘常具紫斑，老時其上緣與莖松離而張開，並且與節留下1個環狀鐵青的間隙。總狀花序常從落了葉的老莖上部發出，具2-3朵花；花序柄長5-10毫米，基部具2-3枚短鞘；花序軸回折狀彎曲，長2-4厘米；花苞片干膜質，淺白色，卵形，長5-7毫米，先端稍鈍；花梗和子房長2-2.5厘米；萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，長約1.8厘米，寬4-5毫米，先端銳尖，具5條脈；側萼片基部較寬闊，寬約1厘米；萼囊圓錐形，長約5毫米，末端圓形；唇瓣白色，基部具1個綠色或黃色的胼胝體，卵狀披針形，比萼片稍短，中部反折，先端急尖，不裂或不明顯3裂，中部以下兩側具紫紅色條紋，邊緣多少波狀；唇盤密布細乳突狀的毛，並且在中部以上具1個紫紅色斑塊；蕊柱黃綠色，長約3毫米，先端兩側各具1個紫點；蕊柱足黃綠色帶紫紅色條紋，疏生毛；葯帽白色，長卵狀三角形，長約2.3毫米，頂端近銳尖並且2裂。花期3-6月 。
『伍』 燒仙草是啥
燒仙草我國福建閩南和台灣地區較為流行的一種飲品，既可以冷飲，也可以熱飲，深受人們的喜愛，除此之外，在日本和東南亞地區也比較流行。
燒仙草的製作方法採用的是用草直接燒煮的，還有人用仙草粉，仙草液進行製作。
仙草這種植物的起源和苗栗的客家人有關，這些客家人大部分是福建、廣東一帶遷徙過去的，做法更是和廣東的涼粉有點像。
關於仙人草還有著一個傳說，故事的主人公是後羿，據說在古代是有著十個太陽的，烤裂了大地，莊稼和草木日漸枯焦。
後來後羿利用手中弓箭打掉了九個太陽，上天所以賞賜給後羿成仙之葯，不幸的是，其妻嫦娥偷吃了仙葯，奔入月中。
後來後羿心裡憔悴，於是令部卒找一千童男童女去仙人島採摘仙人草，造成人心背離，最終含恨而終。
後羿死後在墳旁萌生出一種草，食用的話可以降溫解暑，清心除火，百姓稱之為仙人草。
仙人草的出現，據說是後羿以自己的獻身平息世人對他的怨憤。
『陸』 為什麼石斛是中華九大仙草之首,是以什麼來排行的
首先石斛是滋陰補氣的極品，而九大仙草中可調陰虛的有石斛，一百二十年的首烏和冬蟲夏草，而石斛的滋陰效果是最好的。另外它生長非常緩慢，3-5年才能長成株，這也是它珍貴稀有的原因。
《神農本草》記載鐵皮石斛「主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞、羸瘦、強陰、久服厚腸胃」。
《本草綱目》稱鐵皮石斛有「強陰益精、厚腸胃、補內絕不足、輕身延年」之功效。
唐代開元年間的《道藏》把石斛、天山雪蓮、三兩重的人參、一百二十年的首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草並稱為中華九大仙草。
『柒』 鐵皮石斛為什麼是九大仙草之首
因為鐵皮石斛的價值非常高，民間甚至稱其為「救命仙草」。首先長期食用鐵皮石斛是有滋陰養顏等功效，所以深受女同胞的喜愛。然後鐵皮石斛還有抑制腫瘤疾病、控制血糖、增強體質、調理五臟、養肝護目等功效，體弱、糖尿病患者、經常抽煙飲酒、用眼過度的人都非常適合吃鐵皮石斛。九大仙草之首名副其實。