『壹』 花旗參石斛燉雞湯的做法
花旗參是參的一種，也叫西洋參。有些人一聽到夏天吃參，或許會覺得夏天幹嘛要吃那麼補？那可能是你不了解花旗參的功效，它是最適合夏天食用的。花旗參具有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、增補真元的作用，還可以清熱、解酒、提神。
石斛有增強體質，提高免疫力，幫助消化，緩解疲勞的作用。
兩者加起來，配上烏雞燉湯，既能滋陰清補，也能清熱降火。不會像許多的消暑湯，一味的泄火，更適合在大暑節氣的時候食用。
燉煮的方法也超級簡單，准備好各種材料，放到鍋里一燉，時間一到，一鍋清潤的靚湯就大功告成了，烹飪小白也能輕松掌握。下面，春天就把做法分享給大家。
——————————美味分享—————————
【花旗參石斛燉烏雞湯】
材料：
烏雞半隻（春天家人少，只用了兩個雞腿加一個雞翅），花旗參、石斛各適量。
做法：
1.烏雞斬件，冷水下鍋煮開去一下血水，撈起沖洗干凈備用。
2.石斛沖洗干凈，與參旗參、烏雞一起下鍋，加入足夠的開水，開火煮開。
3.轉小火慢燉一個半小時。
4.去掉湯面的油，調入適量的鹽即可關火。
美味小貼士：
1.花旗參如果是原粒的話，就要讓人切好片再拿回來，這樣容易煮出味。也可以直接買切好片的。
2.煮湯要一次性加夠水，中途最好不要再加。如果確實需要加，那就必須加開水。
3.如果想口感好一點，可以在最後加入一點雞精。但廣東人煮湯都是靠原湯燉出來的鮮甜味，很少加雞精。
4.肉湯煮好之後，湯面上都會有一層油，最好去掉，這樣喝起來就不會覺得很膩。
^ *結語：廣東人一年四季都離不開湯，幾乎天天都會煮一鍋各式各樣的湯，也會根據季節的變化來轉換款式。所以學著廣東人燉湯，一定能讓你滋滋潤潤的過好每一天！
『貳』 紅參煲湯的做法大全
氣血不足會出現臉色蒼白的現象，氣血不足最好通過中醫中葯來調養，身體氣血不足的人群應該要經常吃些大棗，大棗具有調理氣血的作用，能有效改善氣血不足的問題，氣血不足也會導致身體疲勞，而且會導致免疫力低下，紅棗具有養血安神的作用，具有調節氣血的作用，並且具有調和脾胃的功效，氣血不足嗎？就喝紅參熟地紅棗煲雞湯。
食材
紅參、熟地，紅棗、生薑，黃雌雞。
做法
先將黃雌雞宰殺，去除皮毛及內臟，洗凈，斬大塊;紅棗劈開，去核。然後，連同洗凈的熟地、生薑一齊置於燉盅內，加入清水2000毫升、白酒少許，隔水燉2小時，精鹽調味，即可。
功用
本湯食材中，人參性味甘微溫，善於大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津養血、安神益智;熟地黃性味甘微溫，長於補血滋陰、益精填l;紅棗性味甘溫，既能補中益氣、養血安神，與生薑同用，又能調和脾胃。搭配搭配性味甘溫，功擅溫中益氣、益精填髓的黃雌雞。
諸物合用，有良好的補益氣血、生精填髓、安神益智等作用。適宜於冬季一般人群食用。也可用於克伐太過，氣血虧虛，耗傷真陰，精氣大虧，諸葯不應等症的輔助治療。
氣血不足給我們的身體帶來的傷害也是比較大的，在平時的時候我們一定要按照上面所說的方式來做，保護著我們的身體，更加的健康才是最好的，所以要想改善氣血不足的症狀，多喝一些雞湯，讓我們的生命更加的健康，身體更加的完美，才是最重要的一個方法。
氣血不足嗎？就喝紅參熟地紅棗煲雞湯，氣血不足會出現臉色蒼白的問題，氣血不足也會出現脾胃虛弱的情況，多吃些調理氣血的食物，能有效改善氣血虛虧的問題，生薑具有調節氣血的作用，紅茶具有調節氣血的作用，並且具有補中益氣的功效。
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長白山紅參煲湯配方
食材：野生淮山、土雞、石斛、紅棗。
具體做法：
1、准備野生淮山一根，正好一斤。
注意事項
1、如果用普通的湯鍋煲湯的話，清水要一次性加夠，盡量不要在煲湯的過程中添水，尤其是冷水，這樣會使湯的味道打折扣。
2、家裡有砂鍋，最好用砂鍋煲湯，小火慢燉味道才香。
『肆』 花旗參石斛煲雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟
石斛花旗參燉雞湯的做法步驟11.石斛10克左右，花旗參少許
石斛花旗參燉雞湯的做法步驟22.雞
石斛花旗參燉雞湯的做法步驟33.用開水過一下
石斛花旗參燉雞湯的做法步驟44.紅棗3粒，對半切開，把棗核去掉
石斛花旗參燉雞湯的做法步驟55.鍋里放上適量的涼開水，把所有材料都放進去
石斛花旗參燉雞湯的做法步驟66.電飯鍋放上水後把小鍋放進去燉，2小時左右就可以啦
石斛花旗參燉雞湯的做法步驟77.2小時後燉好的石斛花旗參燉雞湯
石斛花旗參燉雞湯的做法步驟88.成品，唔好香啊，喝著甘甘的，很好喝
『伍』 石斛煲湯放多少
石斛煲湯要看煲什麼湯，下面有一個煲湯方法，做個參考吧：
紅參石斛雞湯
：補中和胃，益氣生津，恢復體力，抗疲勞的功效。
下面先來看看做法步驟：
石斛紅參雞湯的做法：
1.原料：雞（母雞）一隻，花膠1-2隻，石斛15克，紅參30克，姜兩片，紅棗三枚，鹽適量。
2.做法：花膠去腥，切段；雞用開水焯燙去血沫；葯材洗凈。鍋內水燒開後放材料，大火煮沸後再改小火煲2小時，加鹽調味即可。
石斛具有滋陰養血的功能，所以它能補腎積精、養胃陰、益氣力。石斛內含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫力的功能，補益脾胃，脾胃有消化飲食、攝取水谷精微以營養全身的重要作用，是營養的源泉。
石斛能夠益胃生津，還能夠護肝利膽、清虛熱、強筋壯骨、促進循環、抑制腫瘤、明亮眼目、滋養肌膚、延年益壽等諸多的功效，長期食用有助於養生和長壽。
紅參是人參清洗、蒸熟、晾乾以後的熟用品，具有補氣滋陰，益血生津，強心健胃，鎮靜的作用。
『陸』 西洋參石斛雞湯的做法，怎麼做補腎
主要食材
老母雞，西洋參片
分類
湯羹
目錄
1用料
2做法
折疊編輯本段用料
材料
用量
老母雞 半隻
西洋參片 10g
石斛 15g
枸杞子 10g
桂圓肉 3顆
紅棗 3顆
折疊編輯本段做法
1. 石斛先用清水泡1個小時，再一粒粒拉開成條比較容易出味
2. 老母雞斬大塊下鍋滾開去一下血水撈起，如果新鮮雞肉不去也可以。
3. 雞塊，西洋參片，泡過的石斛，枸杞子，桂圓肉，紅棗一起下電燉內膽鍋，加滿9分水
4. 內膽蓋蓋放進電燉鍋，外鍋加到最高刻度的水，調到慢燉檔，燉2個半小時即可。可預約!
詞條標簽：生活
『柒』 石斛怎樣煲湯 石斛雞湯的做法
主料
雞肉
120g
輔料
石斛
適量
鹽
適量
紅棗
適量
黃芪
適量
北沙參
適量
步驟
1.雞肉下水焯一下，這樣煮出來的湯會清。圖片上的雞肉是我焯過的。輔料都洗干凈放碗里。我煮的是一個人的湯，所以分量都是比較少的，大家可以根據人數來加量。
2.雞肉切好，和輔料放在鍋里加入適量的水。家裡的湯鍋壞了一直沒去買，都用電飯鍋來煲湯。有湯鍋用湯鍋更好。
3.選好時間，大概2小時。最後的15分鍾可以加入適量的鹽。其實不加也很鮮甜。
4.煮好，裝在碗里。很清的湯。
『捌』 紅參燉雞湯的做法步驟圖，紅參燉雞湯怎麼做
用料不在多，從飼養了半年多的家雞上取一腿，取出媽媽珍藏了10多年的紅參（我說這黑漆漆的朽木一樣的東西真的還能吃嗎？1）放入燉盅加水，燉上兩個小時，再添加適量鹽，參香鮮味的雞湯就可以品嘗啦，不愧是氣血雙補好食譜。媽媽說秋冬要多進補，不要再喝那麼多瓜菜湯了，要喝溫補的。我自己也非常喜歡葯膳，只是平時工作忙，沒時間弄。但近幾年身體一直不好，最近天氣轉涼，決定好好進補一下。前天煲了當歸黃芪雞湯，去葯房買黃芪的時候剛好看到小包裝的紅參，一次一人份正好，其實家裡也有整條紅參的，但一個人喝一次太奢侈了，這個正好今天是去超市買東西順道買的雞腿肉，一人份足夠了。紅參片我買的是現成的小包切片紅參，在海皇星辰葯房買的，25元一包。